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大阪岸和田市産 <鮮度にこだわりました!>泉州生しらす 200g×8パック【11…
21,000 円
泉州沖で脂と旨味を蓄えたしらすは、マイナスイオンを発生させる活水器を搭載した漁船で水揚げ後すぐに船上で氷〆されます。港に着き次第、上質な品質の生しらすを漁師が選別し、塩分と温度を調整したシャーベット氷で一時保管されます。そこから洗浄されたしらすは、真空パックされた後、-30℃以下の液体アルコールで急速冷凍されます。贅沢に丼ぶりにしても良し、お酒の肴にしても良し、簡単にさらっとめんつゆをかけても美味しいです。余ったら醤油漬けや釜揚げにしても楽しめます!※冷凍されているので白く見えますが、解凍後透明になります。 ■生産者の声 生産地でしか食せなかった生のしらすを水揚げ時と同等の品質で全国の方にお届けしたいという想いでこれまで様々な工夫を重ねてきました。活水器の搭載、水揚げ後すぐの船上〆、陸揚げ後のシャーベット氷での一時保管、アルコールブライン凍結と徹底的に鮮度保持に力を入れています。大阪の南、泉州沖で穫れるしらすは脂の乗りも良く甘みがあります。是非全国の皆様に食べてほしいです! ■注意事項/その他 〈解凍方法〉 真空パック前に洗浄していますが、生シラスに入っている不純物(えび・かになど)を取り除くため、食前に以下のような処理をしてください。 1.200g、1分半程度を目安に、完全に解凍しきらないくらいまでパッケージごと流水解凍します。夏場など、温度の高い水道水で解凍すると身が緩くなることがありますのでご注意ください。 2.パッケージからシラスをボールに出したら、冷えた氷水でシラスを洗浄します。氷水が冷え切らない段階で洗浄すると身のしまりが緩くなるので注意してください。 3.しっかりとザルで水を切って、ザルのまま冷蔵庫で再度冷やしてからお召し上がりください。 ※簡単に食されたい場合は食べる2時間くらい前にパックのまま冷蔵庫に入れて解凍してください。めんつゆを掛けてもおいしくいただけます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44159
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ふるさと漬生しらすセット(づけなましらす)※北海道・沖縄・離島へのお届け…
23,000 円
(6,900 ポイント)
新鮮な生しらすを醤油ベースの特製ダレに漬け込みました。紀州みなべの梅酢を使用しています 梅のエキスが含まれる梅酢を入れることで 引き締まった奥深い味わいに仕上げています。生しらすならではのツルッとした食感と醤油の味がクセになること間違いなし。お酒の肴や白ご飯はもちろん、パスタにも。おろし生姜や、大葉を刻んでトッピングしたり又、オリーブオイルも味をまろやかにし、お薦めの食べ方です。 天候に左右されますので、しばらくお待ちいただく場合がございます ご了承下さいませ。 ※北海道・沖縄・離島へのお届け不可 【原材料】 イワシ稚魚、醤油(大豆、小麦含む)、みりん、梅酢、酒、砂糖、かつお出汁(食塩、発酵調味料、かつお節、砂糖、かつおエキス、酵母エキス、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸味料、糊料(キサンタン)
【管理番号】 9700-30041188
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HY-3 【3ヶ月定期便】しらす干し 天日乾燥800g(400g×2)【茨城県共通返礼品…
24,000 円
【茨城県共通返礼品/北茨城市】 「しらす干し」は、船上でしっかり冷やされ水揚げされたしらすの中からサイズと色が優れたものを厳選して製造しています。 さらに、鮮度良く水揚げされたしらすを温度管理しながら、専用設備にて、すぐに加工しています。 「しらす干し」 は骨も含めて丸ごと魚体を摂取できるのでカルシウムが特に豊富です。 【アレルギー】 本製品で使用しているしらすは、かにが混ざる漁法で採取しております。 【保存方法】 冷凍 【賞味期限】 冷凍90日解凍後3日以内 【提供元】 有限会社マルイチ仙台屋商店
【管理番号】 HY-3
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ちりめんじゃこ(上干) 約900g(約300g×3袋)鮮度日本一を目指します!浜…
23,000 円
(5,750 ポイント)
【数量限定】 産地に、製法に、原材料にこだわりました。 漁場に工場を建て、漁師さんと連携し、土佐湾の浜で瞬時に釜揚げ!鮮度、品質、安心日本一を目指しています。 今まで食べたことの無い「濃厚」な味をお楽しみください! 上干タイプは、釜出し、釜揚げタイプに比べて乾燥度が高いので、チャーハンや炒め物などでカリッとした食感を楽しむのに向いています。パスタなどイタリアンとも相性がよいです。釜出し、釜揚げに比べて日持ちします。 *全国的には生のしらす(鰯の稚魚、どろめ)を釜揚げしたものはちりめんじゃこ、おじゃこ、釜揚げしらす、釜揚げちりめんなど様々な呼び方をされることがありますが、高知では、干す度合いに応じて最も水分が多いものから順に釜出し、釜揚げ、最も乾燥したものを上干ちりめん(しらす)、と呼びます。 ★上干ちりめん(水分量 30%) しらす干し(水分量 50%) 釜揚げ(水分量 80%)
【管理番号】 BB536
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〈丸半堀江商店〉自然の恵みを少しずつ、ちりめん・しらす・海苔2種お試しセ…
27,000 円
【配送不可:離島】 ■上干ちりめん(真空エージレス加工)上干ちりめんは、上乾ちりめんとも書きます。 この上なく乾かすことで、風味と旨味がより凝縮されています。 出来立てを袋詰めにしました。 ■特上しらす しらすは、白くて細かくて小さいものが良いとされており、今回の返礼品は、社会(市場)通念上、ランクが上位のものになるため特上となります。 ■特製焼き海苔 初摘みのやわらかい草芽にこだわった黒のりを、店主自ら焼き上げた美味しい焼き海苔です。 いつも焼きたての新海苔の香りです。最上位等級の海苔になるため特選金印となります。 ■おかずのり 口どけの良い原料(黒海苔)のみを使用し、〈丸半堀江商店〉独特の味付けに仕上げました。 〈丸半堀江商店〉大人気のおかずのり。一度食べたらやみつきになる美味しさです。 浜松市内において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値が生じているもの ※画像はイメージです。 ※特定原材料:えび、かに ※離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:株式会社遠鉄百貨店
【管理番号】 57864375
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