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- 削り節・鰹節
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<枕崎産 かつお荒本節 厚削り 500g×2袋> かつおぶし 厚けずり 合計1kgBB-2…
18,000 円
的場水産(株)は昭和31年創業以来、鮮度と品質にこだわり 「本物の味を正直に」をモットーに鰹節を作り続けています。 鰹節の荒本節を厚めに削った「厚けずり」。 荒本節の燻の香りと濃厚な風味が特徴です。 お蕎麦のめんつゆなど、しっかり煮込んで味を付ける料理にぴったりです。 業務用としても多くの店舗でご利用いただいております。 また、レンジで1分ほど加熱してパリッとさせ、 塩やマヨネーズ等をちょこっとつけると、 おやつやおつまみにもおすすめ。 「本物の味を正直に」自信を持ってお届けする、 オリジナルブランド「鰹家」の鰹節をぜひご堪能ください。
【管理番号】 45244
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枕崎産 かつお裸本節 1kg以上(3~5本) <伝承工房・鰹家>BB-2013【1166359】
18,000 円
鰹節の製造工程で、燻製にする焙乾(ばいかん)までの工程を経た鰹節を「荒本節」を呼び その表面を削ったものが「裸本節」です。 焙乾工程の木の“燻”の香りと、力強い味が特長で本枯節等に比べてやわらかいため、 削りやすく出汁はもちろん、削りたてをそのまま食べるのもお勧めです。 的場水産(株)は昭和31年の創業以来、品質にとことんこだわり 「本物の味を正直に」をモットーに、真摯に鰹節を作り続けております。 昔ながらの製法はそのままに、衛生管理の整った工場にて 一本一本丹精込めて手作業で作っております。 自信を持ってお届けする、オリジナルブランド「鰹家」の鰹節をぜひ、ご堪能ください。
【管理番号】 45244
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AA-727 3種のカツオ×カケル バラエティセット<鰹節パウダー・かつおパック…
13,000 円
●カツオ×カケル 鰹節パウダー 花かつおをパウダー状にした花かつおパウダーです。 計量スプーンがついているのでお手軽にご使用できます。 お料理にカケると燻製の香りが引き立ち、栄養をそのまま取り込めます。 汁物でも出汁をこさずに出汁をとることが出来ます。 ・お漬物や和え物にカケル ・チャーハンや炒め物にカケル ・離乳食にもカケル お料理にカケルことで、かつお節の旨味や栄養・風味が味わえます。 いろいろなお料理にカケてお楽しみください。 ●おうちdeおだし あなただけの育てるだし醤油! 醤油を注ぐだけでおいしいだし醤油のできあがり。 自分好みのお醤油で自分だけのオリジナルだし醤油を簡単に作れる製品です。 ●カツオ×カケル 本枯鰹節パック ふしの蔵元まるちょうの削り節。 鹿児島県枕崎にて製造・加工された お料理にカケル専用の厳選された本枯節を使用し、薄くふわっと削ることでくちどけのいい仕上がりとなっています。 サラダやおにぎり、オニオンスライス、和え物など様々なお料理にカケてご賞味ください。
【管理番号】 45244
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AA-745 カツオ×カケル ホームスパイスセット【1166612】
13,000 円
■オリジナル 花かつおをさらにパウダー状にしたタイプです。 様々な料理にカケて、本物のかつお節を楽しめます。 いつもの料理に一振りすると、より上品な旨味が引き立ちます。 水煮、サラダ、白ご飯、料理の下味に。旨味と栄養をカケてお楽しみください。 ■うま塩 花かつおパウダーと国産焼塩をブレンドした無添加の製品です。 塩の配合にこだわり、少ない量でも味に深みが加わります。 いつもの料理も半分以下の塩分で調理ができるため、減塩効果も期待できます。 ふりかけや野菜炒め、ポテトや卵料理などいつもの塩をうま塩に変えるだけで、逸品減塩料理のでき上がり。 ■ペッパーブレンド 花かつおパウダーと粗挽き胡椒をブレンドした無添加の製品です。 パンチの効いたスパイスの中に、風味豊かなかつお節を合わせ、より一層料理を引き立てます。 料理の下味や中華料理、パスタなどの洋風料理にも味付けにも良し。 仕上げに振りカケルのも良し。 ■旨一味 花かつおパウダーと唐辛子をブレンドした無添加の製品です。 パンチ力のある唐辛子を配合し、旨味と辛みのバランスにこだわった逸品です。 料理に一振り、旨味とだし感のある辛さをお楽しみください。 ■リッチコンソメ 花かつおパウダーとビーフコンソメをブレンドした製品です。 和食のだし、かつお節と、洋食のだし、コンソメを合わせたら美味しいこと間違いなし! 和食・洋食・中華、様々な料理に合うため、あなたのオリジナル料理を作ってみては? スープも良し。炒め物も良し。ポテトやピザのトッピングにも良し。 ■香る柚子 カツオカケルシリーズから『香る柚子』が新登場! 削りたての花かつおをさらにパウダー状にしたカツオカケル! 柚子パウダーをブレンドした製品です。 から揚げや天ぷらなどにカケて、お鍋や湯豆腐などにもおすすめです。
【管理番号】 45244
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CC-165 カツオ×カケル ホームスパイスセット×2セット【1166604】
23,000 円
■オリジナル 花かつおをさらにパウダー状にしたタイプです。 様々な料理にカケて、本物のかつお節を楽しめます。 いつもの料理に一振りすると、より上品な旨味が引き立ちます。 水煮、サラダ、白ご飯、料理の下味に。旨味と栄養をカケてお楽しみください。 ■うま塩 花かつおパウダーと国産焼塩をブレンドした無添加の製品です。 塩の配合にこだわり、少ない量でも味に深みが加わります。 いつもの料理も半分以下の塩分で調理ができるため、減塩効果も期待できます。 ふりかけや野菜炒め、ポテトや卵料理などいつもの塩をうま塩に変えるだけで、病みつきになる減塩料理のでき上がり。 ■ペッパーブレンド 花かつおパウダーと粗挽き胡椒をブレンドした無添加の製品です。 パンチの効いたスパイスの中に、風味豊かなかつお節を合わせ、より一層料理を引き立てます。 料理の下味や中華料理、パスタなどの洋風料理にも味付けにも良し。 仕上げに振りカケルのも良し。 ■旨一味 花かつおパウダーと唐辛子をブレンドした無添加の製品です。 パンチ力のある唐辛子を配合し、旨味と辛みのバランスにこだわった逸品です。 料理に一振り、旨味とだし感のある辛さをお楽しみください。 ■リッチコンソメ 花かつおパウダーとビーフコンソメをブレンドした製品です。 和食のだし、かつお節と、洋食のだし、コンソメを合わせたら美味しいこと間違いなし! 和食・洋食・中華、様々な料理に合うため、あなたのオリジナル料理を作ってみては? スープも良し。炒め物も良し。ポテトやピザのトッピングにも良し。 ■香る柚子 削りたての花かつおをさらにパウダー状にしたカツオカケル! 柚子パウダーをブレンドした製品です。 から揚げや天ぷらなどにカケて、お鍋や湯豆腐などにもおすすめです。
【管理番号】 45244
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<7日以内発送>マルモかつお節削り器<欅> 鰹枯本節セット 鹿児島県 枕崎…
100,000 円
かつお節削り器は、枕崎の宮大工による手づくりの逸品です。 かつお節屋が自信を持っておすすめする「かつお節削り器」で、削りたてのおいしさをぜひご体験ください。 枕崎産の枯本節 原料からこだわり、半年以上の時間をかけて丁寧に作り上げた枯本節です。 枯本節の重さは元のカツオの5分の1。うま味成分や栄養がぎゅっと凝縮されています。 市販の削り節では味わうことができない、削りたての風味をお楽しみください。 ■注意事項■※お届けする節について かつお節を作る際には、雄節・雌節の両方が出来上がります。 本店では雄節・雌節の両方を取り扱っており、どちらをお届けするかについて寄付者様のご指定は承っておりません。 ご不便をおかけいたしますが、ご了承の上お申込みいただきますようお願い申し上げます。
【管理番号】 45244
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MM-155 カツオ×カケル<オリジナル・うま塩・ペッパー・一味・カレー・柚子…
16,000 円
■オリジナル 花かつおをさらにパウダー状にしたタイプです。 様々な料理にカケて、本物のかつお節を楽しめます。 いつもの料理に一振りすると、より上品な旨味が引き立ちます。 水煮、サラダ、白ご飯、料理の下味に。旨味と栄養をカケてお楽しみください。 ■うま塩 花かつおパウダーと国産焼塩をブレンドした無添加の製品です。 塩の配合にこだわり、少ない量でも味に深みが加わります。 いつもの料理も半分以下の塩分で調理ができるため、減塩効果も期待できます。 ふりかけや野菜炒め、ポテトや卵料理などいつもの塩をうま塩に変えるだけで、病みつきになる減塩料理のでき上がり。 ■ペッパーブレンド 花かつおパウダーと粗挽き胡椒をブレンドした無添加の製品です。 パンチの効いたスパイスの中に、風味豊かなかつお節を合わせ、より一層料理を引き立てます。 料理の下味や中華料理、パスタなどの洋風料理にも味付けにも良し。 仕上げに振りカケルのも良し。 ■旨一味 花かつおパウダーと唐辛子をブレンドした無添加の製品です。 パンチ力のある唐辛子を配合し、旨味と辛みのバランスにこだわった逸品です。 料理に一振り、旨味とだし感のある辛さをお楽しみください。 ■スパイシーカレー 花かつおパウダーとカレーパウダーをブレンドした無添加の製品です。 一つひとつのスパイスにもこだわり料理を引き立たせるよう仕上げました。 子供から大人までたのしめるように辛さを抑え、スープや炒め物、パスタやピザなどの味変に。 マヨネーズを混ぜてディップソースに。 ■リッチコンソメ 花かつおパウダーとビーフコンソメをブレンドした製品です。 和食のだし、かつお節と、洋食のだし、コンソメを合わせたら美味しいこと間違いなし! 和食・洋食・中華、様々な料理に合うため、あなたのオリジナル料理を作ってみては? スープも良し。炒め物も良し。ポテトやピザのトッピングにも良し。 ■香る柚子 削りたての花かつおをさらにパウダー状にしたカツオカケル! 柚子パウダーをブレンドした製品です。 から揚げや天ぷらなどにカケて、お鍋や湯豆腐などにもおすすめです。
【管理番号】 45244
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AA-371<カツオ×カケル> 4本セット<オリジナル・うま塩・リッチコンソメ・…
13,000 円
鰹節の町から生まれた「カツオ×カケル」について 【旨みをカケル・栄養をカケル・贅沢をカケル】 出汁を代表する「かつお節」。 職人が長い月日をかけ丹精込めて造り上げてきたこだわりの逸品を贅沢に使い、「カツオカケル」を生み出しました。 味と香りをカケて、いつもの料理をさらに美味しく、手軽にお楽しみください。 「出汁をひく」から「カツオカケル」の世界を楽しんでください。 ●製品詳細 ■オリジナル 花かつおをさらにパウダー状にしたタイプです。 様々な料理にカケて、本物のかつお節を楽しめます。 いつもの料理に一振りすると、より上品な旨味が引き立ちます。 水煮、サラダ、白ご飯、料理の下味に。旨味と栄養をカケてお楽しみください。 ■うま塩 花かつおパウダーと国産焼塩をブレンドした無添加の製品です。 塩の配合にこだわり、少ない量でも味に深みが加わります。 いつもの料理も半分以下の塩分で調理ができるため、減塩効果も期待できます。 ふりかけや野菜炒め、ポテトや卵料理などいつもの塩をうま塩に変えるだけで、減塩料理のでき上がり。 ■旨一味 花かつおパウダーと唐辛子をブレンドした無添加の製品です。 パンチ力のある唐辛子を配合し、旨味と辛みのバランスにこだわった逸品です。 料理に一振り、旨味とだし感のある辛さをお楽しみください。 ■リッチコンソメ 花かつおパウダーとビーフコンソメをブレンドした製品です。 和食のだし、かつお節と、洋食のだし、コンソメを合わせたら美味しいこと間違いなし! 和食・洋食・中華、様々な料理に合うため、あなたのオリジナル料理を作ってみては? スープも良し。炒め物も良し。ポテトやピザのトッピングにも良し。
【管理番号】 45244
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BB-124 進化系調味料 <カツオ×カケル> 6本セット 鰹節の旨さをお届け【116…
18,000 円
鰹節の町から生まれた「カツオ×カケル」について 【旨みをカケル・栄養をカケル・贅沢をカケル】 出汁の王様「かつお節」。 職人が長い月日をかけ丹精込めて造り上げてきた逸品を贅沢に使い、「カツオカケル」を生み出しました。 味と香りをカケて、いつもの料理をさらに美味しく、手軽にお楽しみください。 「出汁をひく」から「カツオカケル」の世界を楽しんでください。 ●商品詳細 ■オリジナル 花かつおをさらにパウダー状にしたタイプです。 様々な料理にカケて、本物のかつお節を楽しめます。 いつもの料理に一振りすると、より上品な旨味が引き立ちます。 水煮、サラダ、白ご飯、料理の下味に。旨味と栄養をカケてお楽しみください。 ■うま塩 花かつおパウダーと国産焼塩をブレンドした無添加の製品です。 塩の配合にこだわり、少ない量でも味に深みが加わります。 いつもの料理も半分以下の塩分で調理ができるため、減塩効果も期待できます。 ふりかけや野菜炒め、ポテトや卵料理などいつもの塩をうま塩に変えるだけで、簡単に減塩料理のでき上がり。 ■ペッパーブレンド 花かつおパウダーと粗挽き胡椒をブレンドした無添加の製品です。 パンチの効いたスパイスの中に、風味豊かなかつお節を合わせ、より一層料理を引き立てます。 料理の下味や中華料理、パスタなどの洋風料理にも味付けにも良し。 仕上げに振りカケルのも良し。 ■旨一味 花かつおパウダーと唐辛子をブレンドした無添加の製品です。 パンチ力のある唐辛子を配合し、旨味と辛みのバランスにこだわった逸品です。 料理に一振り、旨味とだし感のある辛さをお楽しみください。 ■スパイシーカレー 花かつおパウダーとカレーパウダーをブレンドした無添加の製品です。 一つひとつのスパイスにもこだわり料理を引き立たせるよう仕上げました。 子供から大人までたのしめるように辛さを抑え、スープや炒め物、パスタやピザなどの味変に。 マヨネーズを混ぜてディップソースに。
【管理番号】 45244
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<体験型返礼品>動画を見ながら本格出し引きをやってみよう! 枕崎 おだし本…
13,000 円
寄付者様のご都合のよい時間に動画を見ながら本格的なだしの取り方の実践をしていただく体験型返礼品になります。 ■ポイント■ 引き立てのおだしの香りと旨味を存分に味わうことができます。 本格的なだし引き(一番だし・二番だし)の味比べも体験いただけます。 また寄付者様のご都合のよい時間に動画を繰り返し見ていただき、だし引きの実践していただけだます。 ■こんな方にオススメ■ おだしにとても興味があるが、一度も本格的なだし引きをされたことがない方、本格的なだし引きをしてみたいが何から始めたらいいのかわからない方 (事前に食材をお送りしますので寄付者様で食材のご準備は必要はありません。 ただしザル・ボウルなどだし引き用の道具はご自身でご準備下さい。必要な道具につきましては食材をお送りする時に使用する道具の詳細も添付いたします。) ■内容■ 事前にお送りする食材(薫る花かつお・黄金だしの削り節・北海道産昆布)を使って、かつ市も所属する「出汁の王国・鹿児島ブロジェクトのだし引き動画」を見ながら、 寄付者様のご都合のよい時間に本格的なだし引きを実践していただき、だし引きの知識を身に付けていただけます。 ■お申し込みからの流れ■ お申し込みいただき、ご入金確認後、食材と一緒に「出汁の王国・鹿児島プロジェクト」のだし引き動画のリンク先をお知らせします。 寄付者様のご都合のよい時間に動画を見ながら本格的なだし引きの実践をしていただきます。
【管理番号】 45244
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<山猫瓶詰研究所>ギフトセットB 枕崎産かつお節と 地元野菜の ピクルス・…
18,000 円
山猫瓶詰研究所を代表する“瓶詰”製品が、ピクルスです。 その土地のこだわりある食材を使い、季節ごとに、食べるほどに心と体が喜ぶものを目指して丁寧に開発された逸品たち。 この季節のピクルスは、南薩のこだわり野菜と枕崎を代表する鰹節を用いて、芳樟の旨味と香りが広がる酸味柔らかめのピクルスに仕上げました。 ~一部ピクルスのご紹介~ ◆季節のピクルス 黄緑:木の葉鳴る山奥にて・・・青もの野菜中心のオーソドックスタイプ。お刺身や日本酒と一緒に。 ◆季節のピクルス 橙:招かれる灯火・・・蜂蜜の甘さとコリアンダーの爽やかな風味をワインやチーズと一緒に。 ◆季節のピクルス 紫:たゆたう疑念・・・クローブの深く甘い香りが特徴。カレーなどのスパイス料理と一緒に。 ◆季節のピクルス 白:撒かれた企みに・・・根菜の歯ごたえとピリッとした鷹の爪がアクセント。ご飯と相性抜群。 そしてもうひとつの人気ものが、山猫のロゴをあしらったグッズたちです。 ピクルス2種と山猫ハンカチ・マスキングテープを詰めて、ギフトセットにいたしました。 ハンカチは大きめサイズで、バンダナのように首に巻いたりしてもキュート。 山猫シルエットのマスキングテープはシックですが存在感があり使い勝手も◎です。 ロゴ入りのギフトボックスもとっておきたくなる可愛さ。 猫好きの方への贈り物をはじめ、自分のためのご褒美ギフトにもいかがですか?
【管理番号】 45244
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枯本節使用“味立て上手花削り&かつお粉&ふりかけ用削り” かつおぶし BB-2010…
18,000 円
【味立て上手シリーズ】に使用している鰹節は、 私たちマルモが鰹節の本場・枕崎市で丁寧に作り上げた枯本節を使用しています。 カビ付け加工を行うことで雑味が少なくなり、鰹節そのもののうま味を味わえる削り節です。 ■花削り■ カビ付け加工によりたんぱく質が分解された鰹節はお出汁を取ると荒節を使った花かつおに比べ、澄んだお出汁が取れます。 比較的酸味が少なく、鰹本来のうま味を感じられます。 お出汁に適した大判削りです。 お出汁はもちろん、冷ややっこなどにふりかけてもご利用いただけます。 ■かつお粉■ 一度薄削りにしてから粉砕しているので、 ふんわりと口当たりの良い製品となっております。 料理にふりかけたり、混ぜたり、まぶしたり色々な料理にご利用いただけます。 普段の料理に加えるだけでお手軽に鰹節の味を楽しめます。 ■ふりかけ用削り■ 鰹節のうま味と豊かな香りが楽しめる鰹節を小さく食べやすいサイズに削りました。 冷ややっこやサラダ、おひたしにふりかけたり、しょうゆをかけておにぎりの具にすることもおすすめです。
【管理番号】 45244
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