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贈答用 オホーツク産 お刺身用ホタテ 大サイズ 3S 1kg 250g × 4パック ホタ…
13,000 円
こだわりの塩水洗浄、ホタテ本来の甘み凝縮
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【管理番号】 K013-0936GIFT
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受付終了
「【訳あり】いくら醤油漬 (鮭卵) 200g/400g」×「ホタテ 250g/500g/750g …
10,000 円
大人気の「【訳あり】いくら」と「ホタテ」の海鮮丼セットをご用意しました! ■【訳あり】いくら醤油漬(鮭卵) こちらは、アメリカ産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬(鮭卵)』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 1パックが200gの小分けなので便利です。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ■ホタテ 採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。 保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。 迅速に処理したホタテは当社こだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます(一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです)。 横面に7割程度切れ目を入れメガネのように開くとお寿司屋さんのような見栄えと食感をお楽しみいただけます。 たっぷりの粒数が入っていますので、色々な食べ方でお楽しみください。 当社こだわりの徹底した温度管理と抜群の鮮度感をお楽しみください。 海鮮 いくら イクラ ほたて 小分け 海鮮丼 冷凍 小分け
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【管理番号】 I010-0994-A
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B-01057 【北海道根室産】お刺身ほたて500g×1P、ボイル毛がに400g×1尾 ふる…
23,000 円
北海道根室市で水揚げされたほたてと毛がにのセットです。ほたては殻を剥き急速冷凍しました。お刺身はもちろん、フライやバター焼きにもオススメです。毛がにはボイル済なので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。 【地域の漁業応援品】 日本産水産物全面禁輸の影響を受け、 本来予定していた販路が無くなる等、大きな影響を受けています。 ふるさと納税でのご支援・ご協力をお願いいたします。 北海道 根室 ふるさと納税 ほたて ホタテ 帆立 #食べるぜニッポン
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【管理番号】 B-01057
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北海道 訳あり 北海だこ × 天然 生ホッキ貝 しゃぶしゃぶ セット | 天然 わ…
32,000 円
大人気の「うす切り北海たこ」と「生ホッキ貝」のセットをご用意しました! ■うす切り北海たこ 北海道太平洋沿岸で漁獲された一尾あたり15kg~大きい物では35kgにもなる「水だこ」の足をうす切りにしました。 一つ一つの大きさは、直径約7cmで、厚さは歯ごたえと食べやすさを追求した生産者のこだわりで3mmです。 鮮度の良い水だこを生もみ、ブランチングし、スライス後に凍結してるので、歯ごたえと、たこ本来の旨味を楽しめます。 もちろんお刺身もおすすめですが、カルパッチョやサラダ、タコザンギ(唐揚げ)、しゃぶしゃぶ、また、ホットプレートでほんのわずか焼いた焼きしゃぶしゃぶもおすすめです。 常温1時間程度で解凍できますので、急に思いついた献立にも便利です。 ■生ホッキ貝しゃぶしゃぶセット 地元の人しか味わえない贅沢をご自宅で 噛むほどに甘みとうま味が口の中に広がる旬の天然ホッキ貝。 生の状態での流通は滅多にありませんが、独自の加工処理により本来の旨味と甘みを存分に味わえるほぼ生でお楽しみいただけます。 出し用の昆布、ポン酢のほか、薬味として「沢わさび」「紅葉おろし」を同梱します。 また、〆用として、白だしスープの素、にゅうめん、アオサがセットになっています。 鍋の最後は、ホッキ貝の旨味が溶け込むスープで、〆の麺まで存分にお楽しみいただけます。
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【管理番号】 I032-1125
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