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佐渡小木岬産 さざえのむき身 110g×2パック(40個前後)
13,000 円
佐渡の小木岬で獲れた新鮮なサザエを茹で、ひとつひとつ殻を剥き、パック詰めにしました。 昔、小木の漁師町では、海が時化て漁に出られない時に備えて、茹でて剥いたサザエを竹串に刺して乾燥させ、保存食とする文化がありました。 こちらのむき身サザエは茹でたての食感を大切にするため、剥いた後は冷凍しています。 【うれしいポイント】 1.大容量 1パック110gはサザエ20個分!(サザエの個体差により、増減あり) 殻付きで換算すると1パックだけで3kg相当。 2.調理・片付けが簡単 むき身にしてありますので、そのままお料理に使えて便利。 保存の場所もとらず、かさばり匂いのある殻のゴミがでません。 【おすすめのお召し上がり方】 ・一度茹でていますので、そのままでもお召し上がりいただけます。おつまみにぴったり。 薄い塩味がついていますが、刺し身を食べるのと同様にお好みで醤油をつけて。 ・サザエのふるさと、小木の家庭ではお肉の代わりにカレーの具にしたりもします。 【さざえレシピいろいろ】 お使いいただく分のみパックから取り出し、自然解凍してからお使いください。 残りはチャック付きの保存袋に入れ、冷凍保存してください。 ご使用の目安は1人分でサザエ4つ。お好みでサザエたっぷりにするのも贅沢でうれしいですね。 ・サザエと筍のパスタ…筍、玉ねぎ、にんにく、ローリエ、お好みで椎茸をオリーブ油と塩胡椒で炒め、ゆでたパスタと和え、仕上げにお醤油をひとまわし。 ・具沢山サザエちまき…筍、水に戻した干し椎茸、人参を賽の目切りにしてごま油、醤油、みりん、酒で炒める。干しエビともち米、醤油をサラダ油で炒め、具を加え、十字に切れ目を入れたサザエも入れて、竹皮に包んで40分ほど蒸して完成。 ・磯香るサザエとレタスの韓国風サラダ…レタスを洗ってちぎり水を切ったら、細かくちぎった海苔とサザエをあわせ、胡麻油、醤油、七味をかけて。 ・サザエときゅうりの酢の物…きゅうりは縦半分に切って斜めにスライス、塩を振って水気を絞り、半分に切ったサザエと和え、すし酢(または酢・砂糖・塩)を加えて混ぜる。 ※画像はイメージです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。 事業者:小木特産品開発センター 連絡先:0259-86-2587
【管理番号】 BA004
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海鮮炊き込み御飯 2種セット《さざえ・真鯛》 mi0045-0020
15,000 円
館山市と南房総市が位置する房総半島の南「南房総」は、穏やかな内房と、寒流と暖流が激しくぶつかる外房のそれぞれ異なる性格を持つ海域を有し、様々な魚介が水揚げされます。 今回は、南房総で獲れた「栄螺」「真鯛」を使用した、ろくやリゾート料理長のこだわりが詰まった極上の海鮮炊き込み御飯セットをご用意いたしました。 【海鮮炊き込み御飯 サザエ】 房総の穏やかな海で育ったサザエを旨煮にして、スライス80gと肝を合わせてたっぷりと使用。調味液も千葉県産にこだわり、サザエの煮汁と合わせて磯の香りが引き立つよう試作を繰り返して完成した商品です。 ご家庭の炊飯器で簡単に料理人の味がお楽しみいただけます。 【海鮮炊き込み御飯 真鯛】 新鮮な南房総産真鯛の切身50gを2枚たっぷりと使用した贅沢な一品。 リピーターの多い宿の料理人達が真鯛の香りをお米に閉じ込められよう試作を重ねてようやく商品となりました。 切身は塩を当てた後にオーブンで焼き、香ばしさと鯛の上品な旨味をを引き出しました。 焚き込み出汁にはオーブンで焼いた真鯛のアラ、切身を焼き上げた際の脂等を使用し昆布、鰹節の合わせ出汁と調合。 炊飯器で炊きあげれば、お米一粒一粒に染み渡った真鯛の上品な香りをお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです。 ※お礼の品のお届け日時の指定はできません。 ※配送不可エリア:北海道・四国・九州・沖縄・離島。 ※通常、発注から14日程度で発送いたしますが、季節や水揚げ状況などにより、発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【管理番号】 mi0045-0020
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岬だよりの<味付き>温めるだけで本格サザエのつぼ焼き
10,000 円
天然味付きサザエ 3個入り×3パック 愛知県産のサザエです。 水揚げされたばかりの鮮度抜群の状態で下処理し急速冷凍しました。 ご家庭で手軽に本格サザエ料理がお楽しみいただけます。 ★こだわり ・愛知県産の『天然サザエ』ですので、身が引き締まり、コリコリ食感!! 肝まで美味しいサザエです。 ・プロが味付け!!さらにボイル(加熱調理済み)ですので、届いたら温めるだけの簡単調理!! ・3個入り包装なのでとても便利!! ★お召し上がり方・解凍方法 ・フライパン、魚焼きグリル等で温めてお召し上がりください。 ・BBQなどでも活躍します。 ・自然解凍でそのまま召し上がれます。 ★保存方法 ・冷凍保存 ■生産者の声 愛知県南知多町は海鮮の宝庫! 貝専門店の岬だよりが誇る『天然サザエ』 ご自宅で手軽にいつでもサザエを味わっていただきたく、 味付き・加熱調理済みのサザエを作りました。 三河湾・伊勢湾の恵み豊かな知多半島・師崎。 厳選した海の幸に手作りの素朴さと安心を添えて皆様にお届けいたします。 ■注意事項/その他 ※賞味期限は冷凍保存の場合でございます。 ※開封後・解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 1393351
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豪華!!外房つりきんめ鯛と外房サザエのしゃぶしゃぶセット【1368332】
22,000 円
『外房つりきんめ鯛』は千葉県の御宿町、勝浦市及び鴨川市の漁師が、産卵期の休漁など徹底した資源管理に取り組む中、11~6月に水深300~600mの勝浦沖の漁場において、釣り漁業で獲り、漁獲直後から出荷されるまで高度な品質管理を行った、 700g以上の大きな金目鯛のことです。 鮮度が非常に良く、身全体に上品で旨味がある脂が乗っていることが特徴で、千葉ブランド水産物に認定されています。 この大きな金目鯛を美味しいお刺身として召し上がっていただけるようウロコ取りや骨抜きをしスライス加工してあります。 なので解凍してお好みの野菜と一緒に鍋でしゃぶしゃぶするだけで誰でも簡単にお召し上がりいただけます。 大事な家族の記念日や晴れの日に、また友人とのパーティーなどにも豪華な逸品でテーブルを彩れること間違いなし。 是非一度ご賞味ください。 ■生産者の声 お礼品の鮮度や味などの魅力やこだわりを寄付者様に伝えられるように下記の要素を参考に作成してください。 千葉県ブランド水産物に認定されている「外房つりきんめ鯛」は勝浦沖の水深350~500mの深海が漁場となっており 水温が低いため一年を通して上質な脂がのっているので市場でも評価は高く高級魚として取り引きされています。 700g以上の大きな金目鯛を丸ごと一匹分をしゃぶしゃぶ用のセットにしてお届けいたします。 市場に水揚げされた金目鯛を厳選し入札にて競り落とされたものを直ぐに自社工場へと搬入し加工しますので鮮度抜群のまま製品となりご家庭へお届けされます。 ■注意事項/その他 保存方法 要冷凍-18℃以下 解凍後はお早めにお召しあがり下さい。 ※ウロコ取り、骨取り加工を施してありますが稀にウロコや骨が混入することがあります。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
【管理番号】 44896
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サザエのみそオイル漬け 200g×1瓶 漁師手作りの味[ZA091]
7,000 円
【数量限定】サザエのみそオイル漬け 日本海の荒波で育ったサザエを、うまみの詰まったオイル漬けにしました。 肝ソースに絡めたサザエをオリーブオイルとこめ油をブレンドした特製オイルに漬け、柏崎の地酒と新潟県産にんにくで風味をつけています。 地元柏崎の海に潜って採った鮮度抜群のサザエを、自社工場「鯨波food base(くじらなみふーどべーす)」で自ら加工した、漁師手づくりの一品です。 サザエのみそオイル漬けは、サザエを食べやすくカットして日本酒に合う味に仕上げました。味噌は、柏崎の老舗「越後みそ西」の「三階節みそ」を使用しています。 ソースをよく絡めて召し上がってください。 ご飯のお供やおつまみとしてはもちろん、アヒージョに、パスタに、バケットにつけて、様々なアレンジをお楽しみいただけます。 磯の風味がギュッと詰まった濃厚な味をご堪能ください。 検索ワード:さざえ 栄螺 酒のつまみ 酒のあて ビン詰め 瓶詰め
【管理番号】 ZA091
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