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【吉田ハム工場の満足セット】2.4kg 煮豚 (黒・白・味噌)・ロースハム・丸プ…
34,000 円
三種の煮豚はそれぞれの特徴を出しています。 「まっくろ煮豚」・・・濃厚秘伝しょうゆだれの美味しさは肉の旨みを邪魔する事無くシンプルに仕上がっております。 「まっしろ煮豚」・・・添加物を一切使用せずに食塩のみで仕上げました。わさび、柚子胡椒、ポン酢等でお召し上がり頂くと最高です。 「八ちょう煮豚」・・・八丁味噌をベースにしたタレの中で煮込みました。ほんのりとした味噌の香りと一寸甘めのタレが自慢です。 ロースハム・丸プレスハムは創業当時より変わらぬ製法で仕上げています。若年層にも喜ばれているのがウインナーソーセージです。 【生産者の声】 長年の経験をもとに原料、製法、品質に着目してこだわりを持ち、手間を惜しむことなく丁寧にお作り致しております。 このセットの名前の由来通り、お召し上がり頂ける皆様すべてに満足感を与えること、そして職人もまた期待に応えるべく納得いく製品作りをすること二つの願いがこもった製品がこの「満足セット」になります。 豚肉の部位ごとに最適な調理方法でお作りすることで、お肉の旨みがしっかりと引き出されております。また、部位によってまったく変わる味わいをご賞味にてぜひお楽しみくださいませ。
【管理番号】 1116195
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自然派ソーセージと自家製ミートソースのセット
20,000 円
山梨ゆかりの創作ソーセージをメインに、ソーセージ屋だからできる新鮮なひき肉を贅沢にたっぷり使ったミートソースを加えたバラエティ豊かなセットです。 ○甲州味噌ウインナー 豚肉と甲州味噌の相性は抜群!特に甲州味噌ウインナーは、併設するカフェでも大人気の逸品です。 ○ゆずチョリソ ゆずチョリソは、自然豊かな上野原市棡原(ゆずりはら)地区の完熟ゆずのペーストをたっぷり使用した風味豊かなピリッと辛いチキンチョリソ です。 ○ホットドック専用粗挽きウインナー 粗挽きはバランスよくサシの入る部位、1頭で500g程度しか取れない「豚とろ」を贅沢に使用し、ジュワッと上品な肉汁が楽しめます。塩はミネラル豊富な岩塩を使用。そのままでもよし、ケチャップ、マスタード とも相性良く仕上がっています。 ○オレガノ粗挽き テレビでみた!とのお問い合わせで工房にお買い求めになる方続出。レポーターが噛み締めた瞬間肉汁が飛び散ったアレです(笑)一般的な挽肉は3mm程度ですが、こちらは、16mmのお肉を贅沢に入れており、ブリブリの食感で食べ応えがあります。加えて、オレガノの爽やかな芳香と消化促進作用で、さっぱりと食べられるのが特徴で、満足感のあるフランクフルトになっています。 ○自然派ソーセージ 屋のミートソース ソーセージをつくる際に重要なのはいかに「粘りを得るか」です。結着剤を使うと比較的容易に粘りを得られますが、自然派ソーセージは「赤身肉」と「塩」、「水分」を混ぜ込むことによって粘りを得ています。hayariでは赤身8:脂肪2:または赤身9:脂肪1のバランスになるように脂肪の多い部分や粘りの妨げになるような部分をトリミングしています。そのままで焼いたらジューシーな美味しい部分も、粘りを得るためにバランスを整えていく訳です。これは非常に贅沢なトリミングとも言えます。実はその良質な部位を贅沢に使ったミートソースが本品です。豚肉の旨味が詰まった滋味深さを感じるホッとする味わいをお楽しみください。パスタソースはもちろん、グラタン、ドリアにもお使い頂けます。 【関連ワード】 【父の日】 ソーセージ 創作ソーセージ 自然派 加工品 こだわり 多種多様 世界のソーセージ 4種 自家製 ミートソース 詰め合わせ 調理ガイド付 贈答 山梨県 上野原市
【管理番号】 13005
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【吉田ハム工場の仰天セット】3.8kg 仰天の9種類 [吉田ハム工場(三代目!肉…
50,000 円
煮豚シリーズ(醤油)(塩)(味噌)は今や(株)吉田ハム工場(三代目!肉工房松本秋義)の看板製品になりつつあります。お肉の持つ美味しさを壊すことなく上品に味付けをしてあります。 ベーコン・ロースハム・丸プレスハムに関しましては、今風の製造方法とは違い、あくまでも昔から受け継いだ手間暇の掛かる製法では有りますが、そこにこだわりながら作り上げています。スペアリブは従来あまり見られませんでしたが、ここ最近は若者を中心に需要が増えてきています。 そんな中皆様からもスペアリブはご要望が多く来ており、これまでの経験を生かし試行錯誤を重ねて作り上げた自信作です。 【生産者の声】 今回のお礼品は弊社が創業当時から変わらぬ製法で作り続けている「ハム」に加え、時代の流れの中で開発をしてきた後に出来あがった「煮豚」等を取り混ぜたセットとなっております。私が60年間磨いてきた「肉加工」の技術を是非御堪能ください!
【管理番号】 1116196
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能登牛と能登豚ハンバーグ食べ比べセット 2種類8個入り【1367319】
17,000 円
「野々市ミート」は、石川県野々市市に店舗を構える、石川県のブランド和牛である「能登牛」の生産者直営の精肉店です。 「生産者が本当に作りたい和牛」をモットーに、生産者「能登牧場」の能登牛を中心に扱っております。 「能登牧場」は能登牛の肥育牧場を運営しており、石川県内外で活躍しております。 2022年に行われた「第12回全国和牛能力共進会」、通称「和牛オリンピック」においても、出品した8区「肥育去勢牛」の部では石川県勢としては 県内初の優等賞を獲得することができました。 そんな自信を持ってお勧めできる能登牛を、同じく地元のブランド豚である「能登豚」との合挽ハンバーグにしてみました。 特に、能登牛の濃厚な旨味と上質な脂を最大限味わえるよう、能登牛はミンチにせず細かく包丁で叩いて敢えて粗めにしております。 他にない、圧倒的な肉感を感じてみてください! 調理済みなので、ご家庭で湯煎してお召し上がりください。 調理の手間もかからず簡単に召し上がることができます。 ハンバーグのソースには、「和風おろしソース」「デミグラスソース」2種類のソースをご用意しております。 ぜひ、皆さんのご家庭で食べ比べてみてください! ◆保存方法 冷凍 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44896
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No.137 【化学調味料等無添加】岩塩だけで仕上げた燻製ブロックベーコン
14,000 円
グリュン江南の岩塩だけベーコンは、豚肉と岩塩だけで熟成、燻製された製品です。 発色剤、化学調味料、保存料、香辛料などの添加物を使用しておらず、原料や製法にもこだわっております。 ☆グリュン江南のこだわり☆ (お肉) デンマーク産デニッシュポークをメインで使用。 基本的に抗生物質・成長促進剤・ホルモン剤等を使用せず、飼料も栽培期間中農薬不使用・重金属未検出・放射能検査済み等、万全な環境で飼育されており、エビデンスが明確なお肉を厳選して使用しております。 (塩) 海の塩、岩塩など、色々ある中で“一番優しい味”だと感じたアンデス紅塩を使用しております。 どんな料理にも合うよう、スパイス等の使用も遠慮しております。 塩漬期間も重要で少なくとも2週間以上塩漬けすることで肉の旨味が引き出されます。 (チップ) 北海道で採取された天然の山桜を100%使用しております。 開封したときのフレーバーは山桜ならでは! 天然木のため殺虫剤の付着も心配ございません。 (炭) 九州、宮崎県産の備長炭を使用。 備長炭の遠赤効果で長時間じっくり燻します。 時間をかけて「熟成」し「燻す」ことで殺菌効果や保存性が高まります。 ☆おすすめの食べ方☆ ・ベーコンはフライパンで焼くと肉の旨味をより味わっていただけます。 焼き加減はお好みでお試しください! 豚肉と岩塩だけで熟成、燻製したベーコン(原価割合2.5割)であり、仕入れから燻製、梱包まですべての工程を市内の店舗にて行い7割以上の付加価値が生じている
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[№5308-0017]明方ハム Aセット
10,000 円
・明方ハムは、めぐみの農業協同組合(JAめぐみの)が製造販売するJAブランドの高級プレスハムです。 明方ハムの誕生は、昭和28年、旧岐阜県郡上郡明方(みょうがた)村、「現在の郡上市明宝(めいほう)」で、村の畜産振興と山間地の食生活改善を目的に農協が作り始めました。使用する豚肉は国産100%(冷蔵肉)、肉の塊を極少量のつなぎと塩を混ぜ合わせ、水は使わず、約2週間という長い期間熟成させて作っています。肉本来の旨みと歯ごたえが特徴で、スライスしてそのまま食べるもよし、角切りにしてポテトサラダに入れるもよし、厚切りにしてステーキ風に焼いて食べるもよし....アレルゲン特定原料は豚肉のみ、他は一切使用せず、手間ひまかけた手作りハムです。 ボロニアソーセージは、肉の塊とミンチ肉を使用し、明方ハムよりも柔らかく塩分控えめな商品になっています。 もちろん、使用する豚肉は国産100%で、食べ方は、明方ハムと同じです。 ・醤油フランクは、天然の豚腸を使用し、生地に醤油パウダーを練り込んでだ和風味のドイツ風フランクフルトです。 もちろん、使用する豚肉は国産100%、1本まるごと焼いてお召し上がり下さい。ボリュームがあるので食卓のメインディッシュにもなりますよ! バーベキューにも最適です。 ※画像はイメージです。 事業者:めぐみの農業協同組合
【管理番号】 53080017
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肉工房「味楽幸」国産黒毛和牛で作る手ごねハンバーグ8個入(冷凍配送)【配…
20,000 円
【配送不可:離島】 肉加工の専門 味楽幸(みらくこう)が作る本格ハンバーグ。 国産黒毛和牛を使用し、肉の旨味を引き出す手ごねにこだわりました。 炒めた玉ネギを加え野菜の旨味と甘さをさらに加え、粗挽きの生パン粉を加えることでふっくらとジューシーなハンバーグです。 浜松市内において、原材料の仕入れから、調理加工までの工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値が生じているもの ※画像はイメージです。 ※離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:味楽幸 株式会社
【管理番号】 57864055
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【ケイ・ミート】ドイツ食肉コンテスト 金銀メダル受賞 ハム・ソーセージ 6…
15,000 円
【配送不可:北海道・沖縄・離島】 ・1970年創業の「美味しい肉とドイツソーセージ こだわりの店」 ケイ・ミート。 ・静岡市内で食肉卸から精肉・加工・販売まで行うお肉の専門店です。 ・2019年 IFFA ドイツ食肉コンテストにて金銀メダル受賞したハム・ソーセージ 6種類をセットにしました。 ・本場ドイツのマイスターに認められた味をお楽しみ下さい。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄、離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※冷蔵で保存して下さい。 ※アレルギー表示、原材料産地名につきましては、各返礼品に添付のラベル等をご確認下さい。 事業者:株式会社 静岡伊勢丹
【管理番号】 55501139
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【ケイ・ミート】本場ドイツ ハム・ソーセージ 6種 Aセット【配送不可:北海…
15,000 円
【配送不可:北海道・沖縄・離島】 ・1970年創業の「美味しい肉とドイツソーセージ こだわりの店」 ケイ・ミート。 ・静岡市内で食肉卸から精肉・加工・販売まで行うお肉の専門店です。 ・厳選した国産ポークを使用し、本場ドイツ製法で作ったハム・ソーセージになります。 ・ビールのおつまみにおすすめです。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄、離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※冷蔵で保存して下さい。 ※アレルギー表示、原材料産地名につきましては、各返礼品に添付のラベル等をご確認下さい。 事業者:(株)静岡伊勢丹
【管理番号】 55501158
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【ケイ・ミート】ハム・ソーセージ・ベーコン 3点セット【配送不可:北海道…
15,000 円
【配送不可:北海道・沖縄・離島】 ・1970年創業の「美味しい肉とドイツソーセージ こだわりの店」 ケイ・ミート。 ・静岡市内で食肉卸から精肉・加工・販売まで行うお肉の専門店です。 ・ケイ・ミート店主おすすめの切りたてが美味しく、お料理好きの方におすすめのブロックの3点セットです。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄、離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※冷蔵で保存して下さい。 ※アレルギー表示、原材料産地名につきましては、各返礼品に添付のラベル等をご確認下さい。 事業者:株式会社 静岡伊勢丹
【管理番号】 55501140
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淡路産玉ねぎを使用したお肉屋さんが本気で作ったこだわりのハンバーグ アサ…
22,000 円
【提供時期】通年 ※12月10日以降のお申込み分は、1月16日以降順次発送いたします。 仙台黒毛和牛を贅沢に使用し、赤身と脂肪の旨さを活かして独自の製法で作ったオリジナルハンバーグです。 仙台黒毛和牛とえごま豚を7:3の合い挽きで使用し、玉ねぎ、スパイス、岩塩にもこだわっており、食べ応えがあります。 【内容】黒毛和牛ハンバーグ 140g×16個(冷凍) ・賞味期限:製造日より冷凍で1ヶ月 ・配送時期:入金確認後2週間程度 ※12月11日~1月15日は発送を行っておりません。12月10日以降のお申込み分は、1月16日以降順次発送となりますので、あらかじめご了承ください。 【提供事業者】 アサイミート
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【山中湖ハム 無添加ハム・ソーセージ】無添加ボンレスハム(ブロック)/350…
19,000 円
山中湖ハムは、自社農場の豚を使用し加工しています。 新鮮な原料で作る山中湖ハムは、遊離脂肪が少ないお肉(新鮮なお肉)を使用しているため美味しく、また防腐剤・保存料は一切使用していませんのでお肉の食感、豚肉の味わいをお楽しみください。 豚肉、食塩、砂糖、黒胡椒のみを使用。シンプルだけに素材にこだわって手作りで仕上げています。 化学調味料・着色料を一切使用しないハムです。 生産する豚肉も、山梨県肉畜鶏卵共進会 優等賞受賞。 その豚を使った山中湖ハムも、ドイツの2大コンテストSUFFAとDLGで金賞・銀賞・銅賞受賞。 SUFFAではトロフィー受賞しました。 ドイツでも認められた味 山中湖ハムの味わいを是非、ご賞味ください。 ***お召し上がり方*** ●無添加ハムは、その名のとおり化学調味料が一切入っていないハムです。 その為、デリケートな食材でもあります。開封後はお早めにお召し上がりください。 *おいしい食べ方 ①まずは薄く切ってそのまま食べてみてください。少し、暖かい方がお好の方は、お皿にポットのお湯をかけ(やけどに注意)お皿を温めます。 ②切ったハムを温めたフライパンに乗せ火を止める。脂身が透明になったら食べ頃、お皿に並べてマスタードを添えてどうぞ。 食べきれない分は、冷蔵庫で保管してください。 保存方法 ソーセージ類は、ラップに包み、アルミホイルを巻いて冷凍保存してください。 解凍方法 冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍してください。 ※画像はイメージです。 ※離島はお届けできません。 事業者:有限会社丸一高村本店
【管理番号】 YB024
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「贅沢11種類」ソーセージ食べ比べセット 11種 計1.2kg (豚肉を楽しむ) 安城…
14,000 円
国産豚を使用し、本格ドイツ製法でお届けする本製品は、「1口食べるとお肉本来の旨味が味わえる」と大変ご好評を頂いております。安城ハム自慢のソーセージを贅沢に11種類詰め合わせており、5本1パックの小分け包装でお届けする為、飽きが来ない美味しさを最後までお楽しみ頂ける製品となっております。 ラインナップの内あらびきソーセージ、ブラートブルストソーセージ(フランク版の物)の2種はドイツで開催されるDLGコンテスト(2014年、2017年)にて金賞を受賞した製品になります。朝食から晩酌まで、確かな品質を贅沢に味わってはみませんか? ■生産者の声 安城産業文化公園デンパーク内にある【ハム工房】では、ガラス越しに製造工程を見学頂けます。安心・安全はもちろん、職人が作るドイツ製法ソーセージをぜひお召し上がりください。 ■注意事項/その他 保冷剤を入れてお届けいたしますが、冷蔵庫(10℃以下)にて保管してください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45215
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J0-05長岡花火 三尺玉ハンバーグ300g×3個
17,000 円
★数量限定! ★栃尾産にいがた地鶏使用! ★7~10分温めるだけ♪ 上杉謙信の幼名を授かった「栃尾産にいがた地鶏【虎千代鶏(とらちよまる)】」を使用したハンバーグです。 長岡を象徴する長岡花火は「慰霊・復興・平和への祈り」の想いが込められた花火です。 長岡花火に込められた想いを、地鶏を使ったハンバーグを通じて全国の方に知っていただき、この困難に立ち向かう糧にしていただければと考え、長岡花火の三尺玉(300キロ)の様に大きいジャンボハンバーグ300gを開発いたしました。 このハンバーグを通じて地元栃尾の素晴らしいお肉や長岡花火の想いを全国の方々に知っていただければと思います。
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J0-06長岡花火 三尺玉ハンバーグ300g×6個
31,000 円
★数量限定! ★栃尾産にいがた地鶏使用! ★7~10分温めるだけ♪ 上杉謙信の幼名を授かった「栃尾産にいがた地鶏【虎千代鶏(とらちよまる)】」を使用したハンバーグです。 長岡を象徴する長岡花火は「慰霊・復興・平和への祈り」の想いが込められた花火です。 長岡花火に込められた想いを、地鶏を使ったハンバーグを通じて全国の方に知っていただき、この困難に立ち向かう糧にしていただければと考え、長岡花火の三尺玉(300キロ)の様に大きいジャンボハンバーグ300gを開発いたしました。 このハンバーグを通じて地元栃尾の素晴らしいお肉や長岡花火の想いを全国の方々に知っていただければと思います。
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J0-07長岡花火 三尺玉ハンバーグ300g×8個
39,000 円
★数量限定! ★栃尾産にいがた地鶏使用! ★7~10分温めるだけ♪ 上杉謙信の幼名を授かった「栃尾産にいがた地鶏【虎千代鶏(とらちよまる)】」を使用したハンバーグです。 長岡を象徴する長岡花火は「慰霊・復興・平和への祈り」の想いが込められた花火です。 長岡花火に込められた想いを、地鶏を使ったハンバーグを通じて全国の方に知っていただき、この困難に立ち向かう糧にしていただければと考え、長岡花火の三尺玉(300キロ)の様に大きいジャンボハンバーグ300gを開発いたしました。 このハンバーグを通じて地元栃尾の素晴らしいお肉や長岡花火の想いを全国の方々に知っていただければと思います。
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0013-12-02 ルイビ豚 焼肉セット
13,000 円
富士山麓でのびのび育てられたルイビ豚。一流シェフが絶賛する高級銘柄豚の焼肉用・調理用セットです。 ルイビ豚の特徴である融点の低い脂は、癖がなく甘い旨味をまとって真に絶品。 肩ロースは、最も上品な味。赤身の繊維がきめ細かくやわらかくどんな料理にも合います。 バラは、旨みの詰まった脂身を最も堪能できる部位。 野菜と一緒に調理することでルイビ豚の脂がしみわたりすべてがおいしくなります。 モモは、ロースと間違えるほどの美味しさ。 ソーセージは、プリッと弾力がある食感とともに溢れる肉汁をご堪能ください。 <ルイビ豚、ルイビトン、LYB豚> ※沖縄県、離島、および一部の山間部にはお肉の品質管理上お届けすることができません。
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