検索結果一覧
-
PR
-
PR
極上!紀州蝦夷鮑×8個 五つ星旅館にも出荷される極上アワビ<日付指定OK>
20,000 円
こだわりの飼育方法で育てられた紀州あわびは濃厚な旨味が特徴で、お刺身はもちろんのこと、蒸し料理やステーキ等の焼き料理、他、様々な調理方法でお楽しみ頂けます。 美味しいあわびは「よく動いて、よく食べるまるまるした健康体」。 あわびを想う職人たちが手間を惜しまず育てたストレスフリーの養殖あわびは肉付きが良く、あわび独特の風味を損なわない独自育成方法です。 施設の大型水槽は「天然ろ過海水かけ流し」で通常の水槽に比べ広々しており、海原にいるような環境をアワビに与えることができます。ストレスも最小限に抑えられ、十分な給餌が可能なので、健康で肉厚のアワビをご用意することができました。 コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 あわび本来の旨味と食感、そして紀州の味をご堪能下さい。 【保存方法や捌き方の説明書も同封されています。】 お祝い事やバーベキュー、ご贈答用はもちろんのこと、ご自宅でもお手軽にお召上がり頂けます。 ※本謝礼品は発送日の海水温度や外気温によって常温もしくはクール便で配送いたします。『活』の状態での発送のため、ご不在等によりお受け取りできない場合、返品および再発送は致しかねますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 ※到着後、3日以上保存する場合は冷凍庫で保管してください。身と肝はにおいが移りますので、分けて保存するのがおすすめです。 ※画像はイメージです。 こちらは和歌山県湯浅町と北山村の共通返礼品です。
【管理番号】 riz108
-
PR
-
極上!紀州蝦夷鮑×3個 五つ星旅館にも出荷される極上アワビ<日付指定OK>
10,000 円
こだわりの飼育方法で育てられた紀州あわびは濃厚な旨味が特徴で、お刺身はもちろんのこと、蒸し料理やステーキ等の焼き料理、他、様々な調理方法でお楽しみ頂けます。 美味しいあわびは「よく動いて、よく食べるまるまるした健康体」。 あわびを想う職人たちが手間を惜しまず育てたストレスフリーの養殖あわびは肉付きが良く、あわび独特の風味を損なわない独自育成方法です。 施設の大型水槽は「天然ろ過海水かけ流し」で通常の水槽に比べ広々しており、海原にいるような環境をアワビに与えることができます。ストレスも最小限に抑えられ、十分な給餌が可能なので、健康で肉厚のアワビをご用意することができました。 コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 あわび本来の旨味と食感、そして紀州の味をご堪能下さい。 【保存方法や捌き方の説明書も同封されています。】 お祝い事やバーベキュー、ご贈答用はもちろんのこと、ご自宅でもお手軽にお召上がり頂けます。 ※本謝礼品は発送日の海水温度や外気温によって常温もしくはクール便で配送いたします。『活』の状態での発送のため、ご不在等によりお受け取りできない場合、返品および再発送は致しかねますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 ※到着後、3日以上保存する場合は冷凍庫で保管してください。身と肝はにおいが移りますので、分けて保存するのがおすすめです。 ※画像はイメージです。 こちらは和歌山県湯浅町と北山村の共通返礼品です。
【管理番号】 riz103
-
極上!紀州蝦夷鮑×12個 五つ星旅館にも出荷される極上アワビ<日付指定OK>…
24,000 円
こだわりの飼育方法で育てられた紀州あわびは濃厚な旨味が特徴で、お刺身はもちろんのこと、蒸し料理やステーキ等の焼き料理、他、様々な調理方法でお楽しみ頂けます。 美味しいあわびは「よく動いて、よく食べるまるまるした健康体」。 あわびを想う職人たちが手間を惜しまず育てたストレスフリーの養殖あわびは肉付きが良く、あわび独特の風味を損なわない独自育成方法です。 施設の大型水槽は「天然ろ過海水かけ流し」で通常の水槽に比べ広々しており、海原にいるような環境をアワビに与えることができます。ストレスも最小限に抑えられ、十分な給餌が可能なので、健康で肉厚のアワビをご用意することができました。 コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 あわび本来の旨味と食感、そして紀州の味をご堪能下さい。 【保存方法や捌き方の説明書も同封されています。】 お祝い事やバーベキュー、ご贈答用はもちろんのこと、ご自宅でもお手軽にお召上がり頂けます。 ※本謝礼品は発送日の海水温度や外気温によって常温もしくはクール便で配送いたします。『活』の状態での発送のため、ご不在等によりお受け取りできない場合、返品および再発送は致しかねますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 ※到着後、3日以上保存する場合は冷凍庫で保管してください。身と肝はにおいが移りますので、分けて保存するのがおすすめです。 ※画像はイメージです。 こちらは和歌山県湯浅町と串本町の共通返礼品です。
【管理番号】 riz112
-
ZG6011_やわコリ食感紀州活アワビ 【12個入】 約600g
20,000 円
(6,000 ポイント)
少し小ぶりな(殻長約7cm前後)エゾアワビとなっています。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 ●そもそもおいしいあわびって? アワビはもともとが神経質なので、ストレスをためさせないように育てることが難しい生き物だと言われています。「アワビと真面目に向き合い、真面目に育てる」をコンセプトに、よく動いてよく食べるまるまるした「健康体アワビ」こそ私共はおいしいあわびだと考えています。 「清」…良質な海水、「食」…地元産わかめ、「住」…大型水槽の恵まれた環境の下で、じっくりと真面目に湯浅湾で育まれた紀州アワビ【紀和味】。 濃厚な旨味が特徴で、お刺身やバター焼き等はもちろん、レモン果汁と塩だけでも美味しく、【紀和味】のあま味をご堪能頂けると思います。 ※画像はイメージです。 ※到着希望日(時期)・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。 ※時間指定不可 保存方法 : 冷蔵保存 10℃以下 原産地 : 和歌山県湯浅町産
【管理番号】 ZG6011
-
ZG6010n_やわコリ食感紀州活アワビ 【8個入】 約420g
17,000 円
(5,100 ポイント)
少し小ぶりな(殻長約7cm前後)エゾアワビとなっています。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 ●そもそもおいしいあわびって? アワビはもともとが神経質なので、ストレスをためさせないように育てることが難しい生き物だと言われています。「アワビと真面目に向き合い、真面目に育てる」をコンセプトに、よく動いてよく食べるまるまるした「健康体アワビ」こそ私共はおいしいあわびだと考えています。 「清」…良質な海水、「食」…地元産わかめ、「住」…大型水槽の恵まれた環境の下で、じっくりと真面目に湯浅湾で育まれた紀州アワビ【紀和味】。 濃厚な旨味が特徴で、お刺身やバター焼き等はもちろん、レモン果汁と塩だけでも美味しく、【紀和味】のあま味をご堪能頂けると思います。 ※画像はイメージです。 ※到着希望日(時期)・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。 ※時間指定不可 保存方法 : 冷蔵保存 10℃以下 原産地 : 和歌山県湯浅町産
【管理番号】 ZG6010n
-
ZG6012_やわコリ食感紀州活アワビ 約1kg 【19-20個入】
30,000 円
(9,000 ポイント)
少し小ぶりな(殻長約7cm前後)エゾアワビとなっています。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 ●そもそもおいしいあわびって? アワビはもともとが神経質なので、ストレスをためさせないように育てることが難しい生き物だと言われています。「アワビと真面目に向き合い、真面目に育てる」をコンセプトに、よく動いてよく食べるまるまるした「健康体アワビ」こそ私共はおいしいあわびだと考えています。 「清」…良質な海水、「食」…地元産わかめ、「住」…大型水槽の恵まれた環境の下で、じっくりと真面目に湯浅湾で育まれた紀州アワビ【紀和味】。 濃厚な旨味が特徴で、お刺身やバター焼き等はもちろん、レモン果汁と塩だけでも美味しく、【紀和味】のあま味をご堪能頂けると思います。 ※画像はイメージです。 ※到着希望日(時期)・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。 ※時間指定不可 保存方法 : 冷蔵保存 10℃以下 原産地 : 和歌山県湯浅町産
【管理番号】 ZG6012
-
極上!紀州蝦夷鮑×3個 五つ星旅館にも出荷される極上アワビ<日付指定OK>
10,000 円
(10,000 ポイント)
こだわりの飼育方法で育てられた紀州あわびは濃厚な旨味が特徴で、お刺身はもちろんのこと、蒸し料理やステーキ等の焼き料理、他、様々な調理方法でお楽しみ頂けます。 美味しいあわびは「よく動いて、よく食べるまるまるした健康体」。 あわびを想う職人たちが手間を惜しまず育てたストレスフリーの養殖あわびは肉付きが良く、あわび独特の風味を損なわない独自育成方法です。 施設の大型水槽は「天然ろ過海水かけ流し」で通常の水槽に比べ広々しており、海原にいるような環境をアワビに与えることができます。ストレスも最小限に抑えられ、十分な給餌が可能なので、健康で肉厚のアワビをご用意することができました。 コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 あわび本来の旨味と食感、そして紀州の味をご堪能下さい。 【保存方法や捌き方の説明書も同封されています。】 お祝い事やバーベキュー、ご贈答用はもちろんのこと、ご自宅でもお手軽にお召上がり頂けます。 ※本謝礼品は発送日の海水温度や外気温によって常温もしくはクール便で配送いたします。『活』の状態での発送のため、ご不在等によりお受け取りできない場合、返品および再発送は致しかねますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 ※到着後、3日以上保存する場合は冷凍庫で保管してください。身と肝はにおいが移りますので、分けて保存するのがおすすめです。 ※画像はイメージです。 こちらは和歌山県湯浅町と古座川町の共通返礼品です。
【管理番号】 riz103
-
209 伊勢せきや 美しくに 暁
30,000 円
「参宮あわび姿脹煮」は、鮑を姿のまま伝承の出汁とともに、独自の脹煮製法によりふっくらと柔らかく煮上げた逸品です。 そのままお好みの厚さに切り、召し上がれるほか、わさび醤油、バター焼きなどでお楽しみいただけます。 また、鮑の旨みが溶け込んだ出汁は、炊き込みごはん等様々なお料理にお使いいただけます。 その他、鮑を丸ごと一緒に魚の節や昆布からとった旨みが凝縮された出汁で炊き上げる「姿煮あわびごはんの素」など、伊勢せきやならではの海の幸ご馳走の詰め合わせ。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
789 <倭庵黒石> あわびステーキ(1人前)こがしバターソース
18,000 円
お店の人気メニューである“アワビステーキ(焦がしバターソース)”を冷凍調理品として販売いたします。 湯煎して温めるだけで、簡単にお召し上がり頂けます。 柔らかく仕上げたアワビと焦がしバターソースの相性が抜群に美味しく、喜んでいただけると思います。 <食べ方> 沸騰したお湯に、凍ったままのアワビステーキを袋のままで入れて、15分くらい加熱してください。 温かくなりましたら出来上がりです。 お皿に、アワビステーキと焦がしバターソースを余すことなく移して、彩りよく野菜を添えてお召し上がりください。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 倭庵黒石
-
999 〈伊勢せきや〉参宮あわび脹煮 麗
115,000 円
「参宮あわび脹煮」5個の詰め合わせ。 「参宮あわび脹煮」は、良質の鮑の身を伝承の出汁とともに、独自の脹煮製法によりふっくらと柔らかく煮上げた逸品です。そのままお好みの厚さに切り、召し上がれるほか、わさび醤油、バター焼きなどでお楽しみいただけます。また、あわびの旨みが溶け込んだ出汁は、炊き込みごはん等様々なお料理にお使いいただけます。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
1003 〈伊勢せきや〉鮑ステーキ2個詰め合わせ
85,000 円
大ぶりの国内産あわびを蒸し上げたのち、表面を焼き上げて鮑ステーキに仕上げました。 フライパンで煮汁とともに火を通し、付属の特製肝ソースをかければ出来上がり。鮑の殻に盛り付け、滋味あふれる磯の香をご堪能ください。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
790 <倭庵黒石> あわびステーキ(2人前)こがしバターソース
40,000 円
お店の人気メニューである“アワビステーキ(焦がしバターソース)”を冷凍調理品として販売いたします。 湯煎して温めるだけで、簡単にお召し上がり頂けます。 柔らかく仕上げたアワビと焦がしバターソースの相性が抜群に美味しく、喜んでいただけると思います。 <食べ方> 沸騰したお湯に、凍ったままのアワビステーキを袋のままで入れて、15分くらい加熱してください。 温かくなりましたら出来上がりです。 お皿に、アワビステーキと焦がしバターソースを余すことなく移して、彩りよく野菜を添えてお召し上がりください。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 倭庵黒石
-
1002 〈伊勢せきや〉御食つくに 桐
35,000 円
「参宮あわび脹煮」は、良質の鮑の身を伝承の出汁とともに、独自の脹煮製法によりふっくらと柔らかく煮上げた逸品です。他、ごはんのお供や酒肴にぴったりの新鮮な海の幸を独自の漬込み技法により熟成させた「子持しぐれ」や茎わかめの魚卵和えの「福寿」など、伊勢せきやならではの海の幸ご馳走珍味の詰合せ。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
827 〈伊勢せきや〉伊勢宮笥(いせみやげ)3点詰め合わせ
14,000 円
あわびを炊き込みにあわせて薄切りにあしらい、自慢のたれで炊き上げる「あわびごはんの素」。 自然の旨みたっぷりの赤にし貝を独自の調味液でつぼ焼き風に煮含めた「つぼやき」。新鮮な海の幸を独自の漬込み技法により熟成させた「子持しぐれ」。 種々の海の幸をあしらった〈伊勢せきや〉人気の伊勢宮笥(いせみやげ)を、炊き込みごはんや珍味、ご飯のお供などバリエーション豊かにお楽しみください。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
825 〈あそらの茶屋〉朝かゆ三種詰め合わせ
8,000 円
御饌(みけ)の朝かゆで皆さまをお迎えする伊勢・外宮前〈あそらの茶屋〉より、ご家庭用の朝かゆをご用意いたしました。 契約栽培の縁起米「イセヒカリ」で調製した朝かゆに、鮑や鯛をのせ、特製たれをかけて召し上がりください。香り豊かなお木曳山椒もお付けしております。 ぴりりとした風味でいっそう味が引き立ちます。 ※賞味期限60日 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
1001 〈伊勢せきや〉美しくに 楽
15,000 円
あわびを薄切りにあしらい、自慢のたれで炊き上げる「あわびごはんの素」。炊きたての熱々で食すもよし、お弁当やおにぎりにも、おもてなしの味わいがぐっと広がります。新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛えた赤にし貝を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調理汁と脹煮の技でふっくら柔らかく調味した「つぼやき」、「帆立脹煮」との詰め合わせ。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
828 〈あそらの茶屋〉海饌丼 鯛茶漬 詰め合わせ(計4食入)
17,000 円
伊勢・外宮前 あそらの茶屋特製の「海饌丼」と「鯛茶漬」をご家庭でも手軽に楽しんでいただけます。 「海饌丼」はあわび、数の子、いくら、帆立貝柱、鰹、干しいか、湯葉、糸のり、がごめ昆布等の海幸を伝統の漬け込み製法で調製しました。 「鯛茶漬」は南伊勢真鯛の切り身、特製のごまだれ、鯛のアラから長時間煮出した特製出汁をかけていただきます。 それぞれ1食ずつになっております。お好きな時にごはんを用意してお楽しみください。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
1000 〈伊勢せきや〉海の幸スープ3種詰め合わせ
13,000 円
帆立、えび、鮑。これら海の幸に種々の野菜と生クリームで仕上げたスープを三種ご用意。極上のコクとのど越しをお楽しみください。 また、お好みの塩加減に調整いただくと、パスタソースとしてもお召し上がりいただけます。 この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 株式会社関谷食品
-
【アワビステーキ・お刺身に】やわらか蒸しアワビ おすすめセット M箱 京丹…
48,000 円
(14,400 ポイント)
● やわらか蒸しアワビとは 活きた京丹後産の天然黒アワビをスチームコンベクションを利用し、柔らかく酒蒸ししました。 加熱 酒蒸しすることで柔らかく旨味が凝縮し、もっちりとした食感になります。 生のときとは異なる味わいをお楽しみいただけます。 お刺身、バター焼きなどでご賞味ください。 特にバター焼きは、ご家庭では柔らかく、ふっくらしたアワビステーキを作るのは至難の業。 この柔らかく蒸し上げたアワビを使用すれば、バターで焼くだけでミス無く簡単に本格的なステーキができます。 ※旨味や風味を損なわない為に出汁を入れ包装し急速冷凍を施しています。 出汁は食用のための味付け等はしておりません。 出汁は廃棄し、蒸しアワビのみご利用下さい。 ★ 上手な解凍方法 真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと低温で解凍して下さい。 お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。 加熱での解凍は、味が落ちるので、お気をつけ下さい。 ※写真はイメージです ◎魚政 1950年代に行商からスタートし、その後、市場に出店。絹織物の「丹後ちりめん」でにぎわう網野の、地元密着の店として愛されてきた海産物店。現在では、カニ、アワビ、サザエ、イカなど京都府産の海産物を中心に取り扱い、自社で加工・販売。東京、大阪、京都の料理屋にも丹後の魚介類を提供している。
【管理番号】 UO01056
-
やわらか蒸しアワビ おすすめセット L箱 京丹後産天然黒アワビ使用 UO01057
98,000 円
(29,400 ポイント)
● やわらか蒸しアワビとは 活きた京丹後産の天然黒アワビをスチームコンベクションを利用し、柔らかく酒蒸ししました。 加熱 酒蒸しすることで柔らかく旨味が凝縮し、もっちりとした食感になります。 生のときとは異なる味わいをお楽しみいただけます。 お刺身、バター焼きなどでご賞味ください。 特にバター焼きは、ご家庭では柔らかく、ふっくらしたアワビステーキを作るのは至難の業。 この柔らかく蒸し上げたアワビを使用すれば、バターで焼くだけでミス無く簡単に本格的なステーキができます。 ※旨味や風味を損なわない為に出汁を入れ包装し急速冷凍を施しています。 出汁は食用のための味付け等はしておりません。 出汁は廃棄し、蒸しアワビのみご利用下さい。 ★ 上手な解凍方法 真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと低温で解凍して下さい。 お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。 加熱での解凍は、味が落ちるので、お気をつけ下さい。 ※写真はイメージです ※水揚げ、加工の状況により、長らくお待ちいただく場合も御座います。
【管理番号】 UO01057
-
天然黒アワビ/お刺身に!活きたまま届きます! 天然黒アワビ 酸素入りの特…
80,000 円
(24,000 ポイント)
京都府産の天然黒アワビを、海水に酸素入りの特殊梱包で、ご自宅まで活きたままの状態でお届けします。 (個体差の関係で多少弱る事はあります) 新鮮な活けアワビは、お刺身、バター焼き、踊り焼き等で、お召し上がりください。 ※お届け日は、活け物に付き、ご希望の到着日をお尋ねしてから、ご都合に合わせて手配させていただきます。 ※京都府のアワビ漁は、産卵保護の為、9~11月の3ヶ月間は、禁漁になり、お届けすることが出来ません。 【お届け期間】1月~8月中旬 ※京都府のアワビ漁は、産卵保護の為9~11月の3カ月間は、禁漁期間のため、お届けすることができません。 予めご了承ください。 ※8月下旬からのお申込みの方は年明け1月からの発送になります。 ※12月20日から年末年始のお届け不可 ※水揚げの状況により、お待ちいただく場合も御座います。
【管理番号】 UO01022
-
一重の創作会席コース2名様(ミシュランガイド ビブグルマン掲載) IJ-1
60,000 円
ミシュランガイド ビブグルマンに掲載された名店 尾鷲の魚を愛する職人親子が鮨と西洋料理でコラボレーション オニエビにガスエビ、ナガレコ、カツオ、ホウボウ、アカウニ、アワビ・・・尾鷲に水揚げされる極上のネタを目当てに、「一重」の暖簾をくぐる遠来客は少なくない。 あるじの中山一重さんは、子供の頃から市場に通っていたほどの魚好き。魚種豊かな尾鷲の海を、丁寧な仕事をほどこした鮨で鮮やかに表現する。 そんな父を見て育った麻美さんが、料理の世界へ進んだのは自然な流れ。チャンポコ(地貝)を椎茸にのせてブルギニヨン風に。自家製カラスミは上品なパスタに・・・。 親子の職人魂が華麗にコラボする。
【管理番号】 IJ-1
238件中31~60件表示