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【セット】岡山甘口 500g×3個 岡山テンペみそ 300g×3個
17,000 円
創業明治22年の味噌屋が造りました。 美味しいと喜んでいただける、安全で価値あるもの造りを目指しています。 【岡山甘口】 瀬戸内の恵まれた気候風土の岡山県南地方は、糀歩合の多い甘口の味噌が、特産品の一つです。「岡山甘口」は15割糀で、塩分を控えめ(9.7%)にした本格仕込み醸造で昔より伝承されている味噌の逸品です。岡山県産米、食塩、国産大豆を使用しています。 【テンペみそ】 大豆発酵食品「テンペ」を米みそに応用し、30℃で発酵・熟成させた味噌です。岡山県産米・食塩、国産大豆を使用し旺盛な発酵微生物の力により、味・色・香りの優れた味噌です。 【テンペみそはみその名わき役】 テンペみその美味しい使い方 ・豚汁等、煮込んだみそ汁がより美味しくなります。 ・野菜のみそ炒め等、隠し味としてご使用ください。 ・ご使用のみそに少量混ぜればより深みのあるみそ汁になります。 ※画像はイメージです。 事業者:吉田本店/連絡先:086-265-2737 【関連キーワード】 みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CQ032
岡山県岡山市
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【セット】吟醸白みそ 300g×4個 岡山テンペみそ 300g×4個
18,000 円
創業明治22年の味噌屋が造りました。 美味しいと喜んでいただける、安全で価値あるもの造りを目指しています。 【吟醸白みそ】 岡山県産の米、大豆、塩にこだわりました。米は精米度79%まで研磨し、大豆は丁寧に脱皮しました。糀たっぷりの25割糀、塩分控えめの約5%仕立ての白みそです。雑味のないすっきりと味と甘味。和え物に最適です。 【テンペみそ】 大豆発酵食品「テンペ」を米みそに応用し、30℃で発酵・熟成させた味噌です。岡山県産米・食塩、国産大豆を使用し旺盛な発酵微生物の力により、味・色・香りの優れた味噌です。 【テンペみそはみその名わき役】 テンペみその美味しい使い方 ・豚汁等、煮込んだみそ汁がより美味しくなります。 ・野菜のみそ炒め等、隠し味としてご使用ください。 ・ご使用のみそに少量混ぜればより深みのあるみそ汁になります。 ※画像はイメージです。 事業者:吉田本店/連絡先:086-265-2737 【関連キーワード】 みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CQ034
岡山県岡山市
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No.189 常陸大宮市産の健康応援セットC / 大麦 雑穀 お米 コシヒカリ 食物…
27,000 円
■もち麦 農林水産省所管の国立研究開発法人である農研機構が「食物繊維が豊富で健康にいい麦ごはんを、もっと日本中に広めたい」と、開発した注目の「もち麦」の新品種「キラリモチ」です。 一般的なもち麦よりΒグルカン(食物繊維)の含有量が高く、しかも冷めてもおいしい! 時間が経ってもあまり変色しない特徴があります。 もちもちとした食感でとってもおいしく食べられ、栄養満点! 機能性、味、食感、香り、白さ、全てにおいて優れた“もち麦” を、空気も水も美味しく、自然豊かな常陸大宮市で極力農薬は使わず、自然のまま、手をかけ愛情をかけ生産しました。 ■コシヒカリ 久慈川の清流と奥久慈の豊かな自然が育んだ、常陸大宮市産のコシヒカリです。生産者全員が環境に優しい米作りに取り組み、一人ひとりが丁寧につくっています。 厳選された有機肥料を使い、農薬を極力控え(除草剤2回以内)美味しさと安全にこだわって育てました。 ■白大豆味噌 糀の芳香をいかした天然醸造の生味噌でございます。原材料は常陸大宮市産の米、大豆をつかっております。自然のままにじっくり発酵させました。合成保存料、合成着色料などの食品添加物は一切使用しておりません。味噌本来の風味と香味をお楽しみくださいませ。 提供:オノセダイコク株式会社
茨城県常陸大宮市
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No.174 常陸大宮市産のお米と手造り味噌セット / こしひかり コシヒカリ み…
20,000 円
■コシヒカリ 久慈川の清流と奥久慈の豊かな自然が育んだ、常陸大宮市産のコシヒカリです。生産者全員が環境に優しい米作りに取り組み、一人ひとりが丁寧につくっています。 厳選された有機肥料を使い、農薬を極力控え(除草剤2回以内)美味しさと安全にこだわって育てました。 ■白大豆味噌 糀の芳香をいかした天然醸造の生味噌でございます。原材料は常陸大宮市産の米、大豆をつかっております。自然のままにじっくり発酵させました。合成保存料、合成着色料などの食品添加物は一切使用しておりません。味噌本来の風味と香味をお楽しみくださいませ。 提供:オノセダイコク株式会社
茨城県常陸大宮市
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<兵庫県養父市>八鹿浅黄大豆を使った味噌(350g×2)・きな粉(100g)セット【1…
8,000 円
◆ 八鹿浅黄味噌 兵庫県養父市で田舎暮らし倶楽部自らの手で育てた八鹿浅黄大豆を使用し、自家製麹と塩だけで製造した100%国内産の天然醸造味噌です。 八鹿浅黄大豆で仕込んだ味噌は甘みが強く、芳醇なコクのある深い味わいが特徴です。 大豆の栽培には栽培期間中農薬や化学肥料を使わず、人と環境を考えた栽培をしています。 6月に種を蒔き、11月に収穫、天日干しで乾燥をさせ選別をします。その大豆を使って冬の寒い時期に味噌を仕込み、8か月以上発酵熟成をさせます。 天然醸造味噌は気温や湿度、自然との共生から生まれるもので、手間も時間もかかり、多量生産はできません。 ここ養父市は冬は寒く、夏は高温多湿という味噌づくりと熟成に適した土地なので、味噌の風味が格段に良く、特別なものに仕上がります。 このセットでは熟成期間が8か月の味噌と、2年以上熟成をした長期熟成味噌の2種類をお届けします。 8か月熟成味噌はフレッシュな香りで、長期熟成味噌はしっかりと熟成した濃厚なコクが特徴です。 どちらも発酵を止めることなく出荷していますので、「生きた味噌」をお召し上がりいただけます。 ・おすすめのお料理 お味噌汁はいりこと昆布の出汁にたくさんの野菜を入れたものがおすすめです。 そのまま野菜にディップしたり、ピザソースとしてもおいしく召し上がっていただけます。 ◆ 八鹿浅黄きな粉 八鹿浅黄大豆を深煎り焙煎し、大豆の粒を少し残して粗びきをしました。 甘く香ばしい風味で、豆本来の濃い味が特徴です。 粒が気になる場合は、網でふるって分けてお使いでください。 その際に残った粒も和え物などに混ぜてお召し上がりいただけます。 ・おすすめのお料理 お餅やだんごのほか、きな粉クッキーにしたり、ミルクやヨーグルト、プリンのトッピングとして楽しんでいただけます。
【管理番号】 45190
兵庫県養父市
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