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- 赤味噌
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百年前から、発酵中 伝統の木桶仕込み味噌(赤・白)6個入セット【1293112】
11,000 円
◆菜の花みそ(赤みそ) 創業当時の伝統の製法を受け継ぐ、元祖ヤマニ味噌です。 大豆、米、食塩は全て職人が厳選した国産原料を使用しております。 加温して醗酵を促す事は一切せず、自然の温度変化に任せ、約1年間木桶でじっくり醗酵熟成させる「天然醸造」の長期熟成赤味噌です。 大豆の旨み、麹の甘味、塩味のバランスが良く、程よい酸味がコクとなり、1杯の満足感が非常に高いお味噌汁を味わって頂けます。 お勧めの具材は、しじみ、とうふ、わかめ、のり等(甘味の少ないシンプルな具材がお勧めです) 【菜の花みそ】味わいチャート [甘さ]すっきり ○○●○○ 甘口 [香り]軽やか ○○○●○ 芳醇 [旨味]すっきり ○○○○● 濃厚 [塩味]まろやか ○○●○○ しっかり [酸味]おだやか ○○○●○ 強め ◆花こうじこしみそ(白みそ) 株式会社ヤマニ味噌の味噌の中で一番の人気製品、用途多彩の白味噌です(塩分12%程で甘くはありません)。 お味噌の旨みはしっかりありながら、軽やかな香りのため、老若男女問わず、ご家族皆様で美味しくお召し上がり頂けるお味噌です。 味噌汁はもちろんの事、味噌料理(さばの味噌煮等)にもぜひご利用下さい。 味噌ならではの香りが控えめのため、具材の美味しさを引き立てます。冷蔵庫にある食材でいつでも美味しいお味噌汁を作って頂けます。 お勧めの具材は、豚汁、あさり、あら汁、玉葱とジャガイモ、タケノコなど(甘味や旨みのある具材とマッチングが良いです) 【花こうじこしみそ】味わいチャート [甘さ]すっきり ○●○○○ 甘口 [香り]軽やか ○●○○○ 芳醇 [旨味]すっきり ○●○○○ 濃厚 [塩味]まろやか ○○○●○ しっかり [酸味]おだやか ●○○○○ 強め ■注意事項/その他 ※開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 44659
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【紅谷】蔵王雪国味噌(2kg)と味ベニヤ(2L) FY23-794
14,000 円
〇蔵王雪国味噌 香りと旨みのバランスのとれた紅谷を代表する山形赤系味噌。 磨きぬかれた発酵技術と円熟の手作業で高評価。 ふるさとの素朴な人情と雪深い自然が生んだ傑作。 〇味ベニヤ しょうゆをベースに良質のかつお節だしやみりんを贅沢に用いて、 伝統技術でじっくりと造りあげた濃厚万能調味料。 煮物、麺つゆ、天つゆ、丼もの、茶碗蒸し、寄せ鍋等々これ一本で完璧な味。 山形市内の工場において原料仕入れから麹づくり、発酵、熟成、検査、充填の工程まで行っている山形市の地場産品です。 事業者:フレッシュ種友 ◆必ずお読みください◆ ◎お受取り後は必ずすぐに開封し、中身のご確認をお願い致します。 ◎「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※お申し込み状況によりお届けが遅れる場合がございます。 ※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一不良等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「山形市ふるさと納税お礼の品事務局」までご連絡ください。尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
【管理番号】 FY23-794
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【DN107】おかむら 特製 料亭 仕込み 赤みそ 赤だし 白みそ セット 3kg
11,000 円
創業100余年匠の技で仕込んだ味噌。上質な原料を厳選し、 昔ながらの製造方法で造り上げた逸品で、多くのお料理屋さんでご利用いただいているお味噌です。 特に赤だしみそ汁は白身の魚、あさりやなめこなどの具材に、だしをたっぷりきかせることがお勧めです。 最高の料亭の味を楽しむことが出来ます。 赤味噌は鯖の味噌煮等のお料理にお使いいただけます。 白味噌は甘口の口当たりの良さで、酢味噌和え等料理の万能調味料です。 また、赤だし味噌に白味噌を少し混ぜると円やかな味になります。 【年末年始の対応】12月20日までのご寄附確定分につきましては年内発送いたします。 21日以降の確定分につきましては翌年1月7日より順次発送いたします。 ご理解の程、よろしくお願いします。 【事業者名】有限会社 おかむら
【管理番号】 DN107-x
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創業100有余年の老舗味噌屋の「六甲みそ フリーズドライ味噌汁詰合せ」32食
23,000 円
創業大正7年、兵庫県の芦屋の蔵で丹念な味噌造りを続けている「六甲みそ」のフリーズドライみそ汁の詰め合わせ。味噌×出汁×具材の相性を考え、それぞれのみそ汁に合う組み合わせで作っています。六甲味噌こだわりの厳選された米・大豆を使い、長期熟成の塩分控えめのお味噌を使用しています。即席であっても、味噌屋ならではの本物のみそ汁の味を追求し、出汁は産地を特定した国産原料を使用しました。化学調味料無添加で、具だくさんで満足の一杯です。 ■芦屋市内の工場で製造した味噌を使用し、製品化を行っております。 ※画像はイメージです。 ※簡易包装で段ボール箱入りです。 事業者:有限会社六甲味噌製造所
【管理番号】 53040071
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創業100有余年の老舗味噌屋の「六甲みそ フリーズドライ味噌汁詰合せ」24食
18,000 円
創業大正7年、兵庫県の芦屋の蔵で丹念な味噌造りを続けている「六甲みそ」のフリーズドライみそ汁の詰め合わせ。味噌×出汁×具材の相性を考え、それぞれのみそ汁に合う組み合わせで作っています。六甲味噌こだわりの厳選された米・大豆を使い、長期熟成の塩分控えめのお味噌を使用しています。即席であっても、味噌屋ならではの本物のみそ汁の味を追求し、出汁は産地を特定した国産原料を使用しました。化学調味料無添加で、具だくさんで満足の一杯です。 ■芦屋市内の工場で製造した味噌を使用し、製品化を行っております。 ※画像はイメージです。 ※簡易包装で段ボール箱入りです。 事業者:有限会社六甲味噌製造所
【管理番号】 53040070
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創業100有余年の老舗味噌屋の「六甲みそ フリーズドライ味噌汁詰合せ」12食
11,000 円
創業大正7年、兵庫県の芦屋の蔵で丹念な味噌造りを続けている「六甲みそ」のフリーズドライみそ汁の詰め合わせ。味噌×出汁×具材の相性を考え、それぞれのみそ汁に合う組み合わせで作っています。六甲味噌こだわりの厳選された米・大豆を使い、長期熟成の塩分控えめのお味噌を使用しています。即席であっても、味噌屋ならではの本物のみそ汁の味を追求し、出汁は産地を特定した国産原料を使用しました。化学調味料無添加で、具だくさんで満足の一杯です。 ■芦屋市内の工場で製造した味噌を使用し、製品化を行っております。 ※画像はイメージです。 ※簡易包装で段ボール箱入りです。 事業者:有限会社六甲味噌製造所
【管理番号】 53040069
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天然醸造味噌 ふるさと 南魚沼の味2種類
8,000 円
8割糀の【橘】コクが特徴の赤味噌と、10割糀の【こだわり】上品な味が特徴の味噌の2種類です。 どちらも原料の大豆・お米は新潟県産です。各500g入2個ずつのセットにしました。 当店の木桶仕込み味噌は、南魚沼の土地や気候・風土を生かし、自然の気温を利用して発酵熟成させて造る天然醸造味噌です。 厳選した県内産の原料を使い、工程一つ一つ時間をかけ仕上げて行く為、造れる量は限られるのですが本物の味を造り続ける事、それが当店の拘りなのです。 ふるさとの味を是非ご賞味ください。 蔵元より、心を込めて直送致します。 【原材料名】 橘:大豆(新潟県産)、米(新潟県産)、日本海水塩、酒精 こだわり:大豆(新潟県産)、米(南魚沼産)、沖縄の塩シママース、酒精 【保存方法】 高温多湿を避け、冷暗所に保存 【お問合せ】発送事業者(木津醸造所 TEL:0120-304-866) 関連キーワード:みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 ER010-NT
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【1006-1】天田屋・やまだ 赤味噌セット3kg
12,000 円
(12,000 ポイント)
御坊市の歴史ある天田屋・やまだの赤味噌の詰め合わせです。 それぞれのお味噌の味を楽しんで下さい。 天田屋赤味噌…創業文化5年(1808)より伝統の製法を継承し、日々創意工夫を重ねて従業員一同真心込めて仕込んでおります。米と大麦を糀にし蒸した大豆を加えてじっくりと熟成させました。旨味とコクがギュッとつまったお味噌です。 やまだ赤味噌…厳選した米麹と大豆に、にがり塩として赤穂の天塩のみを使用しました。火入れをせずに自然熟成させるため、木桶で1年~1年半寝かせます。角のない優しい口あたりは、毎日のお味噌汁に最適です。 【配送方法】 夏季は冷蔵・冬季は常温 天田屋:和歌山県御坊市湯川町財部664-6 やまだ味噌:和歌山県御坊市薗749 事業者名:MARUNI株式会社 連絡先 :0738-22-0281
【管理番号】 1006-1
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創業100有余年の老舗味噌屋が造る「六甲みそ 芦屋蔵造 味噌10個詰め合わせ」
19,000 円
創業大正7年、兵庫県の芦屋の蔵で丹念な味噌造りを続けている「六甲みそ」。厳選素材を用いて伝統の技で仕込んだ味噌を芦屋の蔵で熟成しております。 関西風のまろやかな味わいと豊かな香り、まったりとした甘みが特徴です。9種類の味噌を詰め合わせました。様々な味噌をお楽しみください。 <長熟味噌> 長い熟成の時を経て美味しく仕上げた甘口の米赤味噌。糀を多く用いているため甘さがまろやか、香り豊かでコクのある味わいです。こし味噌で調理しやすく、どのような具材のみそ汁にも合います。 <田舎味噌> 糀を多く使って仕込み粒を残した甘口の米赤つぶ味噌。糀と大豆の粒が残った素朴な味噌で、香りが豊かですのでみそ汁以外に煮込み等にも活用できます。 <白味噌> 手間をかけて扱った糀を大豆の倍の量を用いて仕込み滑らかに仕上げた上品な味わいの甘みそ。雑煮や他の味噌と合わせてみそ汁に使う他、調味料として活用できます。 <赤だし味噌> 甘口の米赤味噌と個性の強い豆味噌を独自に合わせた味噌。きめ細かな仕上がりで特有の香りと味わいが特徴。魚貝類のみそ汁に用いると海の幸の旨味と味噌の香りが相乗効果を生みます。 <あわせ味噌> 米の糀と麦の麹を合わせて仕込み醸造した味噌。米糀の甘さと麦麹の風味が生きた甘口の味わいが特徴です。 <丹波黒大豆味噌> 兵庫県産の米と兵庫県丹波産の大豆を100%用いて仕込んだ天然醸造の味噌。黒大豆のトップブランド丹波産ならではの甘さが生きたまったりとした味わいが特徴で、粒が残っているため炒め物に活用すると良い香りがでます。 <田楽みそ「柚子」> 白味噌をベースに、酵素分解した柚子の皮を使用した田楽みそ。豆腐等の淡白な素材の田楽他、ふろふき大根や和え物、デザートにも活用できます。 <田楽みそ「木の芽」> 白味噌をベースに木の芽と山椒の香りを効かした大人の味の田楽みそ。筍の木の芽和えがオススメです。豆腐や白身魚等の淡白な素材の田楽料理やパスタにも活用できます。 <田楽みそ「赤だし」> 豆腐、茄子、コンニャクの田楽におすすめです。生春巻きにつけても美味しく召し上がれます。 ■芦屋市内の工場で味噌を製造しております。 ※画像はイメージです。 ※簡易包装で段ボール箱入りです。
【管理番号】 53040157
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