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H-118【たつの市特産品】手延そうめん「揖保乃糸 特級紅白麺(50g×16束)」
11,000 円
播磨の小京都・龍野で、およそ600年受け継がれてきた伝統の手延そうめん「揖保乃糸」。良質な小麦粉、揖保川の清流、赤穂の塩を原料とし、熟練した職人が1工程2昼夜をかけ、何回も熟成を重ねながら手作業で引き延ばしたこだわりの逸品です。 紅白麺は、お祝いや引き出物、内祝いなどの贈り物にぴったり。白は特級品、紅は天然色素で上品に色付けした紫蘇風味の揖保乃糸となっております。ぜひ、たつの市伝統の手延そうめん「揖保乃糸」を、目でも舌でも存分にお楽しみくださいませ。 ■「揖保乃糸 特級品」の特徴 「揖保乃糸」は、茹で伸びしにくく滑らかな舌触りと、コシがある歯切れのよい食感が魅力です。これらの食味は、「熟成」と「縄状に麺に縒りをかけて延ばす作業」を繰り返す「手延素麺」ならでは。特に特級品は上質な原料小麦粉を使用し、組合が選抜指定した熟練製造者が、厳寒期(12月〜翌年2月)に製造しています。夏には冷やし素麺、冬にはにゅうめんとして、様々な調理法で一年中おいしく食べていただけます。 ■「iTi優秀味覚賞」受賞の実績 権威あるシェフ・ソムリエ協会のメンバーである専門家で構成される「iTi」が独自の基準に基づいて食品や飲料を評価する「SUPER TASTE AWARD」において、「揖保乃糸」は、優秀味覚賞の“3ツ星”を何度も受賞しております。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 事業者:(株)高田商店
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H-117【たつの市特産品】手延そうめん「揖保乃糸 金胡麻(70g×13束)」
11,000 円
播磨の小京都・龍野で、およそ600年受け継がれてきた伝統の手延そうめん「揖保乃糸」に風味豊かな金胡麻を練りこんだ風味豊かな一品をお届けします。上級品や特級品に比べて少し太い麺線に仕上げることで、力強いコシとモチモチとした食感を引き出しました。良質な小麦粉、揖保川の清流、赤穂の塩を原料とし、熟練した職人が1工程2昼夜をかけ、何回も熟成を重ねながら手作業で引き延ばしたこだわりの逸品です。 ■「揖保乃糸 金胡麻」の特徴 「揖保乃糸」は、茹で伸びしにくく滑らかな舌触りと、コシがある歯切れのよい食感が魅力です。これらの食味は、「熟成」と「縄状に麺に縒りをかけて延ばす作業」を繰り返す「手延素麺」ならでは。さらに金胡麻はその風味豊かな素麺に金胡麻を練り込むことで、胡麻の香ばしい香りと小麦の風味の調和をお楽しみいただけます。夏には冷やし素麺、冬にはにゅうめんとして、様々な調理法でお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 事業者:(株)高田商店
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F-22 手延ひやむぎ「揖保乃糸 9kg(200g×45包)」
30,000 円
揖保乃糸発祥の地・兵庫県たつの市からお届けする特産品です。およそ600年受け継がれてきた伝統の手延製法と熟練の技を生かして生み出したこだわりの逸品です。そうめんよりやや太く仕上げることで歯ごたえを出しつつ、ひやむぎ専用の小麦粉を使用することによりソフトな舌触りを醸し出しております。赤と青、2色の色麺が食卓に彩りを添え、四季を通じてご家庭で楽しんでいただけます。 播州のおいしさと歴史が詰まった手延ひやむぎ「揖保乃糸」をぜひご賞味下さいませ。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 事業者:(株)高田商店
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H-58 揖保乃糸 手延パスタ「龍の夢PASTAセット(パスタ3包・ソース3包)」
11,000 円
揖保乃糸発祥の地・兵庫県たつの市からお届けする特産品です。およそ600年受け継がれてきた伝統の手延製法と熟練の技を生かして生み出した、こだわりの逸品をお届けします。特有の風味とつるんとしたのど越しを出すため、小麦粉から厳選し、吟味を繰り返した独自の配合で調整。製法にも工夫と改良を加え、 熟成を重ね生まれた手延パスタ麺です。 播州の恵みと歴史が詰まった手延パスタ「龍の夢PASTA」を2種類のソースで食べ比べをしながらお楽しみくださいませ。 ■手延パスタ「龍の夢PASTA」の特徴 原材料にデュラム小麦を使用。独自の配合と伝統の手延製法で今までにない新たな食感に仕上げました。乾麺パスタの保存性を兼ね備えながら、ゆで時間は2分という手軽さも魅力です。 ■お届け内容 ・手延パスタ「龍の夢PASTA」 240g×3包 ・バジルソース 65g×2包 ・トマトソース 150g×1包 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 事業者:(株)高田商店
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和歌山ラーメン4種食べ比べセット(計13食分) ラーメン らーめん 和歌山 ス…
12,000 円
麺もスープもこだわった和歌山ラーメン4種食べ比べセット! 伸びにくく弾力とコシのある、なめらかで風味豊かな味わいの麺と4種のこだわりスープを絡ませてお召し上がりください。 お夜食に、子供のお昼ごはんに、手土産に様々な用途にご利用できます。 ■とんこつ醤油味 こだわりの自社製生麺と、選び抜いた素材の濃厚炊き出しスープが絶妙のとんこつ醤油味!! スープには”醤油発祥の地”である、紀州湯浅醤油の旨味のノウハウを生かし、とんこつ味をブレンドすることで美味しいスープが誕生しました。 ■車庫前系醤油味 約800年という歴史がある、古くは紀州徳川家御用達品の風味豊かな湯浅醤油を、和歌山ラーメンスープにした車庫前系醤油味! 香り高い本場の味をお楽しみ下さい。 ■丸高中華そば 和歌山市の屋台店が発祥の、人気ラーメン店の味がご自宅で楽しめます。 醤油とんこつスープは、コクがあるのにさっぱりとした味に仕上げました。 のど越しの良い“うまい”ラーメンを作りたいという気持ちが込められています。 ■とんこつ醤油味 選び抜いた素材の濃厚炊き出しスープが絶妙! バランスの良い濃厚なとんこつ醤油味。 <麺について> 麺を製造するのは平成29年に創業130年を迎えた和歌山県内で最も古くからある製麺所「柏木製麺所」です。 創業明治20年から続く柏木製麺は、職人の技と代々守り続けている製法があり、それは現在も引き継がれています。 小麦粉は、国産小麦など、灰分の少ない上質なものを厳選・ブレンドし、 また水は、よい水が出る土地に工場を移転し、温度変化の少ない和歌山の地下水を使用するなど徹底的にこだわり抜いた素材を使用しています。 明治時代から培ってきた伝統技術と製造配合を守りつつ、新しい技術と世の中の傾向を取り入れ、 伸びにくくコシのあるなめらかな麺を製造しています。 また、長年培った経験と技術で一年を通し均一な製品を提供できるよう、日々の気温や湿度、小麦粉に含まれる水分量を考慮し製造しています。 柏木製麺所は、安心・安全な製品でお客様にご満足頂けるよう、製造から包装・保管・配送まで徹底した品質管理と衛生管理に取り組んでいます。 【こちらは和歌山県和歌山市と太地町の共通返礼品です】
【管理番号】 ksw104
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和歌山ラーメン とんこつ醤油味 3食入×3箱セット ラーメン らーめん 和歌山…
9,000 円
こだわりの自社製生麺と、選び抜いた素材の濃厚炊き出しスープが絶妙のとんこつ醤油味!! スープには”醤油発祥の地”である、紀州湯浅醤油の旨味のノウハウを生かし、とんこつ味をブレンドすることで美味しいスープが誕生しました。 そこに伸びにくく弾力とコシのある、なめらかで風味豊かな味わいの麺を絡ませてお召し上がりください。 お夜食に、子供のお昼ごはんに、手土産に様々な用途にご利用できます。 <麺について> 麺を製造するのは平成29年に創業130年を迎えた和歌山県内で最も古くからある製麺所「柏木製麺所」です。 創業明治20年から続く柏木製麺は、職人の技と代々守り続けている製法があり、それは現在も引き継がれています。 小麦粉は、オーストラリア・アメリカ・カナダ・日本など、灰分の少ない上質なものを厳選・ブレンドし、 また水は、よい水が出る土地に工場を移転し、温度変化の少ない和歌山の地下水を使用するなど徹底的にこだわり抜いた素材を使用しています。 明治時代から培ってきた伝統技術と製造配合を守りつつ、新しい技術と世の中の傾向を取り入れ、 伸びにくくコシのあるなめらかな麺を製造しています。 また、長年培った経験と技術で一年を通し均一な製品を提供できるよう、日々の気温や湿度、小麦粉に含まれる水分量を考慮し製造しています。 柏木製麺所は、安心・安全な製品でお客様にご満足頂けるよう、製造から包装・保管・配送まで徹底した品質管理と衛生管理に取り組んでいます。 <和歌山ラーメンについて> 和歌山県では、戦前から昭和40年代にかけて、路面電車が走っていました。その路線沿いの要所要所、「車庫前」などに屋台ラーメン店が軒を連ねていました。 路面電車が廃止されてからは、それら屋台のラーメン店が和歌山市内の街道沿いにお店を構えるようになり、現在に至ります。 現在は全国的に和歌山ラーメンが県の名産品として広く認知され、県外の方からも愛されています。 【こちらは和歌山県和歌山市と太地町の共通返礼品です】
【管理番号】 ksw100
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