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- 高知県 田野町
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これが魚屋の漬け丼だ!~土佐の漬け丼セット『鰹のタタキ』×『金目鯛』~ 8…
14,000 円
魚屋がその日のセリで落とした新鮮な鰹のタタキで作った漬け丼と、西日本随一の水揚げ量を誇る高知県の金目鯛をぜいたくに使った漬け丼をセットにしました。規格外の魚や出荷できなかった魚たちを一つも捨てることなく、“すべて大切な海の子供たちである”ということを念頭に商品づくりをしています。水揚げ直後の新鮮な金目鯛をすぐさまさばいてタレに漬けこみマイナス60度で急速冷凍しました。金目鯛のあっさりとした上品な身が、漬けだれに漬けることで一変します。金目鯛にはわさびが合う!ワサビを添えてお召し上がりください。田野町の海の素晴らしい産物を皆様でぜひご賞味くださいませ。 【原材料名】 カツオ(高知県産)、金目鯛(高知県産)、しょうゆ加工品(小麦・大豆を含む)、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
【管理番号】 kas009
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これが魚屋の漬け丼だ!~土佐の漬け丼『鰹のタタキ』~ 《訳あり》 80g×…
6,000 円
魚屋がその日のセリで落とした新鮮な鰹のタタキで漬け丼を作りました。鰹のタタキが一番美味しくなるタレで漬け込みました。田野町で揚がった新鮮で活きのいい田野町を代表する魚です。規格外の魚や出荷できなかった魚たちを一つも捨てることなく、“すべて大切な海の子供たちである”ということを念頭に商品づくりをしています。田野町の海の素晴らしい産物を皆様でぜひご賞味くださいませ。 【原材料名】 カツオ(高知県産)、しょうゆ加工品(小麦・大豆を含む)、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
【管理番号】 kas007
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四国一小さな町のわら焼き土佐の鰹タタキ4節
30,000 円
西岡鮮魚店が厳選した『土佐沖』どれの鰹をわら焼きタタキで仕上げました。 鰹は、三月中旬から五月の終わりごろまで土佐沖の黒潮を回遊しており、その時期に水揚げされた「鰹」を”初鰹”と呼びます。 また、漁獲地が近い時期ということもあり、その時期の「鰹」は鮮度がよく、脂は少ないが昔から刺身やタタキに使われています。 五月から九月ごろまでは、太平洋を北上しますが、九月以降南に下がってくる「鰹」を”下り鰹”と呼び、北の海域で栄養のあるエサを食べているので鮪のトロにもまさる脂身は初鰹の時期とは違って絶品となっています。 そんな厳選した土佐沖どれの鰹をわら焼きでタタキに仕上げました。 生薬味(ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ)と地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タタキタレでご賞味ください。 【山信のこだわり】 素材をそのままご自宅に! 生鮮そのままの素材をご家庭にお届けすることにこだわったチルド(冷蔵)商品です。 ※ご不在日等がございましたら、必ず「発送に関する連絡事項」にご記入くださいますようお願いいたします。 ※消費期限:製造日より7日以内にお召し上がりください。生物ですのでお早めにお召し上がりください。 ※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。 ※写真はイメージです。 提供元:西岡鮮魚店(山信)
【管理番号】 T-0254
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わら焼き土佐の鰹タタキ2節定期便 計3回お届け
48,000 円
西岡鮮魚店が厳選した『土佐沖』どれの鰹をわら焼きタタキで仕上げました。 鰹は、三月中旬から五月の終わりごろまで土佐沖の黒潮を回遊しており、その時期に水揚げされた「鰹」を”初鰹”と呼びます。 また、漁獲地が近い時期ということもあり、その時期の「鰹」は鮮度がよく、脂は少ないが昔から刺身やタタキに使われています。 五月から九月ごろまでは、太平洋を北上しますが、九月以降南に下がってくる「鰹」を”下り鰹”と呼び、北の海域で栄養のあるエサを食べているので鮪のトロにもまさる脂身は初鰹の時期とは違って絶品となっています。 そんな厳選した土佐沖どれの鰹をわら焼きでタタキに仕上げました。 生薬味(ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ)と地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タタキタレでご賞味ください。 【山信のこだわり】 素材をそのままご自宅に! 生鮮そのままの素材をご家庭にお届けすることにこだわったチルド(冷蔵)商品です。 ご入金確認後の翌月より3ヶ月間(毎月中旬頃)の計3回にてお届けいたします。 ※ご不在日等がございましたら、必ず「発送に関する連絡事項」にご記入くださいますようお願いいたします。 ※消費期限:製造日より7日以内にお召し上がりください。生物ですのでお早めにお召し上がりください。 ※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。 ※写真はイメージです。 提供元:西岡鮮魚店(山信)
【管理番号】 T-0281
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【四国一小さなまち】 ≪カネアリ水産≫ カツオのわら焼きタタキ2節(冷凍)
14,000 円
高知といえばカツオのタタキ。 藁で豪快に炙ったカツオです。 開封した時、カツオの藁の風味を感じてください。 1節2人前程度の容量です。一節ごとに包装しています。 形が異なる2種類の節が入っています。 これはそれぞれ雄節・雌節と呼ばれるもので、 腹側を雌節、背中側を雄節といいます。 それぞれの形を見比べてみると、 雌節は腹側のため内臓が入っているので その部分がえぐれているのが特徴です。 また、雄節は直線的な形で雌節よりもサイズが大きいです。 2種類のカツオの味の違いをぜひ楽しんでください。 ≪食べ方≫ 流水で15分程度解凍します。 お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。 ≪薬味≫ おすすめの薬味はネギ・ニンニクです。 薬味と一緒に付属のたれでお召し上がりください。 ≪タレ≫ カネアリ水産のある高知県東部では、タタキをお酢のきいたタレで食べるのが主流です。 付属のたれも、高知県特産ゆずの酢“ゆのす”を使用しています。 酸味のきいた少し酸っぱいタレですが、一度食べていただきたいです! 【カツオのタタキのもう一つの楽しみ方】 もしも、全部食べ切れない!と思ったときは?? 色が変わる前に、フライパンで煮付けてください。 おすすめの味付けは、すき焼きのたれ+にんにく(チューブ)を少し入れるだけ♬ 骨もないので、小さなお子さんも食べやすいですよ。 冷凍ものですので、開封後、日がたつと色が悪くなるため開封後は早めの調理をお勧めします。 ※薬味は付いておりません。予めご了承ください。 ※冷凍便にてお届けいたします。 ※写真はイメージです。 提供元:(有)カネアリ水産
【管理番号】 T-0876
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【四国一小さなまち】 ≪カネアリ水産≫ カツオのわら焼きタタキ3節(冷凍)
20,000 円
高知といえばカツオのタタキ。 藁で豪快に炙ったカツオです。 開封した時、カツオの藁の風味を感じてください。 1節2人前程度の容量です。一節ごとに包装しています。 形が異なる2種類の節が入っています。 これはそれぞれ雄節・雌節と呼ばれるもので、 腹側を雌節、背中側を雄節といいます。 それぞれの形を見比べてみると、 雌節は腹側のため内臓が入っているので その部分がえぐれているのが特徴です。 また、雄節は直線的な形で雌節よりもサイズが大きいです。 2種類のカツオの味の違いをぜひ楽しんでください。 ≪食べ方≫ 流水で15分程度解凍します。 お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。 ≪薬味≫ おすすめの薬味はネギ・ニンニクです。 薬味と一緒に付属のたれでお召し上がりください。 ≪タレ≫ カネアリ水産のある高知県東部では、タタキをお酢のきいたタレで食べるのが主流です。 付属のたれも、高知県特産ゆずの酢“ゆのす”を使用しています。 酸味のきいた少し酸っぱいタレですが、一度食べていただきたいです! 【カツオのタタキのもう一つの楽しみ方】 もしも、全部食べ切れない!と思ったときは?? 色が変わる前に、フライパンで煮付けてください。 おすすめの味付けは、すき焼きのたれ+にんにく(チューブ)を少し入れるだけ♬ 骨もないので、小さなお子さんも食べやすいですよ。 冷凍ものですので、開封後、日がたつと色が悪くなるため開封後は早めの調理をお勧めします。 ※薬味は付いておりません。予めご了承ください。 ※冷凍便にてお届けいたします。 ※写真はイメージです。 提供元:(有)カネアリ水産
【管理番号】 T-0877
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これが魚屋の漬け丼だ!~高級魚シリーズ『金目鯛』~ 80g×10パック 金…
18,000 円
西日本随一の水揚げ量を誇る高知県の金目鯛をぜいたくに漬け丼にしました。水揚げ直後の新鮮な金目鯛をすぐさまさばいてタレに漬けこみマイナス60度で急速冷凍しました。金目鯛のあっさりとした上品な身が、漬けだれに漬けることで一変します。金目鯛にはわさびが合う!ワサビを添えてお召し上がりください。 【加工について】 漬け加工などすべての製造・加工を田野町内で行っている。 【原材料名】 金目鯛(高知県産)、しょうゆ加工品(小麦・大豆を含む)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
【管理番号】 kas017
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これが魚屋の漬け丼だ!~高級魚シリーズ『金目鯛』~ 80g×5パック 金目…
9,000 円
西日本随一の水揚げ量を誇る高知県の金目鯛をぜいたくに漬け丼にしました。水揚げ直後の新鮮な金目鯛をすぐさまさばいてタレに漬けこみマイナス60度で急速冷凍しました。金目鯛のあっさりとした上品な身が、漬けだれに漬けることで一変します。金目鯛にはわさびが合う!ワサビを添えてお召し上がりください。 【加工について】 漬け加工などすべての製造・加工を田野町内で行っている。 【原材料名】 金目鯛(高知県産)、しょうゆ加工品(小麦・大豆を含む)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
【管理番号】 kas008
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これが魚屋の漬け丼だ!~土佐の漬け丼『鰹のタタキ』~ 《訳あり》 80g×10…
10,000 円
魚屋がその日のセリで落とした新鮮な鰹のタタキで漬け丼を作りました。鰹のタタキが一番美味しくなるタレで漬け込みました。田野町で揚がった新鮮で活きのいい田野町を代表する魚です。規格外の魚や出荷できなかった魚たちを一つも捨てることなく、“すべて大切な海の子供たちである”ということを念頭に商品づくりをしています。田野町の海の素晴らしい産物を皆様でぜひご賞味くださいませ。 【原材料名】 カツオ(高知県産)、しょうゆ加工品(小麦・大豆を含む)、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
【管理番号】 kas016
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土佐のタタキセット(カツオ×ウツボ)
22,000 円
四国一小さな町の鮮魚店「山信(やましん)」の【特選】わら焼きカツオのタタキとウツボのタタキをセットにした「土佐のタタキセット」です。 これを食べれば高知に来たも同然!!!是非ご賞味ください! 土佐の黒潮の味と磯の味を高温のわら焼きで閉じ込めた究極のタタキ料理です。ほのかに香るわらの香りもお楽しみください。 生薬味(ネギ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ等)と地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タタキタレでご賞味ください。 ※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。 ※写真はイメージです。 【山信のこだわり】 素材をそのままご自宅に! 生鮮そのままの素材をご家庭にお届けすることにこだわったチルド(冷蔵)商品です。 提供元:西岡鮮魚店(山信)
【管理番号】 T-0248
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【四国一小さなまち】料理屋『富士』の特製カニクリームコロッケ 15個
10,000 円
四国一小さなまちの料理屋「富士」の特製カニクリームコロッケです。 地元に愛されて39年!!創業当時からの大人気のメニューです。 中からトロッと出てくるカニクリームが絶品です。 是非、一度ご賞味ください。 冷凍便でお送りいたしますので、冷凍状態のまま少し低温の160℃の油で約4分~5分揚げてお召し上がりください。 ※写真はイメージです。 原材料名:カニ(ズワイガニ)、バター、小麦、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳 【加工について】 調理などすべての製造・加工を田野町内で行っている。 提供元:料理屋「富士」
【管理番号】 T-0947
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【四国一小さなまち】 ≪ヤマシン≫ 「特選わら焼き鰹タタキ1節」 × 「美…
15,000 円
厳選した「わら焼き鰹タタキ1節」と、素材にこだわった本格辛口酎ハイの素「美丈夫 蔵ハイ 高知ゆず&山椒(720ml)」のセットです。 ◆【わら焼き鰹タタキ】 臭みの無い良質なカツオはさばいてみないとわかりません。厳選したカツオだけを使用して、わら焼き特有の高火力と香りでタタキに仕上げています。 タレは地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タレと厳選した薬味をセットにしています。 是非!!土佐流に分厚く切ってタレと薬味を沢山使ってお召し上がりください。 ~山信のこだわり~ 素材をそのままご自宅に! 生鮮そのままの素材をご家庭にお届けすることにこだわったチルド(冷蔵)商品です。 ◆【美丈夫 蔵ハイ 高知ゆず&山椒 720ml】 高知の銘酒・美丈夫を醸す濵川商店が、国内産の素材と製法にとことんこだわった香料・着色料・人工甘味料など一切不使用の本格辛口酎ハイの素「蔵ハイ」。 蔵の超軟水の仕込水をベースに、吟醸酒粕で造った本格米焼酎と、厳選したフレッシュな素材を贅沢にブレンド。ピュアな香りとドライな味わいが食事とも相性抜群。 誇り高き蔵人たちが日本酒造りと同様に丁寧な手仕事で仕上げた逸品。 <原材料>焼酎乙類(国内製造)、焼酎甲類、ゆず果汁、果糖ブドウ糖液糖、ゆずエキス、山椒エキス <アルコール分>25度 ※写真はイメージです。 ※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。 提供元:西岡鮮魚店(山信)、有限会社 富美屋深見商店
【管理番号】 T-1011
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【四国一小さなまちの地酒】美丈夫 純米 慎太郎 (一升瓶)
12,000 円
四国一小さな町の酒蔵「濵川商店」の美丈夫(びじょうふ) 幕末の時代を駆け抜けた土佐の志士、中岡慎太郎をイメージして造ったお酒です。 「慎太郎」 疾風怒濤の時代を駆け抜けた中岡慎太郎。 土佐国安芸郡北川郷に生まれた彼は、国難に立ち向かう幕末の志士であると同時に、ふるさとを愛し、地元住民の飢餓を救おうと海辺と農地とを奔走した篤い心の持ち主でもありました。土佐藩を去った後の慎太郎の帰郷は叶わず、彼は坂本龍馬とともに京都で不帰の人となります。 彼を育み、広い世界へと誘った海をどんな思いで眺めていたことでしょう。慎太郎と彼の愛したふるさとの海にピュアな味わいの純米酒を捧げます。この海を越えて、広い世界へと旅立っていく人たちを祝して、乾杯。 原材料名:米(国産)、米麴(国産米) 原料米品種:松山三井(愛媛県産) 精米歩合:60% アルコール分:15% ※未成年の飲酒は法律で禁止されています。 ※発送については常温での発送となります。 《加工について》 醸造から瓶詰めなど酒造りに係るすべての製造・加工工程を田野町内で行っている。 提供元:四国部品(株)中芸食材工房 製造元:有限会社 濵川商店
【管理番号】 T-0211
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【晩酌セットA】厳選わら焼き鰹タタキ×冷酒 美丈夫 吟醸 麗300㎖
10,000 円
厳選した土佐沖どれの「わら焼き鰹タタキ1節」と、それに合う冷酒「美丈夫 吟醸 麗(300mL)」のセットです。 ◆【わら焼き鰹タタキ】 臭みの無い良質なカツオはさばいてみないとわかりません。厳選したカツオだけを使用して、わら焼き特有の高火力と香りでタタキに仕上げています。 タレは地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タレと厳選した薬味をセットにしています。 是非!!土佐流に分厚く切ってタレと薬味を沢山使ってお召し上がりください。 ~山信のこだわり~ 素材をそのままご自宅に! 生鮮そのままの素材をご家庭にお届けすることにこだわったチルド(冷蔵)商品です。 ◆【美丈夫 吟醸 麗 300mL】 上品な吟醸香と美丈夫の持ち味である軽快な切れ味。良酒は水の如く、という言葉を連想させる、清涼感溢れる喉越し。 吟醸といえども気負うことなく飲んでほしい、という蔵元の気持ちをこめたデイリーな吟醸酒。さわりなくスイスイと盃が進みます。 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米品種:松山三井(愛媛県産) 精米歩合:55% アルコール分:15% ※写真はイメージです。 ※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。 提供元:西岡鮮魚店(山信)、有限会社 富美屋深見商店
【管理番号】 T-0136
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