検索結果一覧
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- 千葉県 香取市
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焼蛤あさり串詰め合せ(計32本)【1385833】
22,000 円
何度にも分け焼くことで柔らかさを保ち、醤油屋が誇る醤油を使用して作るタレで味付けすることで蛤の美味しさを引き出した焼蛤。丁寧にアミ詰めして伝統の佃煮製法で煮上げるあさり串はあさりに風味が生きています。少量ずつ食べられる個袋になっているのも嬉しい配慮。ごはんのお共に、酒の肴に重宝いたします。日本ギフト大賞を2017年に受賞しました。 ◆おすすめの食べ方 袋から出してそのままお召し上がりいただけます。温めは袋のまま湯煎するか、袋から出してオーブンなどで軽く炙ってお召し上がりください。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など ◆保存方法 冷暗所に保存 ◆包装方法 真空加熱殺菌し個包装 ■生産者の声 真空包装した後、加圧加熱殺菌しているので袋の中は無菌状態が保たれています。
【管理番号】 44992
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九十九里浜蛤酒蒸しお吸物セット【1385217】
22,000 円
千葉県九十九里浜で採取されるお吸物サイズと呼ばれる希少なサイズ(80g以上)の蛤を独自の製法で美味しく酒蒸しにいたしました。そのままでおいしくお召し上がりいただけますが、いろいろなお料理にも手軽にアレンジしていただけます。また蛤をお椀に開け、別添のだし醤油を少々使用しお湯を注ぎ、花麩を添えるだけで本格的な蛤のお吸物を簡単に作ることができます。安心安全に長期保存ができるので不意の来客等にも重宝いたします。 千葉県主催「食のちばの逸品」で2015年に銀賞を受賞しました。千葉県ブランド水産物認定品 ◆おすすめの食べ方 袋から出してお椀にあけお湯を注いでお召し上がりいただけます。別添のだし油を少々加え彩りに花麩を添えても美味しくお召し上がりいただけます。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など ◆保存方法 冷暗所に保存 ◆包装方法 真空包装加圧加熱殺菌 ■生産者の声 真空個包装した後、加圧加熱殺菌しているので無菌の状態が保たれています。
【管理番号】 44991
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房総真鯛春子焼・九十九里浜蛤酒蒸し詰め合わせ MH40【1385201】
15,000 円
◆魅力 千葉県房総沖で漁獲された真鯛をタレに漬込み丁寧に直火で焼き上げた後、腹に昆布を詰め更に昆布締めにいたしました。加圧加熱調理を施し骨まで柔らかく仕上げてあります。千葉県九十九里浜で漁獲された千葉県ブランド水産物の蛤を独自の技術で風味豊かな酒蒸しに加工いたしました。お吸物でお召し上がりください。 ◆おすすめの食べ方 房総真鯛春子焼は、お米と共に炊飯器で炊飯するだけで本格的な鯛めしが出来上がります。骨まで柔らかくお召し上がりいただけます。蛤酒蒸しは、お椀にあけお湯を注ぐだけで蛤の風味豊かなお吸物が出来上がります。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など ◆保存方法 冷暗所に保存 ◆包装方法 真空包装加圧加熱殺菌 ■生産者の声 1品ずつ個包装し加圧加熱殺菌を施しているので無菌の状態が保たれています。
【管理番号】 44992
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手ぶらでOK!THE FARMの旬の野菜収穫体験引換券(1袋)【1422347】
7,000 円
道具などは全てこちらでご用意しますので手ぶらでOK! お土産に1袋(約1~3人分)の野菜をお持ち帰りいただけます。 都心部にお住まいの方には、普段なかなか身近に感じることが難しい、木々が生い茂る自然やその場で食べる新鮮な野菜。「今食べてる野菜ってどんな風にできるの?どこでどうやって取られているものなんだろう…」現代の社会ではその答えを実際に見て、学んで、感動する機会というものを見つけることが難しくなってしまいました。 そんな疑問や問題に対して農ある暮らしの一コマを全ての人に体験頂き、その答えを自ら見つけることができる場所。それが農園リゾートザファーム。 農園リゾートザファームの中でも年間3万人以上の方が参加するザファームの大人気アクティビティ「収穫体験」 。 野菜育成のプロスタッフが1年を通じて100種類以上の野菜を露地栽培しており、いつ来ていただいても旬のお野菜を収穫体験することができます。 収穫したお野菜は、BBQのご利用でその場でお召し上がりいただいたり、お土産としてお持ち帰りいただけます。 いつもは残してしまうお野菜でも自分で収穫すると全部食べてしまってお父さんお母さんもびっくり!なんてことがここザファームでは日常茶飯事です。 野菜が成長してゆく過程を見て、食べごろの野菜を自分の手で収穫し、その日中に野菜を食べる。 当たり前のことでも、多くの人にとって何にも変えがたい体験だと思っています。 新鮮な食材をどこよりも新鮮な状態で食べることができる贅沢な体験をお楽しみください。 ■注意事項/その他 ・THE FARM営業日にのみ利用可能です。 ・寄付受付後、株式会社ザファームより利用券を送付いたします。 ・利用券は期限までに必ずご利用ください。期日を過ぎた利用券はご利用いただけません。 ・本券は当日必ず持参し、提出してください。お忘れになられた場合、事由にかかわらずサービスのご提供ができません。 ・利用券の払い戻し等はできません。 ・利用券の転売は固くお断りいたします。
【管理番号】 45138
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THE FARMで収穫体験&採れたて新鮮野菜をBBQで食べる贅沢な食体験(2名様)【14…
39,000 円
時期によって変わる旬の野菜3種を収穫体験と手ぶらで体験できる日帰りBBQ(レギュラーBBQセット)2人分。 道具などは全てこちらでご用意しますので手ぶらでOK! お土産に1袋(約1~3人分)の野菜をお持ち帰りいただけます。 また、農園の採れたて野菜を使ったワンランク上のBBQを楽しむこともできます! 屋根付きのキャンプサイトなので雨天時もBBQが楽しめます。 都心部にお住まいの方には、普段なかなか身近に感じることが難しい、木々が生い茂る自然やその場で食べる新鮮な野菜。「今食べている野菜ってどんな風にできるの?どこでどうやって取られているものなんだろう…」現代の社会ではその答えを実際に見て、学んで、感動する機会というものを見つけることが難しくなってしまいました。 そんな疑問や問題に対して農ある暮らしの一コマを全ての人に体験頂き、その答えを自ら見つけることができる場所。それが農園リゾートザファーム。 農園リゾートザファームの中でも年間3万人以上の方が参加するザファームの大人気アクティビティ「収穫体験」 。 野菜育成のプロスタッフが1年を通じて100種類以上の野菜を露地栽培しており、いつ来ていただいても旬のお野菜を収穫体験することができます。 収穫したお野菜は、「BBQ」でその場でお召し上がりいただいたり、お土産としてお持ち帰りいただけます。 いつもは残してしまうお野菜でも自分で収穫すると全部食べてしまってお父さんお母さんもびっくり!なんてことがここザファームでは日常茶飯事です。 野菜が成長してゆく過程を見て、食べごろの野菜を自分の手で収穫し、その日中に野菜を食べる。 当たり前のことでも、多くの人にとって何にも変えがたい体験だと思っています。 新鮮な食材をどこよりも新鮮な状態で食べることができる贅沢な体験をお楽しみください。
【管理番号】 45138
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伊能忠敬記念館 あなただけの特別開館!国宝ひとり占め!伊能忠敬翁の軌跡めぐ…
1,000,000 円
◆伊能忠敬記念館と伊能忠敬旧宅をご案内 伊能忠敬翁は、江戸時代に日本で初めての実測に基づく全国地図を完成させた人物です。 伊能忠敬記念館は、忠敬翁の業績を称え、地図に対する理解を深められる施設です。 館内では忠敬翁が使用した測量器具、測量図、日記などの貴重な関係資料が保管・展示されています。 また、忠敬翁の人生を年代に沿って追いかけ、その業績の集大成である「伊能図」を鑑賞いただけます。 本返礼品では、記念館を貸し切りで、市長と学芸員が展示品についてのご説明及びご案内をいたします。 また、寄附者様のご要望に応じて、お好きな地域の大図(レプリカ)を特別展示いたします。 小野川を挟んだ向かい側には、「伊能忠敬旧宅」(国指定史跡)があります。 続いて、こちらの旧宅を市長がご案内いたします。 旧宅散策後は、市長と小江戸佐原での特別な会食をお楽しみください。 ◆対象 1組3名様まで利用可能(お子様を含む) ◆お食事 市長との特別な会食の場をご用意いたします。 ◆所要時間 4時間程度を想定しております。 ◆特典 忠敬グッズ(図録等)をプレゼントいたします。 ◆有効期限 市からの案内書発行日より1年間 ■注意事項/その他 ※寄附受付後、市より案内書を送付いたします。 ※実際の体験内容は事前にヒアリングをさせていただいたうえで決定いたします。 ※上記体験メニューにつきましては一例となります。 ご要望や時期によって変わる場合がございますのでご了承ください。 ※案内書には必ずご連絡の取れる【電話番号/メールアドレス】をご記入ください。 ※使用期限内に必ずご利用ください。期日を過ぎた場合はご利用いただけません。 ※体験料(市内の交通費、食事代及び体験に伴う施設利用料)は市で負担いたします。 ※香取市までの交通費はお礼品に含まれません。 ※お申し込み後のキャンセルはできません。 ※日程については、土日祝日、大祭の期間、年末年始等、ご希望に添えない時期がございます。
【管理番号】 45275
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<土日限定> 週末に椿農場の農業体験【1056668】
35,000 円
自然の中で生き物いっぱいの安心・安全な田んぼの作業、畑で季節の野菜作り、収穫作業体験ができます。 採れたての野菜で作るお昼ご飯を食べながら、楽しい時間を過ごしてみては? ■注意事項/その他 ●寄付お申し込み後、椿農場よりご案内をお届けいたします。記載にしたがって椿農場まで連絡ください。 ●自然の中での作業のため、天候や田んぼ、畑の状況により体験ができない場合があります。 ●体験作業についてのスケジュール、内容についての詳細は椿農場へお問い合わせください。 ●実施場所は千葉県香取市内となります。現地までの移動手段・交通費等はお礼品に含まれておりません。ご自身でご来園をお願いします。
【管理番号】 43405
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江戸の町並み残る佐原を着物で町歩き 着物レンタル券(1名様)【1077292】
20,000 円
着物選び(肌着一式、長襦袢、帯、帯紐、足袋、草履、和装バック付)+プロによる着付け・髪セットのプランです。※男性用もございます。 必要なものはすべてプランの中に入っていますので、気軽に手ぶらでお越しいただけます。 佐原は東国三社の一つ「香取神宮」や、日本で初めて実測地図を作製した「伊能忠敬旧宅跡」(国指定史跡)など、歴史・文化に彩られております。 ぜひ着物を着て、江戸時代から昭和初期に建てられた商家や、土蔵が軒を連ねる佐原の町並みを背景に記念写真を撮り、思い出を残してみてはいかがでしょうか。 ■提供元の声 平成22年から、NPO婆沙羅を立ち上げ、大手鉄道会社の旅サイトで取り扱われました。 ■注意事項/その他 ※寄付お申し込み受付後、NPO婆沙羅よりチケットを送付いたします。 ※本チケットは、1枚につき1名様ご利用いただけます。 ※電話予約が必要です。ご利用日の1週間前までにご予約お願いします。その際、本チケットを使用する旨お伝えください。 ※日程等変更の場合は、前日までにご連絡ください。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。 ※ご来店の際は、必ず本チケットをお持ちください。チケットご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。) ※使用期限は、発送日より6ヶ月間とさせていただきます。 ※本チケットは期限迄に必ずご利用ください。期日を過ぎたチケットはご利用頂けません。 ※定休日:毎週火曜日・第1,第3水曜日 年末年始は要相談 ※レンタル時間:9:00?16:00 ※本チケットは、換金できません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43598
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江戸の町並み残る佐原を着物で町歩き 着物レンタル券(2名様)【1077293】
40,000 円
着物選び(肌着一式、長襦袢、帯、帯紐、足袋、草履、和装バック付)+プロによる着付け・髪セットのプランです。※男性用もございます。 必要なものはすべてプランの中に入っていますので、気軽に手ぶらでお越しいただけます。 佐原は東国三社の一つ「香取神宮」や、日本で初めて実測地図を作製した「伊能忠敬旧宅跡」(国指定史跡)など、歴史・文化に彩られております。 ぜひ着物を着て、江戸時代から昭和初期に建てられた商家や、土蔵が軒を連ねる佐原の町並みを背景に記念写真を撮り、思い出を残してみてはいかがでしょうか。 ■提供元の声 平成22年から、NPO婆沙羅を立ち上げ、大手鉄道会社の旅サイトで取り扱われました。 ■注意事項/その他 ※寄付お申し込み受付後、NPO婆沙羅よりチケットを送付いたします。 ※本チケットは、1枚につき1名様ご利用いただけます。(計2枚送付いたします) ※電話予約が必要です。ご利用日の1週間前までにご予約お願いします。その際、本チケットを使用する旨お伝えください。 ※日程等変更の場合は、前日までにご連絡ください。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。 ※ご来店の際は、必ず本チケットをお持ちください。チケットご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。) ※使用期限は、発送日より6ヶ月間とさせていただきます。 ※本チケットは期限迄に必ずご利用ください。期日を過ぎたチケットはご利用頂けません。 ※定休日:毎週火曜日・第1,第3水曜日 年末年始は要相談 ※レンタル時間:9:00?16:00 ※本チケットは、換金できません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43598
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香取市産 から付き落花生(千葉半立) 300g×2袋セット 計600g【1460978】
10,000 円
ご贈答にもご利用いただける300gの2袋セットとなります。 から付き落花生は落花生本来の自然な甘みと香りをご堪能いただける製品です。 なかでも千葉半立種は落花生の王様と謳われる品種で、小山田商店でも人気の品種となります。 原料は香取市内にある自社ファームと近隣の農家さんにて栽培しております。 栽培から最終加工まで一貫して品質管理を行うことが出来る為、天日干しや選別などにより時間をかけて厳選した原料を確保できます。 焙煎は遠赤外焙煎にて丁寧に煎り上げております。 ■生産者の声 千葉県香取市産の落花生を栽培から加工・販売まで一貫して自社にて管理しております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45267
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匠焙煎 から付き落花生 3種食べ比べセット 計580g【1461052】
11,000 円
落花生の王様といわれる千葉半立種、あっさりとしていて食べやすいナカテユタカ種、甘味の強い新品種Qなっつの食べ比べセット。 原料は香取市内にある自社ファームと近隣の農家さんにて栽培しており、ゆっくりと天日干しをし厳選した物を使用。 焙煎は遠赤外焙煎にて丁寧に時間をかけて煎り上げております。 ■生産者の声 千葉県香取市産の落花生を栽培から選別、加工・販売まで一貫して管理しております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45267
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匠焙煎 むきみ味付け落花生(千葉半立種) 塩味 3袋セット 計540g【1461102】
10,000 円
落花生の王様といわれる千葉半立種のむきみを塩水に浸し、一夜干しした落花生を煎り上げた味付け(塩味)のセットとなります。 むきみですのでそのまま食べられます。 原料は香取市内にある自社ファームと近隣の農家さんにて栽培しており、厳選した落花生を遠赤外焙煎にて丁寧に時間をかけて煎り上げております。 ■生産者の声 千葉県香取市産の落花生を栽培から選別、加工・販売まで一貫して管理しております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45267
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香取市産 から付き落花生(Qなっつ) 200g×5袋セット 計1kg【1461011】
14,000 円
他の品種と比べても甘味が強い2018年デビューのQなっつ(Pを超える意味でアルファベットPの次のQ)を使用。 十分に天日干しを行ったから付きの落花生を、遠赤外焙煎にてじっくり焙煎した製品です。 200g×5袋セットですので食べ応えも十分、ご贈答用にもご利用いただけます。 原料となる落花生は千葉県香取市内にある自社ファームと近隣の農家さんと栽培しました。 栽培から選別、加工等の工程を一貫して行うことで、より品質の良い落花生を使用することが出来ました。 ■生産者の声 千葉県香取市産の落花生を栽培から選別・加工等一貫して管理しております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45267
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香取市産 から付き落花生(千葉半立) 300g×5袋セット 計1.5kg【1460959】
26,000 円
ご贈答にもご利用いただける300gの5袋セットとなります。 から付き落花生は落花生本来の自然な甘みと香りをご堪能いただける製品です。 なかでも千葉半立種は落花生の王様と謳われる品種で、小山田商店でも人気の品種となります。 原料は香取市内にある自社ファームと近隣の農家さんにて栽培しております。 栽培から最終加工まで一貫して品質管理を行うことが出来る為、天日干しや選別などにより時間をかけて厳選した原料を確保できます。 焙煎は遠赤外焙煎にて丁寧に煎り上げております。 ■生産者の声 千葉県香取市産の落花生を栽培から加工・販売まで一貫して自社にて管理しております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45267
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マッシュルームの唐揚げ(冷凍) 10個×2袋セット【1461513】
12,000 円
マッシュルームは加熱すると椎茸の3倍とも言われる、旨味のスープがじゅわっと出てきます。 天ぷらに似た衣でコーティングしているので、旨味をしっかり閉じ込め、外はカリカリ&中はとってもジューシーな唐揚げになっています。 そのオリジナル性を評価されて、2019年香取市の独自ブランド「ちば香取のすぐれもの」に認定されました。 ■生産者の声 芳源マッシュルーム(株)の新鮮な香取市産マッシュルームを使用。素材の旨味をぎゅっと閉じ込める特製の衣でコーティングし冷凍しています。 地元に根ざした食堂として香取市の魅力を料理で発信するため、普段は脇役になりがちなマッシュルームが主役になる製品を作りたい、という想いから生まれました。 ■注意事項/その他 ※溶けやすい製品ですのでお手元にお届きの際は速やかに冷凍庫で保存してください。 ※ご利用の際は袋から取り出し、凍ったまま170度の油で6分程度加熱してください。冷蔵庫や自然解凍しますと衣が溶けてしまい調理が困難になります。ご注意ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45257
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ただただ寝かせて焼いた芋 芋けんぴ【1472736】
9,000 円
さつま芋の生産会社が作る芋けんぴ、甘さを抑えさつま芋の風味を活かしたこだわりの芋けんぴ、手作りで手間を掛け仕上げております。 芋けんぴには珍しく4種のテイストで色々な場面に合う様に仕上げてます。目を引くパッケージと香取の特産品さつま芋でギフトとしても喜ばれる内容になっております。 ■注意事項/その他 ●開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ●国産さつま芋を使用し、生芋から製造しております。時期により、色、長さ、食感などに差が生じる場合がございますが、品質には問題ありません。
【管理番号】 45278
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
14,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
26,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
78,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタ…
52,000 円
●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」 その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。 江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。 今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。 プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。 大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。 ●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい 「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。 プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。 花冠で使用する卵は、すべて地元産。 卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。 サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。 牛乳も千葉県産をセレクトしています。 実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。 こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。 ●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート! プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。 そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。 洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
【管理番号】 45194
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ザファームのじゃがいも2種食べ比べセット5kg<先行受付品・返礼品の発送は2…
8,000 円
ザファームの農場でまるまると育ったメークインときたあかりの食べ比べセットです! メークインはねっとりと甘みがあるのが特徴で、形が崩れにくいので煮物や炒め物におすすめ♪ きたあかりはほくほくとしてほろっと崩れる口当たりから、じゃがバターにしたりポテトサラダに使うのが人気です! ■生産者の声 都心部にお住まいの方には、普段なかなか身近に感じることが難しい、木々が生い茂る自然やその場で食べる新鮮な野菜。「今食べてる野菜ってどんな風にできるの?どこでどうやって取られているものなんだろう…」現代の社会ではその答えを実際に見て、学んで、感動する機会というものを見つけることが難しくなってしまいました。 そんな疑問や問題に対して農ある暮らしの一コマを全ての人に体験頂き、その答えを自ら見つけることができる場所。それが農園リゾートザファームです。 日常では得られない、豊かな体験が待っています。 いつもは野菜を残してしまうお子様が、自分で収穫すると全部食べてしまってお父さんお母さんもびっくり!なんてことがここザファームでは日常茶飯事です。 自然と、食材と、人との繋がりをより実感出来る一日をお過ごしください。
【管理番号】 45274
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平山ぶどう園のマイハート(種なし)600g・1房【1407820】
18,000 円
知る人ぞ知るぶどうの名産地・香取市で、美味しいぶどうを作り続けて50年の平山ぶどう園が、自信をもってお届けするマイハートです。 可愛いハートの形をした大粒の実には、甘い果汁と爽やかな香りが詰まっています。 皮ごと食べられるので手が汚れず、お弁当をリッチに彩るデザートにも。 爽やかな甘さと濃い甘さを楽しめる、完熟手前の食べごろの房を厳選し、朝4時~5時の間に収穫した新鮮なマイハートをその日のうちに出荷します。 冷蔵庫で保存していただければ、より長い間美味しく召し上がっていただけます。 ■生産者の声 ぶどうの生育に好ましくない過剰な湿度や雨水による影響をなくすため、自動開閉式の屋根を備えたハウスで栽培しています。 ミネラルや籾殻燻炭などを鋤き込んだ圃場に、一定の間隔にぶら下げたノズルからまんべんなく水を撒くことで、美味しいぶどうが育つ土を作っています。 毎日こまめにぶどうの木を剪定することで、厚みのある葉と葉の間からキラキラと木漏れ日が射すように枝が広がり、甘くて粒の大きな房が実ります。 ■注意事項/その他 ※生育状況により出荷が前後する場合があります。 ※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。お届けは「マイハート(種なし)600g・1房」のみです。
【管理番号】 45110
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