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鯉のふりかけ・鯉と鯰のジャーキー・鯉の煮詰セット
13,000 円
「こいの華 生ふりかけ」整腸作用に欠かせない根菜類、胃もたれに効く山椒、高血圧を下げる働きのある椎茸、細胞の老化を防ぐ高菜、それぞれの素材の効能を生かし、6種類の選りすぐりの素材を旨味たっぷりの鯉と一緒に生ふりかけにしました。 「鯉ジャーキー・鯰ジャーキー」一味・ブラックペッパーなど、スパイスの効いた香辛料と鯉(鯰)を混ぜ合わせ辛口に仕上げました。お酒のおつまみなどにピッタリです。 「鯉の煮詰」新鮮な鯉を砂糖・醤油・みりんのみで形がなくなるまで煮込んだ鯉のエキスです。温かいご飯やお酒の肴として是非ご賞味ください。 ~協賛企業~ コモリ食品 詳しくは『まいぷれ鉾田市』をご覧ください
【管理番号】 P-6a
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<あゆの店きむら> びわ湖産天然 鮒寿し 大サイズ
18,000 円
(5,400 ポイント)
琵琶湖特産の天然ニゴロブナのみを用い、良質の近江米に一年以上漬け込む、伝統の製法にて仕上げました。 風味絶佳、滋養豊富・・・淡海のスローフードとも言われる、酸味ある独特の湖国の風味をご賞味ください。 鮒寿しは未熟卵を抱えた雌魚が最上とされ、「あゆの店きむら」の鮒寿しは、天然のニゴロブナにこだわり続けています。 ニゴロブナは琵琶湖で独自の進化を遂げた、この湖にだけ棲む固有種で、とりわけ風味が良いといわれています。 米は近江米を3種類ブレンドしたものを使用しています。豊かな自然に恵まれた滋賀県は米づくりに最適の環境といわれており、その優れた品質は高い評価を得ています。 3月、4月の塩漬けにはじまり、3ヶ月以上塩に漬けた鮒をキレイに洗い、再び飯と塩で本漬けにします。 それから更に、1年以上の月日と手間暇をかけ、鮒寿しはできあがります。 塩加減、飯の量、水加減、重し加減によって、独自の風味を有する鮒寿しとなります。 味醂を使用しているため、甘みとまろやかな風味のある、初めてでも食べやすい味に仕上げています。 鮒寿しは一般的に栄養価の高い発酵食品であり、ビタミンやミネラル、たんぱく質などを豊富に含みます。 発酵によってアミノ酸やビタミンB群、乳酸カルシウムなどが多量に作り出されます。生きた乳酸菌も多く含み、まさに鮒寿しは高滋養食品です。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社 TEL:0749-22-1775
【管理番号】 AH09-NT
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