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チョイス限定【定期便 6か月】有機「白味噌」1kg×6回(計6kg) 京都・喜右衛門 〈みそ 有機…
42,000 円
有機栽培の米と有機白大豆、天日塩で造った有機白味噌です。熟成期間が短く、甘みが強くやわらかな味が特徴です。京都の白味噌は、他の味噌と合わせで使うことが多く、喜右衛門の白味噌も他の味噌と合わせて甘みや重厚さを引き出すためにお使いいただけます。また、この白味噌は酢とも相性がよく、酢味噌にすると上品な味わいを楽しめます。熟成は天然醸造。天日塩は塩田製法で精製したミネラル豊富な塩を使用しています。天日塩配合3.4%と少なく、更なる減塩を実現しています。色は薄めながら印象深い味わいなので、お餅や豆腐、たんぱくな葉物野菜に合わせるとその良さを存分に堪能できます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 みそ 味噌 有機 無添加 オーガニック 米麹 天然醸造 手作り 豆味噌 お雑煮
【管理番号】 S08-03×6
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【隔月・3回発送定期便】三階節みそ「田舎」2kg(1kg×2袋)×隔月3回(計 6kg)新…
18,000 円
決済完了翌月から2ヶ月に1回(隔月)で、発送月の中旬~下旬頃に「三階節みそ 田舎」2kgを全3回の定期便(計6kg)でお届けします。 1831年の創業以来、100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節(さんがいぶし)みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室(こうじむろ)で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。 【三階節みそ 田舎(いなか)】熟成期間:6ヶ月以上 新潟で「越後みそ」といわれる特徴をもった赤い色の味噌です。 甘味は引き、熟成によって引き出される大豆のコク深い旨味と風味、芳醇な香りを感じていただけます。 豚肉や魚介類、脂身との相性もよいので、煮込み料理などにも向いています。ANA国際線機内食メニュー採用商品です。 ■おすすめ料理:とん汁、田楽みそ、みそ炒めなど <三階節(さんがいぶし)とは?> 地元柏崎で親しまれる民謡「三階節(さんがいぶし)」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。 <注意事項> ・2kg(1kg×2袋)を2ヶ月に1回(隔月で)全3回発送いたします。 ・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。 ・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化(褐変)していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。 検索ワード:国産大豆 こうじみそ おいしい味噌 越後みそ
【管理番号】 ZB599
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【隔月・3回発送定期便】三階節みそ「特撰」2kg(1kg×2袋)×隔月3回(計 6kg…
17,000 円
決済完了翌月から2ヶ月に1回(隔月)で、発送月の中旬~下旬頃に「三階節みそ 特撰」2kgを全3回の定期便(計6kg)でお届けします。 1831年の創業以来、100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節(さんがいぶし)みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室(こうじむろ)で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。 【三階節みそ 特選(とくせん)】糀と田舎の合わせみそ 糀と田舎をその時々で配合を調整しながら合わせた味噌です。 どちらの味噌もバランスよく入っているので、一番馴染みがよく、初めて食べる方にもおすすめです。 ■おすすめ料理:和え物、焼きおにぎり、みそたれ、サバのみそ煮など <三階節(さんがいぶし)とは?> 地元柏崎で親しまれる民謡「三階節(さんがいぶし)」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。 <注意事項> ・2kg(1kg×2袋)を2ヶ月に1回(隔月で)全3回発送いたします。 ・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。 ・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化(褐変)していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。 検索ワード:国産大豆 こうじみそ おいしい味噌 越後みそ
【管理番号】 ZB600
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チョイス限定
【定期便・隔月3回】有機「白味噌」1㎏×隔月3回(計3kg) 京都・喜右衛門〈…
24,000 円
有機栽培の米と有機白大豆、天日塩で造った有機白味噌です。熟成期間が短く、甘みが強くやわらかな味が特徴です。京都の白味噌は、他の味噌と合わせで使うことが多く、喜右衛門の白味噌も他の味噌と合わせて甘みや重厚さを引き出すためにお使いいただけます。また、この白味噌は酢とも相性がよく、酢味噌にすると上品な味わいを楽しめます。熟成は天然醸造。天日塩は塩田製法で精製したミネラル豊富な塩を使用しています。天日塩配合3.4%と少なく、更なる減塩を実現しています。色は薄めながら印象深い味わいなので、お餅や豆腐、たんぱくな葉物野菜に合わせるとその良さを存分に堪能できます。 ※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。 ※冬季(11月~4月)は常温配送、それ以外の期間は冷蔵で配送します。 ■京都・喜右衛門 TEL0774-88-2722 〈関連キーワード〉 みそ 味噌 有機 無添加 オーガニック 米麹 天然醸造 手作り 豆味噌 お雑煮
【管理番号】 S08-03×3
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[No.5657-3168]【2ヶ月ごと計3回お届け】信州ソムリエみそ 8種類《有限会社…
46,000 円
信州須坂で明治2年に「本藤糀屋」として創業。 時代は変わっても受け継いだ知恵や技術を守っていきたい。 工場を自動化して生産量を伸ばすより、目の届く範囲で自分の手で責任を持って造りたい。 遺伝子組み換えなどに縁がない国産原料を厳選し、自然の中で1年以上熟成させた本当の「天然醸造・信州味噌」を造るのが糀屋の使命だと考えています。 ワインの世界では、御料理によって、「マリアージュ」と呼ばれる、 お互いを高める相性のいい組み合わせがあります。 ならば、「みそ」にもお好みや御料理によって相性のいい「みそ」がある筈。 そんな思いから出来たのがこの、「信州ソムリエみそ」です。 ※寄附金のご入金確認の翌月から、2ヶ月ごと計3回のお届けとなります。 ※本製品は全て天然醸造で造っております。保存状態によっては発酵が進み袋が脹れることがありますが、品質には問題ありませんのでご安心ください。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県、離島への発送はお受けできません。 ※贈答用としての取り扱いは想定しておりません。市からのお知らせ等が同梱されますのでご了承ください。 ※長期不在のご予定がある場合は事前にご連絡お願い致します。出来る限り配送日の対応をさせて頂きます。 ※発送日のご指定はしていただけません。万が一ご指定された場合にも、ご指定日に届かない場合もございます。ご了承下さい。 事業者:有限会社糀屋本藤醸造舗
【管理番号】 56573168
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【2回定期便】〈老舗味噌屋〉「麹」や「もろみ」 7種バラエティ10個セット …
26,000 円
小袋タイプの「麹」や「もろみ」など7種類10個入ったセットです。色々な味を楽しめます。 昭和2年から北海道八雲町で味噌醤油の製造を手掛ける服部醸造が贈る、「麹」や「もろみ」など7種バラエティ10個セットです。 ■塩麹 すぐに使える、出来上がった塩麹です。八雲の海洋深層水を使用した、こだわりの逸品です。 ■しょうゆ麹 服部醸造自慢の醤油に北海道産米を使用した麹と八雲町熊石地区の海洋深層水を加えて発酵させました。お醤油かわりに使うほか、麹の甘味と醤油の旨味で、料理にコクがプラスされ、炒める・和える等の調味料として大活躍です。 ■キムチ麹 リンゴやにんにくが入っており、辛いだけではなく、後味さっぱり。キムチの発汗作用と麹のアンチエイジングでお肌にもいいです。ドレッシングとして野菜にかけるだけではなく、漬ければ、自家製キムチを作る事が出来、キムチ鍋に入れるとコクと旨味がプラスされます。 ■もろみ 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。 ■金山寺みそ 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。中にきざんだ茄子が含まれています。 ■金山寺わさび 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。ピリッと辛口が大人の味です。 ■チャンチャン焼味噌たれ チャンチャン焼きは、雄大な北海道の秋の味覚を豪快に楽しむ代表的な料理です。長期熟成の米こうじ粒味噌に甘味と旨味を加え、旬の魚貝類と野菜を美味しくいただけます。 製造地:北海道八雲町 告示第5条第3号 (理由) 区域内で製造が完了しております 麹・もろみ→(米洗浄→浸漬→蒸す→冷却→混合→保温→蒸気乾燥→混合→熟成→検査・包装) ちゃんちゃん焼味噌たれ→(大豆・米洗浄→蒸煮→冷却→混合→発酵・天地返し→熟成→検査・包装)
【管理番号】 AS054
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【6回定期便】〈老舗味噌屋〉「麹」や「もろみ」 7種バラエティ10個セット …
78,000 円
小袋タイプの「麹」や「もろみ」など7種類10個入ったセットです。色々な味を楽しめます。 昭和2年から北海道八雲町で味噌醤油の製造を手掛ける服部醸造が贈る、「麹」や「もろみ」など7種バラエティ10個セットです。 ■塩麹 すぐに使える、出来上がった塩麹です。八雲の海洋深層水を使用した、こだわりの逸品です。 ■しょうゆ麹 服部醸造自慢の醤油に北海道産米を使用した麹と八雲町熊石地区の海洋深層水を加えて発酵させました。お醤油かわりに使うほか、麹の甘味と醤油の旨味で、料理にコクがプラスされ、炒める・和える等の調味料として大活躍です。 ■キムチ麹 リンゴやにんにくが入っており、辛いだけではなく、後味さっぱり。キムチの発汗作用と麹のアンチエイジングでお肌にもいいです。ドレッシングとして野菜にかけるだけではなく、漬ければ、自家製キムチを作る事が出来、キムチ鍋に入れるとコクと旨味がプラスされます。 ■もろみ 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。 ■金山寺みそ 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。中にきざんだ茄子が含まれています。 ■金山寺わさび 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。ピリッと辛口が大人の味です。 ■チャンチャン焼味噌たれ チャンチャン焼きは、雄大な北海道の秋の味覚を豪快に楽しむ代表的な料理です。長期熟成の米こうじ粒味噌に甘味と旨味を加え、旬の魚貝類と野菜を美味しくいただけます。 製造地:北海道八雲町 告示第5条第3号 (理由) 区域内で製造が完了しております 麹・もろみ→(米洗浄→浸漬→蒸す→冷却→混合→保温→蒸気乾燥→混合→熟成→検査・包装) ちゃんちゃん焼味噌たれ→(大豆・米洗浄→蒸煮→冷却→混合→発酵・天地返し→熟成→検査・包装)
【管理番号】 AS056
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【3回定期便】〈老舗味噌屋〉「麹」や「もろみ」 7種バラエティ10個セット …
39,000 円
小袋タイプの「麹」や「もろみ」など7種類10個入ったセットです。色々な味を楽しめます。 昭和2年から北海道八雲町で味噌醤油の製造を手掛ける服部醸造が贈る、「麹」や「もろみ」など7種バラエティ10個セットです。 ■塩麹 すぐに使える、出来上がった塩麹です。八雲の海洋深層水を使用した、こだわりの逸品です。 ■しょうゆ麹 服部醸造自慢の醤油に北海道産米を使用した麹と八雲町熊石地区の海洋深層水を加えて発酵させました。お醤油かわりに使うほか、麹の甘味と醤油の旨味で、料理にコクがプラスされ、炒める・和える等の調味料として大活躍です。 ■キムチ麹 リンゴやにんにくが入っており、辛いだけではなく、後味さっぱり。キムチの発汗作用と麹のアンチエイジングでお肌にもいいです。ドレッシングとして野菜にかけるだけではなく、漬ければ、自家製キムチを作る事が出来、キムチ鍋に入れるとコクと旨味がプラスされます。 ■もろみ 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。 ■金山寺みそ 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。中にきざんだ茄子が含まれています。 ■金山寺わさび 生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。ピリッと辛口が大人の味です。 ■チャンチャン焼味噌たれ チャンチャン焼きは、雄大な北海道の秋の味覚を豪快に楽しむ代表的な料理です。長期熟成の米こうじ粒味噌に甘味と旨味を加え、旬の魚貝類と野菜を美味しくいただけます。 製造地:北海道八雲町 告示第5条第3号 (理由) 区域内で製造が完了しております 麹・もろみ→(米洗浄→浸漬→蒸す→冷却→混合→保温→蒸気乾燥→混合→熟成→検査・包装) ちゃんちゃん焼味噌たれ→(大豆・米洗浄→蒸煮→冷却→混合→発酵・天地返し→熟成→検査・包装)
【管理番号】 AS055
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a25-017 【定期便 3回】 味噌 食べ比べ + 金山寺セット【定期便】
25,000 円
【説明】活きた糀で免疫力アップしてください!!老舗こうじ屋の木樽仕込み、北海道産丸大豆・国産米のみを使用し、職人が造り上げました。白味噌・・・糀をすり込んだ味噌。こうじ味噌・・・粒を残した味噌。麦味噌・・・麦糀をすり込んだ味噌。金山寺・・・国産丸麦と国産野菜(なす、しょうが)を使用した発酵食品の“つけもの”。乳酸菌、アミノ酸たっぷりで食欲のないときでもこれさえあれば!ご飯のお供にどうぞ。 【製造】焼津市内 【加工】焼津市内 【賞味期限】3年味噌:約1年、他味噌:約6ヶ月、金山寺:約4ヶ月 【注意事項・その他】 ※ご寄附いただいた翌月より初回発送となります。毎月20日頃発送致します。 ※時期により内容等が変更になる場合がございます。
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