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57-04食べる生ドレッシング「ピュア5」、かぐら南蛮味噌、ひげにんにく味噌…
11,000 円
玉ねぎ、熟成黒にんにく、ひげにんにく、えごまの実、こめ油で作った酵素たっぷりのドレッシングピュア5と長岡伝統野菜「かぐら南蛮」を手作り味噌とザラメで炊いたピリ辛惣菜「かぐら南蛮味噌」、芽から根までまるごと栄養の「ひげにんにく味噌」をセットでお届け致します。かぐら南蛮味噌やひげにんにく味噌を挟んで焼いて、ご飯のおかずにおつまみにおすすめです。イチオシは『油揚げピザ』栃尾油揚げ(バケット、餃子の皮でも◎)を横からカットし開き、お好みの味噌をたっぷりぬり、ピザ用チーズをかけてオーブンでこんがりと焼きます。ジューシーな油揚げとみそとチーズの相性がピッタリでお子様からご年配の方まで大人気の一品です!しまだの惣菜は添加物を使わない昔づくりですので懐かしい田舎の味をお楽しみください。ドレッシングはサラダはもちろん、肉や魚、麺類にもよく合います。マヨネーズとの相性も良くお子様からご年配の方まで安心してお召し上がり頂けます。素材厳選で作ったリピーター率の高いおすすめドレッシングです。腸活にもお使いください。
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F7-01車麩詰合 包装K-5
11,000 円
棒に生地を巻き付けて直火で焼く車麩は、焼き麩の中でも特殊な麩のひとつです。4回巻や3回巻で堅くしっかりと焼き上げるのがこの車麩の特徴です。 長く煮ても煮崩れしない麩を作るため、グルテンの配合や焼き加減にこだわっています。 長岡市内では「麩」はこの車麩が良く知られていて、子供の頃から家庭や学校給食などでよく食べられていますが、他県では珍しい「麩」と言われています。 食べ方は、水又はぬるま湯で戻して調理してお使いください。手間はかかりますが、戻した車麩を適当な大きさに切り、水煮(茹でる)すると、食感よく一層美味しくなります。 料理としては、昔ながらの煮しめ、煮ものが定番ですが、煮込み料理、肉じゃが、おでん、すき焼、各種鍋物など、出汁を使った料理全般にお使い頂けます。 また、炒め物やグラタン等、和食だけでなく、中華、洋風のお料理にも良いです。特にグラタンはホワイトソースと車麩の風味が良く合います。 その他変わったところでは、唐揚げや麩のカツ(フッカツ)も出来ます。 学校給食では、「くるま麩のあげ煮」※というメニューが子どもたちに人気のようです。 ※戻した麩を、水気を切り粉をまぶしてカラリと揚げ、砂糖醤油などで甘辛く煮たタレにからめたものです。
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受付終了
チョイス限定D8-01八蔵の〆張もち・肴豆きな粉セット
11,000 円
★限定30セット! ★極め細やかな舌触りは絶品! ★美味しい「肴豆きな粉」付き♪ ★貴重なもち米「〆張り糯」使用! このお餅に使われているもち米は、在来品種「〆張り糯(しめはりもち)」。 大正14年に新潟県奨励品種として認定され、昭和初期まで栽培されていましたが、独特の艶やかな味わいの半面、栽培が難しいため、戦後の食糧増産の波に押され、忘れられました。 当農園では、わずか一握りの種から長い時間をかけて「〆張り糯(しめはりもち)」を育てあげました。 貴重なもち米を使ったお餅、心を込めてお届けします。 お餅の特性を味わうなら、まず何もつけずにお召し上がりください。 煮ても焼いても極め細やかな舌触りは絶品! シンプルにお召し上がりいただけます。 付属しているきな粉は、枝豆として有名な長岡野菜「肴豆」を大豆にし、そしてきな粉へ。 香り豊かな「肴豆きな粉」は、砂糖を混ぜずにもいただけます。 ミルクやヨーグルトに蜂蜜に混ぜても美味しくお召しあがりいただけます。 【検索ワード】 餅 もち 切もち 切り餅 新潟
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A3-03新潟米おかき食べくらべセット
12,000 円
噛むほどに際立つ、もち米の風味。 米どころ新潟の地の利を生かした和のお菓子。 「米どころ新潟の米菓らしく、米そのもので勝負したい。」それが私たち職人の気持ちです。 あられ、おかきの原料は地元、新潟県長岡産の「こがねもち」と「わたぼうし」、季節によって、職人が最適な配合に調整して仕込みます。 最近ではやわらかい食感の米菓が多い中、しっかりとした食感にこだわる理由は、米菓ならではの「噛む」和の文化にこだわりたいから。 厳選したもち米のみを使用し、くず米や米粉などを使わないからこその食感。 昔ながらの"ポリッ・カリッ"という食感にこだわること。それが新潟おかきの"プライド"なのです。 ■受賞歴 「豆と昆布の翁あられ」は第16回全国菓子大博覧会副総裁賞を受賞。直売所「翁家」は平成24年 キラッと光るいいお店 新潟県知事賞奨励賞を受賞しています。 【検索ワード】 おかき せんべい あられ
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47-17コーヒー豆(中挽き)1kg 2種セット
12,000 円
長岡市で自家焙煎コーヒーを営んでいる珈琲喫茶。 レトロな外観、内装は、近くのデザイン大学の学生が写真を撮りに来る程。 国内のコーヒーの焙煎大会であるJCRC2016年入賞実績のあるお店です。 【モーニングブレンド】500g(中挽き) あたりさわやか やや苦みのあるブレンドコーヒーです。 【アフタヌーンブレンド】500g(中挽き) コクと甘みが良いブレンドコーヒーです。 ■アメリカ製ディードリッヒ 7kg釜使用 越後平野広がる長岡市で丁寧にふっくら焼いたコーヒー豆です。 この機会にぜひご賞味くださいませ。
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L2-01Super Express Rice 箱セット 新潟県長岡産コシヒカリ無洗米1.8kg[2合…
12,000 円
お米は、一年一作という長い時間をかけて生産されることに対し、新幹線は、超特急という短い時間で走っています。 性質が異なる2つのものを逆説的にコラボレーションさせた商品です。 上越新幹線の歴代車両もパッケージされています! 本商品で使用されているお米は、「エコ・5-5運動」によって栽培された特別栽培米のコシヒカリです。 「エコ・5-5運動」とは、化学合成農薬使用回数と化学肥料(窒素成分)を慣行栽培の5割以上減らした特別栽培です。 環境にやさしく、安全・安心な生産の実践を目標に、平成17年から、長岡地域の生産者が一丸となって取り組んでいます。 特別栽培に取り組みながら、高品質米の生産を地域ぐるみで行っています。 本商品は、「JR東日本商品化許諾済」です。
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36-64久保田 碧寿 純米大吟醸(山廃仕込)720ml
12,000 円
★朝日酒造(株) ★創業時の屋号を冠した入魂の銘柄 越後長岡が誇る、朝日酒造謹醸「久保田」。 乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。 朝日酒造は、創業以来こだわり抜いた酒造りを行っています。 「久保田」は創業時の屋号を冠した、朝日酒造入魂の銘柄です。 【検索ワード】 日本酒 純米大吟醸酒 久保田 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 四合 4合 淡麗
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C0-02越後雪紅梅 純米大吟醸
12,000 円
【事業者】長谷川酒造株式会社 戦国時代、信州より越後に移り住み、江戸後期に現・所在地である摂田屋にて酒造りを始めました。屋号を信州屋とする所以です。また、蔵の横には諏訪大社より勧請(かんじょう)された諏訪様が祭られております。そんな所縁のある長野県で作られている酒米「美山錦」で醸されたのが、このお酒です。 口に含むと上質な米の旨みが広がり、芳醇で優雅な香りがゆったりとした余韻を醸します。冷酒はもちろん、ぬる燗でもお楽しみ頂ける純米大吟醸酒です。 ◆こちらの商品は、長岡市のウェブメディア「な!ナガオカ」でもご紹介されていたドバイの日本酒ソムリエより選ばれた商品です。 実際、日本食レストラン「zuma」でも提供されています。 http://na-nagaoka.jp/nagaoka/5421 【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 純米大吟醸酒 四合 4合
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