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【訳あり】やまや うちのめんたい 切子460g TY2502
11,000 円
「やまやの明太子をお得にたっぷり食べたい」というお声から生まれたご家庭用明太子です。贈答用と同じく、創業以来、継ぎ足しながら守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成しています。168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい、ご家庭用で人気の明太子です。 ---匠のたれへのこだわり--- 漬け込みたれには、水を一滴も使用せず、喜多屋のお酒をベースに、辛さが後を引かない先辛ブレンド唐辛子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、隠し味に九州産柚子を加え、コク深く、風味豊かに仕上げています。 【原材料】 すけとうだらの卵(ロシア)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醬油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む) 【生産者の声】 明太子づくりは、原材料の吟味から。やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子に最もふさわしい「真子」を選びます。また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。そして、何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。 ■■■注意事項■■■ ※辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。 ※長期不在などでお受け取りできなかった場合は、再送はいたしませんので、予めご了承ください。 ※お届け期間内に長期のご不在等ございましたら必ず備考へ記入、またはご連絡をお願いいたします。
【管理番号】 TY2502
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かば田 昆布漬辛子めんたい化粧箱詰(330g)
13,000 円
ひとつひとつ吟味し厳しい目で選別したたらこだけを使い、かば田自慢の漬物貯蔵製法で仕上げました。プチプチと弾ける粒と、昆布の旨味がお口に広がります。 ※本お礼品は、冷蔵での配送になります。冷蔵庫にて保管願います。そのまま食されるか、少し炙ってスライスしてご飯のお供に。お酒の肴に。 ※賞味期限は配送日より14日間となっておりますので、なるべく早めにお召し上がりください。 【かば田のこだわり】 かば田の昆布漬辛子めんたいをどこよりも美味しく、安心してお召し上がりいただける商品を提供したい。その思いから、かば田は仕入、製造、販売までを一貫して自社で行っています。プロの目で厳選した新鮮なスケソウダラのたらこと、北海道産の肉厚昆布を使い、自家製の仕込みづゆとともに漬物貯蔵製法でていねいに漬込んでいく。味だけでなく衛生面のチェックも専門店だからこそ目が行き届く厳しさで行っています。ふっくら、旨味たっぷりに仕上がっためんたいをお客様にお届けする。そこまでの工程には想像を超えた時間と人の力が潜んでいます。 【ご留意点】 掲載の写真はイメージです。 実際にお届けする商品については、乾燥を防ぎ、旨味、辛味を保たせるため、 仕込みづゆに漬けた袋の状態でのお届けとなります。 たらこの大きさ、本数についても製造段階で使用するたらこによりバラつきがございますが、 グラム換算で所定の内容量をお詰め致しております。悪しからずご了承ください。 ※本返礼品は北九州市内で製造しております。 提供事業者:株式会社かば田食品(093-603-0959)
【管理番号】 063-1905
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AD073.博多の味.明太子発祥のふくや厳選『味の明太子385g(辛口)』
14,000 円
【明太子発祥ふくやの明太子385g】 ■何年経っても「いつもの美味しさ」 ■日本で初の製造・販売された一品 ■素材そのものの味をご堪能ください 明太子を日本ではじめて製造・販売した 「ふくや」の明太子が新宮町のふるさと納税謝礼品に登場!! ふくやの明太子は何年経っても「いつもの美味しさ」。 それは、常にお客様の声をいただきながら、 その時代に最も合う味へと、ほんの少しずつ調整しているから。 ふっくらまるごとのタラコのひと粒ひと粒が弾ける食感と、 素材そのものの風味を存分にご堪能いただけます。 ※写真はイメージです。
【管理番号】 AD073
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