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11月中旬発送 搾りたて無濾過【今朝しぼり】720ml×1本 純米吟醸生原酒
7,000 円
本来、蔵元でしか味わえないしぼりあがったばかりの新酒を無濾過でお届けします。このお酒はしぼりたてのまま、一切手を加えておりませんので山吹色をしており、また酵母等のオリが沈殿しておりますが、品質に問題ございません。新鮮な新酒の爽やかな香りと芳醇な味をお楽しみ下さい。 ※火入れをしないとてもデリケートなお酒のため、クール便でのお届けとなります。 【お届けについて】 搾りの日程はお酒の状態により前後します。搾り次第の発送となり、着日指定はお受け出来ません。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 事業者 :幻の酒 連絡先 :025-378-2631
【管理番号】 DK006-NT
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特別なかぼちゃ ikkaプレミアム【8月-9月発送】
9,000 円
かぼちゃikkaプレミアムは、特別な栽培方法で育てた甘く美味しいカボチャです。丹精込めて作り上げました、カボチャ好きの方に是非食べていただきたいです! ★★ 2022年1月開催の野菜ソムリエサミットで、金賞を受賞しました! ★★ ● 特別な栽培方法 通常のかぼちゃは一つの株に2~4個、多い時は成るだけ成らせて栽培するのですが、ikkaプレミアムは一株に一つの果実のみ実らせ、要らない実や蔓を丁寧に取り除く栽培(高級メロンと同様)方法で育てました。栄養を1つの実にギュッと凝縮させ、複数の実をつけた場合では実現しない美味しさを目指します。さらに通常よりもじっくりと3週間以上熟成させることで、濃い甘みとうまみを引き出します。 ● 一つ一つ測定し、良いものをikkaプレミアムに 全てのカボチャは収穫後に1つ1つでんぷん量を計測し一定以上のものだけが ikka となり、更にその中でも品質の良いものをikka プレミアムとしてご用意しています。カボチャは見た目で味が分かりづらい野菜ですが、これにより美味しいカボチャをお届けします。でんぷん量の高いikkaプレミアムは、ホクホク度も甘味も高くなります。 ● 甘く、濃い味! 濃い味と甘味が特徴のカボチャです。提供する時期により、甘さや食感が変わります。 一般的にカボチャは収穫直後はあまり甘くありません。収穫後も保管して熟成させる(追熟)ことにより、でんぷんが糖に変わり甘くなります。 じっくり熟成させたのち、食味検査で甘く美味しくなったことを確認したら提供を開始します。 提供初めの頃は、とってもホクホクで甘いカボチャ。(8月末) 時期が進むと、ホクホクの元のでんぷんが糖に変わり、すごく甘くてしっとりとした食感のカボチャになります!(9月下旬~10月) ● 野菜ソムリエサミット金賞受賞 2022年1月開催の野菜ソムリエサミットで、金賞を受賞しました! ==受賞時の感想== ・ ただ甘いだけではなく奥深い旨味を感じました。熟成されより良い状態になっていて、どんどん食べ進めたくなるかぼちゃでした。 ・ かぼちゃの風味豊かな香りがしました。そのままデザートにできそうな位甘かったです。後味も良く美味!
【管理番号】 CB001-NT
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上越銘酒能鷹使用清酒漬け帆立貝柱【140g】
6,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特性の清酒だれに、国産の帆立ひも付貝柱の干物をじっくり漬け込みました。 ふっくらやわらかく半生食感で、炊き込みご飯の具にもお使い頂けます。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX007-NT
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上越銘酒能鷹使用清酒漬つまみたら【180g】
6,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特性の清酒だれに、北海道産のちぎった鱈を漬け込みました。 清酒の甘みで塩気が和らぎ、しっとりやわらかなつまみたらです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX005-NT
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鴨だし中華ギフトセット【カーボンオフセット対象】
10,000 円
新潟を中心にらーめん専門店「三宝亭」を運営する三宝が手掛ける自家製中華乾麺と鴨だしのお店「かも新」。提供している中華乾麺は、三宝本社の製麺職人が厳選した北海道産小麦100%で製麺する中華麺を、さらにじっくりと丁寧に低温乾燥させています。独自のコシと食感にツルツルしたのど越し、さらに小麦の美味しさが味わえる唯一無二の中華乾麺です。お湯で割るだけで鴨だしの風味が楽しめる特製の鴨だし醤油スープ付きです。 新潟県は森林が多く広がっています。CO2を吸収し、蓄えるとともに酸素を放出する森林の保護育成は地球温暖化防止に欠かせません。この提供品が生産過程で使用するエネルギーから排出されるCO2を新潟県の森林クレジットを活用したカーボンオフセットをすることで、新潟県の森林を維持管理する資金の一部に充てられます。 製造場所 乾麺:株式会社三宝(新潟県新潟市西区鳥原1830-1) スープ:正田フーズ株式会社(栃木県佐野市町谷町2945番地) 事業者 :株式会社 三宝 連絡先 :025-379-3939
【管理番号】 CV001-NT
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朝採りスイートコーン10本セット
7,000 円
朝もぎたてのスイートコーンをクール便にてお届けします。 良い収穫時期に収穫したとっても甘ーいトウモロコシです。 ジューシーでプチっと弾ける美味しさをたっぷりお楽しみください。 品種は、プレミアム味来、サニーショコラ、など複数の美味しい品種を時期に合わせて栽培しています。 私達がお届けしたいのは、甘さはもちろん、粒皮が薄く風味ある味、そして果汁が多くフルーティーさのあるスイートコーンです。 そんな思いで品種選びから土づくり、栽培方法、収穫方法などを考え取り組んでいます! 私達すずまさ農園は、新潟市の海沿いの砂丘地にあります。砂丘地の畑は水はけが良く、地温が上がりやすいです。堆肥を入れて土づくりをし、しっかりと根を張り元気に成長できるよう、適切な時期に適切な環境になるよう努めています。スイートコーンを栽培には水が欠かせません。畑に水をあげるためのスプリンクラーがあり、豊かな水を必要な時期にしっかりとあげることができます。 また、新潟の5、6月は晴れの日が多く、日光をたっぷりと浴び充実した実が育ちます。 スイートコーンの収穫適期はとても短いです。実が充実してくると何度か試し採りをし糖度を確認します。粒皮が柔らかく、甘味がのってきたら、いざ収穫!気温が高くなるとせっかくコーンの中に貯めた糖が消費されていしまいます。まだひんやりとした早朝、太陽が昇る前に急いで収穫です! 収穫したスイートコーンは、一本ずつ実の充実具合や重さ、虫食いの有無などの品質を確認し、2Lサイズ(380g前後)の良い品質のものを収穫した当日にクール便にて発送いたします。 届いたら少し生でかじってみてください。火を通した時とはちょっと違うフルーツのような美味しさが感じられると思います。 加熱すると、甘味が凝縮し、香りも立ちます。いろんな食べ方で美味しいスイートコーンを味わってください。 スイートコーンはできるだけすぐに冷蔵庫に入れ保存してください。冷凍庫に余裕があれば、薄皮を数枚残して皮を剥きラップにくるんで冷凍することもできます(食べる時は、そのままレンジ600Wで7分程度)。あまーいスイートコーン、できるだけお早めにお召し上がりください。 トウモロコシは、6月下旬から7月下旬に収穫予定です。収穫でき次第、順次発送します。一日に発送できる数が限られているため、お待たせする場合があります。
【管理番号】 CB003-NT
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岩の原葡萄園製造ワイン使用ワイン味付えいひれ【230g】
6,000 円
上越市にある、日本ワイン発祥の地「岩の原葡萄園」は創業130年以上の歴史があり、川上善兵衛が日本で初めてワインに適したマスカット・ベリーAを栽培したといわれるワイナリーです。 当社はその同じ国道沿いにあり、弊社の創業者がその当時の岩の原葡萄園の社長様と懇意にしていただき、ぜひワインを使った珍味を作って欲しいとの依頼で、白ワインを使ったワイン漬けの珍味を開発しました。 その岩の原葡萄園製造ワインで作った特製のワインだれに、えいひれの干物をじっくり漬け込んで柔らかく仕上げました。 焙って数時間経ってもびっくりするほど柔らかいままでおいしく召し上がれます。 生のままでは食べられませんので、必ず炙ってお召し上がりください。 電子レンジでも調理可能で、1枚あたり600wで40秒~50秒ほど加熱して下さい。 オーブントースターなら2~3分加熱してください。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX008-NT
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品切れ中
越乃景虎 梅酒 720ml
7,000 円
清酒越乃景虎を贅沢に使用し、蔵人が手作業で仕込んだ梅酒です。 程よい甘さとフレッシュな梅の香りや酸味が絶妙なバランスで調和した人気商品。 冷やしてストレートかロックがおすすめですが、甘みと酸味がまろやかにふくらむホットもお楽しみいただけます。 甘過ぎないすっきりとした飲み口のため、食中酒としてもお使いいただけます。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 【製造】 新潟県長岡市北荷頃408 諸橋酒造株式会社 【原材料】 清酒、梅、糖類、酸味料 事業者:有限会社五十嵐酒店 連絡先:0258-34-5358
【管理番号】 DW001-NT
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岩の原葡萄園製造ワイン使用ワイン漬け鱈【210g】
6,000 円
上越市にある、日本ワイン発祥の地「岩の原葡萄園」は創業130年以上の歴史があり、川上善兵衛が日本で初めてワインに適したマスカット・ベリーAを栽培したといわれるワイナリーです。 当社はその同じ国道沿いにあり、弊社の創業者がその当時の岩の原葡萄園の社長様と懇意にしていただき、ぜひワインを使った珍味を作って欲しいとの依頼で、白ワインを使ったワイン漬けの珍味を開発しました。 岩の原葡萄園製造の白ワインを使用し、独自の製法で丁寧に作った特製のワイン ダレに、スケソウダラを開いた干し鱈を漬け込みました。 漬ける前は炙らないと食べられないほど固いのですが、じっくり白ワインに漬け 込むことでしっとり柔らかく、臭みもない上品な味わいの珍味に仕上がりました。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。 開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。 【お問合せ】発送事業者 有限会社西沢珍味販売(ニシザワチャンネル) TEL:025-524-9818
【管理番号】 CX017-NT
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新潟県産コシヒカリ 無洗米 そのまんま真空パック 900g×2袋セット
7,000 円
魚沼地区をはじめとした新潟県各地の厳選したコシヒカリを使用し、熟練の精米技術と徹底した品質管理でお米をやさしく無洗米にして使い切りやすいサイズで真空パックにしました。 越後精米の無洗米は洗うと美味しさや栄養が逃げてしまいますので本当に洗わなくて良いお米です。お水が冷たくなる時期でも洗う必要がありませんので、お肌にも優しいお米になります。 越後精米の真空パックは通常の真空パックとココが違います! (1)脱酸素剤で酸素を減らし虫の発生を防ぐ (2)お米の劣化の原因となる光をアルミの袋で防ぐ (3)スタンドパックなので冷蔵庫に楽チン収納 (4)チャック付きなので使いたい分だけ使えます (5)使い切りやすい6合900gでお米が余る心配もありません ※調理する際は中の脱酸素剤を取り除いて炊飯して下さい。 産地:新潟県 こしひかり 事業者:越後精米 連絡先:025-270-0248
【管理番号】 DM005-NT
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新潟県減農薬特別栽培米 そのまんま真空パック 900g×2袋セット
9,000 円
新潟県妙高高原にある旧中郷村周辺で農薬を減らして栽培した特別栽培米コシヒカリを使い切りやすいサイズで真空パックにしました。 旧中郷村産特別栽培米コシヒカリは農薬を通常の半分以下に減らして栽培しております。自然豊かな妙高の山間に囲まれ、豊富な雪解け水で育った新潟県の中でも特に美味しいお米です。お米の食味ランキングでも毎年連続で最高級であります特Aを取っている地域でもあり自信を持っておすすめ出来るお米です。 お送りする際は特別栽培米の証明書もお付けします。 越後精米の真空パックは通常の真空パックとココが違います! (1)脱酸素剤で酸素を減らし虫の発生を防ぐ (2)お米の劣化の原因となる光をアルミの袋で防ぐ (3)スタンドパックなので冷蔵庫に楽チン収納 (4)チャック付きなので使いたい分だけ使えます (5)使い切りやすい6合900gでお米が余る心配もありません ※調理する際は中の脱酸素剤を取り除いて炊飯して下さい。 産地:新潟県妙高高原旧中郷村周辺 特別栽培米こしひかり 事業者:越後精米 連絡先:025-270-0248
【管理番号】 DM001-NT
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新潟県塩沢産コシヒカリ そのまんま真空パック 900g×2袋セット
10,000 円
新潟県魚沼にある塩沢地区で採れたコシヒカリを使い切りやすいサイズで真空パックにしました。 塩沢産コシヒカリは日本一と名高い魚沼産コシヒカリの中でも特に美味しいとされています。魚沼は標高が高くお米の育成に適しており、昼夜の寒暖差が大きく豊富な雪解け水で育った新潟県の中でも特に美味しいお米です。お米の食味ランキングでも毎年連続で最高級であります特Aを取っている地域でもあり自信を持っておすすめ出来るお米です。 味が滑らかで柔らかく、噛んでいるとほんのり甘さが口に広がります。日本一のお米を是非ご賞味ください。 越後精米の真空パックは通常の真空パックとココが違います! (1)脱酸素剤で酸素を減らし虫の発生を防ぐ (2)お米の劣化の原因となる光をアルミの袋で防ぐ (3)スタンドパックなので冷蔵庫に楽チン収納 (4)チャック付きなので使いたい分だけ使えます (5)使い切りやすい6合900gでお米が余る心配もありません ※調理する際は中の脱酸素剤を取り除いて炊飯して下さい。 産地:新潟県南魚沼市旧塩沢町周辺 こしひかり 事業者:越後精米 連絡先:025-270-0248
【管理番号】 DM007-NT
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岩の原葡萄園製造ワイン使用ワイン漬けソフトたら【180g】
6,000 円
上越市にある、日本ワイン発祥の地「岩の原葡萄園」は創業130年以上の歴史があり、川上善兵衛が日本で初めてワインに適したマスカット・ベリーAを栽培したといわれるワイナリーです。 当社はその同じ国道沿いにあり、弊社の創業者がその当時の岩の原葡萄園の社長様と懇意にしていただき、ぜひワインを使った珍味を作って欲しいとの依頼で、白ワインを使ったワイン漬けの珍味を開発しました。 その岩の原葡萄園製造ワインで作った特製のワインだれに、北海道産のちぎった鱈を漬け込みました。 ワインのフルーティーな甘みで塩気が和らぎ、しっとりやわらかなつまみたらです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX009-NT
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上越銘酒能鷹使用清酒漬け鱈【210g】
6,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒ダレに、スケソウダラを開いた干し鱈を漬け込みました。 漬ける前は炙らないと食べられないほど固いのですが、じっくり清酒ダレに漬け込むことで、しっとり柔らかくなり、そのままでも美味しい珍味になっております。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。 開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。 【お問合せ】発送事業者(有限会社 西沢珍味販売(ニシザワチャンネル) TEL:025-524-9818)
【管理番号】 CX016-NT
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上越銘酒能鷹使用清酒仕込み炙りあなご【200g】
6,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒だれに、香ばしく炙った穴子の開きを漬け込みました。 清酒の旨みをたっぷり含んでいるので、しっとり柔らかい食感の珍味です。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX020-NT
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上越銘酒能鷹使用清酒仕立て焼えいひれ【175g】
6,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒だれを、鷹の爪エイロールに一枚一枚丁寧に霧吹きで湿らせ、一晩じっくり染み込ませて柔らかく仕上げました。 鷹の爪は思ったより辛すぎることはなく、サクッとした食感なのにしっとり柔らかく、清酒のまろやかな甘みが広がります。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX019-NT
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岩の原葡萄園製造ワイン使用 ワイン仕立て焼えいひれ【175g】
6,000 円
上越市にある「岩の原葡萄園」は、創業130年以上の歴史があり、川上善兵衛が日本で初めてワインに適したマスカット・ベリーAを栽培したといわれるワイナリーです。 当社はその同じ国道沿いにあり、弊社の創業者が当時の岩の原葡萄園の社長様と懇意にしていただき、ぜひワインを使った珍味を作って欲しいとの依頼で、白ワインを使ったワイン漬けの珍味を開発しました。 その岩の原葡萄園製造ワインで作った特製のワインだれを、鷹の爪エイロールに一枚一枚丁寧に霧吹きして湿らせ、一晩じっくり染み込ませて柔らかく仕上げました。 鷹の爪は思ったより辛すぎることはなく、サクッとした食感なのにしっとり柔らかく、ワインの爽やかな風味で上品な味わいです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX018-NT
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受付終了
岩の原葡萄園製造ワイン使用 ワイン仕立て旨味ほっき【140g】
6,000 円
上越市にある、日本ワイン発祥の地「岩の原葡萄園」は創業130年以上の歴史があり、川上善兵衛が日本で初めてワインに適したマスカット・ベリーAを栽培したといわれるワイナリーです。 当社はその同じ国道沿いにあり、弊社の創業者がその当時の岩の原葡萄園の社長様と懇意にしていただき、ぜひワインを使った珍味を作って欲しいとの依頼で、白ワインを使ったワイン漬けの珍味を開発しました。 その岩の原葡萄園製造ワインで作った特製のワインだれに、ほっき貝の珍味を漬け込み、ワインの風味に仕上げました。 貝の旨みとワインの爽やかな味が口いっぱいに広がります! しっとりして、ふっくら柔らかい食感ですので、マリネなどにしても美味しいです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX021-NT
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新潟ビール飲み比べ 3種X2本(計6本)セット
7,000 円
新潟のビール3種飲み比べセット ●のんびりふんわり白ビール(350ml) 日本第一号のブリュワリー、エチゴビールのフルーティーなヴァイツェン。 アルコール度数/5% ●新潟麦酒(330ml) 100種類以上のビールを手掛ける新潟きってのマイクロブルワリー、新潟麦酒自身の名を冠したエール。 アルコール度数/4.5% ●風味爽快ニシテ(350ml) ビールメーカーの代表格、サッポロの新潟限定ビール。 アルコール度数/5% ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 事業者 :幻の酒 連絡先 :025-378-2631 【関連キーワード】お酒 さけ 食品 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 DK009-NT
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