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- 高知県 芸西村
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エイジング工法熟成肉土佐あかうし特選ヒレサイコロステーキ500g(冷凍)
82,000 円
高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠 エイジング工法:畜種、屠畜時の年齢、商品グレード(等級、脂質、赤身比率、保水性)を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。 肉の鮮度と質を保つブライン凍結 生産者の想い 贈り物に最適!自分へのご褒美にも! (ご注意)届いた直後は、「黒ずんだ」ように見える場合がございますが、お召し上がり直前に真空パックのまま冷蔵庫等で解凍後、開封して、しばらく時間を置くとお肉本来の色に発色してまいりますので、品質には問題ございません。 【加工について】加工場所:高知市/加工工程:ウェットエイジング工法
【管理番号】 tka128
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《4ヶ月定期便》土佐名物の海鮮三昧4ヶ月定期便〈高知県・高知市共通返礼品〉
69,000 円
1回目「訳ありカツオのたたき1.5㎏」、2回目「真鯛お刺身用2節+真鯛の漬け丼の素80g×5P」、3回目「ブリお刺身用2節+ブリの漬け丼の素80g×5P」、4回目「カンパチお刺身用2節+カンパチの漬け丼の素80g×5P」、土佐名物の海鮮がスペシャル定期便となって新登場。大人気「訳ありカツオのたたき1.5kg」から始まり真鯛、鰤、カンパチの新鮮なお刺身と保存にも便利な食べきりサイズの海鮮丼の素が、3種類合計4ヶ月にわたる大盛り定期便。ロス無く食べきれるサイズでとっても地球にやさしい^^!!切って盛るだけお手軽調理。
【管理番号】 t023kyf_1_1
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【芸西村と大川村の共通返礼品】芸西村 海鮮丼の素セット【個別発送】&大川…
32,000 円
高知の海鮮を特製タレに漬け込み 新鮮さをそのまま冷凍パックにしてお届けします。 高知の市場にあがった真鯛を毎日新鮮加工。一つ一つ丁寧に骨抜きされた白身を特製タレに漬け込んだ一品。ご飯にのせるだけの簡単手間なしクッキング。卵の黄身をのせるとよりいっそう濃厚な味わいがお楽しみいただけます。-30℃ブライン液体凍結なので解凍後そのままでも召上れます。 静かな環境の中で、ストレスを減らし土佐はちきん地鶏は、 のびのびと大切に育てられました。 山からの湧き水とおいしい空気の中でのびのびと育ったはちきん地鶏を一羽まるごとお届けします。 はちきん地鶏は地鶏のジューシーな旨味はそのままに、臭みが少なく柔らかく仕上がるのが特長。どんな料理にも合わせやすく食べやすいので、 お子様からご年配の方にもおすすめ!そんなはちきん地鶏のモモ、ムネ、ささみ、手羽先、手羽元をセットにしました。モモは唐揚げに、手羽先は甘辛煮に、ささみはサラダに、ムネは鶏ハムに…。少量ずつのセットで使いやすく、さまざまな料理をお楽しみいただけます。
【管理番号】 t035okm_1
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とくだし 7パックセット 出汁 ダシ セット 和風だし 出汁パック 1袋(7g×…
10,000 円
三代目 徳屋の「本当の出汁の美味しさを知ってほしい」という思いから作られました。アミノ酸や食塩・砂糖などの風味調味料を加えなくても美味しい出汁が取れるのは、原料の産地や品質、さらに粒子の大きさまでにこだわって作られているからです。 【発送について】 常時一定数製造をしており在庫を確保しておりますが、在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから製造に入りますので、発送までに1ヶ月前後かかる場合がございます。ご了承くださいませ。ご注文いただいた順番に準備出来次第、発送させていいただきます。
【管理番号】 tka240
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