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143.自然が醸す天然醸造 藤原みそこうじ店こだわりセット
15,000 円
若桜町を流れる氷ノ山山系の天然水と、県内産で栽培期間中農薬・化学肥料不使用の天然の肥料のみで育てた甘みの強い米と大豆を使い、ミネラル分が豊富な沖縄海水塩で仕込んだ天然構造の味噌です。 提供者:藤原みそこうじ店 【発送について】 ・発送時期「随時」と記載のある品についても、ご注文が集中した場合等、発送まで1ヵ月程度またはそれ以上お待ちいただく場合がございます。ご了承ください。 ・生産や仕入れ・生育・加工状況等、または自然災害などにより、お届け期間が前後する場合や、内容が変更となる場合があります。 ・宛先不明・不在等により返送となった場合、再配送は難しくなりますので、ご了承ください。
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【DN107】おかむら 特製 料亭 仕込み 赤みそ 赤だし 白みそ セット 3kg
11,000 円
創業100余年匠の技で仕込んだ味噌。上質な原料を厳選し、 昔ながらの製造方法で造り上げた逸品で、多くのお料理屋さんでご利用いただいているお味噌です。 特に赤だしみそ汁は白身の魚、あさりやなめこなどの具材に、だしをたっぷりきかせることがお勧めです。 最高の料亭の味を楽しむことが出来ます。 赤味噌は鯖の味噌煮等のお料理にお使いいただけます。 白味噌は甘口の口当たりの良さで、酢味噌和え等料理の万能調味料です。 また、赤だし味噌に白味噌を少し混ぜると円やかな味になります。 【年末年始の対応】12月20日までのご寄附確定分につきましては年内発送いたします。 21日以降の確定分につきましては翌年1月7日より順次発送いたします。 ご理解の程、よろしくお願いします。 【事業者名】有限会社 おかむら
【管理番号】 DN107-x
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近江スエヒロ本店 近江牛ロース味噌漬け1kg
100,000 円
日本三大和牛の一つである近江牛をスエヒロ秘伝の白みそに漬け込みました。 ロースはステーキに使用される高級部位です。 お好みの漬かり具合で、そのまま焼いて召し上がって頂けます。 食べ方につきましては、説明書きを同梱致しますのでご参照ください。 昔、食肉は仏教に従い禁じられていましたが、 そんな中でも近江牛味噌漬けは江戸の将軍家などに献上され公然と食されていました。 御法度を破った将軍方は「これは薬であるから良いのである」とおっしゃったそうです。 御法度を破ってでも食べたくなる美味しさだったからではないでしょうか。 味噌は保存食として知られています。 お届けしたお肉を召し上がった後、その味噌を再利用できます。 市販のお肉を漬けても美味しく召し上がって頂けます。 お肉に付いている味噌は、お肉の肉汁と脂肪を吸い取ってしまいますので、味噌としては使いにくいかと思います。 それ以外の部分は、最後はお味噌汁にしてご堪能ください。 【近江牛関連サイト】 ■滋賀のおいしいコレクション-近江牛- https://shigaquo.jp/foods/4920.html ■近江牛・生産・流通推進協議会 https://oumiushi.com/ ■近江肉牛協会 https://omiushi.jp/ 事業者:近江スエヒロ本店 関連キーワード:草津市 近江牛 和牛 牛肉 国産 肉 日本三大和牛 ビーフ 味噌
【管理番号】 AK011
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a12-041 味噌 手造り 職人 詰合せ 白 糀 麦 赤 味噌 セット
12,000 円
【説明】活きた糀の力で免疫力アップして下さい!!老舗こうじ屋の木おけ仕込み。北海道産丸大豆、国産米を使用し、職人が造り上げた一品です。白味噌-こうじをすり込んであります。こうじ味噌-こうじの粒を残したお味噌です。麦味噌-麦こうじをすり込みました。三年熟成味噌-白味噌を長期熟成させたコクと旨みのある味噌です。二十五年味噌-香り高い完熟味噌です。(要冷蔵) 【産地】焼津市内 【製造】焼津市内 【加工】焼津市内 【賞味期限】白味噌、こうじ味噌、麦味噌:冷蔵で6ヶ月、それ以外:冷蔵で1年 【注意事項・その他】※時期により内容等が変更になる場合がございます。
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<業務用>佐倉のおみそ(白みそ×10袋入り)【1368866】
17,000 円
◆特撰白みそ(850g袋)×10袋入り(業務用をご家庭で) スーパーや量販店で広くお取り扱い頂いている、ヤマニ味噌の定番の白味噌【佐倉のおみそ(特撰白みそ)】です。 通常、業務用でご利用頂いている【850g×10袋入り箱】をお届け致します。 お味噌の旨みはしっかりありながら、軽やかな香りのため、老若男女問わず、ご家族皆様で美味しくお召し上がり頂けるお味噌です。 味噌汁はもちろんの事、味噌料理(さばの味噌煮等)にもぜひご利用下さい。 味噌ならではの香りが控えめのため、具材の美味しさを引き立てます。冷蔵庫にある食材でいつでも美味しいお味噌汁を作って頂けます。 お勧めの具材は、豚汁、あさり、あら汁、玉葱とジャガイモ、タケノコなど(甘味や旨みのある具材とマッチングが良いです) 【特撰白みそ】味わいチャート [甘さ]すっきり ○○●○○ 甘口 [香り]軽やか ○○●○○ 芳醇 [旨味]すっきり ○●○○○ 濃厚 [塩味]まろやか ○○○●○ しっかり [酸味]おだやか ○●○○○ 強め ヤマニのお味噌は、他のお味噌とは少し違います。 1.「職人による手造り」のお味噌です。 麹を作る、大豆を煮る、仕込む、木桶で醗酵熟成させる、それらは全て職人の手作業により行っています。 オートメーション化された近代的な工場ではなく、昔ながらの味噌蔵だから出せる深い味わいがございます。 2.「種みそ仕込み製法」 仕込みの際に人工培養した酵母は添加せず、130年間受け継がれる「種みそ仕込み製法」 (活きた味噌を仕込みの際に加え、それを発酵・熟成の種とする製法)を採用。創業当時の味噌が、今の味噌にもしっかり息づいています。 3.「木桶仕込み」によるお味噌です。 古いもので百年以上使用している木桶で醗酵・熟成させています。
【管理番号】 44914
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創業100有余年の老舗味噌屋が造る「六甲みそ 芦屋蔵造 味噌10個詰め合わせ」
19,000 円
創業大正7年、兵庫県の芦屋の蔵で丹念な味噌造りを続けている「六甲みそ」。厳選素材を用いて伝統の技で仕込んだ味噌を芦屋の蔵で熟成しております。 関西風のまろやかな味わいと豊かな香り、まったりとした甘みが特徴です。9種類の味噌を詰め合わせました。様々な味噌をお楽しみください。 <長熟味噌> 長い熟成の時を経て美味しく仕上げた甘口の米赤味噌。糀を多く用いているため甘さがまろやか、香り豊かでコクのある味わいです。こし味噌で調理しやすく、どのような具材のみそ汁にも合います。 <田舎味噌> 糀を多く使って仕込み粒を残した甘口の米赤つぶ味噌。糀と大豆の粒が残った素朴な味噌で、香りが豊かですのでみそ汁以外に煮込み等にも活用できます。 <白味噌> 手間をかけて扱った糀を大豆の倍の量を用いて仕込み滑らかに仕上げた上品な味わいの甘みそ。雑煮や他の味噌と合わせてみそ汁に使う他、調味料として活用できます。 <赤だし味噌> 甘口の米赤味噌と個性の強い豆味噌を独自に合わせた味噌。きめ細かな仕上がりで特有の香りと味わいが特徴。魚貝類のみそ汁に用いると海の幸の旨味と味噌の香りが相乗効果を生みます。 <あわせ味噌> 米の糀と麦の麹を合わせて仕込み醸造した味噌。米糀の甘さと麦麹の風味が生きた甘口の味わいが特徴です。 <丹波黒大豆味噌> 兵庫県産の米と兵庫県丹波産の大豆を100%用いて仕込んだ天然醸造の味噌。黒大豆のトップブランド丹波産ならではの甘さが生きたまったりとした味わいが特徴で、粒が残っているため炒め物に活用すると良い香りがでます。 <田楽みそ「柚子」> 白味噌をベースに、酵素分解した柚子の皮を使用した田楽みそ。豆腐等の淡白な素材の田楽他、ふろふき大根や和え物、デザートにも活用できます。 <田楽みそ「木の芽」> 白味噌をベースに木の芽と山椒の香りを効かした大人の味の田楽みそ。筍の木の芽和えがオススメです。豆腐や白身魚等の淡白な素材の田楽料理やパスタにも活用できます。 <田楽みそ「赤だし」> 豆腐、茄子、コンニャクの田楽におすすめです。生春巻きにつけても美味しく召し上がれます。 ■芦屋市内の工場で味噌を製造しております。 ※画像はイメージです。 ※簡易包装で段ボール箱入りです。
【管理番号】 53040157
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山形牛味噌漬と山形豚三元豚味噌漬セット FY21-008 ブランド牛肉 味噌漬け …
32,000 円
山形県内で育てられた黒毛和牛の味わい深い肩ロース肉を、赤味噌、白ごま、丸大豆吟醸醤油の糀と酒、砂糖を加えてじっくり煮込んだ香味豊かな味噌で漬け込んだ山形牛味噌漬け。山形豚三元豚のやわらかいロース肉を使った、手造りの白味噌漬け、赤味噌漬け、醤油糀漬けの3種類がセットになった山形豚三元豚味噌漬セット。 山形のブランド牛、ブランド豚を両方お楽しみいただけるセットにしてお届けいたします。 弱火でじっくり焼いて、香ばしい香りに育ち盛りのお子様やお父さんも喜ぶご飯がすすむ一品です。日々のお食事やお弁当の主役に。 お召し上がりの前日に冷蔵庫で自然解凍いただくと、美味しくお召し上がりいただけます。 お届け後、冷蔵で保管される場合の賞味期限は14日です。 事業者:肉の中村 ◆必ずお読みください◆ ◎お受取り後は必ずすぐに開封し、中身のご確認をお願い致します。 ◎「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一不良等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「山形市ふるさと納税お礼の品事務局」までご連絡ください。尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
【管理番号】 FY21-008
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a25-017 【定期便 3回】 味噌 食べ比べ + 金山寺セット【定期便】
25,000 円
【説明】活きた糀で免疫力アップしてください!!老舗こうじ屋の木樽仕込み、北海道産丸大豆・国産米のみを使用し、職人が造り上げました。白味噌・・・糀をすり込んだ味噌。こうじ味噌・・・粒を残した味噌。麦味噌・・・麦糀をすり込んだ味噌。金山寺・・・国産丸麦と国産野菜(なす、しょうが)を使用した発酵食品の“つけもの”。乳酸菌、アミノ酸たっぷりで食欲のないときでもこれさえあれば!ご飯のお供にどうぞ。 【製造】焼津市内 【加工】焼津市内 【賞味期限】3年味噌:約1年、他味噌:約6ヶ月、金山寺:約4ヶ月 【注意事項・その他】 ※ご寄附いただいた翌月より初回発送となります。毎月20日頃発送致します。 ※時期により内容等が変更になる場合がございます。
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チョイス限定
【定期便 6か月】有機「白味噌」1㎏×6回(計6kg) 京都・喜右衛門 〈みそ …
42,000 円
有機栽培の米と有機白大豆、天日塩で造った有機白味噌です。熟成期間が短く、甘みが強くやわらかな味が特徴です。京都の白味噌は、他の味噌と合わせで使うことが多く、喜右衛門の白味噌も他の味噌と合わせて甘みや重厚さを引き出すためにお使いいただけます。また、この白味噌は酢とも相性がよく、酢味噌にすると上品な味わいを楽しめます。熟成は天然醸造。天日塩は塩田製法で精製したミネラル豊富な塩を使用しています。天日塩配合3.4%と少なく、更なる減塩を実現しています。色は薄めながら印象深い味わいなので、お餅や豆腐、たんぱくな葉物野菜に合わせるとその良さを存分に堪能できます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 みそ 味噌 有機 無添加 オーガニック 米麹 天然醸造 手作り 豆味噌 お雑煮
【管理番号】 S08-03×6
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【老舗】白みそ ゆあさたまり 醤油セット(冷蔵)(ギフト包装あり)
16,000 円
(4,800 ポイント)
醤油発祥地紀州湯浅の地にて、江戸時代より続く醤油・みその老舗小原久吉商店より、おみそ汁のお味噌の白みそ。甘みとコクの特徴の白味噌です。お雑煮、酢みそ、味噌和えにおすすめ。 おさしみ・お寿司によく合う味、まろやかな甘味のたまりしょうゆのゆあさたまり。お刺身、おひたしなどのかけ醤油、煮物や炒め物など幅広くお使いいただける湯浅醤油(さいしこみ醤油)。贈答用ギフト箱に入れてオリジナル包装包んで、製造元より直送にてお届けします。 ※画像はイメージです。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けは出来ませんのでご注意下さい。 ※オリジナル包装紙で包んでおります。 こちらは和歌山県湯浅町の返礼品になります。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。
【管理番号】 9714-30058827
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