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チョイス限定
選べる干物8点セット 〈創業85年老舗㈲ヤマショー〉【AA32】
10,000 円
【好きな干物を8点選べるセットです】 1枚1枚丁寧に作った干物だからこそ、おいしく食べてもらいたい。という思いから生まれた、好きな干物、食べてみたい干物だけをお選びいただきお送りするセットです。 創業85年!干物達人ヤマショーがお届けする干物セット。 魚の目利きが選び抜いた産地直送の新鮮・とれたての魚を一つ一つ手作業で捌き、乾燥または自家製のタレに付け込んで仕上げた「生ひもの」。魚本来の旨味を熟成させ、急速冷凍していますので、魚本来の「旨さ」を堪能していただけます。定番のアジ、サバはもちろん、この地方ならではのサメやニギスなどの種類の中からお好きな干物を9点選んでください。 1袋に少量ずつのコンパクトサイズになっています。 ※大き目の魚(さんまやさば等)を除く。 ◆◆【本日の干物リスト】から8点選んでください◆◆ ・選んだ8点を備考欄へご記入ください。 ・備考欄への書き方は、容量の欄をご確認ください。 ・備考欄にご記入がない場合は、ヤマショーがおすすめの8点をお送りします。 仕入れた魚を新鮮なうちに捌き、できあがった旬の干物をリストに追加します。 在庫の状況によって常に干物リストが入れ替わり種類が変更されますので、ご注意下さい。 ※焼き方・賞味期限は裏面に記載 ※干物の種類は常に入れ替えがあります。 ※魚の大きさや仕入れ状況により、グラム数や枚数が変更となる可能性がございます。
【管理番号】 AA32
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酵素が生きてる「手作り生甘酒3種セット」(米・玄米・雑穀)【KK02】
10,000 円
長年糀こうじ製品を作り続ける河村糀屋から糀でつくった甘酒をお届けします。 米こうじで作ったやさしい甘みの糀甘酒です。加熱殺菌しておりませんので、酵素が生きており、消化もよいのでおなかにやさしく、「飲む点滴」と呼ばれています。栄養価が高いので、夏バテ防止など滋養強壮にもおすすめです。 【米】三重県産コシヒカリ米100%の昔ながらの白米甘酒 【玄米】こうばしい玄米こうじで作った玄米甘酒 【雑穀】米こうじとふんわり焼き上げた国産雑穀をたっぷり使った雑穀甘酒 濃縮タイプですので、250~300mlの水を加え一煮立ちさせるか、牛乳・豆乳などを加えたりスムージーに入れるのもおすすめです。またおろし生姜・塩などを加えますと一層風味が引き立ちます。そのままジャムや砂糖代わりにもお使いただけます。ヨーグルトにそのままかけても美味しくお召し上がりいただけます。
【管理番号】 KK02
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紀州みやび鯛 祝いめしセット【BB08】
20,000 円
天草地方から仕入れたみやび鯛の稚魚を自社の養殖場で10数年間にわたり開発を行った「紀州みやび鯛」を主原料とする商品です。天然真鯛の3倍以上のアミノ酸を含み、旨み成分であるグルタミン酸、甘み成分のグリシンとアラニンが天然真鯛に比べて突出して豊富なことに加え、水産物特有の臭みがないことが特徴です。 具材となる塩だけで下味をつけた「鯛の切り身」は、専用設備で蒸気を加えながら均等に焼き上げることで、ふっくらとした食感を実現、鯛特有の香ばしさを纏い、甘みと旨みを引き出しています。「鯛フレーク」は、骨までまるごと、120℃の高圧蒸気で加圧し、さらにミキサーをかけることで高い栄養価を維持しながら骨の食感を感じさせない仕上がりを特徴とします。 《紀州みやび鯛の祝いめし》 従来品(赤箱)から切り身の内容を2倍に増量し、三重県産のあおさ海苔・南高梅・お茶をセットにしました。 プレミアム感の高いパッケージを採用し、誕生日、記念日のお祝い品、カジュアルな贈り物として活用していただける商品です。
【管理番号】 BB08
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紀州みやび鯛ごはんの素 詰め合わせセット【BB07】
20,000 円
【紀州みやび鯛ごはんの素】 熊野灘に面する自社の養殖場で、放養密度やオリジナル飼料の給餌にこだわり、稚魚から大切に育てた「紀州みやび鯛」を主原料とした炊き込みご飯の素です。 具材となる塩だけで下味をつけた「鯛の切り身」は、専用設備で蒸気を加えながら均等に焼き上げることで、ふっくらとした食感を実現、鯛特有の香ばしさを纏い、甘みと旨みを引き出しています。「鯛フレーク」は、骨までまるごと、120℃の高圧蒸気で加圧し、さらにミキサーをかけることで高い栄養価を維持しながら骨の食感を感じさせない仕上がりを特徴とします。 2019年みえセレクションにも選定されました。 【骨まで丸ごと鯛フレーク オリーブオイル漬け】 【骨まで丸ごと鯛フレーク ごま油漬け】 「紀州みやび鯛」の利用用途を、より広げるための新たなアイテムとして開発された派生商品です。大きめの鯛フレークに独自の味付けを施した本商品は、家庭内の常備食材として、調理に際に様々な素材と組み合わせて活用いただきことが可能です。 「オリーブオイル漬け」は、パン・パスタなどの洋風食材に、「ごま油漬け」は、ご飯ものなどの和風・中華食材とのマッチングに優れています。
【管理番号】 BB07
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紀州みやび鯛ごはんの素 詰め合わせ【M08】
15,000 円
熊野灘に面する自社の養殖場で、放養密度やオリジナル飼料の給餌にこだわり、稚魚から大切に育てた「紀州みやび鯛」を主原料とした炊き込みご飯の素です。 具材となる塩だけで下味をつけた「鯛の切り身」は、専用設備で蒸気を加えながら均等に焼き上げることで、ふっくらとした食感を実現、鯛特有の香ばしさを纏い、甘みと旨みを引き出しています。「鯛フレーク」は、骨までまるごと、120℃の高圧蒸気で加圧し、さらにミキサーをかけることで高い栄養価を維持しながら骨の食感を感じさせない仕上がりを特徴とします。 2019年みえセレクションにも選定されました。 「紀州みやび鯛」の利用用途を、より広げるための新たなアイテムとして開発された派生商品です。大きめの鯛フレークに独自の味付けを施した本商品は、家庭内の常備食材として、調理に際に様々な素材と組み合わせて活用いただきことが可能です。 「オリーブオイル漬け」は、パン・パスタなどの洋風食材に、「ごま油漬け」は、ご飯ものなどの和風・中華食材とのマッチングに優れています。
【管理番号】 M08
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