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里の味みかわの「獺祭の酒粕で作った商品」セット【(有)みかわ】
12,000 円
大吟醸の奈良漬は、漬け粕に「獺祭」の酒粕を100%使用し、2度漬、3度漬して丹念に仕上げました。 原材料である白瓜は自社農園、契約農家で生産した「山口県産」です。新鮮なパリパリした歯ごたえある食感と獺祭の酒粕には雑味がなく、そのコクがストレートに伝わります。 洗わずに、酒粕のコクを味わいながらご賞味くださいませ。 酒粕饅頭 升々は、北海道産小豆100%使用の甘さ控えめこしあんを「獺祭の酒粕」を練りこんだ生地で包み込み蒸し上げました。昔ながらの製法の酒饅頭は大吟醸の酒粕ならではの繊細かつ芳醇な香りがほのかにします。 【提供】有限会社 みかわ
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Agrimottoの「自然薯」1kg
12,000 円
自然豊かな大地で育った野性味たっぷりの自然薯!!皮が薄く風味が豊かです。栽培地が岩国市の山間部で昼夜の寒暖が激しいので、普通の栽培物より一段と深い風味と強い粘りを有しています。 雨の少ない時期などはミネラル豊富な山の湧水を利用することで栄養分の高い美味しい自然薯になります。 30~40cm程度にカットしています。形状により本数は異なりますが、内容量は変わりません。 土の付いた状態でのお届けとなります。 ≪酸化(変色)について≫ 切り口が空気に触れた際や擦りおろした時に黒くなる場合がありますが、それは自然薯が含むポリフェノールの酸化によるもので品質には問題ありませんので安心してお召し上がりください。 ※灰汁(アク)の強さは自然薯の個体差によります。 【生産者の声】 一本一本丁寧に収穫した山菜の王様と言われる自然薯で作るとろろは、他の山芋とは比べ物にならないほどの粘りと風味を合わせ持っています。 ぜひ炊き立てご飯の上にかけてお召し上がりください。
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