「長岡市 米」 検索結果一覧
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21-13こうじ粒みそ 伝承造り2種セット
9,000 円
新潟県産の大豆やお米にこだわって仕込んだ加熱殺菌をしていない生みそです。 越後農家の自家醸造の仕込みそが礎になっている「伝承造り」。 発酵・熟成が進むと色も風味も濃く深くなります。 その変化していくことこそ発酵・熟成の証。 この2つの味噌は同じ原料・同じ仕込み方で造る、熟成度の異なる2種となります。 みずみずしくさわやかな味わいの「雪」と雪よりコクと深みの増した「菊」それぞれの味わいがお楽しみいただけます。 【伝承造り 雪】越後農家のおみそを発酵熟成させ仕込タルから初めて出した時のようにみずみずしくさわやかな香りと味わいのお味噌です。 【伝承造り 菊】上の「伝承造り 雪」をさらに後熟させ、より濃くより深い味わいに仕上がった伝統的な越後みそです。
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チョイス限定
H4-19越乃景虎 純米しぼりたて生原酒 720ml×2本【諸橋酒造】(2024年11月下…
14,000 円
★諸橋酒造(株) ★数量限定! ★加熱処理も加水もしない生原酒♪ 越後の名将・上杉謙信が青年期を過ごした土地、長岡市東部の魚沼丘陵と越後山脈に挟まれた栃尾地区の酒蔵『諸橋酒造』。謙信が当時名乗っていた「長尾景虎」にあやかり、銘酒『越乃景虎』は生まれました。 淡麗ですっきりとした味わいの中に、やわらかな旨味が活きる日本酒造りを得意としております。 -越乃景虎 純米しぼりたて生原酒について- 純米の新酒しぼりたてを限定蔵出し。 その年最初に醸した純米酒のしぼりたてを、加熱処理も加水もしない生原酒で蔵出しする季節限定酒です。 景虎が得意とするすっきりとしたキレのある旨みが、生原酒の力強い味わいで堪能できる一本。 かつての蔵人しか味わえなかった新鮮な風味、旬の味をお楽しみください。 【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 四合 4合
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チョイス限定
H4-18越乃景虎 純米しぼりたて生原酒1800ml【諸橋酒造】(2024年11月下旬以…
14,000 円
★諸橋酒造(株) ★数量限定! ★加熱処理も加水もしない生原酒♪ 越後の名将・上杉謙信が青年期を過ごした土地、長岡市東部の魚沼丘陵と越後山脈に挟まれた栃尾地区の酒蔵『諸橋酒造』。謙信が当時名乗っていた「長尾景虎」にあやかり、銘酒『越乃景虎』は生まれました。 淡麗ですっきりとした味わいの中に、やわらかな旨味が活きる日本酒造りを得意としております。 -越乃景虎 純米しぼりたて生原酒について- 純米の新酒しぼりたてを限定蔵出し。 その年最初に醸した純米酒のしぼりたてを、加熱処理も加水もしない生原酒で蔵出しする季節限定酒です。 景虎が得意とするすっきりとしたキレのある旨みが、生原酒の力強い味わいで堪能できる一本。 かつての蔵人しか味わえなかった新鮮な風味、旬の味をお楽しみください。 【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 升
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C1-71三崎屋醸造 あまざけストレート・桜飲み比べ(740g×6本)
27,000 円
長岡の高級味噌製造会社「三崎屋醸造」が手掛ける定番ストレートと紅麹と桜の花びらを加えた赤いあま酒飲み比べセットです。 「砂糖」「酒粕」を一切使わず、でんぷんが糖化した際に生まれる自然な甘みだけの優しい味わいです。 「あまざけ桜」は桜の花びらを使用し、見た目も桜色で可愛らしく、桜の甘みが程よく合わさった優しい味わいです。 ノンアルコールなので小さなお子様からご高齢の方にもお楽しみいただけます。 江戸時代には夏バテ対策として飲まれていた甘酒ですが、本商品はアイスでもホットでも美味しく、一年中お楽しみいただけます。 【検索ワード】 甘酒 米こうじ 米麹 ノンアルコール 飲み比べ
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23-02サーモン・銀鱈・越後もち豚の味噌漬けとかぐら南蛮味噌の4点セット
16,000 円
醸造の町長岡の調味料が素材の味を引き立てる! 越後長岡の代表的なイメージといえば米と酒粕。3代続く割烹が有名蔵元の酒粕と越後味噌(米麹を使用)で仕込んだ自信の逸品。 脂がたっぷりとのったサーモンと銀鱈、越後長岡もち豚の味噌漬けは、味噌や酒の風味と良質な脂の旨味が口いっぱいに広がります。 かぐら南蛮味噌は、かぐら南蛮のじんわりとしたマイルドな辛さと、味噌の甘さのハーモニーが絶妙。どれもお酒やご飯の愛称がピッタリ。 商品到着後も冷凍保存いただくと、1ヵ月間は美味しい状態でお召し上がりいただけます。 割烹品質をご家庭でどうぞ。 【検索ワード】 鮭 サーモン 鱈 肉 豚肉 ご飯のお供
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A0-34えちご長岡地酒まんきつ10本+仕込み水4本セット
68,000 円
朝日酒造、吉乃川、中川酒造、お福酒造、関原酒造、栃倉酒造、諸橋酒造、柏露酒造、河忠酒造、越銘醸 ★10蔵の地酒を飲み比べ♪ ★全国2位の酒蔵数を誇る長岡市の日本酒をまんきつ♪ 長岡市は、新潟県内最多16の蔵元が揃う日本有数の酒どころです! 日本一の大河「信濃川」を中心に右岸、左岸に酒蔵が点在しています。 蔵元は、信濃川の伏流水や名水百選の湧き水など、自慢の良質な水で酒を醸し、いろいろなタイプの日本酒を造っています。 今回は、その中から厳選した10の蔵元の地酒・スパークリング清酒・梅酒と仕込み水のセットをお届けいたします(^^♪ 【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 純米吟醸酒 四合 4合 飲み比べ
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E6-01越の漬魚・越の鶏
12,000 円
昔ながらの長岡の田舎料理を、熟練の板前が素材を活かし、造り上げた逸品を是非ご賞味ください! ■魚伊の鮭味噌漬 長期間醸造された越後味噌に魚伊独自の調味を加え、甘味辛味調和のとれた薫味溢れる漬け床に熟成させました。秘伝の味噌でじっくり漬込んだ鮮魚に伝わった越後の四季をご堪能下さい。 ■魚伊の鮭粕漬 長岡の地酒の絞り粕を使い魚伊独自の調和にて酒粕を調製しました。漬込むほどに増す酒粕の香味、旨味をお楽しみ下さい。 ■越の鶏糀みりん漬 米と塩だけでできた無添加の越後のこうじ床を越後のみりんを加え調和のとれた漬け床に仕上げました。あっさりとした漬け上がりで素材の持ち味が生きています。一つづつ使いやすい個包装になっております。 ■越の鶏味噌漬 しっかりと熟成された香り高い越後味噌を魚伊独自の調合で甘くこく深いタレに仕上げました。鶏肉との相性も良くご飯のおかず、酒のおつまみとして自信をもってお勧めいたします。(鶏肉はカットして漬込んであります。) 【検索ワード】 鮭 味付 鶏肉 小分け 冷凍
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K0-10おつまみkitchen アジアンセレクト5種セット
10,000 円
トレーのままレンジで簡単調理! フィルムを少し開けて、レンジで温めるだけ! お酒のおつまみとして気軽に食べられるアジアンメニュー 【ヘムル(海鮮)トッポギ】 もちもち食感のトッポギと殻付きあさり、野菜をコチュジャンベースの甘辛いタレと合わせた韓国風メニューです。 【花椒(ホアジャオ)香る麻辣(マーラー)豆腐】 花椒(ホアジャオ)が香る本格的なタレを使用した麻(痺れる)辣(辛い)タレの麻辣豆腐です。 ビールにぴったりのメニューです。 【えびとあさりのシーフードパッタイ】 タイ料理の代表的な一品。 パッタイは、米粉の平麺に、野菜、魚介類を加え、甘辛く酸味のある独特の味わいのソースを絡めた炒め麺の一種です。 【いかとあさり入り海鮮チャプチェ】 春雨と野菜や海鮮を具材として、甘辛いソースで味付けした、韓国料理の中でも人気のある一品。 色鮮やかでヘルシーな料理です。 【ソーセージとフライドポテトのハニーマスタードソース】 ポテトのモチモチとした食感と、ソーセージの肉の旨みが、ハニーマスタードの甘み・酸味と相まって絶妙なバランス。 韓国のフードトラックにあるお手軽メニューです。
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95-90純米原酒 カワセミの旅【高橋酒造】
13,000 円
★高橋酒造㈱ ★日本酒度「-27」の超甘口タイプ♪ ★チョコレートにもっともあう日本酒! フランスの有名ショコラティエから絶賛され一躍有名になった日本酒「カワセミの旅」。 「チョコレートにもっともあう日本酒」と絶賛され、ショコラトリーのみならず星付きフレンチレストランでも採用された日本酒度「-27」の超甘口タイプの純米原酒。 フルーティでリッチなアロマと芳醇な旨み、みずみずしい酸味が全体をフレッシュにまとめ、アペリティフからデザートまでいろいろなシーンで美味しく味わえる逸品となっております。 カワセミの旅を少し口に含んで口の中に広げ、ショコラを食べると素晴らしいマリアージュを味わえます。 その後さらにカワセミの旅を味わって頂くとショコラの余韻をあわさり相性の良さを感じていただけます。 のどごしはフレッシュで爽やかなので飽きの来ない味わいとなっています。 【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 四合 4合 濃厚 甘口
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J9-05「花舞台」新潟銘酒久保田・よもぎひら温泉よもやま舘お料理セット
40,000 円
久保田萬寿純米大吟醸は久保田シリーズの最高峰。綺麗ですっきりとした味わいの中に旨み、香り、キレのバランスの良い純米大吟醸。越後の地酒を代表する逸品です。 長岡の奥座敷よもぎひら温泉 花の宿よもやま舘様の特撰吟味料理と地元長岡が誇れる銘酒「久保田萬寿」をパッケージすることが叶いました。お料理が大変好評なよもやま舘様より「久保田萬寿」にぴったりのお料理を準備して頂きました。当店でしかパッケージできないオリジナルセット「花舞台」です。 よもやま舘様のお料理は①鯖の燻製(110g)×2袋 ②鮭の味噌漬燻製(110g)×1袋 ③鮭の焼き浸し(150g)×1袋 ④牛肉の粕煮(150g)×1袋 ⑤ふきのとう味噌かぐら南蛮入り(100g)×1袋 全5種類 6袋 料理長の心のこもった老舗旅館の味を旅気分でお楽しみください。 ■原材料 ●久保田萬寿純米大吟醸 米、米麹 ●鯖の燻製 塩鯖(ノルウェー産)、チキンコンソメ(粉末)、ブラックペッパー、オリーブオイル、ブランデー、(一部にさばを含む) ●鮭の味噌漬燻製 銀鮭(チリ産)、米味噌、白味噌(西京)、みりん、酒、チキンコンソメ(粉末)、ブラックペッパー、オリーブオイル、ブランデー/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・さけを含む) ●鮭の焼き浸し 銀鮭(チリ産)、醤油、みりん、大根、出し汁/デキストリン、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・さけを含む) ●牛肉の粕煮 牛肉(国産)、酒粕、味噌、酒、みりん、砂糖、コチュジャン、にんにく、生姜、長ねぎ、竹の子、ごぼう、人参/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・牛肉を含む) ●ふきのとう味噌かぐらなんばん入り ふきのとう(新潟県山古志産)、かぐらなんばん、サラダオイル、味噌/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む) 【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 純米大吟醸酒 四合 4合 久保田
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21-06手づくり味噌キット 4kg(タル付き)
14,000 円
『手づくり味噌キット』は仕込みレシピ付きで初めての方でも手軽に安心してお味噌を造ることができるキットです。できあがるお味噌は約4㎏。仕込みに必要な原材料をまとめてお届けします。 仕込み方や保管方法などわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせください。 ~手づくりで楽しむ毎日の食生活 おうち時間をより豊かに~ 日本の伝統的な食文化の1つ「発酵食品」は美味しくて健康にも良いと近年注目を集めています。今では市販のものを買うことが多くなった味噌ですが、ひと昔前は家族みんなで手造りする家庭の味を代表する発酵食品のひとつでした。 自分の食べるものを自分で造る・・・美味しさも楽しさもひとしおです。保管する場所の温度や熟成期間の長さなどによって出来あがりは様々。みなさんそれぞれの“我が家の味”をぜひお造りください。 ■原材料 大豆(国産)、米麹(国内製造)、食塩(沖縄県製造『青い海』)、種味噌(国内製造)
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H4-10越乃景虎 蒼龍窟 720ml【諸橋酒造】
13,000 円
越後の名将・上杉謙信が青年期を過ごした土地、長岡市東部の魚沼丘陵と越後山脈に挟まれた栃尾地区の酒蔵『諸橋酒造』。謙信が当時名乗っていた「長尾景虎」にあやかり、銘酒『越乃景虎』は生まれました。 淡麗ですっきりとした味わいの中に、やわらかな旨味が活きる日本酒造りを得意としています。 -越乃景虎 蒼龍窟について- 長岡市における維新三傑とも評される幕末の風雲児、長岡藩筆頭家老である河合継之助の号”蒼龍窟”からいただいた製品名となっています。 人と自然を愛する河合継之助の想いを酒造りに重ね、栃尾の地に湧き出す清水と越後の酒米を使って醸した新潟淡麗酒。越後長岡藩ゆかりの酒として河井継之助を偲ぶ、越乃景虎の隠れた逸品です。 【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 四合 4合 淡麗
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35-01越後長岡ポークロース越後味噌漬け800g(100g×8枚)
12,000 円
★新潟県長岡市のブランド豚! ★やわらかくビタミン豊富♪ ★脂肪分が甘くとても良い香り♪ ★新潟米「コシヒカリ」を中心とした穀物肥育♪ 新潟米コシヒカリを中心とした穀物肥育の「越後長岡ポーク」ロース肉に 越後味噌と新潟のお酒でおいしく包みました。 ■長岡ポークとは 日本では珍しい「ニューシャム豚」というアスリート体系の豚を、 農家さんの愛情いっぱいに育てた新潟県・長岡市のブランド豚です。 新潟米「コシヒカリ」を中心とした穀物肥育で、飲料水質検査を合格した天然ミネラル水をたくさん飲み、 健康でストレスのない空気のきれいな牧場で育ちました。 お肉はたいへんやわらかく、脂肪分が甘くとても良い香りのビタミンが豊富なお肉です。 是非一度ご賞味ください。 【検索ワード】 肉 豚肉 国産
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C1-B0(第1弾)ふるさと長岡酒蔵巡り(1800ml×5本)
40,000 円
中川酒造(株)・朝日酒造(株)・吉乃川(株)・河忠酒造(株)・恩田酒造(株) 長岡を代表する5蔵の飲み比べセットです。「幻の水色の水」と呼ばれる水で造られる中川酒造の黒松はスッキリとした飲み口。久保田でおなじみの朝日酒造の百寿盃は地元で最も愛される定番酒です。 戦国時代から続く長岡の老舗蔵、吉乃川の厳選辛口はどんなお料理とも相性の良いキレの良いお酒。河忠酒造の限定酒「潟」は地元の農家と育んだ酒米の栽培により、ふくよかな味わいがある本醸造。蔵元杜氏として長岡の隠れた銘酒を造る恩田酒造のお酒は軽快な飲み口とさらりとした喉越しです。 【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 升 飲み比べ 淡麗 辛口
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H7-52【訳あり】ふっくら中国産うなぎ個包装 60g×7パック入り
11,000 円
外食産業向けの出荷が新型コロナウイルスの影響により大幅に減少してしまったため在庫過多となっております。 そこで卸用の在庫を【訳あり】返礼品として掲載させていただきます。 ぜひこの機会にご賞味ください! 一人用小食パックとなっておりますので湯煎で温めるだけで簡単にうな蒲丼がお召し上がり頂けます。 近年では中国産うなぎの品質も上がっており国産品と比べても遜色ない味、質となっております。 安価で美味しく安全なうなぎを是非ご賞味下さい。 ■原材料 鰻(中国産)、醤油、砂糖、発酵調味料、水飴、米と米麹の醸造調味料、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ※本返礼品は、長岡市内において「各商品の味付け加工」を行っており、平成31年総務省告示第179号第5条第3号「当該地方団体の区域内において返礼品の製造、加工その他工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。」における地場産品基準に該当するものとして出品しております。 【検索ワード】 訳あり うなぎ 鰻 小分け 蒲焼き
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