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カタラーナ ミニセット 12個
23,000 円
ミニサイズのカタラーナ12個のセットです。 道産の食材 生クリーム 卵 甜菜糖を使用したカタラーナです。 道産でない食材はバニラビーンズぐらい。 重量比で99.9%が道産食材で出来たカタラーナです。 既に当ラ・コリーナではプレーンのカタラーナを製造・販売しております。 ラ・コリーナのカタラーナは牛乳を一切使用せず、生クリームのみを使用しています。 ですので味は非常に濃厚でクリーミーで、リッチな味わいです。 これは中々他に真似のできない味だと自負しておりますし、実際そこが高く評価されていると感じています。 今回そのミニサイズをラインナップに加えました。 従来の大きいサイズと比べてお一人用の食べきりサイズですので、カットの必要が無く、手間なく気軽にお召し上がりいただけると思います。 冷凍庫で保存し、召し上がる時には冷蔵庫に移し、解凍して頂ければと思います。 また、解凍の時間によって食感が変わります。 短い時間であればアイスの様な味わい、長く時間をかければ濃厚なプリンの様な味わいでお召し上がりいただけると思います。 是非お好みの解凍時間を見つけて頂ければと思います。 2023年2月より、リンゴを加えたタイプをバリエーションに追加しました。 リンゴは主に深川市産(北海道北空知)の青林(せいりん)を使用しています。 青林は非常に希少な林檎で甘みと酸味のバランスが良いとても美味しい林檎です。 ちゃんと酸味のある林檎なので、林檎を食べた瞬間、これはお菓子に使いたいと思って作ったお菓子の第一弾がこの林檎入りカタラーナです。 リンゴ青林は旬の冬に多めに仕込んでコンポートにして保存しますが、それがなくなり次第その年は販売終了となります。 このセットはミニサイズの12個のセットです。 他にも従来の大きいサイズやミニサイズの組み合わせ違いもラインナップにございますのでお好みのものをご選択ください。 提供元:ラ・コリーナ
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【ビーガン・完全無添加】有機スパイスのビーガンカレー
33,000 円
野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックオーベルジュ「エルバステラ」のシェフが作る完全無添加・動物性食品不使用、有機スパイスを使ったビーガンカレー。 忙しくて作るのが面倒、でも添加物だらけの変なものは食べたくない・・・という方のために、毎日の食卓に手軽に食べられるオーガニック食品をお届けします。有機スパイスと自家菜園や出どころの分かる生産者の有機(もしくは無農薬)野菜を使用しています。市販のカレールーには一般的に多くの油や添加物が含まれていますが、添加物はもちろん、乳・卵・小麦も一切不使用(※)。日々の食卓に気軽に食べていただくことを目的にしていますので、辛さ控えめで仕上げています。たっぷりのグリル野菜と一緒にお召し上がりいただくのもオススメ。カレーソースとしてアレンジしていただくこともできますよ! ※本品製造場は乳・卵・小麦を含む製品を生産していますので、強度のアレルギーをお持ちの方はお控えください。 オーガニックの生産者とのネットワークを最大限活かし、野菜や調味料は可能な限り有機・無農薬を使用しております。季節により素材が揃わない場合は信頼できる青果店のものを使用し、品質を第一に考えてシェフ自らがスパイスから手作り致します。市販品のような大量の添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。 「オーガニックを日常に」 提供元:Auberge erba stella
【管理番号】 AT-016
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白いフランクフルトソーセージ ヴァイスブルスト
14,000 円
白いフランクフルトソーセージです。 あっさりとして味付けで、朝食にピッタリです。 レタスやトマト等、サラダと共にお召し上がりいただくのにも合います。 朝食の準備に忙しい時、冷凍庫にあれば便利に質の良いたんぱく質を摂取できます。 ボイル専用のソーセージですので、約80℃のお湯で、10~20分ほどゆっくりボイルしてからお召し上がりください。 ヴァイスヴルスト本来の食べ方では、回りの豚腸を外して(剥いて)お召し上がりいただくのが本場ドイツ・ミュンヘン流だそうです(食べ方は何種類かあるようです)。 1.沸騰させずに80度ぐらいのお湯で20分茹でる。 2.皿に取り、端をフォークで押さえる。 3.縦一直線にナイフで薄皮一枚残すように切る。 4.ナイフとフォークを使って、片方で皮を押さえながらもう片方で中身を回転させるように取り出す。 と、本場ではこのように食べるのが主流だそうですが、そんなことは気にしないで好きな様にお召し上がりいただければと思います。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-013
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ボロニアとベーコンのブロックとウィンナーソーセージのセット
33,000 円
ボロニアソーセージ・ベーコンのブロックとウィンナーソーセージのセットです。上富良野産白豚を使い、一つ一つ丁寧に作っています。 ボロニアソーセージは、少し大きめにカットした上富良野産豚肉の背油が入っているので、より上富良野産豚肉の脂の旨味や甘みを堪能していただけるかと思います。 ベーコンは上富良野産豚肉の旨味と甘みが、ひと月以上の長期熟成によって引き出されています。その長期熟成のために、ご注文のタイミングによっては少々お待ちいただく場合もございます。 ノンスモークウィンナーは、上富良野産豚肉の旨味と甘み、それらを含む溢れる肉汁がより強く味わえます。スモークウィンナーは皮がよりパリッとし、桜のチップのスモーキーな香りがお酒によく合います。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-024
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秋の味覚詰め合わせ10kg カボチャ1玉&玉ねぎ
15,000 円
【ほっこり133 カボチャ】 ・肉質が緻密で栗のようにほくほくしており、特に甘みが強くておいしいです。 ・粉質度が高いので収穫後の日持ちが良く品質低下が遅いです。 ※丸ごと保存に適した温度 10℃前後 賞味期限→収穫されてから2~3ヶ月で追熟が進みでんぷんが糖に変わることで甘みや栄養価が増します。 一度カットしたら3~4日で使いきってください。 ☆種やワタをスプーンでくり抜く、ペーパータオルで水分を拭き取りラップでくるむ。 ☆冷凍保存する際は (1)種とワタを取り除いて、食べやすい大きさにカットする (2)すぐ料理できるように電子レンジ600Wで2~3分目安に加熱する。 (3)冷まして水分をしっかり取った後、フリーザーバックに入れる。 ※アルミトレーの上で冷凍すると素早く冷凍できる。(約一ヶ月保存◎) 料理に使う際は凍ったまま使うこと。煮物・味噌汁・炒め物 火の通りを考慮してカットしておくこと。(時短◎) 【玉ねぎ】 早生 ・オホーツク222は、辛み成分が多く、貯蔵性に優れている。 ・北もみじ2000は、甘みがあり、加熱するとさらにおいしくなる。 ※品種はご指定いただけません。 8~9月に収穫後、鉄コンテナに入れたまま乾かし、9月下旬ごろ貯蔵倉に移され春まで出荷されます。 貯蔵したたまねぎは皮が乾燥し、芽が出ていなく、ずっしりと重いものを選ぶと良い。 提供元:FARM ISOE
【管理番号】 BP-003
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秋の味覚詰め合わせ20kg カボチャ3玉&玉ねぎ
22,000 円
【ほっこり133 カボチャ】 ・肉質が緻密で栗のようにほくほくしており、特に甘みが強くておいしいです。 ・粉質度が高いので収穫後の日持ちが良く品質低下が遅いです。 ※丸ごと保存に適した温度 10℃前後 賞味期限→収穫されてから2~3ヶ月で追熟が進みでんぷんが糖に変わることで甘みや栄養価が増します。 一度カットしたら3~4日で使いきってください。 ☆種やワタをスプーンでくり抜く、ペーパータオルで水分を拭き取りラップでくるむ。 ☆冷凍保存する際は (1)種とワタを取り除いて、食べやすい大きさにカットする (2)すぐ料理できるように電子レンジ600Wで2~3分目安に加熱する。 (3)冷まして水分をしっかり取った後、フリーザーバックに入れる。 ※アルミトレーの上で冷凍すると素早く冷凍できる。(約一ヶ月保存◎) 料理に使う際は凍ったまま使うこと。煮物・味噌汁・炒め物 火の通りを考慮してカットしておくこと。(時短◎) 【玉ねぎ】 早生 ・オホーツク222は、辛み成分が多く、貯蔵性に優れている。 ・北もみじ2000は、甘みがあり、加熱するとさらにおいしくなる。 ※品種はご指定いただけません。 8~9月に収穫後、鉄コンテナに入れたまま乾かし、9月下旬ごろ貯蔵倉に移され春まで出荷されます。 貯蔵したたまねぎは皮が乾燥し、芽が出ていなく、ずっしりと重いものを選ぶと良い。 提供元:FARM ISOE
【管理番号】 BP-007
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秋の味覚詰め合わせ20kg カボチャ1玉&玉ねぎ
22,000 円
【ほっこり133 カボチャ】 ・肉質が緻密で栗のようにほくほくしており、特に甘みが強くておいしいです。 ・粉質度が高いので収穫後の日持ちが良く品質低下が遅いです。 ※丸ごと保存に適した温度 10℃前後 賞味期限→収穫されてから2~3ヶ月で追熟が進みでんぷんが糖に変わることで甘みや栄養価が増します。 一度カットしたら3~4日で使いきってください。 ☆種やワタをスプーンでくり抜く、ペーパータオルで水分を拭き取りラップでくるむ。 ☆冷凍保存する際は (1)種とワタを取り除いて、食べやすい大きさにカットする (2)すぐ料理できるように電子レンジ600Wで2~3分目安に加熱する。 (3)冷まして水分をしっかり取った後、フリーザーバックに入れる。 ※アルミトレーの上で冷凍すると素早く冷凍できる。(約一ヶ月保存◎) 料理に使う際は凍ったまま使うこと。煮物・味噌汁・炒め物 火の通りを考慮してカットしておくこと。(時短◎) 【玉ねぎ】 早生 ・オホーツク222は、辛み成分が多く、貯蔵性に優れている。 ・北もみじ2000は、甘みがあり、加熱するとさらにおいしくなる。 ※品種はご指定いただけません。 8~9月に収穫後、鉄コンテナに入れたまま乾かし、9月下旬ごろ貯蔵倉に移され春まで出荷されます。 貯蔵したたまねぎは皮が乾燥し、芽が出ていなく、ずっしりと重いものを選ぶと良い。 提供元:FARM ISOE
【管理番号】 BP-005
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秋の味覚詰め合わせ10kg カボチャ2玉&玉ねぎ
15,000 円
【ほっこり133 カボチャ】 ・肉質が緻密で栗のようにほくほくしており、特に甘みが強くておいしいです。 ・粉質度が高いので収穫後の日持ちが良く品質低下が遅いです。 ※丸ごと保存に適した温度 10℃前後 賞味期限→収穫されてから2~3ヶ月で追熟が進みでんぷんが糖に変わることで甘みや栄養価が増します。 一度カットしたら3~4日で使いきってください。 ☆種やワタをスプーンでくり抜く、ペーパータオルで水分を拭き取りラップでくるむ。 ☆冷凍保存する際は (1)種とワタを取り除いて、食べやすい大きさにカットする (2)すぐ料理できるように電子レンジ600Wで2~3分目安に加熱する。 (3)冷まして水分をしっかり取った後、フリーザーバックに入れる。 ※アルミトレーの上で冷凍すると素早く冷凍できる。(約一ヶ月保存◎) 料理に使う際は凍ったまま使うこと。煮物・味噌汁・炒め物 火の通りを考慮してカットしておくこと。(時短◎) 【玉ねぎ】 早生 ・オホーツク222は、辛み成分が多く、貯蔵性に優れている。 ・北もみじ2000は、甘みがあり、加熱するとさらにおいしくなる。 ※品種はご指定いただけません。 8~9月に収穫後、鉄コンテナに入れたまま乾かし、9月下旬ごろ貯蔵倉に移され春まで出荷されます。 貯蔵したたまねぎは皮が乾燥し、芽が出ていなく、ずっしりと重いものを選ぶと良い。 提供元:FARM ISOE
【管理番号】 BP-004
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秋の味覚詰め合わせ20kg カボチャ2玉&玉ねぎ
22,000 円
【ほっこり133 カボチャ】 ・肉質が緻密で栗のようにほくほくしており、特に甘みが強くておいしいです。 ・粉質度が高いので収穫後の日持ちが良く品質低下が遅いです。 ※丸ごと保存に適した温度 10℃前後 賞味期限→収穫されてから2~3ヶ月で追熟が進みでんぷんが糖に変わることで甘みや栄養価が増します。 一度カットしたら3~4日で使いきってください。 ☆種やワタをスプーンでくり抜く、ペーパータオルで水分を拭き取りラップでくるむ。 ☆冷凍保存する際は (1)種とワタを取り除いて、食べやすい大きさにカットする。 (2)すぐ料理できるように電子レンジ600Wで2~3分目安に加熱する。 (3)冷まして水分をしっかり取った後、フリーザーバックに入れる。 ※アルミトレーの上で冷凍すると素早く冷凍できる。(約一ヶ月保存◎) 料理に使う際は凍ったまま使うこと。煮物・味噌汁・炒め物 火の通りを考慮してカットしておくこと。(時短◎) 【玉ねぎ】 早生 ・オホーツク222は、辛み成分が多く、貯蔵性に優れている。 ・北もみじ2000は、甘みがあり、加熱するとさらにおいしくなる。 ※品種はご指定いただけません。 8~9月に収穫後、鉄コンテナに入れたまま乾かし、9月下旬ごろ貯蔵倉に移され春まで出荷されます。 貯蔵したたまねぎは皮が乾燥し、芽が出ていなく、ずっしりと重いものを選ぶと良い。 提供元:FARM ISOE
【管理番号】 BP-006
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【オーベルジュ エルバステラ】宿泊クーポン券(50,000円分)
167,000 円
【野菜ソムリエプロの夫婦が営む全3室のオーガニックオーベルジュ】 オーベルジュ エルバステラでのご宿泊の際にお使いいただける宿泊補助券です。 額面金額(50,000円)を宿泊料金から引かせていただきます。 !ご注意!ホームページ等からご予約頂いてからお申し込みいただきますようお願いいたします。 私たちは、野菜を中心とした「心身に美味しい料理」を召し上がっていただくことが、最高の「サービス」だと考え、以下内容を大切にしています。 〇基本オーガニック ※常時全食材(調味料含む)の9割以上 〇動物性食品(肉・魚介類・卵・乳製品)不使用 〇合成添加物・白砂糖・溶剤抽出の油不使用 〇無農薬・無肥料、自然栽培に準ずる自家菜園で100種類以上の野菜・ハーブを自ら育てる 〇可能な限り自家採種し、種を繋ぐ 〇シャンプー類、ソープ類、スキンケアセット(女性のみ)等は全て天然由来100%使用 小規模だからこそ提供できる極上の野菜料理と、自然豊かな非日常空間をお楽しみくださいませ。
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 AT-017
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ガトーショコラ
16,000 円
「ガトーショコラ」とは本来チョコレートケーキ全般を指すフランス語の「ガトー・オ・ショコラ=焼いたチョコレートケーキ全般」を指す言葉が日本で簡略化されてできたいわゆる和製英語ならぬ和製仏語であるということですが、今や日本でガトーショコラといえばこのような特定のケーキを指す言葉になりました。 作り方をざっくり言えば「チョコレートのスポンジケーキ」です。しかしシンプルであるがゆえに濃厚なチョコレートの美味しさを味わう事ができます。 ラ・コリーナではそのほとんどを北海道の食材で作りました。 生クリーム、卵、砂糖、バター、小麦粉は北海道産を使用しています。濃厚な味わいのガトーショコラを是非お召し上がりください。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-036
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