「下関市 魚 貝」 検索結果一覧
-
魚 燻製 のどぐろ ふぐ さわら たら 銀だら スモークフィッシュ 4種
20,000 円
モンドセレクション金賞受賞 WPA最高位グランドクオリティエクセレント賞受賞 『スモークフィッシュF 4種』 素材・塩・燻しにとことんこだわった、 ふく衛門オリジナルのプレミアムなスモークフィッシュ。 自分たちが本当においしいと思う極上の魚だけを厳選し、 塩は地元長門の百姓庵のミネラルたっぷりの塩を使用し、全て無添加で仕上げています。 魚の素材本来のうまみ、香りを引き出すために芳醇かつまろやかな香りのウィスキーオークを中心に、 数種類のスモークチップを独自にブレンドしています。 ◆河豚(とらふぐ) 噛みしめるほどに味わい深い極上のふぐ ◆喉黒(のどぐろ) 白身のトロと呼ばれるほどの脂と濃厚な旨味が特徴ののどぐろ ◆鰆(さわら) 上品な脂と繊細な身質が特徴のさわら ◆銀鱈(ぎんだら) とろけるような脂となめらかな食感が特徴のぎんだら 野菜と一緒に盛り付けして、オリーブオイル、ブラックペッパーなどをかけて召し上がっていただいても非常に美味しいです。 ベビーリーフのような葉野菜と一緒に盛り付けていただくと、よりお洒落に、ヘルシーに召し上がって頂けます。 ワインとの相性も抜群です。 【事業者名】株式会社ふく衛門
【管理番号】 CX04
-
魚 燻製 ふぐ さわら たら 銀だら スモークフィッシュ 3種
16,000 円
モンドセレクション金賞受賞 WPA最高位グランドクオリティエクセレント賞受賞 『スモークフィッシュF 3種』 素材・塩・燻しにとことんこだわった、 ふく衛門オリジナルのプレミアムなスモークフィッシュ。 自分たちが本当においしいと思う極上の魚だけを厳選し、 塩は地元長門の百姓庵のミネラルたっぷりの塩を使用し、全て無添加で仕上げています。 魚の素材本来のうまみ、香りを引き出すために芳醇かつまろやかな香りのウィスキーオークを中心に、 数種類のスモークチップを独自にブレンドしています。 ◆河豚(とらふぐ) 噛みしめるほどに味わい深い極上のふぐ ◆鰆(さわら) 上品な脂と繊細な身質が特徴のさわら ◆銀鱈(ぎんだら) とろけるような脂となめらかな食感が特徴のぎんだら 野菜と一緒に盛り付けして、オリーブオイル、ブラックペッパーなどをかけて召し上がっていただいても非常に美味しいです。 ベビーリーフのような葉野菜と一緒に盛り付けていただくと、よりお洒落に、ヘルシーに召し上がって頂けます。 ワインとの相性も抜群です。 【事業者名】株式会社ふく衛門
【管理番号】 CX03-x
-
のどぐろ 熟成 開き 0℃ しゃぶしゃぶ 炙り 刺し 冷凍 高級 魚 茶漬け だし …
43,000 円
【とろける旨味】下関産のどぐろ堪能セット 開き0℃熟成干し付き 「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚「のどぐろ」のしゃぶしゃぶと、 炙り刺しと開き0度熟成干しのセットです。 日本トップクラスののどぐろの水揚げを誇る下関漁港からお届けします。 皮目を炙った刺身はそのまま。特製のどぐろ出汁でしゃぶしゃぶに。 塩のみで味付けした開き0度熟成干しは、焼いてお召し上がりください。のどぐろを堪能できるセットです。 【のどぐろしゃぶしゃぶ】 「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚“のどぐろ”の、しゃぶしゃぶと“のどぐろだし”のセットです。 のどぐろは火を通すことにより旨みを増します。 のどぐろの刺身をサッと鍋にくぐらせて、脂がとろけたところを特製の「のどぐろだし」で食べると、ダブルの旨味が広がります。 セットの“特製のどぐろだし”は下関産のどぐろをじっくりと炊き込んで旨味を抽出し調合して仕上げました。 しゃぶしゃぶのつけ汁、寄せ鍋の出汁のほか、煮物などのお料理にもご活用いただけます。 フグ刺し職人が丁寧に美しく盛り付けた、“菊盛り”の刺身は圧巻!食卓のごちそう感を演出します。 【のどぐろ炙り刺し】 「白身のトロ」と呼ばれるほど、上質な脂が乗った魚“のどぐろ”の、香ばしく炙った刺し身です。 とろける味わいと焼いた皮目がたまらない。皮目を香ばしく炙った「のどぐろ炙り刺し」は、火を通すことにより旨みが増し、 そのまま刺身で食べることはもちろんお好みで“特製のどぐろだし”をかければ「だし茶漬け」もダブルの旨味が広がります。 セットの“特製のどぐろだし”は下関産のどぐろをじっくりと炊き込んで旨味を抽出し、調合して仕上げました。 フグ刺し職人が丁寧に美しく盛り付けた、“菊盛り”の炙り刺身は圧巻!食卓のごちそう感を演出します。 【のどぐろ開き0℃熟成干し】 前浜の朝獲れの“のどぐろ”を、零温(0℃)で熟成した、美味し~い開きセットです。 零温(0℃)で熟成する事により素材の水分を極力逃さない様にしていますので、食べた時の、旨味と瑞々しさが違います。 【配送不可地域】離島
【管理番号】 AS134-NT
190件中1~30件表示