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<北海道郷土料理>手造り「切り込み」きんき入り5種セット(各60g)[06-1068]
15,000 円
(15,000 ポイント)
切り込み(塩糀漬け)は、保存性を高めるため日持ちしない鮮魚を塩と糀を入れて漬け込んだ北日本エリアに伝わる発酵海鮮食品です。 お酒の肴に、ご飯のお供に味わい豊かな逸品。食通が唸る、浦河沖の新鮮な魚で造った北海道郷土料理をお楽しみください。 ◆おすすめポイント 「きんき」をメインに、「さめがれい」「にしん」「ほっけ」「ふくらぎ」「八角」の5種の中からこちらで4種を選び、計5個セットにしてお届けします。 新鮮な魚を使用し、ひとつひとつ丁寧に仕込まれた切り込みのクセになる発酵の香りと塩味、5種の魚それぞれの味の違いをお楽しみください。 きんき:言わずと知れた北の高級魚。値段が高く、切り込み用の魚には使っていませんでしたが、高級珍味として新たに開発しました。キラキラ光る上品な脂のりとトロっとした味わいが見事に切り込みとマッチします。 さめがれい:北海道日高沿岸では切り込み用の魚種として人気。表面が固くヌメリがあり加工しにくいカレイですが、軟骨のコリコリした触感がやみつきになる美味しさです。 にしん:切り込みとしては、北海道で最もポピュラーな魚種。塩焼き、身欠きニシンや昆布巻きなどで食べることが多いですが、切り込みでは生の食感が楽しめます。 ほっけ:居酒屋の焼き魚メニューでは人気のホッケ。鮮度が落ちやすいため開いて干物などに加工することが多いですが、新鮮な生のホッケを原料にした淡白な切り込みを味わってください。 ふくらぎ:ふくらぎはブリの幼魚。「福来魚」と書き、縁起の良い魚とされています。切り込みとしては珍しいですが、脂のりが良いのに食べやすくクセになる美味しさです。 八角:正面から見ると八角形に見えることから八角と名付けられた北の希少魚。とげがあり皮が固く加工しにくいですが細かく切り刻んで切り込みにし、脂のりとコリコリ感を合わせて楽しめます。 ◆おすすめの食べ方 冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ご飯やお酒のお供としてそのままお召し上がりいただけます。 ◆注意事項など 骨が含まれているため、お召し上がりの際はご注意ください。 届いてからのお楽しみなので、内容を選ぶことはできません。 ※画像はイメージです
【管理番号】 06-1068
北海道浦河町
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<北海道郷土料理>手造り「切り込み」きんき入り3種×2個セット(各60g)[06-1…
18,000 円
(18,000 ポイント)
切り込み(塩糀漬け)は、保存性を高めるため日持ちしない鮮魚を塩と糀を入れて漬け込んだ北日本エリアに伝わる発酵海鮮食品です。 お酒の肴に、ご飯のお供に味わい豊かな逸品。浦河沖の新鮮な魚で造った北海道郷土料理をお楽しみください。 ※こちらの返礼品は『<北海道郷土料理>手造り「切り込み」きんき入り3種セット(各60g)』の内容量を2倍にしたセットです ◆おすすめポイント 高級魚「きんき」をはじめとした3種の魚(きんき・さめがれい・にしん)の切り込みをセットにしてお届けします。 新鮮な魚を使用し、ひとつひとつ丁寧に仕込まれた切り込みのクセになる発酵の香りと塩味、3種の魚それぞれの味の違いをお楽しみください。 きんき:言わずと知れた北の高級魚。値段が高く、切り込み用の魚には使っていませんでしたが、高級珍味として新たに開発しました。キラキラ光る上品な脂のりとトロっとした味わいが見事に切り込みとマッチします。 さめがれい:北海道日高沿岸では切り込み用の魚種として人気。表面が固くヌメリがあり加工しにくいカレイですが、軟骨のコリコリした触感がやみつきになる美味しさです。 にしん:切り込みとしては、北海道で最もポピュラーな魚種。塩焼き、身欠きニシンや昆布巻きなどで食べることが多いですが、切り込みでは生の食感が楽しめます。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ご飯やお酒のお供としてそのままお召し上がりいただけます。 ◆注意事項など 骨が含まれているため、お召し上がりの際はご注意ください。 ◆成分表示 100gあたり(推定値) 【きんき切り込み】 エネルギー 156kcal たんぱく質 9.5g 脂質 11.3g 炭水化物 4.1g 食塩相当量 2.9g 【さめがれい切り込み】 エネルギー 101kcal たんぱく質 17.9g 脂質 1.3g 炭水化物 3.5g 食塩相当量 3.4g 【にしん切り込み】 エネルギー 168kcal たんぱく質 11.8g 脂質 8.5g 炭水化物 11.0g 食塩相当量 3.2g ※画像はイメージです
【管理番号】 06-1067
北海道浦河町
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高知の海鮮丼の素「真鯛の漬け」約80g×5パック +「マグロの漬け」約80g×5パ…
20,000 円
(5,000 ポイント)
高知の市場に入ったその日のうちに毎日新鮮加工。 一つ一つ丁寧に骨抜きをし、特性ダレに漬け込んだ「真鯛の漬け」と「マグロの漬け」の各5パックセット。 -30℃のブライン液体凍結で新鮮さそのまま。 個包装なので食べたい分だけ解凍して温かいご飯にのせるだけの簡単調理。 卵の卵黄をのせるとより一層濃厚な味わいに。ほうじ茶でお茶漬けにするのもお薦めです。 本市区域内における工程:加工 事業者:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マダイ まだい
【管理番号】 DG40
高知県高知市
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高知の海鮮丼の素「真鯛の漬け」約80g×10パック
20,000 円
(5,000 ポイント)
縁起が良いとされる真鯛を、高知の市場から入ったその日に加工し、濃いめの特製たれに漬け込みました。 丁寧に骨抜き処理をし、-30℃のブライン液体冷凍で旨味も新鮮さもそのまま。 個包装なので食べたい分だけ解凍して、温かいご飯にのせるだけ。 そのままでも勿論、卵黄をのせると更に濃厚な味わいに! ほうじ茶でお茶漬けにするのもお薦めです。 本市区域内における工程:加工 事業者:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ まだい マダイ
【管理番号】 DG31
高知県高知市
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【真鯛・ブリ・カンパチ・マグロ】高知の海鮮丼の素「4種×各2パックセット」…
16,000 円
(4,000 ポイント)
人気の高知の海鮮丼の素シリーズ全4種【真鯛・ブリ・カンパチ・マグロ】を各2パックずつセットにした欲張りセット。 市場に入ったその日のうちに新鮮加工。 一つ一つ丁寧に骨抜き処理をして、特製ダレに漬け込んだ人気の海鮮丼シリーズ。 -30℃のブライン液体凍結で鮮度はそのまま。 解凍してホカホカご飯にのせてそのまま食べれる手間なしご飯。 卵黄をのせて食べれば魚の旨みが口の中に広がってさらに濃厚な味わいに。 出汁やほうじ茶をかけてお茶漬けにするのもお薦めです。 本市区域内における工程:加工 事業者:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マダイ まだい 鰤 ぶり かんぱち まぐろ
【管理番号】 DG39
高知県高知市
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天然真鯛 刺身用 1尾(6~7人前)
27,000 円
(6,750 ポイント)
朝獲れの天然真鯛は格別! 自然豊かな瀬戸内海は鳴門鯛、明石鯛その他昔から真鯛の美味しい漁場として知られています。 香川沖の島々の瀬に住みついた真鯛も脂があり美味です。 朝獲れにこだわり、コリコリとした食感のある讃岐の味わいをお届けいたします。 【生産地】 香川県産 ※離島への配送はお受けできません ※到着後は、できる限りお早めにお召し上がりください。 ※受取の出来ないお日にちがある場合には、必ず下記事業者までご連絡ください 事業者 :山家鮮魚 連絡先 :080-1003-2424
【管理番号】 BU1009
香川県坂出市
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[朝廷献上品]<瀬戸内海産>天然鯛の浜焼き【大サイズ】
36,000 円
(9,000 ポイント)
遠く平安時代からすでに朝廷に献上され、徳川時代には高松松平藩主から、毎年将軍に贈り名声を博していました。 最初は塩田の塩釜から揚げられた熱い塩の中に入れて蒸し焼きにしていましたが、現在の磨かれた独自の技術で、 しかも伝統を生かし、衛生的に製造された極上の逸品になります。 【お召し上がり方】 「こも」を除き、焼いたり煮たりしないで、そのまま「わさび醤油」「二杯酢」「生姜醤油」または「鯛茶漬」等でお召し上がりください。骨や頭は小さく切ってお吸い物にすれば栄養満点の美味しい骨汁が出来ます。 ※配送希望日に出来るだけお届け出来るように致します。 ※不漁等で、ご希望の日時にお届けが不可の場合は、改めて産直あきんどからご連絡を致します。ご了承の程お願い致します。 ※年末年始のお届けは不可になります。 ※北海道、沖縄県、離島への配送はできません。予めご了承くださいませ。 ◆お礼の品のお問合せ先◆新鮮市場[産直あきんど](TEL:0120-35-3783)
【管理番号】 AY1032
香川県坂出市
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≪瀬戸内海産≫朝1番水揚げされた天然真鯛を直送致します。[中サイズ]
15,000 円
(3,750 ポイント)
瀬戸内海で取れる天然鯛は、身がしまっており、カニ・エビ等の餌が豊富な海域でもあるため、身の締まり具合、脂の乗りが他県の鯛とは物が違います! 魚屋歴100年の産直あきんどが選んだ脂が乗った極上の天然鯛を活け〆にして産地直送致します。 ★下処理(内臓とエラとウロコを取り除く)有無をご選択いただけます。 ※ご寄附完了後、当店より寄附者様にお電話にて[配送希望日時]をお伺いいたします。 ※画像はイメージです。 ※生ものですので、到着後、お早めにお召し上がり下さい。 ※賞味期限:冷蔵3日 ※賞味期限の関係で、北海道・東北地方・沖縄・離島にはお届けできません。 ※天候、漁獲状況によりお届けにお時間をいただく場合がございます。 ※出荷時期につきましては事業者から連絡を入れさせていただきます。(TEL:0120-35-3783) ◆お礼の品のお問合せ先◆ 新鮮市場[産直あきんど](TEL:0120-35-3783)
【管理番号】 AY1116VP
香川県坂出市
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[朝廷献上品]<瀬戸内海産>天然鯛の浜焼き【特大サイズ】
60,000 円
(15,000 ポイント)
遠く平安時代からすでに朝廷に献上され、徳川時代には高松松平藩主から、 毎年将軍に贈り名声を博していました。 最初は塩田の塩釜から揚げられた熱い塩の中に入れて蒸し焼きにしていましたが、 現在の磨かれた独自の技術で、しかも伝統を生かし、衛生的に製造された極上の逸品になります。 【お召し上がり方】 「こも」を除き、焼いたり煮たりしないで、 そのまま「わさび醤油」「二杯酢」「生姜醤油」または「鯛茶漬」等でお召し上がりください。 骨や頭は小さく切ってお吸い物にすれば栄養満点の美味しい骨汁が出来ます。 ※配送希望日に出来るだけお届け出来るように致します。 ※不漁等で、ご希望の日時にお届けが不可の場合は、改めて産直あきんどからご連絡を致します。ご了承の程お願い致します。 ※年末年始のお届けは不可になります。 ※北海道、沖縄県、離島への配送はできません。予めご了承くださいませ。 ◆お礼の品のお問合せ先◆新鮮市場[産直あきんど](TEL:0120-35-3783)
【管理番号】 AY1033
香川県坂出市
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