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「炭かおる地焼き うなぎ蒲焼(たれ付)3尾」と「岐阜米ハツシモ1等米5kg…
52,000 円
<うなぎについて> 「ウナギ」は愛知県三河一色産を中心として使用していますが、全国の蓄養されている地区によって旬の時期が異なるためご注文を承った際の最適な産地のものをご提供いたします。 「味」の決め手になるのは「鰻のたれ」でありますが、厳選された「たまり醤油」(岐阜県産)と「氷砂糖」を独自の配合で煮詰め、瓶詰めして寝かせたのち、長年の歳月を重ね熟成されたカメの中の「焼たれ」に継ぎ足し使用することで深い味わいに仕上がります。 「炭火の力」による高温焼きと芳醇な燻製香が「ウナギ」の旨みを最大限に引き出してくれています。 <美濃ハツシモについて> 岐阜を代表する米の品種のひとつです。主に西美濃地区に広がる木曽三川(木曽川・長良川・揖斐川)下流域の平野部で栽培されています。 特徴としては粒が大きく、歯ごたえがあり、粘り気が少なくあっさりしています。また、コメ本来の味が強いため冷めても美味しく関西圏の寿司店でも人気です。 ハツシモの中でも「1等米」に限定し、自家精米したてのものをお送りいたします。(当店でお客様に提供しているものと同じものになります。) 提供:御食事処 正盛
【管理番号】 0021-014
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9-4 飛騨牛 すき焼き用ロース1㎏(500g×2) + 厳選日本酒720ml×6本
170,000 円
◆飛騨牛すき焼き用ロース1㎏(500g×2) ◆【日本酒】明智光秀 本醸造 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 純米大吟醸 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 かくれ里 大吟醸 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 大棟梁 純米大吟醸 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 鼻高々 大吟醸生酒 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 いひょうゑ 純米大吟醸 生貯蔵酒 720ml とっておきの美味しい飛騨牛と日本酒の豪華セットです! 【備考】 ※お肉(冷凍)とお酒(冷蔵)は別便でお届けいたしますので、ご了承ください。 提供:山川酒店((株)Yamakawa) TEL:(0574)62-0233
【管理番号】 0026-073
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10-4 飛騨牛 すき焼き用ロース1㎏(500g×2) + 厳選日本酒1.8L×6本
231,000 円
◆飛騨牛すき焼き用ロース1㎏(500g×2) ◆【日本酒】明智光秀 本醸造 1.8L×1 ◆【日本酒】美濃天狗 純米大吟醸 1.8L×1 ◆【日本酒】美濃天狗 かくれ里 大吟醸 1.8L×1 ◆【日本酒】美濃天狗 大棟梁 純米大吟醸 1.8L×1 ◆【日本酒】美濃天狗 鼻高々 大吟醸生酒 1.8L×1 ◆【日本酒】美濃天狗 いひょうゑ 純米大吟醸 生貯蔵酒 1.8L×1 とっておきの美味しい飛騨牛と日本酒の豪華セットです! 【備考】 ※お肉(冷凍)とお酒(冷蔵)は別便でお届けいたしますので、ご了承ください。 提供:山川酒店((株)Yamakawa) TEL:(0574)62-0233
【管理番号】 0026-080
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4-4 飛騨牛 すき焼き用ロース 1㎏(500g×2) + 厳選日本酒720ml×5本
159,000 円
◆飛騨牛 すき焼き用ロース1㎏(500g×2) ◆【日本酒】美濃天狗 純米大吟醸 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 大棟梁(だいとうりょう)純米大吟醸 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 かくれ里 大吟醸 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 鼻高々(はなたかだか)大吟醸生酒 720ml×1 ◆【日本酒】美濃天狗 いひょうゑ(いひょうえ)純米大吟醸 生貯蔵酒 720ml×1 とっておきの美味しい飛騨牛とフルーティーな日本酒の豪華セットです! 【備考】 ※お肉(冷凍)とお酒(冷蔵)は別便でお届けいたしますので、ご了承ください。 提供:山川酒店((株)Yamakawa) TEL:(0574)62-0233
【管理番号】 0026-038
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2-4 飛騨牛 すき焼き用ロース 1㎏(500g×2) + 厳選日本酒1.8L×3本
171,000 円
◆飛騨牛 すき焼き用ロース1㎏(500g×2) ◆【日本酒】美濃天狗 鼻高々(はなたかだか)大吟醸生酒 1.8L×1 ◆【日本酒】美濃天狗 いひょうゑ(いひょうえ)純米大吟醸 生貯蔵酒 1.8L×1 ◆【日本酒】美濃天狗 かくれ里 大吟醸 1.8L×1 とっておきの美味しい飛騨牛とフルーティーな日本酒の豪華セットです! 【備考】 ※お肉(冷凍)とお酒(冷蔵)は別便でお届けいたしますので、ご了承ください。 提供:山川酒店((株)Yamakawa) TEL:(0574)62-0233
【管理番号】 0026-024
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自家焙煎「大豆珈琲」(2L×1本)
13,000 円
御食事処 正盛では「大豆」を自家焙煎器でフルシティローストの段階まで焙煎し、県産の「水」を使用してネルドリップにて抽出しました。 「大豆珈琲」はノンカフェインでイソフラボン含有のため、健康と美容に良いと言われています。 岐阜県には「飛山濃水」と称され「山の飛騨」「水の美濃」と呼ばれています。県内には北アルプス水系や木曽三川の伏流水が原水となった採水場があり西美濃地区には湧水地が多く存在します。 ※県産の「水」を購入し、「大豆珈琲」を抽出したのち水の入っていたボトルに「大豆珈琲」を詰めてお送りしますのでボトルの栓は空いている状態で届きます。 要冷蔵(5度前後)で、賞味期限は1ヶ月です。 やや濃いめに抽出してありますのでお好みで薄めてください。 提供:御食事処 正盛
【管理番号】 0021-008
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自家焙煎「大豆珈琲」(2L×2本)
22,000 円
御食事処 正盛では「大豆」を自家焙煎器でフルシティローストの段階まで焙煎し、県産の「水」を使用してネルドリップにて抽出しました。 「大豆珈琲」はノンカフェインでイソフラボン含有のため、健康と美容に良いと言われています。 岐阜県には「飛山濃水」と称され「山の飛騨」「水の美濃」と呼ばれています。県内には北アルプス水系や木曽三川の伏流水が原水となった採水場があり西美濃地区には湧水地が多く存在します。 ※県産の「水」を購入し、「大豆珈琲」を抽出したのち水の入っていたボトルに「大豆珈琲」を詰めてお送りしますのでボトルの栓は空いている状態で届きます。 要冷蔵(5度前後)で、賞味期限は1ヶ月です。 やや濃いめに抽出してありますのでお好みで薄めてください。 提供:御食事処 正盛
【管理番号】 0021-009
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