「長野県飯山市」 検索結果一覧

奥信濃の山々に降り積もった雪が森林を育て、湧き出す清流が飯山の美味しいお米を作りました。 日本有数の米どころ飯山市で生産された「幻の米」は全国的にも高い評価をいただいています。　　　　　　　　 ほんのりとした甘みと粘り気のある舌触り、炊きたてはもちろん冷めても美味しくいただけます。

着日・時間指定可！

飯山市でも豪雪地域として知られる戸狩地区上種。関田山脈水系から流れる名水【日光雪清水】が一番にかかる地域で栽培（上流には民家や田畑が無い）。 蛍が飛び交う地域としても有名な場所で栽培期間中農薬、化学肥料を一切使用せず、ピロール農法で高栄養価を目指して栽培。 甘みが強く、蛍が好む水で育った特別なお米です。

FaithFarmのコシヒカリは豪雪地域の雪解け水と、朝日の当たる生育環境で育ったコシヒカリです。 平成27年 米・食味分析コンクール金賞、翌年は特別優秀賞受賞。2年連続でギネス認定世界最高米の原料米にも採用されました。 【黒】は有機肥料のみを使用し、除草剤のみ使用の減農薬で栽培。 ピロール農法を採用し高栄養価を重視したお米です。

飯山市でも豪雪地域として知られる戸狩地区上種。関田山脈水系から流れる名水【日光雪清水】が一番にかかる地域で栽培（上流には民家や田畑が無い）。 蛍が飛び交う地域としても有名な場所で栽培期間中農薬、化学肥料を一切使用せず、ピロール農法で高栄養価を目指して栽培。 甘みが強く、蛍が好む水で育った特別なお米です。

豪雪地域のミネラル豊富な雪解け水と、朝日の当たる優れた生育環境で育ったコシヒカリです。 平成27年 米・食味分析コンクール金賞受賞。平成28年 米・食味分析コンクール特別優秀賞受賞。ギネス認定世界最高米の原料米に採用されました（２７、２８年連続） 生産量をあえて抑えることで甘み、うまみを高め、栽培期間中農薬不使用で育てた極上の一品です。 今回は異なる田んぼで育った３種類のコシヒカリを真空パックのセットにしました。 味わいの違いをお楽しみください。ご贈答用にもおすすめです。

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飯山市内わずか２軒の農家により育まれる長野県を代表するブランド豚　みゆきポーク。 飼料にこだわり、手間ひまをかけじっくりと育てられた豚肉の味は、しまりとコク、脂肪の質が格別です。 流通量が少なく、市外ではなかなか味わうことができない逸品を、この機会にぜひご賞味ください。   ※発送日は金曜日のみになるため、到着日の指定はお受けできませんのでご了承ください。

飯山をはじめとした北信州地域では晩秋から初冬にかけ、各家庭で自宅の畑などで栽培した野沢菜を大きな樽に一冬分、塩・しょうゆ・昆布・唐辛子・信州みそなどを加え大量に漬け込みます。この野沢菜漬は「本漬」と呼ばれ、スーパー等で販売されている浅漬けタイプの野沢菜漬と異なり、シンプルな塩味わいに乳酸菌発酵による程よい酸味が加わり、時間の経過により独特のうまみと味わいの変化をを醸します。また時間の経過により少しずつ色が緑色からべっこう色に変化していくのも特徴です。 飯山をはじめ北信州地域の多くの家庭で作られている家庭の味「野沢菜本漬」を味わってもらうため、飯山市の「漬物屋さん」であるみずほ食品が、ふるさと納税限定で漬けこみました。 この季節、この地域でしか味わえない「本物の味」をぜひ皆様のご家庭でお楽しみください。 （提供事業者：有限会社みずほ食品）

信州の最北端に位置する奥信濃飯山。新潟県魚沼地区と隣接するこの地域は、日本有数の豪雪地帯であり、涌井清水の湧き水と雪解け水が運んだミネラルたっぷりの土壌で育った美味しいお米が出来ます。 金崎さんちのお米は、農薬5割減・化学肥料6割減の「特別栽培米」で環境にやさしい農業にも積極的に取り組んでいます。 田んぼへの施肥量（栄養分）を極力減らし、収穫時期を通常より1週間早めるという「量より質」を重視した斬新な栽培方法により「甘み・ツヤ・粘り」を最大限に生み出しています。炊きたてはもちろん、冷めてもツヤツヤ感が長続きする美味しいコシヒカリです。 金崎さんちのお米は、国内最大級の米・食味コンクールにおいて数々の受賞歴があります。 また、これまでの経営実績が高く評価され、平成13年には皇室新嘗祭献穀米に選定され皇室献上されたお米です。菊の御紋が入った和紙札を入れてお届けいたします。 ※お礼品には、菊の御紋の入った和紙札と美味しいご飯の炊き方レシピを同封させていただきます。

信州の最北端に位置する奥信濃飯山。新潟県魚沼地区と隣接するこの地域は、日本有数の豪雪地帯であり、涌井清水の湧き水と雪解け水が運んだミネラルたっぷりの土壌で育った美味しいお米が出来ます。 金崎さんちのお米は、農薬5割減・化学肥料6割減の「特別栽培米」で環境にやさしい農業にも積極的に取り組んでいます。 田んぼへの施肥量（栄養分）を極力減らし、収穫時期を通常より1週間早めるという「量より質」を重視した斬新な栽培方法により「甘み・ツヤ・粘り」を最大限に生み出しています。炊きたてはもちろん、冷めてもツヤツヤ感が長続きする美味しいコシヒカリです。 金崎さんちのお米は、国内最大級の米・食味コンクールにおいて数々の受賞歴があります。 また、これまでの経営実績が高く評価され、平成13年には皇室新嘗祭献穀米に選定され皇室献上されたお米です。 長期保存が可能な真空パック米なので、ご家庭での備蓄米としても便利です。 ※お礼品には、菊の御紋の入った和紙札と美味しいご飯の炊き方レシピを同封させていただきます。

信州の最北端に位置する奥信濃飯山。新潟県魚沼地区と隣接するこの地域は、日本有数の豪雪地帯であり、涌井清水の湧き水と雪解け水が運んだミネラルたっぷりの土壌で育った美味しいお米が出来ます。 金崎さんちのお米は、農薬5割減・化学肥料6割減の「特別栽培米」で環境にやさしい農業にも積極的に取り組んでいます。 田んぼへの施肥量（栄養分）を極力減らし、収穫時期を通常より1週間早めるという「量より質」を重視した斬新な栽培方法により「甘み・ツヤ・粘り」を最大限に生み出しています。炊きたてはもちろん、冷めてもツヤツヤ感が長続きする美味しいコシヒカリです。 金崎さんちのお米は、国内最大級の米・食味コンクールにおいて数々の受賞歴があります。 また、これまでの経営実績が高く評価され、平成13年には皇室新嘗祭献穀米に選定され皇室献上されたお米です。菊の御紋が入った和紙札を入れてお届けいたします。 ※お礼品には、菊の御紋の入った和紙札と美味しいご飯の炊き方レシピを同封させていただきます。

飯山産「ひとごこち」を100パーセント使用した「水尾　辛口吟醸」と「水尾　辛口」のセットです。 「水尾　辛口吟醸」は、様々なお料理に合わせて美味しく飲んでいただける様、後切れの良い味わいとナチュラルでふくよかな香りを持つ、辛口の吟醸として造り上げました。冷でもお燗でもお好みのスタイルでお楽しみください。 「水尾　辛口」は軽快な辛口に仕上げた水尾。地元で非常に人気があります。さっぱりとした味わいの中にほのかな香りがあり、冷やでも熱燗でも楽しめるお酒です。技術に裏付けされた高い品質が自慢の水尾のスタンダードです。 ギフトBOXにいれてお届けいたします。 （提供事業者：株式会社 田中屋酒造店）

「水尾 純米大吟醸７２０ml」　「北光正宗 純米大吟醸 ７２０ml」2本セット ☆特徴☆ 「水尾」・・・長期低温発酵した手造りにより、「金紋錦」の特徴を生かした独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りを最大限まで引き出し、しかも飲み飽きない上質なキメの細かさを持つ酒に仕上げました。 「北光正宗」・・・奥信濃産「金紋錦」１００％使用の超長期低温発酵にて醸した、味・芳香ともに綺麗さと品格を備えた角口酒造店最上位酒。幅のある味わいとリッチな香りが特徴です。 蔵元調整・提供事業者　有限会社 清水屋酒店

※賞味期限が短いため、お申し込み時にお受け取り可能な日をご指定いただくようお願いさせていただいております。 信州で古くから愛されてきた伝統の味「おやき」。飯山産の野菜を原料に使用した、どこか懐かしい味をお試しください。 ☆☆お届け希望日は、余裕を持った日程でお願いいたします☆☆

りんご生産者にしかないりんごの花の蜜と春蜜。 ほのかにりんごの香りがし、フルーティーなりんごの花の蜂蜜と春に咲く花を集めた濃厚な味わいの春蜜です。 花の種類や開花状況によって味や香りが違います。 ※直射日光、高温多湿をさけ常温保存してください。 ※純粋な蜂蜜ですので白く結晶します。結晶しましたらビンごとゆせんで温めてください。もちろん結晶したままでも美味しく召し上がれます。 ※1歳未満のお子様にはあたえないでくだい。

春に咲く花を集めた濃厚な味わいの春蜜。ヨーグルト、パン、紅茶などに、又はお砂糖の代わりとしてもお勧めです。 花の種類や開花状況によって味や香りが違います。自然が育んだ蜂蜜のゆたかな風味をお楽しみください。 ※８０個限定 ※直射日光、高温多湿をさけ常温保存してください。 ※純粋な蜂蜜ですので白く結晶します。結晶しましたらビンごとゆせんで温めてください。もちろん結晶したままでも美味しく召し上がれます。 ※1歳未満のお子様にはあたえないでくだい。

野沢温泉周辺を起源として数百年もの間、代々その家庭の味として伝え続けられてきた「野沢菜漬」を保存料・合成着色料を使用せず漬けました。 おやきの具として知られる野沢菜の油いためも用意しました。 飯山で採れた「うり、きゅうり」を「飯山の酒蔵の粕」に漬け込んだこだわりの粕漬けもお楽しみいただけます。 「ふきのとう」を信州みそと合わせた「ふきみそ」と「ふきだけ」を佃煮にした「きゃらぶき」は、懐かしい田舎を思い出させます。

老若男女に愛されるベストセラー！そばに合う、美味しいつゆ入りの信州そば（乾麺）です。食感も良く、つるつると食べやすいそばです。　 ※お届け日の指定はできません。

飯山特産の「みゆきポーク」を使用し、信越自然郷の豊かな環境の中2年間熟成させた【ハモンスノー】ブランドの生ハム。 今まで日本では作ることができなかったカビを生やさない製法により、チーズの匂いがせず塩分濃度を控えた、お子様から年配者までお召し上がりいただける新しい本格熟成生ハムです。 ※冷凍でお届けします

生チョコの生みの親と称される小林正和シェフによる手作り生チョコレート 季節や気温状況で一番美味しく感じることの出来る微妙な配分調整は長年に渡り手作りで作り続けてきたシェフの成せる熟練の技術によるものです。

地元の2大酒蔵の新酒・搾りたて生原酒をセットしました。冬期間限定、クール便発送。 （提供事業者　（有）清水屋酒店）

「ひとごこち」の新米を使って醸した新酒の純米吟醸。 新酒ならではのフレッシュな香りとキレの良い味わいをお楽しみください。冬期間限定、クール便発送。 （提供事業者　（有）清水屋酒店）

飯山市内わずか2軒のみで育てられたブランド豚「みゆきポーク」のモモ・バラ・カタ肉を、オリジナルのタレに漬け込みました。 濃いめの味付けですのでお好みのお野菜と焼くだけの簡単調理でお召し上がりいただけます。 ※冷凍でお届けします

令和3年 飯山産加工トマト使用。自然の恵みたっぷりのトマトジュースです。 （食塩無添加 30本）

酒米は有機栽培された高品質な酒造好適米・金紋錦米100％使用。仕込水は水尾山の天然湧水。飯山杜氏の技が冴える奥信濃を代表する美酒。 味わいは、「華やかで上品な香り、金紋錦米ならではのコクの深さを感じます。後口は透明感のあるクリアな酒質です。」

「水尾 特別純米酒７２０ml」　「北光正宗 特別純米酒７２０ml」2本セット ☆特徴☆ 「水尾」・・・淡白でシンプルな味わいを基本としながら、「金紋錦」の特徴を生かした独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りを持つ酒に仕上げました。味わい深く、しかもなめらかなキレを持つ純米酒です。「北光正宗」・・・北信濃産「金紋錦」１００％使用。特別純米酒のカテゴリーの酒ですが、大吟醸とまったく同じ工程という極限まで丁寧な仕込方法で醸されます。金紋錦の米の力をあますことなく引き出した、幅のある味わいとスマートなキレ味が特徴です。　

"信州の環境にやさしい農産物認証制度"で認証されたお米「かまくらの里こしかり」。 「かまくらの里」としても知られる飯山市外様地区において雪解け水で育てられたおいしいお米です。 ２０２１米食味分析鑑定コンクール国際大会にて「特別優秀賞」を受賞しました。 ※農薬、化学肥料を通常使用量より50％以上減らして栽培された「特別栽培米」です。

クマ笹の上に酢飯（飯山産コシヒカリ）をおき、ゼンマイ、くるみ、錦糸卵をのせた素朴な山里のすし。 歴史は遠く戦国時代に上杉謙信へ飯山富倉の人々が贈った野戦食といわれています。 ※生ものになりますので、必ずお受取り希望日を備考欄に記載願います。お受け取りから2日以内が、美味しくお召し上がりいただく目安となります。（手配の都合がありますので、ご入金日から1週間程度余裕を持って配送日をご指示ください）