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- さんま・ししゃも
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しらぬか産 本ししゃも 20尾 オスメス 各10尾 ししゃも シシャモ 子持ちしし…
15,000 円
一般に流通している「ししゃも」と呼ばれる魚の9割以上は、「キャペリン」や「カラフトシシャモ」という似た魚です。 本物のししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。 回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、卵が熟すことから、白糠沖で獲れるししゃもは最も美味しいとされています。 【買い付けはわずか2週間!】 漁期は10月末からの僅か1ヶ月。 ししゃもは漁が始まって直ぐの魚体は脂が乗っていて卵の熟成度も悪いことから、漁が開始した後、1週間は買い付けをしません。 漁期後半は婚姻色の黒色になることから、中2週間の一番良い時期に買い付けをしています。 【製法】 ししゃもを干す時間は長めです。 干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えます。 しかし、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、美味しさを作り出しています。 こんな『こだわり』抜いたししゃもをご堪能ください。 鮭をはじめ、凶漁が続いている漁業ですが、ししゃももここ数年は小ぶりなものが目立ち、漁獲量も少なくなっております。 なるべく小さなものは省き商品にしていますが、全体的に小さなことからそれも難しい状況です。 今までイメージしていたししゃもよりも小さなものがお届けされるかもしれませんが、自然のものですので、ご理解賜りますようお願いいたします。 ※画像はイメージです。 ししゃも シシャモ 子持ちししゃも 卵 魚卵 魚 魚介 国産 北海道 北海道産 ふるさと納税
【管理番号】 A015-1019
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北海道産 さんま のいちばんぼし★ 10尾 冷蔵 干しさんま サンマ 秋刀魚 干物…
23,000 円
北海道産の脂がのった活きの良いさんまのおなかをだして、16時間かけてじっくり干しあげた一夜干し。 生とは一味違うふっくらとした焼き上がり、塩蔵熟成干しすることで凝縮された塩加減でお愉しみいただけます。 パリパリに焼き上がった皮を突き破るのと同時にあふれ出すジューシーな脂はたまりません。 お醤油なしでもおいしくお召し上がりいただけるようになっております。 加工から認証(★マーク)まで、一尾ずつ丁寧に干し上げた釧路北匠渾身の逸品です。 【賞味期限】冷蔵4日間 冷凍60日間 【提供事業者】釧路市物産協会
【管理番号】 F4F-2582
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じっくり煮込んだ金目の煮付 約400g×4尾 計1.6kg 金目鯛 煮付け
29,000 円
津久勝では、素材の美味しさを知り抜いた担当者が仕入れ、製造を担当し、美味しさを食卓へお届けしています。 銚子近海「金目鯛(キンメダイ)」を姿そのまま1匹ずつじっくり煮込みました。 生姜たっぷり甘?油味ですので、臭みがなくふっくら美味しい金目鯛をご賞味いただけます。 調理済みなので解凍後、そのままお召し上がりできます。沸騰したお湯で温めていただくと、さらに美味しくなります。 提供事業者:株式会社 津久勝 【地場産品に該当する理由】 区域外から原料を調達し、区域内において、製造、加工を行っています。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 035-2753
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北海道産 笹谷商店 糠さんま30尾(大サイズ3尾入×10パック) F4F-4389
27,000 円
北海道で親しまれてきた伝統的保存食【糠さんま大サイズ30尾】 米糠には美容にもうれしい栄養素(乳酸菌・ビタミンB・酵素・食物繊維)がたっぷり。 脂ののった鮮度の良い旬の秋刀魚を、当社こだわりの天日塩を絶妙にブレンドした糠に漬け込み熟成させました。旨味成分であるアミノ酸が凝縮! ほどよい塩加減でご飯との相性もばっちりです。 【賞味期限】製造日より1年。家庭用冷凍庫で3ヶ月を目安に。解凍後は冷蔵(10℃)でお早めにお召し上がりください。糠を水で洗い流してからグリル等で焼いてください。 【提供事業者】株式会社 マルサ笹谷商店
【管理番号】 F4F-4389
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骨ごとさんま 5切×12袋 便利な小分け!_BJ02◇ | 魚 おかず サンマ 秋刀魚 …
29,000 円
学校給食二十年!骨まで柔らか!安心無添加! 地元の学校給食で長年愛されてきた完全無添加の「骨ごとさんま」です。 骨まで柔らかいので、丸ごと食べることができ、お子様にもおすすめです。 味染みも抜群なので、ご飯のお供にいかがでしょうか? 真空高温殺菌で安全・安心の郷土の味です。 【原材料】 さんま(国産又は台湾産)、砂糖、しょうゆ、しょうが、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【保存方法】 高温多湿をさけ冷暗所で保存 【製造者】 山善商店 茨城県古河市平和町24-18 #魚#おかず#さんま#サンマ#秋刀魚#ご飯のお供#無添加
【管理番号】 5744-30058280
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品切れ中
気仙沼 海の幸セット「松」 [気仙沼さん 宮城県 気仙沼市 20562350] さんま …
20,500 円
(6,150 ポイント)
【さんま佃煮】 甘さをおさえた、一口サイズの佃煮です。 防腐剤、着色料は使用していません。 お酒のおつまみや、おかずの一品に! 【おさしみむきほや】 三陸で収穫された旬の時期のほやを、新鮮なまま 食塩のみで加工して冷凍しました。身も大きく、 口にすると上質なほやの味と磯の香りが広がります。 【めかじき切り身】 生鮮水揚日本一で、特に10月から12月の一番寒い時期の メカジキは身質もふっくら柔らかく食べやすく脂ものっています。 バター醤油焼き、塩焼きなどでお酒の肴にも! 【さんまのみりん干し】 気仙沼港に水揚げされたさんまを秘伝のタレにつけ、昔ながらの味を守り、丁寧に一枚一枚作り上げています。 旬のさんまの旨味を閉じ込めることで、香ばしさとほんのりした甘味を感じる逸品です。 【絆めかぶ】 三陸特産のワカメから採れためかぶと特製タレ付き。 新鮮なめかぶの歯触りはシャキシャキとして心地よく、 「スーパーの物とは比較にならない!」と評判です。
【管理番号】 20562350
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