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品切れ中
ファーストクラス採用実績ありの珍味×八代仙(地酒)セット 【お酒・日本酒…
12,000 円
焼きちんみ・・・焼かずにそのまま食べられるみりん干し「焼きちんみ・シシャモ」。 柔らかさが特徴で、軽く炙ると秘伝の味付けからでる風味が広がります。 また国際線欧米路線のファーストクラス機内食に選ばれたこともある人気商品です。 一口サイズのお酒のおつまみにピッタリです。 八代仙・・・氷見のきときと(活きのいい)の海の幸に合った酒造りを行っている高澤酒造場。 低タンパク米を使用しており、すっきりとした味わいでエッジがありキレが抜群です。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申し込みはご遠慮ください。
【管理番号】 KI01002
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受付終了
ひみ寒ぶり 朝どれ1本 三枚おろし(神経抜〆:8~10kg)【半七】※配送地域限…
300,000 円
ー予約販売期間中のお申し込みをご検討いただいている方へーーーー ※「ひみ寒ぶり宣言」の発令がなく、今年度は「ひみ寒ぶり」をお届けできない可能性がございます。 その場合は、代替品の送付もしくは次年度(2024年度)のお届けにて対応させていただきます。 【寄附のキャンセルは致しかねます】ので、何卒ご理解いただいた上でお申し込みください。 ※ひみ寒ぶり宣言発令後、別途メールにてお知らせ致します。【受け取りできない日にち】がある場合はその際にお知らせください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 富山の冬を代表する「ひみ寒ぶり」。 冬の訪れとともに日本海の北から暖かい場所を求めて南下する途中、能登半島にぶつかりそのまま氷見の海へとやって来ます。 産卵を迎える前の脂ののった状態で漁獲されます。 海岸沿いには浅い海底がほとんどなく急に深海に向かって落ち込んでおりあいがめとなっておるため、漁場と市場が近く水揚げから競りまでの時間が短いため鮮度が保たれます。 魚体に傷がなくきれいなのは2021年日本農業遺産に認定された定置網漁で水揚げされているからです。 創業110年、長年引き継がれてきた半七自慢の目利き技で選び抜いたひみ寒ぶり。 競り落とした後は半七独自の神経抜き処理で〆るため、臭みの発生や腐敗が遅くなり、旨味成分を逃さず鮮度を保持することが可能です。 丸ごと1本で届くため、刺身から焼き物・お鍋から、アラはブリ大根と様々なお料理で楽しむことができます。 ※画像はイメージです。 ※発送当日にご連絡致します。朝7時から9時半ごろに連絡をとれる電話番号のご登録をお願い致します。 ※入荷状況によりお届けが遅れる場合があります。 ※【配送日時指定】はできません。 ※木曜日、月曜日のお届けは致しかねます。(水曜日と日曜日は休港のため) ※【受け取りできない日】がある場合は、必ず「備考欄」にご記入ください。 ※お客様の都合により商品を受け取らなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送はいたしかねますのでご了承ください。 ※ひみ寒ぶり宣言により、受付期間終了が早まる場合がございます。何卒ご了承ください。
【管理番号】 HA02082_limited
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品切れ中
氷見伝統定置網でとれた干物味わいセット 【魚貝類・干物】
27,000 円
氷見伝統の定置網漁で獲れた新鮮な魚を目利き職人が厳選して旨い干物に仕上げました。四季折々の氷見で獲れる地魚をお楽しみいただけます。 合わせて人気の『白えび釜揚げ』は、殻ごと釜揚げしたものを甘酢に漬けているのでそのままの食卓の一品としてお召し上がりいただけます。 氷見煮干は、そのままでもお召し上がりいただける添加物、保存料無添加の体にやさしい味わいです。もちろんお出汁にも抜群にいい仕事をします。 味醂干しは、フライパンやオーブントースターで軽く炙っていただきますと味醂の甘味が引き立ちあと引く美味しさです。
【管理番号】 MA05007
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