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重要文化財「料亭 八勝館」 鱧しゃぶセット
55,000 円
上質な鱧を八勝館の板長が、鍋セットでご提供いたします。八勝館は愛知県にあるミシュラン二つ星の老舗料亭です。 さっぱりとした「夏ハモ」、脂の乗った「秋ハモ」、鱧は二度も旬があります。お好みの野菜を加えてお楽しみください。残った出汁はすべてお雑炊としてお使いいただけます。 ※発送時期:7月上旬~10月中旬。ご注意下さい。 ※無くなり次第終了いたします 【製造】名古屋市昭和区広路町石坂29番地 【事業者情報】 事業者名 重要文化財 料亭 八勝館 連絡先 052-831-1580 営業時間 09:00-21:00(夜席のない場合は17:00まで) 定休日 水曜日(変更の場合有)
【管理番号】 AS010
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鱧のしぐれ煮・オリーブオイル漬け セット【1260840】
10,000 円
【鱧のしぐれ煮】 徳島県阿南市産の鱧を100%使用し、徳島県阿南市で加工しています。 開封後そのままお召し上がりいただけるので、料理の一品やお酒のお供にぴったりです。 鱧特有の細かい骨まで軟らかくなるように調理しており、また添加物を一切使用しておりませんので、 小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 【鱧のオリーブオイル漬け】 徳島県阿南市産の鱧を100%使用し、徳島県阿南市で加工しています。 開封後そのままお召し上がりいただくことも出来ますが、1袋をそのまま湯煎していただき、茹でたパスタ1人前と絡めていただくだけで、 鱧パスタ ペペロンチーノ風 が出来上がります。 ガーリックと唐辛子、コショウの効いた少し大人の味です。 鱧のしぐれ煮同様、鱧特有の小骨まで軟らかくなるように調理しており、また添加物を一切使用しておりませんので、 小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 ■生産者の声 製品に使用している鱧は、100%徳島県阿南市の港で水揚げされた鱧です。 水揚げ後、港ですぐ氷締めにし鮮度を落とさないように加工場へ運び込んでいます。 ■注意事項/その他 本品は常温保管可能です(未開封)。 開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。 ※製品にパスタは含まれておりません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45133
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地物 手作り鱧おとし(湯引きはも)700g からし酢みそ・梅肉付
17,000 円
(17,000 ポイント)
関西の夏は、鱧祭りである祇園祭り・天神まつりから夏が始まると言われています。夏の鱧、冬のトラフグと言われ、関西人には、親しみのある魚です。古来より大阪湾で水揚げされた鱧を京都、大阪へと運び、鱧は骨切し、湯引きされ、「湯引きはも」となり、別名「鱧おとし」と呼ばれています。 「鱧おとし」は、からし酢みそ、梅肉でお召し上がりください。 鱧(大阪湾)、加工地:泉佐野市 ・からし酢みそ20g(味噌国産、砂糖、醸造酒、香辛料/調味料(アミノ酸)ビタミンB2(一部に大豆を含む) ・梅肉6g(梅中国、食塩、りんごピューレ、醸造酒、砂糖、発酵調味料、鰹節、かつお節エキス、しそ塩漬け/調味料(アミノ酸等)酸味料、酒精、野菜色素、増粘多糖類(一部にりんごを含む) 【地場産品に該当する理由】 区域外から鱧を調達し、区域内において、解体、骨切、湯引き加工、包装、発送の全ての工程を行っています。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 099H522
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鱧おとし 350g【からし酢みそ 梅肉付き】
10,000 円
(10,000 ポイント)
関西の夏は、鱧祭りである祇園祭り、天神まつりから夏が始まると言われています。夏の鱧、冬のトラフグと言われ、関西人には、親しみのある魚です。古来より大阪湾で水揚げされた鱧を京都、大阪へと運び、鱧は、骨切し、湯引きされ、「湯引きはも」となります。別名「鱧おとし」と呼ばれています。 「鱧おとし」は、からし酢みそ、梅肉でお召し上がりください! 鱧(大阪湾)からし酢みそ20g(味噌国産、砂糖、醸造酒、香辛料/調味料(アミノ酸)ビタミンB2(一部に大豆を含む)梅肉6g(梅中国、食塩、りんごピューレ、醸造酒、砂糖、発酵調味料、鰹節、かつお節エキス、しそ塩漬け/調味料(アミノ酸等)酸味料、酒精、野菜色素、増粘多糖類(一部にりんごを含む) 加工地:泉佐野市 【地場産品に該当する理由】 区域外から鱧を調達し、区域内において、解体、骨切、湯引き加工、包装、発送の全ての工程を行っています。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 099H299
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竹中水産の八幡浜発!「骨切り鱧・1kg以上」<F22-207>【1052349】
25,000 円
当地は全国でも有数の鱧の水揚げのある市場ですが、骨切りをした鱧は値段が高く地元では流通し難いのです。殆どが京都や関東に出荷されます。そこで全国の皆様にお手軽にお召し上がり頂けるよう、骨切り済の鱧をタップリとお届け致します。宇和海で獲れた天然活き鱧を皆さんの食卓にお届け致します。 今回は骨切り済の鱧を600グラム以上、3~4人前をお届けします。 骨切り済ですからそのまま天麩羅や鍋にご利用ください。料亭の味をご自宅で堪能出来ます。 冷凍便で送りますので、鮮度は抜群です。 冷凍する場合、3週間ぐらいは大変おいしく召し上がれます。 ■生産者の声 【鱧すきの美味しい食べ方】 材料(鱧・玉葱・笹がきごぼう・しめじ・えのき・豆腐・人参・素麺・すだち 等) 1.だし汁に、鱧のあらを入れ、沸騰してから野菜を入れます。 2.充分に旨みが出たころに、鱧の上身を皮目から入れ、身が白くなりボタンの花が咲いたようになればお召し上がり頂けます。(煮過ぎないように) 3.最後に鱧の旨味が濃厚に出ただしに、固ゆでした素麺を入れて、お召し上がり下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※画像は2パックで合計1000gですが、実際は3~4パックで合計1000gをお届けいたします。 ※お届けは真空パックとなります。
【管理番号】 45373
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H22-208.竹中水産の定期便3回!「骨切り鱧・1㎏以上(×3回)」
75,000 円
当地は全国でも有数の鱧の水揚げのある市場ですが骨切りをした鱧は値段が高く地元では流通し難いのです。 殆どが京都や関東に出荷されます。 そこで全国の皆様にお手軽にお召し上がり頂けるよう骨切り済の鱧をタップリとお届け致します。 定期便ですので合計で3回のお届けとなります。 毎回、骨切り済の鱧を1000g以上、5〜7人前をお届けします。 骨切り済ですからそのまま天麩羅や鍋にご利用ください。 料亭の味をご自宅で堪能出来ます。 冷凍便で送りますので鮮度は抜群です。 冷凍する場合は、3週間ぐらいは大変おいしく召し上がれます。 ●鱧すきの食べ方 材料(鱧・玉葱・ごぼう・えのき・豆腐・人参等) 1.だし汁に、鱧のあらを入れ、沸騰してから野菜を入れます。 2.次に身を投入して花が咲いたようになればお召し上がり頂けます。 3.最後に鱧の出汁を雑炊やうどんでお召し上がり下さい。 配送日時については相談の上ある程度考慮させて頂きます。 有限会社 竹中水産 0894-22-4489 ■検索関連キーワード 海産物 魚介類 魚介 定期便 ハモ はも 鱧 天然 骨切り カット済 産地直送 魚 冷凍 天ぷら 鍋 八幡浜 ふるさと納税
【管理番号】 H22-208
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竹中水産の八幡浜発!「骨切り鱧・600g以上」<D22-206>【1052348】
19,000 円
当地は全国でも有数の鱧の水揚げのある市場ですが、骨切りをした鱧は値段が高く地元では流通し難いのです。殆どが京都や関東に出荷されます。そこで全国の皆様にお手軽にお召し上がり頂けるよう、骨切り済の鱧をタップリとお届け致します。宇和海で獲れた天然活き鱧を皆さんの食卓にお届け致します。 今回は骨切り済の鱧を600グラム以上、3~4人前をお届けします。 骨切り済ですからそのまま天麩羅や鍋にご利用ください。料亭の味をご自宅で堪能出来ます。 冷凍便で送りますので、鮮度は抜群です。 冷凍する場合、3週間ぐらいは大変おいしく召し上がれます。 ■生産者の声 【鱧すきの美味しい食べ方】 材料(鱧・玉葱・笹がきごぼう・しめじ・えのき・豆腐・人参・素麺・すだち 等) 1.だし汁に、鱧のあらを入れ、沸騰してから野菜を入れます。 2.充分に旨みが出たころに、鱧の上身を皮目から入れ、身が白くなりボタンの花が咲いたようになればお召し上がり頂けます。(煮過ぎないように) 3.最後に鱧の旨味が濃厚に出ただしに、固ゆでした素麺を入れて、お召し上がり下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※画像は1パックで合計600gですが、実際は2パックで合計600gをお届けいたします。 ※お届けは真空パックとなります。
【管理番号】 45373
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鱧(ハモ)(骨切済み)<C26-3>【1044331】
13,000 円
八幡浜は鱧の水揚げが全国1位を誇り、毎日、良質な鱧が水揚げされます。その中でも特に良質なものを厳選して、職人の手で丁寧に骨切し、-50℃でCAS凍結してお届けいたします。 夏は湯引で、冬はしゃぶしゃぶ、鍋、てんぷらがおすすめです。 ※CAS冷凍は話題の最新技術で、魚の細胞を壊さずに冷凍することが出来るため、解凍したときに限りなく「生」に近い状態に戻ります。 ※2016年産地水産物流通調査(水産庁)調べ ■生産者の声 年間通して美味しいハモ。八幡浜は全国有数の水揚量で、毎日たくさんのハモが水揚げされます。その中から特に良質なものを選び、職人が丁寧に骨切してお届けいたします。なかなか食べる機会の無いハモをご家庭でご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。解凍方法は、冷蔵庫で半日くらいかけてゆっくり解凍するのがベスト、急ぐ場合は流水解凍でも良いです。 ・天候不良等で水揚げがない場合は、お時間いただく場合がございます。ご了承ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45373
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[№5533-0028]日本なまず蒲焼・川魚の晩酌セット
10,000 円
【配送不可:離島】 なまず・ふな・もろこは、当社の池で(長良川・揖斐川伏流水の地下水)活かして、臭みを取ってから調理しております。日本なまずは、頭と骨を取り、秘伝のたれにて蒲焼にしております。海津の郷土料理(もろこ煮・ふなみそ煮・あらめ巻煮)手間暇かけた手作りの老舗の味(創業江戸嘉永) ※お申込限度数に達した場合は、予告なく締切日前にお申込みを締切る場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※直射日光、高音多湿を避けて 下さい。開封後は、10℃以下で、保存して下さい。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:株式会社かね善
【管理番号】 55330028
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