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南信州の名産品 市田柿 600g×2袋セット バラふぞろい【1421775】
11,000 円
特産品となっている市田柿はこの地域を代表する干し柿です。さらに、この地域特有の自然現象として、秋冬は毎朝のように天竜川から霧が発生します。 南信州の冬は乾燥する傾向であるため、天竜川から発生した霧が、干し柿を一気に乾燥させないように自然の加湿器となり、市田柿独特のもっちりとした食感を生み出しています。 これは南信州の特徴です。 ■生産者の声 千栄農園は市田柿は栽培、加工の工夫を凝らして作っています。 栽培では果実を大きく育てながら、糖度を上げるように摘果を強めに行い、育成ステージを見ながら自然肥料を散布して植物本来の力を発揮しています。 市田柿加工では白い粉(ブドウ糖)がきめ細かくなるように柿を剥く幅を極限まで狭めて剥いています。 スピードは遅くなってしまいますが出来上がりの市田柿はきめ細やかな白い粉が覆います。 甘い市田柿をぜひ食べてみてください。 ■注意事項/その他 ・気象状況により、発送時期が前後する場合がございます。 ・画像はイメージです。 ・冷蔵または冷凍保管でお願いします。 ・未開封であっても気温が高い場合は冷蔵庫で保管をお願いします。 ・干し柿表面の白い粉は、果実のブドウ糖が結晶化したもので、気温が高くなると白い粉が溶けることがあります。 ・干し柿の表面・内部に黒い点や黒く変色した部分がある場合があります。これは柿の渋味成分のタンニン(ポリフェノール)が固まったものですので、品質上問題はありません。 ・干し柿の中に種が入っている場合がございます。
【管理番号】 45201
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干し柿に最適な「あたご柿」(10kg、2024年11月上旬~発送予定)
11,000 円
自分で干し柿を作ってみたい方におすすめの生の「あたご柿(渋柿)」です。 「さわやかな甘さ」「適度な歯ごたえ」の干し柿が楽しめます。 干し柿の作り方(レシピ)が同封されているので、初めての方でも干し柿作りにチャレンジできます。 多くの方から、「美味しくできました」「毎年挑戦しています」とのお声も頂戴しています! 干し柿作りを楽しんでみてください。 地場産品基準:本市区域内において生産されたものであるため <取扱事業所>山下農園 吉野川市川島町学字唐戸78-4 TEL 0883-25-2872 ※気候変動等による商品の在庫状況により「大和柿」に変更する場合がありますので、予めご了承ください。
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A-95 長野県南信州特産市田柿 450g×2袋セット
12,000 円
<月締め翌月発送>市田柿 450g×2袋セット 天竜川の川霧と朝晩の冷え込みという南信州の 気候が作り上げた「市田柿」はぽってりとした食感と上品な甘さが特徴です。 柔らかく、上品な甘さ、色、キレイに粉が吹いたその姿は芸術品と言われます。 そんな干し柿をご家庭用でお届け! ※注意事項 【市田柿】干柿は気温が高くなりますと、表面の白い粉(果糖)が溶けますので冷蔵庫や冷凍庫に保存の上、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 市田柿共に、柿の表面にある黒い部分はカビではなく、柿に含まれるポリフェノールの一種である「タンニン」という成分が変化した物です。 着日指定等は受付できません。 旬の時期に冷凍保存した市田柿を、解凍しお送りします。 原材料: 柿(長野県産)、酸化防止剤(二酸化硫黄) 提供:株式会社マツザワ
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MS22-24A 市田柿 化粧箱入 700g 贈答用/1月上旬~1月下旬配送予定
14,000 円
《長野県産 市田柿化粧箱700g(贈答用)》 【2025年1月上旬~1月下旬頃配送予定】 品名:市田柿(干柿) 品質:贈答用 長野県南部(南信州)は、干柿には最適な地域。天竜川から立ち上がる朝霧。適度な標高。この土地名産「市田柿」はまさに自然が作り出した贈り物。 「市田柿」というのは渋柿の品種名です。その栽培の歴史は600年以上といわれ、これを干柿にしたものも「市田柿」と呼びます。 栽培~加工まで、約10ヶ月程度の時間がかかりますが、各工程を熟練の職人が一粒一粒、丁寧に市田柿へと仕上げていきます。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は市田柿を凝縮した濃厚でありながら、上品な甘味。古くから愛され続ける味。ぜひお試しください。 ※沖縄県・離島へのお届けは不可となっております。予めご了承ください。 提供:丸西産業株式会社 産地:南信州産(松川町産含む)
【管理番号】 MS22-24A
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<令和6年10月下旬から発送>たねなし柿L~2Lサイズ(16~18個入り)【1410559…
12,000 円
たねなし柿は、奈良県天理市萱生町で西向きの丘陵地帯で、平野部より標高が高く寒暖差や日照時間が長く育てられた、柿です。たねがないので、食べやすいです。 ■生産者の声 嫁ぎ先の柿に衝撃を受け、奈良県天理市の柿をたくさんの方に召し上がっていただきたく、柿がどのようにしたら美味しくなるのかを探求しています。5代目の夫と共に『人にも環境にもやさしい農園』を目指し、栽培期間中ネオニコチノイド系農薬は使用せず、農薬の回数を減らす努力、除草剤を使わず草刈り機で行っております。 召し上がった方が、安心して食べられて、思わずニッコリ、ほっこりして秋になったら思い出していただけるようにお届けいたします。 その時々の気候や生産場所によって味が違います。 どうぞ柿の【一期一会】をご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※気候や天候などの影響で生育状況によりお届け時期が多少前後する場合がございますのでご了承ください。 ※生鮮物の柿はやわらかくなりやすいので、到着後冷暗所に保管いただき、お早めにお召し上がりください。 ※サイズ、数量の指定はできません。 ※離島はお届けできません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45096
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2024年9月以降順次発送とれたて生栗3L、2kg栽培期間農薬肥料燻蒸無 ショコ…
14,000 円
生栗のため、クール便で配送します。常温保存厳禁です。品種はこちらで厳選させていただきます。 素材そのものの味をお楽しみいただくために化学的燻蒸処理をしていないので、非常に傷みが早いです。到着後すぐにお召し上がりください。 到着後は必ず、冷蔵保存をお願いします。冷蔵保存をしていないことによる傷み、虫食いについては責任を負いかねます。 選別等は入念にしておりますがどうしても虫食い等のある栗が一定数混入してしまう可能性があります。 ■生産者の声 ◆生育環境・生産方法 栽培期間農薬肥料を一切使用せずに栽培した栗になります。労力は一般的な栗の3倍ほどかかっています。すべて手作業で選別しています。 ■注意事項/その他 ※化学的燻蒸処理を一切していないため、非常に傷みが早いです。お申し込みの場合には、同意の上でお申し込みをお願いいたします。 ※到着日に召し上がるか、必ず0度に近い温度で保存してください。 ※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。 ※記載の期限は、発送日基準の目安となります。 ※冷蔵保存をしていないことによる傷み、虫食いについては責任を負いかねます。 ※贈り物等にされる場合は、先方に上記の旨を必ずお伝えください。 ※選別等は入念にしておりますがどうしても虫食い等のある栗が一定数混入してしまいます。何卒ご理解の上お申し込み頂けますと幸いです。多少ロス分も含めておおめには入れております。
【管理番号】 45174
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A-92 【数量限定!】 とろける食感の大人スイーツ 市田柿ミルフィーユ 食べ…
15,000 円
<月締め翌月発送>無燻蒸タイプ 100g×1本 燻蒸タイプ 100g×2本 ●市田柿ミルフィーユとは・・・ 市田柿ミルフィーユは、南信州地域に江戸の時代から続く伝統的なご当地スイーツ 「市田柿」を、現代風にアレンジした「和スイーツ」です。干柿の自然な甘さの中にバターの濃厚で 味わい深いコク、そしてほんのりとした塩加減。 とろける食感が味わえる大人のスイーツです。お茶やコーヒーだけでなく、赤ワインやウィスキーとの相性もとても良く、男性ファンも多い一品。 「お取り寄せ日本一決定戦 2011」 スイーツ部門大賞、「楽天 冬のスイーツグランプリ 2014」 サプライズスイーツ部門グランプリ、日本が誇るべき優れた地域産品を選定して世界へ広める 経済産業省「The Wonder 500(TM) 2016」認定ほか有名なテレビ番組や、新聞・雑誌など 各種メディアでも話題です。 ■注意事項/その他 開封後は冷蔵庫に保存の上、3日以内にお召し上がり下さい。 お好きな大きさにカットしてお召し上がり下さい。 冷蔵庫から出して冷たいうちにカットして頂くとバターが固くきれいに切れます。 常温で少し置いてバターが少し柔らかくなった頃が一番美味しい食べ頃です。 提供:株式会社マツザワ
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