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チョイス限定
TK-02◆天の鰻蒲焼・土佐鶴 天平セット
37,500 円
土佐の幸にあうのは土佐の酒。 全国屈指の酒どころ土佐・高知にはおいしいお酒が沢山あります。 安田町を流れる清流・安田川のほとりにある安永二年(1773年)創業の「土佐鶴酒造」では綺麗な伏流水を使用し美味しいお酒が醸造されてきました。 中でも『土佐鶴・天平』は全国新酒鑑評会で、最多金賞受賞(最近は令和元年)を誇るお酒です。 際立つ吟醸の香りと芳醇な味わい。原酒を貯蔵桶から直接詰めた手作りの大吟醸原酒です。 その華やかな香り、芳醇な味わいは、すべての和食と相性がとても良いです。 そして、土佐・高知の川の幸といえば『うなぎ』です。 高知県には日本一の水質を誇り、輝く清流があります。 清流のきれいな伏流水を使用し、大切に育てられた鰻は川魚特有の臭みも少ないのが特徴です。 土佐料理発祥の店と呼ばれる、大正六年(1917年)創業の「土佐料理司」では、仁淀川のほとりで育った鰻を、秘伝のたれにて鰻本来の味が残るようタレは2回漬けのみでしっかり焼き上げた逸品です。 高知を代表する『清流・安田川と仁淀川』きれいな川のほとりにはそれぞれこだわりの酒とうなぎ! 是非、高知の清流の恵みをお楽しみください!
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明治11年創業!鯉清の上うな重・鯉あらいお食事チケット
20,000 円
明治11年創業「川魚料理 鯉清(こいせい)」。 埼玉県志木市で先代より受け継いだ伝統の味を守りながら、自慢のうなぎ、鯉料理を提供しています。 中でも100年以上続く、継ぎ足しのうなぎのタレは地元でも評判が高く、いつもお客様でいっぱいです。 最近では珍しくなった鯉料理のお店としても老舗でリピーターの多い人気店となっています。 そんな鯉清の伝統の味「上うな重」と「鯉あらい」のセットを、明治11年から受け継ぐ和の店内と共にお楽しみ下さい。 きっとご親族へのプレゼントとしても喜ばれるはずです。 ※「鯉清の上うな重・鯉あらいセット」のチケットをお送り致します。 ※チケットの締切日を過ぎると無効となりますのでご注意下さい。 ※ご注文時にご提示下さい。 ※差額や返金、換金は一切できません。 ※お車でお越しの際はお店の向かいに駐車場がございます。 ※混雑時にはお待ちいただく事がございます。ご了承下さい。 <検索用> 鰻 うなぎ ウナギ 鯉 こい お食事 チケット 食事券 鯉料理 老舗 駐車場あり お祝い ギフト
【管理番号】 U-11
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受付終了
上越銘酒能鷹使用清酒仕込み炙りあなご【200g】
6,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒だれに、香ばしく炙った穴子の開きを漬け込みました。 清酒の旨みをたっぷり含んでいるので、しっとり柔らかい食感の珍味です。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX020-NT
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