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【北アルプスそだち】信州吟醸豚ハム・ソーセージ5点セット<安曇野食工房…
17,000 円
■「信州吟醸豚」とは? 安曇野(あづみの)池田町にある「北条農場」で、穀物飼料に信州安曇野松川村産の酒米を主とした酒粕を混ぜて与え、丁寧に育てた豚です。 味わいは奥深く、脂はサラサラで肉質に癖がなく、脂の融点が約36度と低いため加工にも適しています。 ■味付けへのこだわり ベーコンやポークハムには、こだわりの素材に最も適した厳岩塩やスパイスを厳選して使用。 添加物は必要最小限にとどめ、長時間熟成することにより芳醇な香りを引き出しています。 また、燻製においても、一般的な桜やナラのチップは使わず、「桜の原木」のまま使用し、スモークハウスの機械の中で削りながら燻製する製法にて香りと味を追求。 厳選された原料に、厳選されたスパイスを用いて最低限の添加物で仕上げます。 ■職人の知恵と技術の結晶 本物の味を追求し続けて、本場ドイツに渡り、数多くの技術やノウハウを学んで来ました。 厳選された原料から、芳醇な風味・食感・肉の持つ本来の美味しさを最大限に引き出しています。 欧州の伝統的な製法で白馬ならではの味わいを日々追求しています。 ■製造の流れ <ミキシング> 独自に配合したスパイスと信州吟醸豚の挽肉をよくミキシングします。 ミキシングは終わったら、一晩熟成させます。 一晩熟成させることで、味がしっかりとまとまり出来上がりが美味しくなります。 <腸詰め> ソーセージの種類によって、長さや大きさが異なります。 専用の機械に腸をセットして長さ、重さが均等になるように熟練の技で腸詰め作業を行っていきます。 <燻製> 腸詰め作業が終わったら、約2時間~3時間ほど専用の機械に入れてしっかりと燻製させます。 しっかりスモークをかけることで、食べた時の風味が良くなります。 提供元 安曇野食工房合同会社
【管理番号】 48110064
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受付終了
【急速冷凍】完熟いちご500g(へたカット済み) [安曇野ベジタブル 長野県 …
8,000 円
長野県中部に位置する池田町で、北アルプスの雪解けの地下水と安曇野の自然豊かな環境で苺を栽培しています。 安曇野ベジタブル(あづベジ)では、栽培、収穫し、農場に併設された加工施設で急速冷凍しているので、一年中、完熟生いちごの風味を味わえます。 苺のへたを取ってから冷凍しておりますので、解凍後そのままでも食べられます。 ジャム作りやシャーベット、フローズン、シェイク、いちごミルク、スムージーなど幅広くご利用いただけます。 ハウスの中で大切に育てられたいちごを一つ一つ手摘みした、使いやすさ抜群のいちごです。 ぜひ皆様に食べていただきたい苺です。 ■注意事項 ・いちごの発育状況により、大きさにばらつきがある場合もございます。 ・必ず解凍後にお召し上がりください。 提供元 安曇野ベジタブル株式会社
【管理番号】 48110550
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受付終了
芝桜 ダニエルクッションピンク 45ポット [夢農場 長野県 池田町 48110434…
17,000 円
花とハーブの里、池田町の夢農場で栽培した芝桜です。 ダニエルクッションピンクは鮮やかなピンク色で花数も多くつきます。 成長が早く、病害虫にも強いので、ガーデニング初心者の方にもおすすめです。 お庭のグランドカバーにピッタリ。開花時期は4月初旬(長野県)です。 ■生産者の声 鮮やかなピンクが春のお庭を華やかにしてくれます。 育て方もとっても簡単。 お庭の雑草対策にもおすすめです。 ■注意事項/その他 長野県では4月の初旬ごろに開花時期を迎えます。 それ以外の時期は、お花が咲いていない状態での出荷になります。出荷時期によって生育状況が異なりますのでご了承ください。 ※画像はイメージです。 お礼品の特性上、暑さ・寒さが厳しい地域へのお届けの際には、お礼品の品質を維持できないことがございます。あらかじめご了承ください。 提供元 夢農場
【管理番号】 48110434
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品切れ中
ヒペリカムカリシナム ( 西洋金糸梅 ) 10.5センチポット×12ポット [夢農場 …
16,000 円
花とハーブの里 池田町の夢農場で栽培したヒペリカムカリシナムです。 花言葉は、元気・有用・きらめき。病害虫や暑さ寒さに強い半常緑の花木です。 花の時期は6月から7月で大きな黄色い花が次々に咲きます。 日当たりのよい場所から半日陰でもよく育ちます。 枝が垂れるように伸びるので雑草対策やグラウンドカバーに、また、法面の土留めにもお勧めです。 ■生産者の声 花とハーブの里、池田町の夢農場で栽培したヒペリカムカリシナムです。 病害虫や暑さ寒さに強く、日当たりのよい場所から半日陰でもよく育つので初心者にも手軽に育てられます。 お庭のグラウンドカバーにいかがですか? ■注意事項/その他 ・出荷時によって葉の色や草丈など、生育状況が異なりますのでご了承ください。 ・画像はイメージです。 提供元 夢農場
【管理番号】 48110436
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