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- 福岡県 上毛町
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【訳あり】やまや うちのめんたい 切子460g TY2502
11,000 円
「やまやの明太子をお得にたっぷり食べたい」というお声から生まれたご家庭用明太子です。贈答用と同じく、創業以来、継ぎ足しながら守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成しています。168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい、ご家庭用で人気の明太子です。 ---匠のたれへのこだわり--- 漬け込みたれには、水を一滴も使用せず、喜多屋のお酒をベースに、辛さが後を引かない先辛ブレンド唐辛子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、隠し味に九州産柚子を加え、コク深く、風味豊かに仕上げています。 【原材料】 すけとうだらの卵(ロシア)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醬油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む) 【生産者の声】 明太子づくりは、原材料の吟味から。やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子に最もふさわしい「真子」を選びます。また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。そして、何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。 ■■■注意事項■■■ ※辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。 ※長期不在などでお受け取りできなかった場合は、再送はいたしませんので、予めご了承ください。 ※お届け期間内に長期のご不在等ございましたら必ず備考へ記入、またはご連絡をお願いいたします。
【管理番号】 TY2502
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博多もつ鍋前田屋 味噌・醤油食べ比べセット(2~3人前) KLM0505
33,000 円
芸能人、野球選手御用達! 本場博多でしか味わえない超人気モツ鍋専門店「博多もつ鍋 前田屋」 鮮度にこだわり抜いて選んだ、贅沢な九州産の最高級和牛ホルモン(小腸)のみを使用。 モツ本来の旨味とぷりっぷりの食感は、一度食べるとやみ付きになること違いなしです。 特製のスープはついつい全部飲み干してしまうほどの美味さ! 名店の絶品モツ鍋を、ご家庭で手軽にお楽しみ頂けます。大満足間違いなしの逸品です。 【生産者様の声】 福岡でしか味わえない前田屋のもつ鍋を多くの方に召し上がって頂きたいです。 【原材料】 【しょうゆ味】 スープ:しょうゆ(国内製造)、みりん、発酵調味料、にんにくペースト、ごま油、食塩/調味料(アミノ酸等)、酒精、加工でんぷん、増粘剤(キサンタン)、PH調整剤 もつ:牛小腸(国産) 麺:小麦粉/かんすい、クチナシ色素 薬味:にんにく、ゆずごしょう、とうがらし 【みそ味】 スープ:みそ(国内製造)、みりん、しょうゆ、清酒、にんにくペースト、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)、酒精、甘味料(ステビア、カンゾウ) もつ:牛小腸(国産) 麺:小麦粉/かんすい、クチナシ色素 薬味:にんにく、ゆずこしょう、とうがらし 【注意事項】 ※冷凍でのお届けとなりますので、-18℃以下で保存してください(要冷凍) ※お召し上がりになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと時間はかかりますが、もつの旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ※賞味期限は180日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお勧めいたします。 ※もつ鍋調理方法説明書付き ※人気のお礼品などは、発送までに1~3ヶ月程度お時間をいただく場合があります。
【管理番号】 KLM0505
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博多ふくいち ご贈答用 「辛子明太子はこいり娘 桐箱入り」 550g KHF0406
23,000 円
桐箱入り・風呂敷包みの特別な贈り物、ご贈答用辛子明太子の「はこいり娘」。 長年の経験で培われた確かな眼で選んだ原卵の中から、幾度にも渡る選別をクリアした原卵。 これを辛子明太子の調味液にたっぷりと寝かせて熟成させ、さらに選び抜いた辛子明太子を、一腹一腹、心をこめて丁寧に手作業で仕上げました。 原卵、調味液ともに厳選素材で仕上げ、桐箱が見る人の目をも楽しませてくれる「はこいり娘」。 味にこだわり続ける博多ふくいちならではの限定品です。 【生産者様の声】 桐だんすをイメージした桐箱入り。 引き出しを開けると、大事に作りあげた辛子明太子が顔を出します。 桐箱を、風呂敷で1つ1つ丁寧に包みました。 風呂敷は、またいろいろな用途で使えますので是非、お部屋のインテリアの一部にしてみたり、観葉植物の鉢に巻いてみたり、お買い物をして袋が無い時の救世主にもなります。 アイデア次第で、素敵な物に変身します。 【原材料】 すけとうだらの卵巣(アメリカ又はロシア)、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・大豆を含む) ※返礼品到着後は冷蔵庫又は冷凍庫で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
【管理番号】 KHF0406
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【定期便】平塚の激激辛明太子切れ子(430g) 3回(毎月)コース 06T-010
34,000 円
福岡のお土産といえば、「明太子」です。 しかし、福岡には、200社を超える明太子メーカーがあるため、味の違いが分かりにくいとの声も聞かれます。 このような中、明太子を愛してやまない社長が平塚しか出せない日本一辛い明太子を目指し作りました。 最上級の辛さと旨味を是非ご堪能下さい。 【生産者様の声】 お客様を「虜にする味付け」を作るため、すべての明太子に愛情と自社の味と辛さにプライドを持ち、あくまでも手作りにこだわって製造していきます。 お客様に喜んでいただけることが生き甲斐である実直な明太子職人の作った明太子をご堪能ください。 ※冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、冷蔵庫内で解凍していただくことをおすすめします。 ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 <原材料> すけとうだらの卵巣(アメリカ又はロシア)、唐辛子、香辛料、焼酎、食塩/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、ソルビット)、塩化マグネシウム、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102.赤3)、発色剤(亜硝酸Na)
【管理番号】 06T-010
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博多鳴海屋 明太子味比べ 切子1kg (あごだし明太子&辛子明太子 各500g×1P…
11,000 円
あごだし明太子と辛子明太子の味比べができます。 あごだし明太子はあごだしのタレに漬け込んだ特別仕立ての辛子明太子。 長崎県産のあご(飛魚)を使用した上品で風味豊かなあじわいが特徴です。 辛子明太子の味は定番のまま。 風味豊かで色艶が良く、辛みの中にも旨味があり、マイルドな辛さが特徴です。 500gずつ小分けになっているので、そのまま冷凍保管ができる点も便利でご自宅用として愉しむには申し分ない返礼品。 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。 お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですと、時間はかかりますが、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・解凍後は1週間以内にお召し上がりください。 ・召し上がる分を小分けして、密閉容器等に入れて冷凍保管していただければ必要な分を解凍して召し上がれますのでとても便利です。 <原材料> 【あごだし明太子】 スケソウダラの卵(ロシア又はアメリカ)、清酒、食塩、発酵調味料、あごだし調味液、唐辛子、こんぶエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・大豆を含む) 【辛子明太子】 スケソウダラの卵(ロシア又はアメリカ)、食塩、発酵調味料、清酒、唐辛子、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102,黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
【管理番号】 KNM0106
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【定期便】平塚の辛口・激辛・激激辛明太子切れ子食べ比べ 3回(毎月)コー…
34,000 円
3つの辛さを食べ比べ定期便! 福岡のお土産といえば、「明太子」です。 しかし、福岡には、200社を超える明太子メーカーがあるため、味の違いが分かりにくいとの声も聞かれます。 このような中、明太子を愛してやまない社長が平塚しか出せない日本一辛い明太子を目指し作りました。 最上級の辛さと旨味を是非ご堪能下さい。 【生産者様の声】 お客様を「虜にする味付け」を作るため、すべての明太子に愛情と自社の味と辛さにプライドを持ち、あくまでも手作りにこだわって製造していきます。 お客様に喜んでいただけることが生き甲斐である実直な明太子職人の作った明太子をご堪能ください。 ※仕入れや休日の関係で遅れる場合がございます。 ※年末年始は配送業者の休業期間や市場の休業期間の影響で配送が遅れますのであらかじめご了承ください。 ※冷蔵庫で解凍後、14日以内にお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。 ※長期不在などでお受け取りできなかった場合は、再送はいたしませんので、予めご了承ください。 ※お届け期間内に長期のご不在等ございましたら必ず備考へ記入、またはご連絡をお願いいたします。 ※離島はお届けできません。 <原材料> 【1回目】 すけとうだらの卵巣・唐辛子、焼酎、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、ソルビット)、塩化マグネシウム、酸化防止剤、(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102、赤3)、発色剤(亜硝酸Na) 【2回目】 すけとうだらの卵巣・唐辛子、焼酎、香辛料、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、ソルビット)、塩化マグネシウム、酸化防止剤、(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102、赤3)、発色剤(亜硝酸Na) 【3回目】 すけとうだらの卵巣(アメリカ又はロシア)、唐辛子、香辛料、焼酎、食塩/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、ソルビット)、塩化マグネシウム、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤102.赤3)、発色剤(亜硝酸Na)
【管理番号】 06T-011
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