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- さんま・ししゃも
- 5,001円~10,000円
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しらぬか産 本ししゃも 小さめ メス 30尾 ししゃも シシャモ 子持ちししゃも…
17,500 円
一般に流通している「ししゃも」と呼ばれる魚の9割以上は、「キャペリン」や「カラフトシシャモ」という似た魚です。 本物のししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。 回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、卵が熟すことから、白糠沖で獲れるししゃもは最も美味しいとされています。 【買い付けはわずか2週間!】 漁期は10月末からの僅か1ヶ月。 ししゃもは漁が始まって直ぐの魚体は脂が乗っていて卵の熟成度も悪いことから、漁が開始した後、1週間は買い付けをしません。 漁期後半は婚姻色の黒色になることから、中2週間の一番良い時期に買い付けをしています。 【製法】 ししゃもを干す時間は長めです。 干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えます。 しかし、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、美味しさを作り出しています。 こんな『こだわり』抜いたししゃもをご堪能ください。 鮭をはじめ、凶漁が続いている漁業ですが、ししゃももここ数年は小ぶりなものが目立ち、漁獲量も少なくなっております。 なるべく小さなものは省き商品にしていますが、全体的に小さなことからそれも難しい状況です。 今までイメージしていたししゃもよりも小さなものがお届けされるかもしれませんが、自然のものですので、ご理解賜りますようお願いいたします。 ※画像はイメージです。 ししゃも シシャモ 子持ちししゃも 卵 魚卵 魚 魚介 国産 北海道 北海道産 ふるさと納税
【管理番号】 A017-1023
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大和水産の新物さんまの丸干し5本入り 秋刀魚 サンマ 三陸山田 YD-649
6,000 円
こだわりの味と長年培った技術でご提供する、大和水産の新物さんまです。 令和5年10月に三陸北部沖で漁獲された鮮度抜群のさんまを、低温で一晩かけてじっくりと干し上げました。 魚のサイズは100g(1尾)前後となります。 脂のりは大量漁獲時代のものよりは劣りますが、鮮度が良い分、さんまの旨さは変わらずご賞味いただけます。 【大和水産】 岩手県山田町で昭和29年創業。 磨き上げられた技術や経験を活かして、お魚本来の味を引き立たせた製法と無添加にこだわり、商品を製造しております。 ■原産地/原材料について こちらの返礼品は、岩手県産、又は宮城県産のさんまを使用して、製造されております。 ■加工地/加工内容について こちらの返礼品は山田町内の工場にて、仕入れ、塩漬け、洗浄、乾燥、冷凍、袋詰めの作業を行っております。 ※画像はイメージです。
【発送】 決済から7日前後
【管理番号】 YD-649
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糠さんま(3尾×3袋)_H0022-002
5,500 円
\食べればわかる!!/ \飯高商店の糠さんま!!/ 北海道浜中町から秋の味覚の王様『さんまの糠漬け』を返礼品としてお届けいたします。 ■糠さんま ・米糠に漬け込み、熟成させたさんま!! ・昔から愛され続けている伝統の味!! ・皮はパリッ!!身はふわっ!!っとしておいしい!! 脂の乗った新鮮なさんまを当社独自の製法で、米糠に漬け込み、じっくりと熟成させました。 さんまの塩焼きとは違った味わい深さを長く美味しく堪能することができます。 昔から愛される伝統の味です。 食べればわかる!! 飯高商店の『糠さんま(3尾×3袋)』をご賞味ください。 ■美味しいお召し上がり方 自然解凍した後、軽く洗って糠をとり、魚焼器などで焼いてお召し上がりください。 大根おろしを添えるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。 ■注意事項 ※冷凍保存した場合、一度解凍したものを再び凍らせますと、品質が変わることがございますので再凍結はお控えください。
【管理番号】 H0022-002
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