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酒の肴3種セット(ふぐ糠漬、ふぐ粕漬、さばへしこ)【1153944】
15,000 円
国産のごまふぐと脂ののった寒さばにこだわり、百年以上続く製法でじっくりと漬け込んだ味わい深い一品です。糠床に使用する水は平成の名水百選「白山美川伏流水」を使用し、木樽にてじっくり自然発酵熟成させています。そして隠し味には、いわしの魚醤である「いしる」をたすことによって、より深みのある味わいに仕上げています。 ■生産者の声 加賀美川の風土や気候、豊富な湧き水を生かし、魚の糠漬粕漬一筋に百十余年作り続けてきたお店です。 酒の肴やごはんの友に是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※真空パック開封後は、お早目にお召し上がりください。
【管理番号】 45005
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<おつまみにぴったり>えび三姉妹セット【1283683】
6,000 円
地元石川県の外食店で多数愛用頂いている地元の味をぜひご賞味下さい。 石川県産の甘えび・ガスエビと富山県産の白えび3種類の味が一度に楽しめるセットです。 石川県野々市市にある工場で職人が手作業で丁寧に製造しました。 唐揚げ粉は素材の旨みが一番に感じられるように、北海道産のばれいしょデンプン・赤穂の塩・コーンフラワーのみのシンプルな味付けにしてあります。 ◆おすすめの食べ方 そのまま揚げていただくのはもちろん、天ぷらにして食べるとまた違った美味しさを感じられます。 ◆調理方法 冷凍のまま180℃の油で揚げて下さい。 揚げる目安の時間は甘えび・ガスエビ唐揚げは2分半、白えび唐揚げは1分半です。 たっぷりの油で手のひらに乗るぐらいの少量ずつ揚げていくのがカラッと上がるポイントです。 ◆保存方法 冷凍庫で保管して下さい。 ◆包装方法 パック ■注意事項/その他 解凍せずに冷凍のまま調理して下さい。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44609
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[№5784-0469]まつさきのお台所セット
19,000 円
(19,000 ポイント)
当館調理場で料理長が吟味した食材を使い丁寧に作った、鯛のあらだきと昆布〆と自家製柚子ぽん酢の3点セットです。 ◆天然鯛の頭の半分を使った本館料理長の自信作。 ◆昆布〆は昔から伝わる北陸地方独特の名品で、ぬめり、糸引きがおいしさの秘訣です。昆布の成分によって自然の防腐効果を持ち、魚の生臭さがなくどなたにも喜ばれます。 ◆自家製柚子ぽん酢は、酸味控えめでお刺身にもよく合います!旅館のある能美市辰口町の特産国造地区産柚子を使って、本館調理場で丁寧に作りました。(能美のお土産認定品) ※画像はイメージです。 ※年末12/25~1/9までは、商品の発送はできません。その他、大型連休、繁忙期は、お届けに14日以上かかります。改めてご了承ください。 ※アレルギー対象品目27品目を扱っている調理場で調理しています。 ※賞味期限は、商品ラベルに記載。 ※解凍後はすぐにお召し上がり下さい。 事業者:やさしさの宿 まつさき
【管理番号】 57840469
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海鮮はむブロック3種詰め合わせ(ぶり、さけ、たこ)【1205814】
14,000 円
新鮮な「ぶり」、「さけ」、「たこ」を特製の調味料で味付けした後、桜のチップでじっくりスモークして仕上げた世にも珍しい魚の「はむ」です。 それぞれが芳醇な風味と独特の食感が特長の燻製です。 ブロックですので、お好みの厚さにスライスしてからお酒の肴として、またご飯のおかずとして、そのままお召し上がり下さい。 完全に味付けされていますので、醤油やワサビなどの調味料や香辛料は一切不要です。 【生産者の声】 石川県野々市市において魚介類を原料にした水産加工品のみを専門に製造・販売しているメーカーです。 国内のみならず海外へも製品を輸出しています。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は、冷蔵便でのお届けとなります。 ・賞味期限は、未開封で冷蔵庫(1-10℃)内に保存した場合の期限です。 ・開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 ・きれいにスライスするには、召し上がる前に一旦冷凍し、その後、半解凍状態に戻してから切ることをお勧めします。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 44586
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[№5784-0467]のどぐろ柚庵焼き(2切れ入)
24,000 円
(24,000 ポイント)
脂ののったのどぐろを3枚におろして骨を取り、自家製柚庵地(酒、醤油、柚子)に漬けました。焼いてお召し上がりください。 【焼き方】 フライパンに油をひき、その上にクッキングペーパーを敷き、その上にのどぐろを皮の方を下にして並べ、中火よりやや弱めの火で焼いてください。3分~4分焼き、少しこげめがついたところで、皮が?げないように注意して裏返し、もう片面を2分~3分焼きます。 ※画像はイメージです。 ※年末12/25~1/9までは、商品の発送はできません。その他、大型連休、繁忙期は、お届けに14日以上かかります。改めてご了承ください。 ※アレルギー対象品目27品目を扱っている調理場で調理しています。 ※賞味期限は、商品ラベルに記載。解凍後はすぐにお召し上がり下さい。 事業者:やさしさの宿 まつさき
【管理番号】 57840467
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金沢 大和百貨店 選定 〈日本料理銭屋〉あわびステーキ 石川 金沢 加賀百万…
36,000 円
金沢片町で創業し今年で49年。「まずは素材ありき」の考えのもと、石川・金沢の季節の食材を織り込み、いつの時も新鮮なしつらえでお出迎え。 日々新々、銭屋はその度ごとの出会いを大切にしています。 銭屋店舗でお召し上がりいただくあわびと同じクオリティーの商品です。 ご家庭では、真空袋のまま湯煎か電子レンジで温めてから、フライパンで軽く両面に焼き目をつけてください。香り付けにブランデーなど洋酒を少量フライパンに落としていただくとより美味です。 天然ものにつき、大きさや形にバラつきがございますが、ご了承ください。 商品はエコ包装(簡易包装)にてお届けいたします。 大和の贈り物は「エコ包装(簡易包装)」です。もったいない。そんな気持ちを古くから暮らしの中で息づかせてきた私たち日本人。大和も「物を大切にする日本の心」を受け継ぎ、再生紙による「エコ包装(簡易包装)」を実施しています。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【管理番号】 DW24-NT
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【日本海の幸】昆布〆・甘エビセット
36,000 円
小松で4代続く魚屋の職人が作る昆布〆です。 そのままお刺身でいただいても美味しい新鮮な天然の真鯛と平目を、昆布〆にすることでうまみをさらに引き出した逸品です。 石川県を代表する水産物の甘エビは、とろけるような甘みとつるっとした食感が格別です。 刺身だけではなく、焼いても、蒸してもおいしくお召し上がりいただけます。揚げると皮ごとおいしくいただける唐揚げになります。 身を刺身でお召し上がりいただき、甘えびの頭は濃厚なミソと一緒にはお味噌汁に入れて極上のお味噌汁にするのもおすすめです。 【原材料】 昆布〆:鮮魚(鯛・平目)、昆布、食塩、酢 竹本商店
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 030067
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「ふぐの子」醸し漬30g×2個 桐箱【1056043】
10,000 円
フグ卵巣糠漬けの風味を生かしました。 酵母醗酵により、その酵素(プロテアーゼやアミラーゼ等)で身を柔かく、風味豊かに味わい深く、マスキング効果や香りが豊かに成ります。また、乳酸発酵により減塩でも傷みにくくして、風味豊かに仕上がります。 日本の醸造文化が生んだ、醤油・清酒・味醂と、糠漬け・たまり漬け・奈良漬け・守口漬け等の醗酵文化の融合により、味わい深く醸す風味を応用した醗酵食品です。醤油醸造家を醗酵と醸造のプロの専門家として、視点を変えて新たに作り出した醗酵食品。醤油もろみのプロテアーゼは酵素力価が食品で強く、その効果を利用した醗酵食品です。 ■生産者の声 醸し漬とは、吉市醤油店の商標登録済みの製品で、醗酵物(醤油もろみ、みりん、酒粕、みりん粕)で国産と無添加にこだわり、酒米ぬかと糖蜜とみりんを加えた漬け床自体を醗酵させて漬込む醗酵食品です。 ■注意事項/その他 河豚卵巣の加工は石川県条例で特定業者にだけ許され、 食の世界遺産 奇跡の毒消し と称されている特別な食品です。 「ふぐの子」醸し漬は多くの国が関税法でその輸入が禁止されています。
【管理番号】 43409
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三撰棒鮨 彩(いろどり) 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復…
13,000 円
金沢の台所「近江町市場」にある「手押し棒鮨 舟楽」。 その舟楽で人気3種の詰合せセットです。 ・金沢で一番人気の「のどぐろ」 上品な脂が特徴です ・棒鮨の定番「鯖」 身厚なものを選び丁寧に仕込んでいます ・色目が美しい「海老」 プリプリとした食感を生かしています ハーフサイズの棒鮨が3種類合計12貫入っています。色々な味の棒鮨を少しずつ味わいたい方に最適です。 また、ご贈答や手土産にも喜ばれます。 この機会に「手押し棒鮨 舟楽」の味をお楽しみください。 ■保存方法 夏季(6月~9月)はクール便でのお届けとなります。 直射日光および高温多湿を避けて、常温で保存してください。 ■配達不可地域:北海道、青森県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 ※記載の都道府県以外でも、一部地域にはお届けできない場合があります。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【管理番号】 DU002-NT
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海鮮はむスライス3種詰合せ【1205749】
7,000 円
新鮮な「ぶり」、「さば」、「たこ」を特製の調味料で味付けした後、桜のチップでじっくりスモークして仕上げた世にも珍しい魚の「はむ」です。 それぞれが芳醇な風味と独特の食感が特長の本物の燻製です。 スライスしてありますので、お酒の肴として、またご飯のおかずとして、そのままお召し上がり下さい。 完全に味付けされていますので、醤油やワサビなどの調味料や香辛料は一切不要です。 【生産者の声】 石川県野々市市において魚介類を原料にした水産加工品のみを専門に製造・販売しているメーカーです。 国内のみならず世界中に向けて製品を輸出しています。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は、冷蔵便でのお届けとなります。 ・賞味期限は、未開封で冷蔵庫(1-10℃)内に保存した場合の期限です。 ・開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 ・画像はイメージです。 野々市市で行っている製造加工工程: 魚のおろし・切断、味付け、タンブリング、スモーク、スライス、計量・袋詰め、シール貼付、梱包
【管理番号】 44586
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海鮮はむスライス5種詰め合わせ(ぶり、さば、さけ、たこ、つぶがい)【120580…
11,000 円
新鮮な「ぶり」、「さば」、「さけ」、「たこ」、「つぶがい」を特製の調味料で味付けした後、桜のチップでじっくりスモークして仕上げた世にも珍しい魚介の「はむ」です。 それぞれが芳醇な風味と独特の食感が特長の燻製です。 スライスしてありますので、お酒の肴として、またご飯のおかずとして、そのままお召し上がり下さい。 完全に味付けされていますので、醤油やワサビなどの調味料や香辛料は一切不要です。 【生産者の声】 石川県野々市市において魚介類を原料にした水産加工品のみを専門に製造・販売しているメーカーです。 国内のみならず海外へも製品を輸出しています。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は、冷蔵便でのお届けとなります。 ・賞味期限は、未開封で冷蔵庫(1-10℃)内に保存した場合の期限です。 ・開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 ・画像はイメージです。 野々市市で行っている製造加工工程: 魚のおろし・切断、味付け、タンブリング、スモーク、スライス、計量・袋詰め、シール貼付、梱包
【管理番号】 44586
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