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芦屋のエソすり身1kg(味付)(芦屋町)【1259902】
13,000 円
北部九州の福岡県芦屋町では、昔より伝統漁法の底引き網漁(ごち網)で獲れた新鮮なエソは蒲鉾原料として重宝されてきました。 今では、蒲鉾など練り製品の原料は外国産が主流となり、芦屋のごち網の漁獲量も減り、地物のエソはなかなか市場に出回らない原料となりました。 芦屋漁師から直接仕入れた新鮮なエソを使い、昔ながらの製法ですり身にし、手軽にいろいろな料理に使えるように味付け調合しております。 なにも混ぜずに(プレーン)として鍋物、味噌汁に入れたり、野菜と混ぜて揚げたり、蒸したり、焼いたり。うどん、ソバのトッピングとしても美味しいです。 油で揚げる時は160~170℃でキツネ色になるまで揚げます。アツアツでお召し上がりいただくと、ふっくらしており美味です。 調理方法の説明書を同封いたします。 ■注意事項/その他 ※加熱調理してお召し上がりください。 ※冷凍状態でお届けします。要冷凍(-18℃以下)で保存してください。解凍後は冷蔵庫で保存し24時間以内に調理してください。 ※解凍方法は、冷蔵庫内にて解凍、または、氷水に漬け置きしてください。水道水での流水解凍はおやめください。 ※エソすり身は温度に敏感ですので常温で放置しないでください。スワリが入り調理時に分離することがありますので、解凍後は必ず冷蔵庫で保存しなるべくお早めに調理しお召し上がりください。 ※エソのすり身の中にエソ皮が混じることがありますが、品質に問題はありません。 ※原料に使用している魚は、エビ、カニを食べています。 ※画像はイメージになります。
【管理番号】 44497
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<先行受付10月発送>常陸名物 あんこう鍋セット(3~4人前)【1470386】
15,000 円
職人が試行錯誤を繰り返し、三種の味噌と豆乳をブレンドして作り上げたあん肝たくさんの自慢のスープ。 別添えの「あんこう肝ペースト」を加えれば、まろやかの中にさらにコクと旨味が広がります。 お好みの季節野菜や豆腐などを入れて、ひたちなか市で獲れた「あんこう」を贅沢に味わってください。 ◆おすすめの食べ方 お鍋の〆には「雑炊」がおすすめです。 ■注意事項/その他 ※あんこうの身には骨が付いているものもありますので、お召し上がりの際には十分注意してください。
【管理番号】 45274
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大分県産鱧(ハモ)しゃぶ&鱧(ハモ)だんごセット【1078240】
20,000 円
別府湾で獲れた新鮮な鱧を丁寧に骨切し、食べやすい大きさにカットしました。付属の鱧100%の鱧だんごと一緒に鱧しゃぶ鍋を堪能できます。 ■生産者の声 鱧の身は、特に柔らかく皮も弾力が程よくあります。鱧は、鍋だけでなく湯引きにしても美味しく、「身近な大切な方に贈答しても喜ばれました。」などのたくさんの喜ばしいお声をいただいております。今後も、社員一同ご期待いただけますように、美味しいものをお届けいたします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※調理時は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍してお召し上がりください。 ※賞味期限は製造日から90日ございますが、お早目の調理をお勧めいたします。
【管理番号】 43718
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あんこう鍋セット刺身付き(あんこう切り身1kg+自家製あんこう鍋スープ500c…
13,000 円
(13,000 ポイント)
★【2024年2月上旬頃より順次発送予定】の先行予約品です。 創業47年の味!北茨城産の新鮮なあんこうの身とお野菜を特性の割り下で煮込んだ絶品鍋料理です。 地酒である「紫煌」の酒かすが入っているので、女性や初めての方にも食べやすいクリーミーな味付けで、いきなりどぶ汁はちょっと…という方にもおすすめなスタンダードな鍋となっています。 あん肝の溶けたスープを味わいながら、あんこう7つの部位の食感と味を楽しめます。 締めの雑炊までご満足いただけること間違いなしです! あんこうのお刺身は、今TV等で話題の【凍眠(とうみん)】を使用していますので、漁港直送のような新鮮なあんこうをご家庭にお届けいたします♪ ■凍眠(とうみん)とは!? 急速冷凍する事で、握りたてのような美味しさを実現したお寿司など、今TV等で話題の【凍眠(とうみん)】! 食材を「凍らせて眠らせる」ことで、とれたて・出来立てのおいしさを食卓へお届けできる冷凍技術として、注目されています。 下妻市の加工場にて、この【凍眠】を使用して急速冷凍!漁港直送のような新鮮な食材をご家庭にお届けいたします♪ [関連キーワード] 鍋セット あんこう 刺身 魚介 魚貝 海鮮
【管理番号】 0760001
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