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訳あり【氷温熟成辛子明太子】無着色 切れ子(切小)500g【050-0001】
10,000 円
氷温熟成製法は、温度と湿度を徹底的に管理し、美味しさを逃さずそのまま冷凍する製法です。 カツオや昆布などのダシの入った液に漬け込む時間は48時間。 それ以上の時間漬け込むと卵が潰れてしまうため、48時間にこだわっています。 粒が口の中でプチプチと弾けるような食感を味わってみてください。 無着色なので、天然のきれいなピンク色をしています。 1箱につき、半分の250グラムずつ個分けておりますので、到着後、すぐに冷凍保存をお願いいたします。 食べたい日に食べたい分だけ冷凍庫から冷蔵庫へ移動し、必要な分だけ解凍して食べていただくと、便利です。 切れ子(切小)は、製造過程で切れたり破れてしまった訳ありの明太子ですが、味は贈答品用と変わりません。 ご家庭で美味しい明太子をたくさん食べたい方に、自信をもっておススメできる逸品です。 魔法瓶と同じ効果のある発泡スチロールに入れてお送りいたします。 たくさんの明太子屋さんがあるなか、無名のお店の明太子を購入されるのは少し不安があるかと思いますが、本当に美味しい明太子を食べていただきたいという思いで、こだわりを持ち作られています。 味には自信があります。 ※画像はイメージです。 【原材料】 すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na) 【原産地・加工地】 原産地:ロシア、アメリカ 加工地:福岡県東区三苫
【管理番号】 050-0001
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「無添加」極み無着色明太子 檜樽入り(600g)【002-0001】
38,000 円
北海道噴火湾産のたらこを使用した、海千の明太子「極み」。たらこ本来のうまみと、プチプチとした粒子の食感が特長です。 熟練の職人が丹精込めて一本ずつ丁寧に原料と向き合い仕上げた極み明太子を是非ご賞味くださいませ。 また食品添加物は一切使用していませんので、安心してお楽しみください。 ※画像はイメージです。 【原材料】 すけとうだらの卵巣(北海道)、食塩、本みりん、オリゴ糖、清酒、酵母エキス、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢 【保存方法】 冷凍 【原産地・加工地】 原産地:北海道産 加工地:株式会社海千
【管理番号】 002-0001
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【博多の名物セット】九州産ハーブ鶏水炊き2人前&辛子明太子切子450g【001-…
14,000 円
福岡グルメ「鶏水炊き」のシメにマルゴめん(米粉麺)&味わい豊かに仕立てた「明太子切子」のセット 福岡の特産品!!福岡グルメの「水炊き」と味わい豊かな「辛子明太子切子」をセットにしました!! 九州福岡の鶏水炊きは、骨付き鶏から美味しいダシがでるので、あっさりしたポン酢と、ピリ辛もみじおろしがおススメです。 お好みの野菜を加えてください。 水炊きのシメはマルゴめん(米粉麺)でお楽しみください。 マルゴめんは、九州有数の一級河川遠賀川水系の豊かな水で育った中間市産のお米をもとに米麺を作りました。 麺の太さは少し細めで鍋のシメにちょうど良く、つるつるモチモチ食感です。 料理方法を同封しますので、水炊きを初めてお召し上がりの方でもおいしくいただけます。 鍋具材の野菜・豆腐等などは、お好みで別途ご用意ください。 地元福岡県では家庭用として人気の博多辛子明太子(切子)、普段使いにちょうど良い450gです。 切子(きれこ)とは、製造過程で明太の一部が切れたものです。 味や品質は1本物と変わらないので地元では家庭用として定番です。 ※画像はイメージです。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 冷凍便でお届け致します。 鍋具材の野菜・豆腐等などは、お好みで別途ご用意ください。 辛子明太子は一度にご使用にならない時は、密閉袋等で少しずつ小分けし、冷凍保存をおすすめします。 【原産地・加工地】 原産地:鶏肉(九州産)・うるち米(福岡県中間市産)・馬鈴薯でん粉(国産)・スケトウダラの卵(ロシアまたはアメリカ) 加工地:福岡県中間市
【管理番号】 001-0119
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ご飯のお供!明太づくしBセット(数の子明太110g・いか明太110g・サーモンハ…
13,000 円
九州福岡名物 博多辛子明太子の加工品セット。 ご飯のお供に。晩酌に。いわし明太はピリッと辛めです。 ≪いか明太子、数の子明太子≫ 解凍してそのままお召し上がりください。 しっかりとした歯ごたえのある数の子とほんのり甘いイカに、無着色の博多辛子明太子をほどよく和えました。 粒のそろったタラコを独自の調味料にじっくり漬け込むことで、辛さの中に旨みがある辛子明太子です。 酒のおともに、あつあつのご飯に、急な来客に。冷凍庫にあると便利です。 一度にお使いにならない時には、ジップ袋などで小分けして冷凍をおすすめ致します。 ≪サーモンハラス明太漬≫ 脂がのったサーモンの腹身(ハラス)部分のみを使用し、丹念に明太漬けにしました。 ご飯のおかず、お酒の肴、お弁当、おにぎりにどうぞ。 200gずつ小分けされているので便利です。 【お召し上がり方】 冷蔵庫で解凍し、グリル・フライパン等で加熱調理してお召し上がりください。 焦げやすいので弱火で両面を5~6分ずつ焼いてください。 ※画像はイメージです。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 解凍された場合再凍結、再解凍は品質が著しく劣化しますのでお止め下さい。 【原産地・加工地】 原産地:すけそうだらの卵巣(ロシア又は米国)・ニシンの卵(米国又はカナダ)・いか(タイ又はマレーシア)・アトランティックサーモン(ノルウェー産)・すけとうだら卵(ロシア産) 加工地:福岡県中間市
【管理番号】 001-0127
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中間市老舗辻鮮魚店ご飯お供セット(数の子明太子110g・いか明太子110g・数の…
14,000 円
福岡名物の辛子明太子加工品と、数の子入り松前漬のセット。 ご飯のお供に。晩酌に。贈り物にもどうぞ ≪いか明太子、数の子明太子≫ しっかりとした歯ごたえのある数の子とほんのり甘いイカに、無着色の博多辛子明太子をほどよく和えました。 粒のそろったタラコを独自の調味料にじっくり漬け込むことで、辛さの中に旨みがある辛子明太子です。 酒のおともに、あつあつのご飯に、急な来客に。冷凍庫にあると便利です。 一度にお使いにならない時には、ジップ袋などで小分けして冷凍をおすすめ致します。 ≪松前漬≫ 数の子がゴロッと入った松前漬です。 自慢の特製漬込みタレとするめいか、昆布、人参を合わせ、昆布のうま味が染み出しトロトロになるまでじっくり熟成させました。 解凍後、すぐにお召しあがり頂けますので、アツアツご飯やお酒のあてにぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 【原材料】 ●数の子めんたいこ:すけそうだらの卵巣(ロシア又は米国)、ニシンの卵(米国又はカナダ)、合成清酒、食塩、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、みりん、ぶどう糖果糖液糖、かつお節、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素 ※一部に小麦、大豆を含む ●いかめんたいこ:すけそうだらの卵巣(ロシア又は米国)、いか(タイ又はマレーシア)合成清酒、食塩、唐辛子、かつお風味調味料、還元水あめ、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、酸味料、発色剤(亜硝酸Na)、酵素 ※一部に小麦、大豆を含む ●松前漬:塩数の子(ニシンの卵、食塩)、発酵調味料、昆布、還元水飴、しょう油、人参、するめ、砂糖、かつお節エキス、唐辛子、昆布抽出物、食塩、醸造酢、 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、保存料(ソルビン酸K) ※一部に小麦、大豆を含む 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【注意事項】 解凍された場合再凍結、再解凍は品質が著しく劣化しますのでお止め下さい。 【原産地・加工地】 原産地:すけそうだらの卵巣(ロシア又は米国)・ニシンの卵(米国又はカナダ)・いか(タイ又はマレーシア) 加工地:福岡県中間市
【管理番号】 001-0124
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国産牛もつ1.05kg!味噌もつ鍋10人前[味噌スープ付]【059-0027】
20,000 円
牛もつは「新鮮」であることが重要です。 おどろきっちんでは新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。 国産牛上小腸100%。たっぷり1050g。 国産&九州産にこだわった博多味噌もつ鍋。 プリプリの国産小腸と味噌スープにお野菜をたっぷり入れてご堪能ください。 【必ずご確認下さい】 牛もつとスープ以外はセットに含まれていません。 薬味、具材、麺 etcは、お好みでご用意ください。 ※画像はイメージです。 【原材料】 牛ホルモン:牛小腸(国産) もつ鍋用濃縮みそスープ:みそ、米発酵調味料、しょうゆ、砂糖、食塩、チキンエキス、アミノ酸液、たんぱく加水分解物、いりこ、かつお削りぶし、昆布エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、漂白剤(次亜硫酸Na)、ビタミンB2、pH調整剤 ※原材料の一部に小麦、大豆を含む 【原産地・加工地】 原産地:牛小腸(国産) 加工地:福岡県糟屋郡新宮町
【管理番号】 059-0027
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国産牛もつ1.05kg!和風醤油もつ鍋10人前[和風醤油スープ付]【059-0026】
20,000 円
牛もつは「新鮮」であることが重要です。 おどろきっちんでは新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。 国産牛上小腸100%。たっぷり1050g。 国産&九州産にこだわった博多和風醤油もつ鍋。 プリプリの国産小腸と枕崎産鰹節を使用した醤油スープにお野菜をたっぷり入れてご堪能ください。 【※必ずご確認下さい】 牛もつとスープ以外はセットに含まれていません。 薬味、具材、麺 etcは、お好みでご用意ください。 ※画像はイメージです。 【原材料】 牛ホルモン:牛小腸(国産) もつ鍋用濃縮醤油スープ:しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、アミノ酸液、砂糖、食塩、チキンエキス、いりこ、かつお削りぶし、たんぱく加水分解物、ポークエキス、デミグラスソース、昆布エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB1、増粘剤(キサンタンガム) ※原材料の一部に小麦、大豆を含む 【原産地・加工地】 原産地:牛小腸(国産) 加工地:福岡県糟屋郡新宮町
【管理番号】 059-0026
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【福岡名物】さっぱり種鶏のタタキ350g【030-0002】
13,000 円
福岡県中間市で唐揚げ・鶏のタタキ・和菓子のお店を家族と従業員で営んでいる。 商品はほぼすべて自社で製造し販売を行っております。 タタキに使用している鶏肉は九州・山口県育ちの種鶏(しゅけい)を使用。 種鶏は、ブロイラーの飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけて長く飼育するため弾力のある肉質になっており、そのため一般的には肉の旨味が増すといわれています。 柔らかすぎ・硬すぎない丁度いい食感が特徴です。 鶏のたたき花盛(はなもり)は、カットした肉を花びらの形に整えモモ肉・ムネ肉で分けて盛っているため花盛(はなもり)といいます。 赤いのがモモ肉、白いのがムネ肉。 華やかにテーブルを彩りますよ。 ※画像はイメージです。 【原材料】 鶏肉、たれ(ぽん酢しょうゆ(大豆・小麦含む、国内製造)、醸造酢、砂糖、かぼす果汁、だいだい果汁、おろし生しょうが、生姜(中国)、食塩/調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酒精、酸味料、増粘多糖類) 【保存方法】 -18℃以下で冷凍保存 【注意事項】 ※当店のたたきは、表面から中の方へ火を多く通していますが半生加工です。 ※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがありますのでご注意ください。 ※お子様、妊娠中の方、高齢者の方は生食をお控え下さい。 ※一度解凍したものを再冷凍はお控えください。 ※解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※鶏の独特な香りがお好みの方には、少し物足りない商品かもしれません。 【原産地・加工地】 原産地:国産 加工地:福岡県中間市
【管理番号】 030-0002
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【福岡名物】鶏のタタキ特盛セット810g【030-0003】
19,000 円
福岡県中間市で唐揚げ・鶏のタタキ・和菓子のお店を家族と従業員で営んでいる。 商品はほぼすべて自社で製造し販売を行っております。 タタキに使用している鶏肉は九州・山口県育ちの種鶏(しゅけい)を使用。 種鶏は、ブロイラーの飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけて長く飼育するため弾力のある肉質になっており、そのため一般的には肉の旨味が増すといわれています。 柔らかすぎ・硬すぎない丁度いい食感が特徴です。 鶏のたたき花盛(はなもり)は、カットした肉を花びらの形に整えモモ肉・ムネ肉で分けて盛っているため花盛(はなもり)といいます。 赤いのがモモ肉、白いのがムネ肉で華やかにテーブルを彩りますよ。 ※画像はイメージです。 【原材料】 鶏肉、たれ(ぽん酢しょうゆ(大豆・小麦含む、国内製造)、醸造酢、砂糖、かぼす果汁、だいだい果汁、おろし生しょうが、生姜(中国)、食塩/調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酒精、酸味料、増粘多糖類) 【保存方法】 -18℃以下で冷凍保存 【注意事項】 ※当店のたたきは、表面から中の方へ火を多く通していますが半生加工です。 ※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがありますのでご注意ください。 ※お子様、妊娠中の方、高齢者の方は生食をお控え下さい。 ※一度解凍したものを再冷凍はお控えください。 ※解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※鶏の独特な香りがお好みの方には、少し物足りない商品かもしれません。 【原産地・加工地】 原産地:国産 加工地:福岡県中間市
【管理番号】 030-0003
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【Aセット】ローストビーフ140g×1・チキン120g×3【001-0133】
16,000 円
【博多和牛プレミアムローストビーフ】 約140gで個包装されており、たたきのたれ付きです。 【はかた地どりプレミアムローストチキン】 約120gで個包装されており、たたきのたれ付きです。 お好みの厚さにカットしてそのまま、ワインなどのお酒のおつまみとしてはもちろん、サラダに添えたり、ローストビーフ丼やサンドイッチの具材としてお楽しみください。 付属の「たたきのたれ」は、濃口しょうゆに、程よい酸味とニンニクの風味を効かせ、アクセントに黒コショウ、赤唐辛子の辛みを加えました。 ホームパーティーやギフトにも喜ばれております。 【解凍方法】 冷蔵庫に移し半日から1日程度かけてゆっくり解凍してください。 ※画像はイメージです。 【原材料】 ●ローストビーフ:牛肉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、ニンニク、ブランデー ●ローストチキン:鶏肉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、ニンニク、ブランデー ●たたきたれ:しょうゆ(国内製造)、醸造酢、砂糖、ニンニク加工品、こしょう、赤唐辛子/調味料(アミノ酸等) ※一部に小麦、大豆を含む 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【原産地・加工地】 原産地:牛肉(福岡県産)、鶏肉(福岡県産) 加工地:福岡県北九州市
【管理番号】 001-0133
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