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感想(1)京都・喜右衛門 有機「白味噌」2kg 〈味噌 みそ 有機 無添加 オーガニック …
12,000 円
有機栽培の米と有機白大豆、天日塩で造った有機白味噌です。熟成期間が短く、甘みが強くやわらかな味が特徴です。京都の白味噌は、他の味噌と合わせで使うことが多く、喜右衛門の白味噌も他の味噌と合わせて甘みや重厚さを引き出すためにお使いいただけます。また、この白味噌は酢とも相性がよく、酢味噌にすると上品な味わいを楽しめます。熟成は天然醸造。天日塩は塩田製法で精製したミネラル豊富な塩を使用しています。天日塩配合3.4%と少なく、更なる減塩を実現しています。色は薄めながら印象深い味わいなので、お餅や豆腐、たんぱくな葉物野菜に合わせるとその良さを存分に堪能できます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 みそ 味噌 有機 無添加 オーガニック 米麹 京都 無農薬 天然醸造 手作り 豆味噌 お雑煮
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【管理番号】 S12-07
京都府宇治田原町
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【特許取得】熟成味噌ディフェンシン ギフトボックス 400g×2個
10,000 円
「ヒトβディフェンシン2誘導用味噌」 \特許取得のお知らせ/ 平成28年度から開発を行っておりました 秋田県横手市生まれの味噌革命品 「熟成みそディフェンシン」が令和5年9月28日に特許を取得しました! (特許第76357340号) 横手市内で同じ志を持つ4軒のこうじ屋が結集し、「発酵のまち横手FT事業協同組合」を設立いたしました。 「発酵技術(FT/Fermentation Technology)を探求・改革し続け、食文化を楽しく美味しくするとともに、健康で幸福な暮らしに貢献する発酵食品づくりに努める」ことを理念としています。 同組合の第1号製品「熟成味噌ディフェンシン」は「ヒトβディフェンシン2」を力強く誘導する成分を含んでいることがわかりました。 「ヒトβディフェンシン2」は、体の中で大切な働きをする、ペプチド(鎖状につながったアミノ酸)の一種。体の内側や表面のバリア機能をサポートする成分として注目が集まっています。 毎日おいしく、健康に。そんな想いを込めて作った味噌をご賞味くださいませ。 ◎原材料へのこだわり 【米】 横手市産「あきたこまち」100%使用 【青大豆】 横手市産の秘伝豆100%使用 秘伝豆とは、枝豆として食されることが多い青大豆で、「知る人ぞ知る枝豆」ということから「秘伝」の名が付いたと言われています。 【こうじ菌】 この味噌専用の、秋田今野商店謹製による特別なこうじ菌を使用しています。 ◎製法へのこだわり 【生味噌の風味と旨味】 酵母が生きている「生味噌」です。発酵を止める酒精を使用せず熱処理をしておりません。天然素材由来の優しい風味と旨味をお楽しみください。 【米こうじを贅沢にたっぷり使用】 手間暇かけてゆっくり生育させた味わい深い米こうじをたっぷり使用しています。芳醇な風味とこうじのほのかな甘みが特徴の味噌です。 【自然熟成】 横手盆地独特の気候のもと、数ヵ月間じっくり発酵・熟成させています。人工的な温度管理はせず、芳醇な香りと豊かな風味、コクが醸されます。 ■ 秋田県 横手市 ■ 秋田県 味噌 みそ 無添加 発酵食品 特許取得
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【管理番号】 04_mrk-010201
秋田県横手市
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豆味噌(赤みそ) 宝山味噌・吟醸 すり450g×4個【1150414】
10,000 円
豆味噌・たまりを明治12年より造り続けている蔵元です。土壁、木造の蔵の中で木桶にて3年間の天然醸造で、豆味噌の原料は大豆と食塩のみ。 長期熟成のうまみの濃い豆味噌です。 豆のつぶをこしてあるタイプのものです。名古屋文化の味をお楽しみください。 味噌汁のほか、焼おにぎりや、肉みそ、どて煮、カレーやビーフシチュー、中華料理のかくし味などにご利用ください。 ■生産者の声 豆味噌はこくがあるのでやめられないずっと使い続けたい味です。 ■注意事項/その他 活きた乳酸菌・酵母のため開封後は要冷蔵で保存お願い致します。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 44896
愛知県武豊町
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感想(1)有機味噌詰合せ 有機-M【1200012】
15,000 円
有機JAS認定の原料を使用した八丁味噌・赤だしの詰合せをお届けします。 『八丁味噌』はみそ企業として最も古い歴史をもち、多くの皆さまの信頼に支えられ、伝統製法にこだわり続けて参りました。 岡崎城から西へ八丁の距離にあることから、かつて八丁村(現:岡崎市八帖町)と呼ばれました。 この地で仕込んだ、水分が少なく硬くコクの深い味噌が八丁味噌です。 現在も八帖町の2社が木桶に石を円錐状に積み上げ、二夏二冬、天然醸造する伝統を守り続けています。 ※有機JAS認定:2006年3月25日取得 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 43840
愛知県岡崎市
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感想(1)1年以上熟成！寿工房さんの生味噌（500g×3パック）【 手づくり 味噌 非加熱 …
12,000 円
12,000 ptで交換可おらどがこしゃった味噌ばぁ食ってみでけらいん！
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決済から7日程度で発送
【管理番号】 RT772
岩手県陸前高田市
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＜200g×5＞江戸時代から続く八丁味噌2社×創業50年老舗とんかつ屋の秘伝みそ…
13,000 円
岡崎城より西へ八丁(約870メートル)の距離で大豆と塩のみを使い、二夏二冬寝かせる伝統的な製法で作られた、カクキュー八丁味噌、まるや八丁味噌の味噌と、添加物を一切使用せずハーブを入れて醸造した優しい味わいの老舗とんかつ屋のオリジナル味噌を独自の配合でブレンドしたみそだれです。 全て1つずつ手作業でお作りしています。 とんかつにかけるのはもちろん、おでん、どて煮、肉みそ炒めなど様々なお料理にお使いいただけます。 家康公生誕の地である岡崎の味を、自宅にいながら楽しめます。 ■生産者の声 生まれも育ちも岡崎!岡崎という街が大好きで、地産地消、美味しくて体に優しい素材を提供することを心掛けてまいりました。 看板製品である味噌かつに使用しているみそだれには特に強い思い入れがあります。 岡崎市の誇りである伝統的製法で作られた2社の八丁味噌と、有限会社一休オリジナルの一休味噌。 岡崎3社の味噌が調和しているみそだれは他にはありません。まさに岡崎の味だと思っております。 以前は他社に依頼し製造しておりましたが、2021年より製造業の許可を取り、1つ1つ丁寧に有限会社一休で配合、充填、梱包まで行っております。 現在は全て手作業のため、作ることができる数に限りがございますが、皆様に心を込めて一番フレッシュな状態でお渡しできることをうれしく思っております。 是非お手に取って、岡崎の味、味噌本来の味わいをご自宅でお楽しみください。 ■注意事項/その他 ・おいしさを保つため、開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 ・白い斑点状のものは、アミノ酸の一種(チロシン)でよく熟成させたみその特徴です。 ・ご使用後はキャップを閉めて、立てて保存してください。 ・画像はイメージです。・・岡崎市内で製造された3種の味噌(一休オリジナル味噌、カクキュー、まるや八丁味噌)を市内店舗で配合、充填、梱包しております。
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【管理番号】 44565
愛知県岡崎市
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【ふるさと納税】大徳屋麹店 味噌 2種 詰め合わせ 各 700g 合計 1.4kg
10,000 円
170年続く味噌屋「大徳屋」の天然醸造味噌！
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【管理番号】 012012
岩手県遠野市
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感想(1)国産大豆倍糀味噌 計2kg (1kg×2袋)
7,000 円
独自の配合で倍以上の糀を入れまろやかで深い味わいの味噌に仕上がりました。
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【管理番号】 08_mkm-020201
秋田県由利本荘市
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武豊産 豆みそ・たまり詰め合わせセット5品【1150417】
10,000 円
豆味噌(赤みそ)・たまりを明治12年より造り続けている蔵元です。土壁、木造の蔵の中で木桶にて3年間の天然醸造で、原料は大豆と食塩のみ。長期熟成のうまみの濃い豆味噌・たまりです。 味噌はみそ汁のほか、焼きおにぎり、肉みそ、どて煮、カレー、ビーフシチューや中華のかくし味などにご使用ください。 たまり醤油はさしみや、照り焼き、たまごご飯、佃煮などにご使用ください。 おかずみそ・あまみそは、ごはんや野菜と共にお召し上がりください。 ■注意事項/その他 「おかずみそ」は製品到着後は必ず冷蔵庫で保管ください。その他の製品は開封後は冷蔵庫で保存お願い致します。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 44896
愛知県武豊町
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豆味噌(赤みそ) 宝山味噌・吟醸 つぶ450g×4個【1150415】
10,000 円
豆味噌・たまりを明治12年より造り続けている蔵元です。土壁、木造の蔵の中で木桶にて3年間の天然醸造で、豆味噌の原料は大豆と食塩のみ。長期熟成のうまみの濃い豆味噌です。 桶から出したままのもので豆のつぶが残っているタイプのものです。名古屋文化の味をお楽しみください。味噌汁のほか、焼おにぎりや、肉みそ、どて煮、カレーやビーフシチュー、中華料理のかくし味などにご利用ください。 ■生産者の声 添加物の入ってない豆味噌だけに、安心して食べています。 ■注意事項/その他 活きた乳酸菌・酵母のため開封後は要冷蔵で保管お願い致します。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 44896
愛知県武豊町
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