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【地鶏肉】上州地鶏1羽分セット(1羽重量約2kg)鶏ガラスープ付き 自然の恵…
35,000 円
数量限定!自然恵みファームズで育った「上州地鶏肉の1羽セット」を高鮮度でお届けします! ロット番号「No.●●●」これは、今回お届けする上州地鶏が自然恵みファームズで飼育されたことを証明するトレーサビリティナンバーです。 自然養鶏による、自然に近いストレスのない環境かつ、通常の2倍以上の広さで上州地鶏を飼育してます。 肉質は、適度な歯ごたえがあり、コクと旨味が強く、ジューシーな味わいです。 上州地鶏肉は市場に中々出回らない希少な鶏ですので、この機会にぜひお申し込みください。 精肉・小分けパック後すぐに、CAS技術による精密凍結を行っております。 この精密凍結により、細胞を壊すことなく高鮮度を冷凍状態で維持することができます。 解凍後も冷凍前に限りなく近い状態を保ち、プロの料理人にも高く評価されている技術です。 【上州地鶏について】 数ある地鶏の中でも非常に希少性の高い、上州地鶏。 全国でも僅か9鶏種しか認証されていない、特色JAS認証を持つ非常に希少な鶏です。 最近メディアでも取り上げられることが増えていますが、地鶏肉の中でも0.6%しか流通していません。 【美味しい解凍方法について】 鶏肉は繊細なお肉なので一番のオススメは「冷蔵解凍」にてじっくり時間をかけ、ゆっくり解凍することをオススメします。 一昼夜くらいが目安です。 その時、真空袋の隅に小さな穴を空け、空気の流れを作って解凍するとムラなく解凍することが出来ます。 ■ 群馬県 沼田市 ■ もも肉 モモ肉 胸肉 ムネ肉 手羽先 手羽元 ササミ 砂ずり 砂ズリ 砂肝 砂ぎも レバー ハツ
【管理番号】 11_smf-020101
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子持生命卵 Kinari(有精卵30個)10個パック×3つセット 自然の恵みファームズ
14,000 円
★鶏たちが自然に産んでくれたありのままの卵! ★平飼鶏舎でのびのびと養鶏しています。 【1】鶏が鶏らしく暮らせる鶏舎 鶏舎には天窓があり、四季を通して日光が床の隅々まで降り注ぎます。 鶏たちは好きな時に好きな場所で砂浴びをしたり、止まり木で体を休めたりすることができます。鶏がちゃんとご飯を食べる場所、水を飲む場所、卵を産む場所を知っており、自らの意思で自由に移動します。 床は藁と有用微生物を多く含んだ腐葉土で出来ており、適度に乾燥した状態を保つことで鶏糞は発酵・分解され、嫌な臭いを発しません。 【2】こだわりの餌 自家栽培のトウモロコシ、鰹粉、野草、クロレラなど、厳選した20種類以上の原料を自家配合。鶏の健康と卵の味わいを考えながら、季節や成長、健康状態に合わせて配合を変化させています。抗生物質やホルモン剤等の化学物質は一切無添加です。 ひよこの時に成長を促進させるために消化の良い餌を与えるのではなく、最初のご飯は玄米で次は笹の葉など、固い食物繊維を食べさせて胃腸を長く丈夫に育てるので、大人の鶏になった時に餌をしっかりと消化吸収することができます。 【3】濃厚でコクのある味わい 子持生命卵は旨味が強く、濃厚な味わいが特徴です。 特に旨味は一般の卵の1.5倍あります。コクの余韻が少なく、後味はスッキリとしています。 【4】子持山麓の深層地下水 子持山麓の深層地下水を地下100mから汲み上げ、飲み水として流水で与え、鶏たちはいつでも新鮮な水を飲むことができます。 【5】利根沼田の清らかな自然 子持生命卵は沼田市内にある、子持山(標高約1,300m)の中腹にある「天空の鶏舎」で毎日産まれています。 自然豊かで清らかな利根沼田の自然環境が、健康で元気な鶏を育みます。 【6】親のような愛情 鶏たちができることは見守り、できないことは最小限の手助けをする。過保護な飼育はせず、鶏本来の生命力が発揮できるよう、温かく厳しく親のような愛情をもって接しています。 ■ 群馬県 沼田市 ■ 卵 玉子 たまご タマゴ 1回のみ 1回だけ
【管理番号】 11_smf-013001
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【定期便6ヶ月】子持生命卵 kinari(有精卵30個)10個パック×3つセット 自然…
80,000 円
★鶏たちが自然に産んでくれたありのままの卵! ★平飼鶏舎でのびのびと養鶏しています。 【1】鶏が鶏らしく暮らせる鶏舎 鶏舎には天窓があり、四季を通して日光が床の隅々まで降り注ぎます。 鶏たちは好きな時に好きな場所で砂浴びをしたり、止まり木で体を休めたりすることができます。鶏がちゃんとご飯を食べる場所、水を飲む場所、卵を産む場所を知っており、自らの意思で自由に移動します。 床は藁と有用微生物を多く含んだ腐葉土で出来ており、適度に乾燥した状態を保つことで鶏糞は発酵・分解され、嫌な臭いを発しません。 【2】こだわりの餌 自家栽培のトウモロコシ、鰹粉、野草、クロレラなど、厳選した20種類以上の原料を自家配合。鶏の健康と卵の味わいを考えながら、季節や成長、健康状態に合わせて配合を変化させています。抗生物質やホルモン剤等の化学物質は一切無添加です。 ひよこの時に成長を促進させるために消化の良い餌を与えるのではなく、最初のご飯は玄米で次は笹の葉など、固い食物繊維を食べさせて胃腸を長く丈夫に育てるので、大人の鶏になった時に餌をしっかりと消化吸収することができます。 【3】濃厚でコクのある味わい 子持生命卵は旨味が強く、濃厚な味わいが特徴です。 特に旨味は一般の卵の1.5倍あります。コクの余韻が少なく、後味はスッキリとしています。 【4】子持山麓の深層地下水 子持山麓の深層地下水を地下100mから汲み上げ、飲み水として流水で与え、鶏たちはいつでも新鮮な水を飲むことができます。 【5】利根沼田の清らかな自然 子持生命卵は沼田市内にある、子持山(標高約1,300m)の中腹にある「天空の鶏舎」で毎日産まれています。 自然豊かで清らかな利根沼田の自然環境が、健康で元気な鶏を育みます。 【6】親のような愛情 鶏たちができることは見守り、できないことは最小限の手助けをする。過保護な飼育はせず、鶏本来の生命力が発揮できるよう、温かく厳しく親のような愛情をもって接しています。 ■ 群馬県 沼田市 ■ 卵 玉子 たまご タマゴ 毎月 定期 6か月 6ヵ月 6カ月 6ケ月
【管理番号】 11_smf-013006
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NEW ヒレかつサンド 熟成ポーク「芳薫」りんご&味噌 3個入×各1箱セット とんか…
13,000 円
店舗で提供しているヒレかつに、金重の特製とんかつソースや群馬名物炙り味噌などをベースにした専用のオリジナルブレンドソースを絡め、天然酵母で作る地元パンではさみました。急速に冷凍することで、できたての美味しさを閉じ込めています。 《芳薫(りんご)の特長》りんごの名産地である利根沼田のりんごジャムをサンドして、酸味の効いたとんかつソースでコーティング。ほのかなリンゴチップの燻製が調和したご当地カツサンドです。 ---------- ■超熟尾瀬ドリームポーク 超熟尾瀬ドリームポークは、地元のHACCP認定養豚場で徹底した生育管理のもと育てられたブランド豚の豚肉を、特別熟成庫で約5週間以上熟成させた状態で金重に納品されます。 この熟成肉を使用したカツは金重のみです。 ■良質な油 安心してお召し上がりいただける、ヘルシーな純正綿実油と良質な菜種油を金重指定の割合で調合した白絞油です。 ■低糖質パン粉 パン粉に含まれる糖質を極力減らした特殊パン粉を使用して揚げているため、揚げ色の薄い白いカツになります。 ■製造者コメント 地元産のブランド豚を糖分を抑えたパン粉で包み、オリジナルの白絞油で低温のままじっくり揚げたここでしか味わえない金重のヒレかつをぜひご堪能ください。 ■ 群馬県 沼田市 ■ ヒレカツ ひれかつ ブランド豚 豚肉 ぶた肉 ブタ肉 HACCP認定養豚場
【管理番号】 11_tkg-030101
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NEW ヒレかつサンド 熟成ポーク「芳薫」味噌 3個入×3箱セット とんかつ金重
18,000 円
店舗で提供しているヒレかつに、金重の特製とんかつソースや群馬名物炙り味噌などをベースにした専用のオリジナルブレンドソースを絡め、天然酵母で作る地元パンではさみました。急速に冷凍することで、できたての美味しさを閉じ込めています。 ---------- ■超熟尾瀬ドリームポーク 超熟尾瀬ドリームポークは、地元のHACCP認定養豚場で徹底した生育管理のもと育てられたブランド豚の豚肉を、特別熟成庫で約5週間以上熟成させた状態で金重に納品されます。 この熟成肉を使用したカツは金重のみです。 ■良質な油 安心してお召し上がりいただける、ヘルシーな純正綿実油と良質な菜種油を金重指定の割合で調合した白絞油です。 ■低糖質パン粉 パン粉に含まれる糖質を極力減らした特殊パン粉を使用して揚げているため、揚げ色の薄い白いカツになります。 ■製造者コメント 地元産のブランド豚を糖分を抑えたパン粉で包み、オリジナルの白絞油で低温のままじっくり揚げたここでしか味わえない金重のヒレかつをぜひご堪能ください。 ■ 群馬県 沼田市 ■ ヒレカツ ひれかつ ブランド豚 豚肉 ぶた肉 ブタ肉 HACCP認定養豚場
【管理番号】 11_tkg-020301
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NEW ヒレかつサンド 熟成ポーク「芳薫」味噌 3個入×2箱セット とんかつ金重
13,000 円
店舗で提供しているヒレかつに、金重の特製とんかつソースや群馬名物炙り味噌などをベースにした専用のオリジナルブレンドソースを絡め、天然酵母で作る地元パンではさみました。急速に冷凍することで、できたての美味しさを閉じ込めています。 ---------- ■超熟尾瀬ドリームポーク 超熟尾瀬ドリームポークは、地元のHACCP認定養豚場で徹底した生育管理のもと育てられたブランド豚の豚肉を、特別熟成庫で約5週間以上熟成させた状態で金重に納品されます。 この熟成肉を使用したカツは金重のみです。 ■良質な油 安心してお召し上がりいただける、ヘルシーな純正綿実油と良質な菜種油を金重指定の割合で調合した白絞油です。 ■低糖質パン粉 パン粉に含まれる糖質を極力減らした特殊パン粉を使用して揚げているため、揚げ色の薄い白いカツになります。 ■製造者コメント 地元産のブランド豚を糖分を抑えたパン粉で包み、オリジナルの白絞油で低温のままじっくり揚げたここでしか味わえない金重のヒレかつをぜひご堪能ください。 ■ 群馬県 沼田市 ■ ヒレカツ ひれかつ ブランド豚 豚肉 ぶた肉 ブタ肉 HACCP認定養豚場
【管理番号】 11_tkg-020201
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NEW ヒレかつサンド 熟成ポーク「芳薫」りんご 3個入×3箱セット とんかつ金重
18,000 円
店舗で提供しているヒレかつに、金重の特製とんかつソースや群馬名物炙り味噌などをベースにした専用のオリジナルブレンドソースを絡め、天然酵母で作る地元パンではさみました。急速に冷凍することで、できたての美味しさを閉じ込めています。 りんごの名産地である利根沼田のりんごジャムをサンドして、酸味の効いたとんかつソースでコーティング。ほのかなリンゴチップの燻製が調和したご当地カツサンドです。 ---------- ■超熟尾瀬ドリームポーク 超熟尾瀬ドリームポークは、地元のHACCP認定養豚場で徹底した生育管理のもと育てられたブランド豚の豚肉を、特別熟成庫で約5週間以上熟成させた状態で金重に納品されます。 この熟成肉を使用したカツは金重のみです。 ■良質な油 安心してお召し上がりいただける、ヘルシーな純正綿実油と良質な菜種油を金重指定の割合で調合した白絞油です。 ■低糖質パン粉 パン粉に含まれる糖質を極力減らした特殊パン粉を使用して揚げているため、揚げ色の薄い白いカツになります。 ■製造者コメント 地元産のブランド豚を糖分を抑えたパン粉で包み、オリジナルの白絞油で低温のままじっくり揚げたここでしか味わえない金重のヒレかつをぜひご堪能ください。 ■ 群馬県 沼田市 ■ ヒレカツ ひれかつ ブランド豚 豚肉 ぶた肉 ブタ肉 HACCP認定養豚場
【管理番号】 11_tkg-010301
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NEW ヒレかつサンド 熟成ポーク「芳薫」りんご 3個入×2箱セット とんかつ金重
13,000 円
店舗で提供しているヒレかつに、金重の特製とんかつソースや群馬名物炙り味噌などをベースにした専用のオリジナルブレンドソースを絡め、天然酵母で作る地元パンではさみました。急速に冷凍することで、できたての美味しさを閉じ込めています。 りんごの名産地である利根沼田のりんごジャムをサンドして、酸味の効いたとんかつソースでコーティング。ほのかなリンゴチップの燻製が調和したご当地カツサンドです。 ---------- ■超熟尾瀬ドリームポーク 超熟尾瀬ドリームポークは、地元のHACCP認定養豚場で徹底した生育管理のもと育てられたブランド豚の豚肉を、特別熟成庫で約5週間以上熟成させた状態で金重に納品されます。 この熟成肉を使用したカツは金重のみです。 ■良質な油 安心してお召し上がりいただける、ヘルシーな純正綿実油と良質な菜種油を金重指定の割合で調合した白絞油です。 ■低糖質パン粉 パン粉に含まれる糖質を極力減らした特殊パン粉を使用して揚げているため、揚げ色の薄い白いカツになります。 ■製造者コメント 地元産のブランド豚を糖分を抑えたパン粉で包み、オリジナルの白絞油で低温のままじっくり揚げたここでしか味わえない金重のヒレかつをぜひご堪能ください。 ■ 群馬県 沼田市 ■ ヒレカツ ひれかつ ブランド豚 豚肉 ぶた肉 ブタ肉 HACCP認定養豚場
【管理番号】 11_tkg-010201
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《訳あり》おいがみ舞茸園 まいたけ詰め合わせ
6,000 円
利根沼田産の材木等を使用し、舞茸に適したオガ粉を自社にてブレンド加工しています。 生産工程においても、できるだけ水分を減らし、香り高く食感の良い舞茸に仕上げています。 第49回全国植樹祭時に、陛下へ献上もされたこだわりの逸品です。 「葉が細すぎる、一部が折れてしまっている」などの理由で、通常のお品物としてご提供できない「訳あり品」ですが、美味しさはそのままでございます。 ご家庭用として、お召し上がりくださいませ。 【生産者の声】 百名山の一つである「皇海山(すかいさん)」は私たちのシンボル。豊かな皇海山の麓の山林と水で育まれた利根沼田の原木を使用して、自社でオガ粉製造、菌床作りをしてまいたけ生産を行っています。栄養原料にもこだわり『香り・歯ごたえ』を追求したまいたけです。 ■ 群馬県 沼田市 ■ 舞茸 まいたけ マイタケ
【管理番号】 11_ogm-080101
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白まいたけ三昧 約1000g
10,000 円
自然多き利根沼田で生産した風味豊かな新鮮まいたけです。 白まいたけは、灰汁が少なくどんな料理にもお使いいただけます。また、甘みを感じられるので食べやすいのが特徴です。 レンジ加熱をし、サラダなどにも使える優れものです。 【生産者の声】 百名山の一つでもある「皇海山(すかいさん)」は私たちのシンボル。豊かな皇海山の麓の山林と水で育まれた利根沼田の原木を使用して、自社でオガ粉製造、菌床作りをしてまいたけ生産を行なっております。栄養原料にもこだわり『香り・歯ごたえ』を追求したまいたけです。 ■ 群馬県 沼田市 ■
【管理番号】 11_ogm-070101
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まいたけ(白・黒)詰め合わせ 各約500g
10,000 円
自然多き利根沼田で生産した風味豊かな新鮮まいたけです。 白まいたけは、灰汁が少なく甘みを感じられるので食べやすいのが特徴です。レンジ加熱をし、サラダなどにも使える優れものです。 また、黒まいたけは風味が強く天ぷら等、油を使用した料理にもしっかりした味わいを感じられます。 梱包の化粧箱は「東洋のナイアガラ」と呼ばれる、吹割の滝のイメージです。 【生産者の声】 百名山の一つである「皇海山(すかいさん)」は私たちのシンボル。豊かな皇海山の麓の山林と水で育まれた利根沼田の原木を使用して、自社でオガ粉製造、菌床作りをしてまいたけ生産を行っております。栄養原料にもこだわり『香り・歯ごたえ』を追求したまいたけです。 ■ 群馬県 沼田市 ■
【管理番号】 11_ogm-050101
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まいたけ三昧 約1000g
10,000 円
自然多き利根沼田で生産した風味豊かな新鮮まいたけです。 風味が強く天ぷら等、油を使用した料理にもしっかりとした味わいを感じられます。 また、お鍋等に入れてもシャキシャキとした歯ごたえを感じられる一品です。 梱包の化粧箱は「東洋のナイアガラ」と呼ばれる、吹割の滝のイメージです。 【生産者の声】 百名山の一つである「皇海山(すかいさん)」は私たちのシンボル。豊かな皇海山の麓の山林と水で育まれた利根沼田の原木を使用して、自社でオガ粉製造、菌床作りをしてまいたけ生産を行っています。栄養原料にもこだわり『香り・歯ごたえ』を追求したまいたけです。 ■ 群馬県 沼田市 ■
【管理番号】 11_ogm-060101
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