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- 削り節・鰹節
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おだし香紡 お手軽おだし 7点セット
19,000 円
(4,750 ポイント)
■完全無添加のだしパックと粉末だしで手軽でも本格的な出汁が取れる7品をセットにしました。 かつお、まぐろ、焼あご、香紡だし。4種類の粉末だし、3種類のだしパックで上品な出汁もコクのある出汁も手軽に楽しめます。 【上品だし(だしパック)】 上品だしは、天然のまぐろ節(ちあい抜き)と利尻昆布をブレンドしただしパックです。 香りとコクは控えめですが、色がとても澄んでいて、うま味がしっかりとしたおだしが取れます。 とても上品なおだしですので、塩で上品に味付けする料理に向いています。 賞味期限:1年 【基本だし(だしパック)】 基本だしは、かつお節と利尻昆布をブレンドしただしパックです。 琥珀色で透き通った色のおだしは、香りとうま味がしっかりとしています。 伝統的なおだしですので、塩・醤油・味噌で味付けする料理全般に向いています。 賞味期限:1年 【万能だし(だしパック)】 万能だしは、8種類のおだしをブレンドしただしパックです。 うま味・香り・コクのバランスが良く、存在感のあるおだしです。豚汁、煮物など醤油・味噌でしっかりと味付けする料理に向いています。 賞味期限:1年 【まぐろ粉】 旨味いっぱいのまぐろ血合い抜き100%の粉末です。。 魚特有のクセがないため、魚が苦手な方や海外の方にも受け入れられやすい優しい風味です。 上品で主張しない出汁が取れますので、素材の味を活かす料理に向いています。 賞味期限:1年 【おいだし鰹】 一番人気商品!ふりかけるだけで料理の風味が増す万能粉です。 その秘密はうま味の相乗効果。かつお粉のイノシン酸と昆布粉のグルタミン酸が合わさり、うま味が数倍になるよう配合しています。 お味噌汁・焼きそばなどにふりかけてご利用ください。 賞味期限:1年 【香紡だし(粉末だし)】 厳選した8種類の出汁素材を絶妙なバランスでブレンドしました。 粉末のまま煮出せますので、こす手間がありません。 汁物、鍋物、煮物など料理全般にご使用ください。 賞味期限:1年 【焼きあご粉末】 長崎のお雑煮出汁の定番・焼あごの粉末です 個性的で上品なコクのあるうま味の出汁が取れますので、お吸い物や味噌汁、煮物、麺つゆなどにご利用いただけます。 賞味期限:1年
【管理番号】 AV015
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通の味立て本枯節ソフト削りセット 枕崎産 本場のかつおぶし BB-2015【148…
18,000 円
鹿児島県枕崎市。 鹿児島の南に位置する、かつお節の町です。 かつお節の製造方法がこの地に伝わってから300余年。 今も町の至る所で、当時とほとんど変わらない製法で手間ひまかけてかつお節作りをしています。 本枯節は燻したかつお節にカビ付けと天日干しを繰り返しながら、半年以上の月日をかけて丁寧に作られます。 この返礼品に使われているかつお節は、さらに雑味の元となる血合部分(鰹の身の黒っぽい部分)を丁寧に手作業で削り落としたものを使用しています。 手間ひまかけて、作り上げた削り節は、すっきりした味わいでお料理を上品に仕上げます。 薄桃色のきれいな削り節ですので、贈り物にも喜ばれます。 お世話になった方に、少し粋な贈り物をしてみませんか? ■注意事項/その他 本品は湿気を帯びやすいので、開封後は内袋の口を閉じて冷蔵庫(10℃以下)で保管し早めにご使用ください。
【管理番号】 45351
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<枕崎産 かつお荒本節 厚削り 500g×2袋> かつおぶし 厚けずり 合計1kgBB-2…
18,000 円
的場水産(株)は昭和31年創業以来、鮮度と品質にこだわり 「本物の味を正直に」をモットーに鰹節を作り続けています。 鰹節の荒本節を厚めに削った「厚けずり」。 荒本節の燻の香りと濃厚な風味が特徴です。 お蕎麦のめんつゆなど、しっかり煮込んで味を付ける料理にぴったりです。 業務用としても多くの店舗でご利用いただいております。 また、レンジで1分ほど加熱してパリッとさせ、 塩やマヨネーズ等をちょこっとつけると、 おやつやおつまみにもおすすめ。 「本物の味を正直に」自信を持ってお届けする、 オリジナルブランド「鰹家」の鰹節をぜひご堪能ください。
【管理番号】 45244
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枕崎産 かつお裸本節 1kg以上(3~5本) <伝承工房・鰹家>BB-2013【1166359】
18,000 円
鰹節の製造工程で、燻製にする焙乾(ばいかん)までの工程を経た鰹節を「荒本節」を呼び その表面を削ったものが「裸本節」です。 焙乾工程の木の“燻”の香りと、力強い味が特長で本枯節等に比べてやわらかいため、 削りやすく出汁はもちろん、削りたてをそのまま食べるのもお勧めです。 的場水産(株)は昭和31年の創業以来、品質にとことんこだわり 「本物の味を正直に」をモットーに、真摯に鰹節を作り続けております。 昔ながらの製法はそのままに、衛生管理の整った工場にて 一本一本丹精込めて手作業で作っております。 自信を持ってお届けする、オリジナルブランド「鰹家」の鰹節をぜひ、ご堪能ください。
【管理番号】 45244
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BB-124 進化系調味料 <カツオ×カケル> 6本セット 鰹節の旨さをお届け【116…
18,000 円
鰹節の町から生まれた「カツオ×カケル」について 【旨みをカケル・栄養をカケル・贅沢をカケル】 出汁の王様「かつお節」。 職人が長い月日をかけ丹精込めて造り上げてきた逸品を贅沢に使い、「カツオカケル」を生み出しました。 味と香りをカケて、いつもの料理をさらに美味しく、手軽にお楽しみください。 「出汁をひく」から「カツオカケル」の世界を楽しんでください。 ●商品詳細 ■オリジナル 花かつおをさらにパウダー状にしたタイプです。 様々な料理にカケて、本物のかつお節を楽しめます。 いつもの料理に一振りすると、より上品な旨味が引き立ちます。 水煮、サラダ、白ご飯、料理の下味に。旨味と栄養をカケてお楽しみください。 ■うま塩 花かつおパウダーと国産焼塩をブレンドした無添加の製品です。 塩の配合にこだわり、少ない量でも味に深みが加わります。 いつもの料理も半分以下の塩分で調理ができるため、減塩効果も期待できます。 ふりかけや野菜炒め、ポテトや卵料理などいつもの塩をうま塩に変えるだけで、簡単に減塩料理のでき上がり。 ■ペッパーブレンド 花かつおパウダーと粗挽き胡椒をブレンドした無添加の製品です。 パンチの効いたスパイスの中に、風味豊かなかつお節を合わせ、より一層料理を引き立てます。 料理の下味や中華料理、パスタなどの洋風料理にも味付けにも良し。 仕上げに振りカケルのも良し。 ■旨一味 花かつおパウダーと唐辛子をブレンドした無添加の製品です。 パンチ力のある唐辛子を配合し、旨味と辛みのバランスにこだわった逸品です。 料理に一振り、旨味とだし感のある辛さをお楽しみください。 ■スパイシーカレー 花かつおパウダーとカレーパウダーをブレンドした無添加の製品です。 一つひとつのスパイスにもこだわり料理を引き立たせるよう仕上げました。 子供から大人までたのしめるように辛さを抑え、スープや炒め物、パスタやピザなどの味変に。 マヨネーズを混ぜてディップソースに。
【管理番号】 45244
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本枯れ節パック<合計80パック>使いやすい小分けパック<小林商店>かつお…
18,000 円
上品な味と香りが特徴の『本枯節』 血合部分を取り除くことで、すっきりしたかつお節の香りとうま味。 風味をそのままに使い易い小分けタイプの削り節パックでお届けいたします。 ●本枯節とは 職人によって一本一本丹精こめてつくられる鰹節。 その中でも、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させたものだけを『本枯節』と呼びます。 上品な味と香りが特徴!! 血合部分を取り除いているので、すっきりしたかつお節の香りとうま味が引き立っています。 風味をそのままに使い易い小分けタイプの削り節パックでお届けいたします。 ●小林商店について 鰹節で有名なこの「鹿児島県枕崎市」の地で長年、かつお節をはじめとした乾物や腹皮等の海産物を扱ってきた老舗です。 長年、多くの製品を目にしてきた店主の仕入れと仕分けで揃えた逸品を皆様にお届けいたします。
【管理番号】 45251
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枯本節使用“味立て上手花削り&かつお粉&ふりかけ用削り” かつおぶし BB-2010…
18,000 円
【味立て上手シリーズ】に使用している鰹節は、 私たちマルモが鰹節の本場・枕崎市で丁寧に作り上げた枯本節を使用しています。 カビ付け加工を行うことで雑味が少なくなり、鰹節そのもののうま味を味わえる削り節です。 ■花削り■ カビ付け加工によりたんぱく質が分解された鰹節はお出汁を取ると荒節を使った花かつおに比べ、澄んだお出汁が取れます。 比較的酸味が少なく、鰹本来のうま味を感じられます。 お出汁に適した大判削りです。 お出汁はもちろん、冷ややっこなどにふりかけてもご利用いただけます。 ■かつお粉■ 一度薄削りにしてから粉砕しているので、 ふんわりと口当たりの良い製品となっております。 料理にふりかけたり、混ぜたり、まぶしたり色々な料理にご利用いただけます。 普段の料理に加えるだけでお手軽に鰹節の味を楽しめます。 ■ふりかけ用削り■ 鰹節のうま味と豊かな香りが楽しめる鰹節を小さく食べやすいサイズに削りました。 冷ややっこやサラダ、おひたしにふりかけたり、しょうゆをかけておにぎりの具にすることもおすすめです。
【管理番号】 45244
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<山猫瓶詰研究所>ギフトセットB 枕崎産かつお節と 地元野菜の ピクルス・…
18,000 円
山猫瓶詰研究所を代表する“瓶詰”製品が、ピクルスです。 その土地のこだわりある食材を使い、季節ごとに、食べるほどに心と体が喜ぶものを目指して丁寧に開発された逸品たち。 この季節のピクルスは、南薩のこだわり野菜と枕崎を代表する鰹節を用いて、芳樟の旨味と香りが広がる酸味柔らかめのピクルスに仕上げました。 ~一部ピクルスのご紹介~ ◆季節のピクルス 黄緑:木の葉鳴る山奥にて・・・青もの野菜中心のオーソドックスタイプ。お刺身や日本酒と一緒に。 ◆季節のピクルス 橙:招かれる灯火・・・蜂蜜の甘さとコリアンダーの爽やかな風味をワインやチーズと一緒に。 ◆季節のピクルス 紫:たゆたう疑念・・・クローブの深く甘い香りが特徴。カレーなどのスパイス料理と一緒に。 ◆季節のピクルス 白:撒かれた企みに・・・根菜の歯ごたえとピリッとした鷹の爪がアクセント。ご飯と相性抜群。 そしてもうひとつの人気ものが、山猫のロゴをあしらったグッズたちです。 ピクルス2種と山猫ハンカチ・マスキングテープを詰めて、ギフトセットにいたしました。 ハンカチは大きめサイズで、バンダナのように首に巻いたりしてもキュート。 山猫シルエットのマスキングテープはシックですが存在感があり使い勝手も◎です。 ロゴ入りのギフトボックスもとっておきたくなる可愛さ。 猫好きの方への贈り物をはじめ、自分のためのご褒美ギフトにもいかがですか?
【管理番号】 45244
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おだし香紡 人気商品 7点セット
18,000 円
(4,500 ポイント)
■ おだし香紡で人気の商品7品のセットです。料理にふりかけるだけでおだしを楽しめる商品が中心です。おだしのうま味と香りでどなたでもいつもの食卓を豊かにできます! 【おいだし鰹】 かつお節の本場焼津のかつお粉と昆布の本場北海道の真昆布粉をブレンド。 当店一番人気!ふりかけるだけで料理の風味が増す万能粉です。 その秘密はうま味の相乗効果。かつお粉のイノシン酸と昆布粉のグルタミン酸が合わさり、うま味が数倍になるよう配合しています。 お味噌汁・焼きそばなどにふりかけてご利用ください。 賞味期限:1年 【基本だし(だしパック)】 基本だしは、かつお節と利尻昆布をブレンドしただしパックです。 琥珀色で透き通った色のおだしは、香りとうま味がしっかりとしています。 伝統的なおだしですので、塩・醤油・味噌で味付けする料理全般に向いています。 お味噌汁、おひたしなどにご利用ください。 賞味期限: 1年間 【万能だし(だしパック)】 万能だしは、8種類のおだしをブレンドしただしパックです。 うま味・香り・コクのバランスが良く、存在感のあるおだしです。豚汁、煮物など醤油・味噌でしっかりと味付けする料理に向いています。 賞味期限: 1年間 【香紡ふりかけ】 おだし香紡オリジナル、優しい味わいのふりかけです。 とろろ昆布、かつお、いわし、もち米、乾のり、青糸のりなど、厳選した国産の食材をブレンドしました。塩や醤油など添加物を一切使用していませんので、素材そのものの味をお楽しみいただけます。 賞味期限:6ヶ月 【三陸わかめ】 三陸産の乾燥わかめです。味噌汁や汁物にはそのまま。水で戻してサラダにも使えます。 厚みがありますが、柔らかく、のどごしの良いワカメです。 賞味期限:18ヶ月 【香味のり】 風味豊かで、緑鮮やかな四国産のすじ青のりです。 3種のうま味成分(グルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸)が含まれており、料理の風味を豊かにしてくれます。 焼きそば・味噌汁などにふりかけたりしてご利用ください。 賞味期限:8ヶ月 【初かつお(本枯節の削り)】 最高級本枯節のうま味と香りをパックに詰め込みました。 初かつおは30年以上の歴史のある自信の一品で、その時々で最高級の本枯節を選んで使用しています。風味を損なわないよう、使い切りやすい5gパックに仕上げています。 賞味期限: 1年間
【管理番号】 AV014
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福袋 特産品5品詰め合わせセット(調味料 コーヒー粉 柑橘飲料 お菓子など)…
18,000 円
土佐清水 彩 5品セット 龍馬空港から車で3時間! 四国の西南端に位置する土佐清水は電車が走っていません。もちろんビルが立ち並ぶ景色など都会の風景はここにはありません。 しかし、ここ土佐清水にしかないものがたくさんあります。青く広い空、透き通った海、澄んだ空気、そのままの自然がたくさん残されています。 海の幸、山の幸満載で新鮮な魚介類や甘みの詰まった果物やこだわって作った加工品は、どれも一度は食べて欲しいものばかりです。 ―土佐清水の『旨いもの』届けたい― そんな思いを今回は彩(いろどり)を添えて詰め合わせてみました。全国の皆様に『旨いもの』をお届けして喜んでもらいたいと思っています。ぜひご賞味ください!! そして土佐清水を知ってもらい、この街を少しでも好きになってもらえたらと願っています。 事業者:土佐さくら屋(TEL・FAX:0880-82-3604) ※写真は完成イメージです。
【管理番号】 R00453
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