「厚真町」 検索結果一覧
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職人手作り!あつまの干物バラエティセット
14,000 円
北海道で獲れた人気の魚5種(にしん、真ほっけ、宗八カレイ、サバ、こまい)を厳選し、厚真の職人が加工。手間はかかっても天日干しにこだわり、その分うまみがしっかりと凝縮された干物に仕上げました。 5種が一度に味わえる大変お得な食べ比べセットです。お酒の肴に、ごはんのお供にぴったりなのでご家族みんなで楽しんでいただけます。 にしん…希少な道産にしんは程よい塩加減に脂の甘みがたまりません。 真ほっけ…脂がしっかりと乗りつつもくどくないので、幅広い年齢層に人気の味。 宗八ガレイ…全国に出回ることは少ない貴重な魚で、一夜干しにすると特に美味しさが際立ちます。しっとりふっくらとした白身とパリッとした皮の旨味のコントラストを楽しんでください。 サバ…栄養豊富な海でそだったサバは箸をいれると脂が染み出るほどのジューシーな味わい。 こまい…焼くとホクホクとした白身が特徴。骨と身が手で分けられるほど身離れのいい魚なので、小骨の苦手な方にもオススメ。絶妙な塩加減で一度食べたらやみつきに。 真空パックの冷凍でお届けするので賞味期限も長く、冷凍庫に常備しておくと便利です。 ※漁獲量や天候により配送時期に大幅な変更が発生する可能性がありますのでご了承ください。
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厚真希望農場で育った放牧豚のハム・ソーセージ&スライス肉セット
31,000 円
「放牧豚」は、厚真の自然豊かな大地で放牧飼育しています。自然に近いストレスフリーな環境で育てているので、投薬やワクチン投与の必要がありません。太陽の光を浴びて野山を駆け回った豚肉本来の豊かな味わいをお楽しみください。 【商品紹介】 ・ポークウインナー…リン酸塩を使用せず、自然な結着力で作るため肉の鮮度にとことんこだわりました。とてもジューシーでぷりぷりとした食感が魅力 ・ハーブソーセージ…肉のうまみを引き立てるバジルやパセリなど数種のハーブを加え、ノンスモークで香よく仕上げました。しっとりとした食感がたまらない ・粗びきウインナー…粗めにひいた豚肉を使用することで、パリッとした粗びき食感に。通常のポークウインナーよりブラックペッパーを効かせてスパイシーに ・行者にんにくウインナー…放牧豚と相性ぴったりな北海道特産の行者にんにくをぜいたくに使用。アリシンをたくさん含み、ヘルシーな山菜としても知られます ・パセリケーゼ…ブロックタイプのソーセージ。肉のうまみをいかしつつ、パセリの風味を生かすためノンスモークで香りよく仕上げました。サンドイッチなどにも ・骨付きソーセージ…食感がゴロゴロして歯ごたえのある粗びき生地を使用。自社で漂白剤不使用にてボイル・乾燥したバラ骨を串代わりに使用したパーティーなどにピッタリの品 ・ショルダーベーコン…ショルダー(ウデ肉)を使用した、赤身と脂身のバランスがいいベーコン。塩漬けし余分な水分が抜け、旨味が凝縮する「乾塩式製法」の本格派 ・ボロニア厚切りソーセージ…ハムステーキに適した、太径の厚切りソーセージです ・チョリソー…赤唐辛子を使用し、放牧豚の旨みを引き立てる大人向けのピリ辛ウインナーです ・ロース厚切り…高級部位ロースを厚み10mm前後に丁寧にカット。トンカツやトンテキなどに最適 ・ローススライス1.5mm厚…高級部位ロース肉を1.5mm厚にスライス。脂身と赤身のバランスが絶妙で、豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなどなべ物や煮物に ・モモスライス1.5mm厚…適度な歯ごたえと赤身の旨みが楽しめるモモ肉です。こちらも豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなど鍋物、煮物に ・バラスライス2.5mm厚…さらっとして甘みのある脂と赤身の旨みが特徴の「バラ肉」を2.5mmにスライスパック。生姜焼きや豚丼などで
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厚真希望農場で育った放牧豚の無添加ソーセージセット
15,000 円
厚真町の希望農場で育てた「放牧豚」。この豚肉を使って作った無添加のソーセージ5種をお届けします。発色剤・結着剤・保存料などの合成添加物を一切使わず、新鮮な放牧豚・自然海塩(海の精)・砂糖(和三盆糖)・香辛料だけを使用し素材の味にこだわりました。ポークウインナーは「北のハイグレード食品」に認定されたこともあり、味には折り紙付き。子どもから大人までみんな大好きなソーセージを安心安全で、そのうえ美味しさを追求した貴重な逸品です。 ポークウインナー:リン酸塩を使用せず、自然な結着力で作るため肉の鮮度にとことんこだわりました。とてもジューシーでぷりぷりとした食感が魅力。 ハーブソーセージ:肉のうまみを引き立てるバジルやパセリなど数種のハーブを加え、ノンスモークで香よく仕上げました。しっとりとした食感がたまらない。 粗びきウインナー:粗めにひいた豚肉を使用することで、パリッとした粗びき食感に。通常のポークウインナーよりブラックペッパーを効かせてスパイシーに。 行者にんにくウインナー:放牧豚と相性ぴったりな北海道特産の行者にんにくをぜいたくに使用。アリシンをたくさん含み、ヘルシーな山菜としても知られます。 パセリケーゼ:ブロックタイプのソーセージ。肉のうまみをいかしつつ、パセリの風味を生かすためノンスモークで香りよく仕上げました。サンドイッチなどにも。
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