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<毎月定期便><豚&羊> ジンギスカン 食べ比べ全2回【4050603】
26,000 円
毎月発送の定期便です。 「味付けジンギスカン」 新鮮なオーストラリア産羊肉を原料として製造されております。 味付けをした風味・栄養共に豊富なジンギスカンです。 新鮮な野菜と一緒にジンギスカン鍋、又はホットプレート等で焼いて召し上がりますと、より一層美味しくいただけます。 「帯広市場のブタジン」 北海道十勝「源ファーム」のホエー豚を、帯広市場秘伝のたれで味付けしました。 お好みで玉ねぎ、にんじん、ピーマン、もやしなどの野菜と一緒に焼くと、よりいっそう美味しくいただけます。
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【管理番号】 45435
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南大門の味付けラムジンギスカン300g×6袋【1326741】
24,000 円
北海道のソウルフードジンギスカンは、なかでも稀少価値の高い、柔らかくジューシーなラムジンギスカンを1968年創業より守り続けてきた秘伝のタレに漬け込み味付しています。 冷蔵庫内で解凍し、フライパンやホットプレートで焼くだけでおいしいジンギスカンをお楽しみいただけます。 もやしやキャベツなどのお野菜やうどんと一緒に焼くとより美味しくお召し上がりいただけます。 ◆おすすめの用途 ご自宅用はもちろん ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品などにもおすすめです。 ◆保存方法 -18℃以下 冷凍室にて保存下さい。 ◆包装方法 真空包装 ■生産者の声 先代より守り続け、地元の消費者様に愛され続けてきた焼肉南大門秘伝のタレで味付けし、いつでも南大門の味をお楽しみいただけるよう 心を込めてひとつひとつ丁寧にお作りしています。 焼肉店が作るおいしいラムジンギスカンをぜひお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※製造状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。 ※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。 市で行っている製造加工工程:原料のカット、味付け、梱包等
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【管理番号】 45399
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南大門の味付けラムジンギスカン300g×3袋【1326740】
12,000 円
北海道のソウルフード、ジンギスカンは、なかでも稀少価値の高い、柔らかくジューシーなラムジンギスカンを1968年創業より守り続けてきた秘伝のタレに漬け込み味付しています。 冷蔵庫内で解凍し、フライパンやホットプレートで焼くだけでおいしいジンギスカンをお楽しみいただけます。 もやしやキャベツなどのお野菜やうどんと一緒に焼くとより美味しくお召し上がりいただけます。 ◆おすすめの用途 ご自宅用はもちろん ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品などにもおすすめです。 ◆保存方法 -18℃以下 冷凍室にて保存下さい。 ◆包装方法 真空包装 ■生産者の声 先代より守り続け、地元の消費者様に愛され続けてきた焼肉南大門秘伝のタレで味付けし、いつでも南大門の味をお楽しみいただけるよう 心を込めてひとつひとつ丁寧にお作りしています。 焼肉店が作るおいしいラムジンギスカンをぜひお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※製造状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。 ※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。 市で行っている製造加工工程:原料のカット、味付け、梱包等
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【管理番号】 45399
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氷温熟成!羊1頭まるごと手切りの肉のミートピア「社長のジンギスカン3パック…
14,000 円
肉のミートピア 3つのこだわりをご紹介します。 (1)ミートピアの最大の強み!羊の1頭買い。 ◎肉質の特に優れた羊枝肉MF又はMH規格(1頭まるごと骨付き肉)を使用。 ※肉質規格:MF・MH・ML(並び順:優→並) ◎解体から整形・筋引き・手切りまで、ミートピアの一貫製造だから鮮度抜群! ◎1頭買いだから、ロース・ヒレ肉の柔らかさ、脂の旨味が際立つバラ肉、良質な赤身のモモ肉のすべての部位が味わえます。 (2)浸透氷温熟成法 氷温(0℃)に温度管理された熟成庫で、お肉をじっくり熟成します。お肉を寝かすことで、強い旨味と滑らかな舌触りを実現しました。 (3)二度漬け製法へのこだわり お肉の旨味が引き立つ自家製の”生もみダレ(一度漬け)”で下味を施し、焼き上がったお肉にミートピア秘伝の”つけダレ(二度漬け)”に絡めていただく本場の味です。 ■生産者の声 当店のベテランの職人たちが、余分な脂や肉の中にくい込んだスジなどを丁寧にそぎ落とし、お肉の繊維を見極めて、 一番柔らかくなる切り方で1枚1枚手切りしております。 1997年の創業以来、一貫してたくさんの手間暇をかけ、機械切りでは決してマネのできない驚きの柔らかさを実現しました。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています ∟社長の成吉思汗:原材料の羊枝肉はニュージーランド産で原材料の70%を占める。 北海道帯広市で行っている製造加工工程:解体、手切り、熟成、味付、梱包
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【管理番号】 45399
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お肉を楽しむセット<冷凍>B【1461845】
14,000 円
北海道帯広市で作られたお肉をメインにした冷凍食品のセットです。ジューシーな手作り餃子や中にチーズが入った十勝巻き、北海道と言えば!のロースジンギスカンやフワフワな食感がたまらないチキンハンバーグが楽しんでいただけるセットです。色んな味を食べ比べてみてください。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 帯広市内で行われている加工についての記載 肉巻き餃子 十勝巻き(チーズ) / 原料(豚肉と餡)解凍⇒餡計量⇒肉で包む⇒冷凍⇒真空⇒金属探知機⇒保管⇒出荷 かんの精肉店 味付ロースジンギスカン / 仕入⇒スライスカット⇒袋詰め⇒タレ充填⇒真空⇒冷凍 北の匠 手作り餃子 / 材料受入⇒検査⇒野菜洗浄・混合⇒皮製造⇒成形⇒冷却⇒包装⇒検査⇒出荷 五日市 チキンハンバーグ / 受入⇒肉カット・挽肉⇒他材料、調味料と撹拌⇒型詰め⇒計量⇒冷凍⇒真空包装⇒検査⇒箱詰め⇒出荷
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【管理番号】 45399
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氷温熟成!羊1頭まるごと手切りの肉のミートピア「社長のジンギスカン・焼肉…
18,000 円
こだわりの4種類のお肉をお楽しみいただけます。 【社長のジンギスカン】 羊1頭まるごと手切りしたこだわりのジンギスカン。 ロース・ヒレ肉、バラ肉、モモ肉すべての部位をお楽しみいただけます。 浸透氷温熟成法にて熟成されたお肉は強い旨味が特徴。自家製のタレで二度漬けしました。 【豚塩ホルモン】 産地・部位・下処理・カッティング・調味料など人知れず苦労し、理想の味を実現しました。 特に素材の味がストレートに反映される塩は沖縄産の海水塩を使い、ミートピア秘伝のレシピで味付。 職人たちの丹念な下処理により、ホルモン特有の内臓臭や雑味が消え、濃厚な脂の旨味が口いっぱい広がります。 【秘伝鶏塩小肉】 北海道産若鶏の首小肉(せせり)をミートピア自慢の自家製生ダレと沖縄海水塩で味付。 ふっくらジューシーでコリコリッとした食感・旨さをお楽しみください。 【手切り豚塩トントロ】 豚1頭から、わずか300~500g前後しか取れない希少な部位(豚のホホ肉)。ミートピアの職人が余分な脂身やリンパを丁寧に除去しました。 程よい霜降りがあり、かつ身がしっかりしていて、ほんのり芳ばしくてさっぱりとした味わいです。
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【管理番号】 45399
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お肉を楽しむセット<冷凍>A【1461835】
14,000 円
北海道帯広市で作られた冷凍食品のバラエティセットです。北海道と言えば!のラムジンギスカンや帯広のソウルフードの豚丼や、牛肉の旨味がぎゅっと詰まったビーフハンバーグ、肉汁が溢れ出すジューシーな餃子を楽しめるセットです。とにかくお肉を色んな形で楽しんでいただけます。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ●帯広市で行われている製造加工その他工程 エルパソどろぶたジンギスカン / 仕入⇒冷凍⇒スライス⇒タレを入れる⇒パックづめ⇒冷凍 らむ亭 仔羊ジンギスカン / 受入⇒スライス⇒タレ充填⇒真空⇒冷凍 肉汁が溢れ出す餃子 / 野菜カット⇒調味料混ぜる⇒皮で包む⇒冷凍 五日市 ビーフハンバーグ / 受入⇒肉カット・挽肉⇒他材料、調味料と撹拌⇒型詰め⇒計量⇒冷凍⇒真空包装⇒検査⇒箱詰め⇒出荷
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【管理番号】 45399
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リトルとん田(ぶた丼の具)8人前【1470368】
24,000 円
北海道帯広名物ぶた丼専門店 ぶた丼のとん田販売事業部とかちチャームでは、店内と同じ味を製造する為に、ほとんどを手作業で作っております。 十勝産豚肉は一枚一枚丁寧に筋を取り除き手切りし、柔らかい部分を厳選。 創業当時から、「ぶた丼を売るのではなく、手間暇を売る」という思いを大切に営んでおります。 店内と同じ技法で焼き上げた豚肉を、店舗内にあるぶた丼のとん田販売事業部とかちチャームですぐさま瞬間冷凍をし、味を閉じ込めたぶた丼の具です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
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【管理番号】 45399
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南大門の味付ラムジンギスカン旨タレ焼肉牛カルビセット【1425312】
14,000 円
〇北海道のソウルフードジンギスカンは、なかでも稀少価値の高い柔らかくジューシーなラム肉を使用し、1968年創業より守り続け地元で愛され続けてきた秘伝のタレで味付け。 冷蔵庫内で解凍し、フライパンまたはホットプレートで焼くだけで簡単においしいジンギスカンをお楽しみいただけます。 もやしやキャベツなどのお野菜やうどんと相性がよく、一緒に焼いていただくといっそう美味しくお召し上がりいただけます。 〇ジューシーな牛カルビを、1968年創業より守り続けてきた秘伝のタレに漬け込み味付しています。 冷蔵庫内で解凍し、フライパンやホットプレートで焼くだけで、とっても簡単に美味しい焼肉をお楽しみいただけます。 もやしやキャベツなどのお野菜と一緒に焼くとより美味しくお召し上がりいただけます。 【セット内容】 ラムジンギスカン300g×2袋、牛カルビ300g×1袋 ◆おすすめの用途 ご自宅用はもちろん ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品などにもおすすめです。 ◆保存方法 -18℃以下 冷凍室にて保存下さい。 ◆包装方法 真空包装 ■生産者の声 先代より守り続け、地元の消費者様に愛され続けてきた焼肉南大門秘伝のタレで味付けし、いつでも南大門の味をお楽しみいただけるよう 心を込めてひとつひとつ丁寧にお作りしています。 焼肉店が作るラムジンギスカン、牛カルビセットをぜひお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※製造状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。 ※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。市で行っている製造加工工程:原料のカット、味付け、梱包等
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【管理番号】 45399
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十勝白い牧場アイスセット 17個【1469504】
10,000 円
日本で初めて放牧認証を受賞した(※)十勝橋本牧場の広大な牧場で育った牛から絞った新鮮な生乳を使用したアイスクリームです。 素材の味を生かした6種類の味がお楽しみいただけます。 『白い牧場』は、北海道の冬の一面銀世界の牧場をイメージしてネーミング、パッケージは可愛らしい牛柄です。 ※2020年7月現在、一般社団法人日本草地畜産種子協会 放牧畜産基準認証制度より ・バニラビーンズ 80ml×3個 ・ストロベリー 80ml×3個 ・クリームチーズ 80ml×3個 ・赤肉メロン 80ml×3個 ・チョコレート 80ml×3個 ・ハスカップ 80ml×2個 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 帯広市で行っている製造加工工程:原料混合、凍結等製造から梱包・発送までの全ての工程
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【管理番号】 45399
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北海道産ヴィーガンジェラート落花生+ハスカップ2色1Lディッシャー付き【149…
12,000 円
<北海道産ハスカップヴィーガンジェラート> 北海道士幌町産ハスカップはポリフェノールの一種、アントシアニンを豊富に含んでいます。ハスカップの甘味はそのままに、強い酸味は豆乳とのかけ合わせでマイルドに仕上げました。 <北海道産落花生ヴィーガンジェラート> 北海道芽室町では「まちの一大産品にしよう!」と取り組んでいる農家さんたちのグループ『MEMURO PEANUTS(メムロピーナッツ)』があります。そこで採れた訳アリ品を使って作られた甘みの強いピーナッツを使用した素材の味をお楽しみください。 1 食品廃棄物の削減 ジェラートに再利用することで食品廃棄物の削減が実現 2 貧困削減と雇用の創出 ジェラート生産において新たなビジネス機会を生み、雇用が提供されます。特に北海道の生産者や農業関連の労働者にとって、新しい市場や雇用機会を提供し、貧困削減と経済の発展に貢献します。 3 持続可能な農業と環境保護 農産物のアップサイクルを通じて、農業の持続可能性が向上し、生態系への負荷が軽減されます。これは飢餓撲滅と陸上生態系の保全に関連します。 4 健康的な生活様式 ヘルシーで栄養価の高い農作物を使用することで健康と福祉に対する貢献が期待できます。 ご家族で楽しめるようにジェラートを取り出すディッシャー付きです。 ■生産者の声 『Veganice』(ヴィーガナイス)とは 生産者が丹精込めて作った農作物の中には規格外なもの、北海道の広大な農地ゆえに採りきれず余ってしまったものなどがあり、味や安全性には問題がなくても廃棄されてしまうものもあります。 そういった農作物は皆様に美味しく食べていただく『Veganice』のジェラートとして生まれ変わりました。 素材を活かして1つ1つ丁寧に作られた『Veganice』(ヴィーガナイス)ジェラートは、豊富な栄養が含まれておりまるでお料理。身体にも自然にもナイスな『Veganice』をぜひお試しください。 ●帯広市内で製造しているもの ヴィーガンジェラート(返礼品全体の約9割) ●帯広市で行っている製造加工工程 原料混合、凍結等製造から梱包・発送までの全ての工程
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【管理番号】 45419
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北海道産ヴィーガンジェラート2色夕張メロン・いちご1Lディッシャー付き【14…
12,000 円
<北海道産夕張メロンヴィーガンジェラート> 昼夜の寒暖差により甘みの強い高品質なメロンが北海道では作られています。そのメロンの味を損なうことなく、香り豊かでフルーティな味に仕上げました。 <北海道産いちごヴィーガンジェラート> 一般的に苺が作れない夏に収穫することができる北海道産の「すずあかね」を使用することですべらかな舌ざわりと上品な甘さに仕上げました。 1 食品廃棄物の削減 ジェラートに再利用することで食品廃棄物の削減が実現 2 貧困削減と雇用の創出 ジェラート生産において新たなビジネス機会を生み、雇用が提供されます。特に北海道の生産者や農業関連の労働者にとって、新しい市場や雇用機会を提供し、貧困削減と経済の発展に貢献します。 3 持続可能な農業と環境保護 農産物のアップサイクルを通じて、農業の持続可能性が向上し、生態系への負荷が軽減されます。これは飢餓撲滅と陸上生態系の保全に関連します。 4 健康的な生活様式 ヘルシーで栄養価の高い農作物を使用することで健康と福祉に対する貢献が期待できます。 ■生産者の声 『Veganice』(ヴィーガナイス)とは 生産者が丹精込めて作った農作物の中には規格外なもの、北海道の広大な農地ゆえに採りきれず余ってしまったものなどがあり、味や安全性には問題がなくても廃棄されてしまうものもあります。 そういった農作物は皆様に美味しく食べていただく『Veganice』のジェラートとして生まれ変わりました。 素材を活かして1つ1つ丁寧に作られた『Veganice』(ヴィーガナイス)ジェラートは、豊富な栄養が含まれておりまるでお料理。身体にも自然にもナイスな『Veganice』をぜひお試しください。 ご家族で楽しめるようにジェラートを取り出すディッシャー付きです。 ■注意事項/その他 ※-18℃以下で保存冷凍してください。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ●帯広市内で製造しているもの ヴィーガンジェラート(返礼品全体の約9割) ●帯広市で行っている製造加工工程 原料混合、凍結等製造から梱包・発送までの全ての工程
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【管理番号】 45419
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どろぶた十勝帯広セットC 計3種6点【1333384】
24,000 円
北海道十勝にある、株式会社エルパソの自社牧場「エルパソ牧場」では、豚達に幸せに生活してほしいとの思いから、 広大な大自然の中を自由に駆け回る環境を整備し、好きな時に食事ができ、思いっきり走り回れる大地、そして好きな時にいつでも寝れる場所を用意し、 ストレスフリーな育て方(アニマルウェルフェア)にて、株式会社エルパソのオリジナルブランド豚「どろぶた」を育てております。 名前の通り、泥だらけになるまで遊び尽くす豚達のお肉は、健康的でしっかりとしている為、保水力が強く肉の味わいを充分に堪能できます。 さらに、通常よりも3カ月長く育てる事で、更にお肉全体が美味しくなります。特に脂に含まれる旨味成分のオレイン酸は約50%をこえます! お肉の赤身の旨味も、脂の旨味も十勝の大自然が作りだした、まさに風土がFoodを作る自信たっぷりの製品です。 そんな「どろぶた」のお肉を100%使用し、手作りに拘り作り上げた製品を詰合せとしてお送りさせていただきます。 ご自宅で是非とも十勝の大自然が育んだ美味しい「どろぶた」のお肉をご堪能ください。 ■生産者の声 帯広市にて、レストラン「ランチョ・エルパソ」を開業し、2020年で約47年を迎える事ができました。 これも多くの帯広市の皆様と、県外からも来られる皆様あってここまでくる事ができました。 開業途中より、食材にも拘りを持とうと決意し、自分達が自信の持てるお肉を作ろうと自社で牧場を作りました。 食品の安心・安全の中で、衛生面だけでなく、原料となる豚がいかに幸せに育ったかを大切にし、 全体での安心・安全をお届けできる様に、これからも十勝帯広の風土を生かして、皆様に寄り添う事ができればと思います。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
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【管理番号】 45399
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十勝姫 おまかせ内臓セット 1kg【1464086】
18,000 円
十勝姫の内臓1kg分が入ったおすすめセット。 いろいろな部位が入りますので内容は届くまでのお楽しみになります。 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。 目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 グラスフェッドビーフは、健康や美容を意識しているアスリートやモデルからも注目されております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。大きさ、形状、部位は画像と異なる場合があります。 ※部位はおまかせになります。指定などはできませんので、ご了承ください。原材料は100%十勝産 【帯広市で行われている製造加工工程】屠畜、洗浄、スライス、真空パック、急速冷凍
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【管理番号】 45399
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十勝姫 姫トロフレーク200g×3個セット【1462129】
36,000 円
姫トロフレークは解凍する必要なありません。冷凍庫から取り出し熱々のご飯に好きなだけ振りかけてください。お好みで卵黄を乗せたり海苔、ネギ、わさび醤油などを乗せてお召し上がりください。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 真空包装 ■生産者の声 十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されている、アスリートやモデルからも注目されております。 原料は十勝産 製造工程は帯広市にて屠畜→ブロック→非加熱処理→加工→真空パックの全工程を行っている。
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【管理番号】 45399
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十勝姫 姫トロフレーク200g【1462127】
14,000 円
姫トロフレークは解凍する必要なありません。冷凍庫から取り出し熱々のご飯に好きなだけ振りかけてください。お好みで卵黄を乗せたり海苔、ネギ、わさび醤油などを乗せてお召し上がりください。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 真空包装 ■生産者の声 十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 グラスフェッドビーフは健康や美容を意識されているアスリートやモデルからも注目されております。 原料は十勝産 製造工程は帯広市にて屠畜→ブロック→非加熱処理→加工→真空パックの全工程を行っている。
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【管理番号】 45399
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