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V004-NT 代官仕込味噌 上 700g(樽)
4,000 円
(1,200 ポイント)
創業明治十二年より現在に至るまで、受け継がれてきた伝統の「味」「香り」「製法」を頑なに守り続け厳選された国産最上級一等大豆100%と地元産米コシヒカリによる自家製麹と軟水の地下水と塩だけの完全手づくりにより添加物を一切使用せず天然醸造の身体に優しい本物の味噌です、是非ご賞味下さい。当店の上味噌はさらっとしたパンチの効いた味噌で豚汁・けんちん汁の煮込み料理に最適な味噌です。 尚、当店の味噌は酒精を使用しておらず、味噌の容器(袋)等が膨れます。これは炭酸ガスが発生する為です。まさに『味噌が生きている』証拠です。『本格的味噌』を是非お試し下さい。 ※熟成期間(1年)に達していない場合は熟成するまで、発送が遅れる場合が有ります。
【管理番号】 V004-NT
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【お試し】3種 の 無添加 味噌 (各200g) 食べ比べ セット【有限会社 木屋…
5,000 円
熊本産・九州産の材料を使用し、大豆は伝統の大釜で蒸す『蒸し大豆』にこだわり、栄養成分や旨み、甘味などを逃しません。 発酵を止める酒精、ソルビン酸などを使用しない完全無添加。生味噌ですので、麹菌が生き続けています。 木屋本店自慢の無添加味噌、香りの麦味噌・上品な甘味の米味噌・いいとこ合わせの合わせ味噌と3種ご用意いたしました。ぜひご賞味ください。 木屋本店は、熊本県北部の山鹿市で創業して190年。 麹造りにこだわりを持ち、石室や室蓋を使用し手間暇を惜しまず、伝統の製法と職人の技で造っております。 甘酒、味噌、酢をはじめ、近年は塩こうじや醤油こうじで脚光を浴び地元のお客様をはじめ、全国のお客様にご愛顧いただいております。 フクユタカ 手作り てづくり はだか麦 麹 味噌汁 九州 熊本 山鹿 甘塩 送料無料 5000 5千円 5000円
【管理番号】 ZAD011
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NEW <お申込み後 蔵出し袋詰め> 蔵出し直送、究極の生みそ ~800g~【1510649…
2,500 円
生酵素が醸す芳醇な香りと味噌本来の風味をご堪能下さい。 酒蔵の糀職人であった創業者の「良い糀が良い商品を作る」という思いを大切に、創業から70年余り「生糀」へこだわりは続き、さらに進化させ、そしてこれからも受け継がれます。 糀の形をそのまま残す究極の手作り製法にこだわっており、糀の形を残すことで発酵が最大限におこなわれ、豊かな旨味と芳醇な香りを生み出しています。 出来たての生糀のみを使用し、生糀は酵素が非常に活発で、驚くほどに旨味を引き出して熟成を続けます。 さらに、無添加、無着色、保存料、発酵止めも不使用のため、糀の酵素も活発に生きており食材の旨味を引き出し、お子様でも安心して食べさせることが出来る商品です。 青森県産一等大粒大豆、会津産米、讃岐の自然塩仕込みを使用。 ■生産者の声 国産大豆、生糀、自然塩を絶妙なバランスで配合し天然醸造させた純米糀味噌。 生糀を贅沢に配合し、毎日蔵出しにて量り売りしていますので、酵素の働きが非常に活発で味噌の旨味と香りを存分にご堪能いただけます。 青森県産一等大粒大豆、会津産コシヒカリ、讃岐の自然塩仕込み
【管理番号】 45439
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NEW こうじの恵み ~700g~【1510658】
5,000 円
酒蔵の糀職人であった創業者の「良い糀が良い商品を作る」という思いを大切に、創業から70年余り「生糀」へこだわりは続き、さらに進化させ、そしてこれからも受け継がれます。 最近、糀に注目が集まっていますが、良質な糀が美味しい味噌醸造にはかかせません。 当店の『味噌』は、丹念に造った米こうじをかなり多く配合しており、その旨味や香りを最大限に引き出すために、粒を残しながら天然醸造させる独自の伝統技術にこだわっています。 また原料にもこだわり、大豆は青森県産一等大粒大豆、塩は五島灘の自然塩などすべて国内最上級のものを使用しております。 生糀を贅沢に配合し、毎日蔵出しにて提供していますので、酵素の働きが非常に活発で味噌の旨味と香りを存分にご堪能いただけます。 ■生産者の声 国産大豆、生糀、自然塩を絶妙なバランスで配合し天然醸造させた純米糀味噌。 生糀を贅沢に配合し、毎日蔵出しにて量り売りしていますので、酵素の働きが非常に活発で味噌の旨味と香りを存分にご堪能いただけます。 青森県産一等大粒大豆、会津産コシヒカリ、讃岐の自然塩仕込み
【管理番号】 45439
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