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大田原ブランド認定牛 前田牧場の赤身牛 フィレ ステーキ 150g×3枚 | 和牛 …
28,000 円
(28,000 ポイント)
【ふわりと柔らかい食感、希少な赤身肉の王様部位】 栃木の老舗・前田牧場が手がける「前田牛」の魅力は、脂が少なくさらりとしていて、とってもヘルシーな「赤身肉」。霜降り肉のような脂のとろける食感とは全く別の「肉本来の旨みや食感」をお楽しみください。もたれにくくて、食べ続けたくなる赤身肉の人気は、年々高まっています。輸入ではない国産の赤身肉をご賞味ください。 【フィレミニョン】 「牛ヒレ」とも呼ばれる、非常にきめ細かく柔らかな肉質。赤身中心の希少部位です。ステーキはもちろん、少し厚めのスライスにして、割り下でサッと焼き上げる「ヒレすき焼き」もおすすめです。 【おいしい食べ方】 ■常温解凍ではなく、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。 ■調理する少し前に冷蔵庫から出して室温に戻すと均一に火が通ります。 ■赤身肉は火を通しすぎると硬くなりますので、焼きすぎにはご注意ください。 【お肉の変色について】 赤身肉は含まれる鉄分量等の理由で変色しやすい傾向があります。また、お肉が重なった部分が空気に触れないため、牛肉の性質上、開封時に黒く変色して見える事がございますが、鮮度や品質には問題ございません。 【赤身肉専門の前田牧場】 約半世紀の歴史を持つ栃木県の老舗「前田牧場」では、2,500頭の肉用ホルスタインを肥育。「前田牛」は、品種的に脂肪が少なく、「赤身」中心の肉質という特性を活かしたブランド牛です。 ◎贈答用包装してお届けいたします ◎メッセージカード・のし紙対応はできません ※複数商品まとめてのご発送はできません ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(58ロハスクラブ:0287-41-0058)までお願いします
【管理番号】 Z008-NT-b
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大田原ブランド認定牛 前田牧場の赤身牛 フィレ ステーキ セット 150g×2枚 |…
20,000 円
(20,000 ポイント)
【ふわりと柔らかい食感、希少な赤身肉の王様部位】 栃木の老舗・前田牧場が手がける「前田牛」の魅力は、脂が少なくさらりとしていて、とってもヘルシーな「赤身肉」。霜降り肉のような脂のとろける食感とは全く別の「肉本来の旨みや食感」をお楽しみください。もたれにくくて、食べ続けたくなる赤身肉の人気は、年々高まっています。輸入ではない国産の赤身肉をご賞味ください。 【フィレミニョン】 「牛ヒレ」とも呼ばれる、非常にきめ細かく柔らかな肉質。赤身中心の希少部位です。ステーキはもちろん、少し厚めのスライスにして、割り下でサッと焼き上げる「ヒレすき焼き」もおすすめです。 【おいしい食べ方】 ■常温解凍ではなく、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。 ■調理する少し前に冷蔵庫から出して室温に戻すと均一に火が通ります。 ■赤身肉は火を通しすぎると硬くなりますので、焼きすぎにはご注意ください。 【お肉の変色について】 赤身肉は含まれる鉄分量等の理由で変色しやすい傾向があります。また、お肉が重なった部分が空気に触れないため、牛肉の性質上、開封時に黒く変色して見える事がございますが、鮮度や品質には問題ございません。 【赤身肉専門の前田牧場】 約半世紀の歴史を持つ栃木県の老舗「前田牧場」では、2,500頭の肉用ホルスタインを肥育。「前田牛」は、品種的に脂肪が少なく、「赤身」中心の肉質という特性を活かしたブランド牛です。ヘルシーで脂があっさりとした赤身肉は、幅広い年齢層に支持されています。 ◎贈答用包装してお届けいたします ◎メッセージカード・のし紙対応はできません ※複数商品まとめてのご発送はできません ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(58ロハスクラブ:0287-41-0058)までお願いします。
【管理番号】 Z007-NT-b
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No.245 極上厚切り牛たん しろたん4袋セット 【牛たんねぎし】 / 肉 牛タ…
30,000 円
「しろたん」は一本の牛たんから9枚だけしか取れません。焼き上がりのほど良い食感を味わっていただくために、1枚は約35gのボリューム。大きさに多少の差はございますが1袋4枚約140g入り。 食べやすく、味がなじみやすいように1枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、ちょうど良い味に塩、胡椒で味付けをします。 本返礼品は、原材料仕入、開梱、開封、解凍、皮むき、脱血、テンパリング、トリミング、熟成、成形、冷凍、スライス、検品、スリット加工、味付け、検品計量、包装、真空、凍結の工程を狭山市内にて行っております。
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No.361 【市制施行70周年記念】ねぎしセット(計12袋) / 牛肉 牛タン しろ…
70,000 円
狭山市市制施行70周年を記念して、「しろたん」に次ぐ人気の商品で、返礼品として初登場の「ねぎし」(柔らかいたん元部位の薄切り商品)が入った<牛たんねぎし>おすすめのセット商品です。 「しろたん」は1本の牛たんから9枚しか取れません。 焼き上がりのほど良い食感を味わっていただくために、1枚は約35gのボリューム。大きさに多少の差はございますが1袋4枚約140g入り。 食べやすく、味がなじみやすいように2枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、ちょうど良い味に塩、胡椒で味付けをします。 「ブラッキー」は旨みのある牛カルビ肉を選び、食べやすい大きさにカットしました。 牛1頭から約600gしかとれない旨みのある貴重な部位です。 ねぎし秘伝の特製タレは、九州の醤油をベースに何種類ものスパイスを合わせました。このタレに丁寧に漬け込んで、さらに肉の旨みを引き出します。 「ねぎし」柔らかいたん元部位の薄切り商品。 薄切りながら味が馴染むよう1枚ずつ両面に切れ目を入れ、旨味を最大限に引き出すべく至極シンプルに塩・胡椒で味付け。解凍・調理が手早くできるのが薄切りの魅力です。 「辛子味噌がんこちゃん」は店舗で人気商品の“がんこちゃん”(赤たん)をあっさり味噌味に仕立てました。 解凍、調理が手早くできるのも薄切りの魅力です。 程よい歯ごたえのある最もヘルシーな部位の味噌仕立て。“しろたん”との食べ比べをお楽しみ下さい。 「味付けとろろ」は契約農家で収穫された大和芋を使用。 その味わいは自然薯に近く、きめ細かで風味豊か。粘り、香りともに最高の品質です。 消化酵素のアミラーゼを多く含み、消化を助ける働きがあります。また疲労回復や滋養強壮、食欲増進、血糖値の抑制など、とろろは栄養満点、健康素材。 手間を惜しまず店舗と同じ特製出し汁で味付け。解凍してすぐ召し上がれます。 本返礼品は、原材料仕入、開梱、開封、解凍、皮むき、脱血、テンパリング、トリミング、熟成、成形、冷凍、スライス、検品、スリット加工、味付け、検品計量、包装、真空、凍結の工程を狭山市内にて行っております。
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吉野家 冷凍牛丼の具10食
13,000 円
吉野家の店舗の味をそのままに、湯煎、または電子レンジで温めるだけ、簡単調理で召し上がれます。 そのまま食べるのはもちろん、野菜を加えたりカレーやうどんの上に合わせたり、アレンジ次第で時短で美味しいお店の味がお楽しみいただけます。 食材のこだわりとして牛肉は穀物飼育の北米産ショートプレート(バラ肉)を主に使用。 お肉の臭みがなく、柔らかい肉質です。玉ねぎはいつでも同じ品質が保てるように季節によって産地を選択しています。 糖度は基準値を超え、煮込んでいつもの食感の良いものを厳選しています。 たれは醤油ベースにブドウ発酵調味料と生姜などを加えたたれで、牛肉と玉ねぎを煮込むことでまろやかな深い味わいになります。 【地場産品に該当する理由】区域内で原材料の仕入れから梱包までの製造の全過程を行っており、相応の付加価値が生じるものであるため。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 A327
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No.294 ねぎしの【とろろ付】お肉3種食べ比べセット(計8袋) / 牛たん し…
40,000 円
「しろたん」は一本の牛たんから9枚だけしか取れません。焼き上がりのほど良い食感を味わっていただくために、1枚は約35gのボリューム。大きさに多少の差はございますが1袋4枚約140g入り。 食べやすく、味がなじみやすいように2枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、ちょうど良い味に塩、胡椒で味付けをします。 「ブラッキー」は旨みのある牛カルビ肉を選び、食べやすい大きさにカットしました。牛一頭から約600gしかとれない旨みのある貴重な部位です。 ねぎし秘伝の特製タレは、九州の醤油をベースに何種類ものスパイスを合わせました。このタレに丁寧に漬け込んで、さらに肉の旨みを引き出します。 「辛子味噌がんこちゃん」は店舗で人気商品の”がんこちゃん”(赤たん)をあっさり味噌味に仕立てました。解凍、調理が手早くできるのも薄切りの魅力です。程よい歯ごたえのある最もヘルシーな部位の味噌仕立て。”しろたん”との食べ比べをお楽しみ下さい。 「味付けとろろ」契約農家で収穫された大和芋を使用。その味わいは自然薯に近く、きめ細かで風味豊か。粘り、香りともに最高の品質です。 消化酵素のアミラーゼを多く含み、消化を助ける働きがあります。また疲労回復や滋養強壮、食欲増進、血糖値の抑制など、とろろは栄養満点、健康素材。 手間を惜しまず店舗と同じ特製出し汁で味付け。解凍してすぐ召し上がれます。 本返礼品は、原材料仕入、開梱、開封、解凍、皮むき、脱血、テンパリング、トリミング、熟成、成形、冷凍、スライス、検品、スリット加工、味付け、検品計量、包装、真空、凍結、タレ漬け込み、味噌塗りの工程を狭山市内にて行っております。
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No.244 極上厚切り牛たん しろたん・味噌なんばんセット 【牛たんねぎし】…
10,000 円
「しろたん」は一本の牛たんから9枚だけしか取れません。焼き上がりのほど良い食感を味わっていただくために、1枚は約35gのボリューム。大きさに多少の差はございますが1袋4枚約140g入り。 食べやすく、味がなじみやすいように1枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、ちょうど良い味に塩、胡椒で味付けをします。 「味噌なんばん」は国産青とうがらしを刻んで風味豊かな味噌に漬け込み丁寧に熟成させました。柔らかで歯切れのよい食感と、後をひく青とうがらしの風味をお楽しみください。 ねぎしのお肉との相性はもちろん、ビールや日本酒のお供に。ご飯のお供やお茶漬けの具としても最適です。 本返礼品は、原材料仕入、開梱、開封、解凍、皮むき、脱血、テンパリング、トリミング、熟成、成形、冷凍、スライス、検品、スリット加工、味付け、検品計量、包装、真空、凍結の工程を狭山市内にて行っております。
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「下野牛」定期便3回コース(配送月 2月、6月、10月)
100,000 円
栃木県内で飼育された牛肉の中から、肉質や風味の優れたものだけを「下野牛」として出荷しています。下野牛の定期便コースとなります。1回目はリブローススライス1kg、2回目はステーキ200gx5枚、3回目はカルビ焼肉1kg 合計3kgの豪華な定期便になります。 返礼品配送月 : 2月、6月、10月 【産地・原材料名】 栃木県産 【使用方法】 加熱用ですので中心まで充分に加熱してお召し上がりください。 【保存方法】 要冷凍-18℃以下 【注意事項】 こちらのお品物は生肉です。品質には万全を期しておりますが、冷凍保管であっても長期保存は品質保証できません。 なるべくお早めにお召し上がり頂きます様お願い申し上げます。申込受付順に、製造発送致します。また、商品により発送時期が前後する場合が御座いますので予めご了承下さい。年末年始、ゴールデンウィーク、お盆休みなど長期休暇前は発送が出来ませんので、予めご了承ください。
【管理番号】 123-1109-15
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No.289 ねぎしのお肉3種食べ比べセット【味噌なんばん付】(計9袋) / 牛…
50,000 円
「しろたん」は一本の牛たんから9枚だけしか取れません。焼き上がりのほど良い食感を味わっていただくために、1枚は約35gのボリューム。大きさに多少の差はございますが1袋4枚約140g入り。 食べやすく、味がなじみやすいように2枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、ちょうど良い味に塩、胡椒で味付けをします。 「ブラッキー」は旨みのある牛カルビ肉を選び、食べやすい大きさにカットしました。牛一頭から約600gしかとれない旨みのある貴重な部位です。 ねぎし秘伝の特製タレは、九州の醤油をベースに何種類ものスパイスを合わせました。このタレに丁寧に漬け込んで、さらに肉の旨みを引き出します。 「辛子味噌がんこちゃん」は店舗で人気商品の”がんこちゃん”(赤たん)をあっさり味噌味に仕立てました。解凍、調理が手早くできるのも薄切りの魅力です。 程よい歯ごたえのある最もヘルシーな部位の味噌仕立て。”しろたん” との食べ比べをお楽しみ下さい。 「味噌なんばん」は国産青とうがらしを刻んで風味豊かな味噌に漬け込み丁寧に熟成させました。柔らかで歯切れのよい食感と、後をひく青とうがらしの風味をお楽しみください。 ねぎしのお肉との相性はもちろん、ビールや日本酒のお供に。ご飯のお供やお茶漬けの具としても最適です。 本返礼品は、原材料仕入、開梱、開封、解凍、皮むき、脱血、テンパリング、トリミング、熟成、成形、冷凍、スライス、検品、スリット加工、味付け、検品計量、充填、包装、真空、凍結、タレ漬け込み、味噌塗りの工程を狭山市内にて行っております。
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No.290 ねぎしの牛たん全部入りセット(計17袋) / 牛肉 牛タン しろたん …
70,000 円
「しろたん」は一本の牛たんから9枚だけしか取れません。焼き上がりのほど良い食感を味わっていただくために、1枚は約35gのボリューム。大きさに多少の差はございますが1袋4枚約140g入り。 食べやすく、味がなじみやすいように2枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、ちょうど良い味に塩、胡椒で味付けをします。 「味噌なんばん」は国産青とうがらしを刻んで風味豊かな味噌に漬け込み丁寧に熟成させました。柔らかで歯切れのよい食感と、後をひく青とうがらしの風味をお楽しみください。 ねぎしのお肉との相性はもちろん、ビールや日本酒のお供に。ご飯のお供やお茶漬けの具としても最適です。 「ブラッキー」は旨みのある牛カルビ肉を選び、食べやすい大きさにカットしました。牛一頭から約600gしかとれない旨みのある貴重な部位です。 ねぎし秘伝の特製タレは、九州の醤油をベースに何種類ものスパイスを合わせました。このタレに丁寧に漬け込んで、さらに肉の旨みを引き出します。 「辛子味噌がんこちゃん」は店舗で人気商品の”がんこちゃん”(赤たん)をあっさり味噌味に仕立てました。解凍、調理が手早くできるのも薄切りの魅力です。 程よい歯ごたえのある最もヘルシーな部位の味噌仕立て。”しろたん” との食べ比べをお楽しみ下さい。 「がんこちゃんカレー」は、がんこちゃん(赤たん)の部位を厚切りにし、オリジナルソースとスパイスで煮込みました。 牛たんの程良い歯ごたえとカレーソースの調和をお楽しみください。湯煎して温めるだけの簡単調理です。 本返礼品は、原材料仕入、開梱、開封、解凍、皮むき、脱血、テンパリング、トリミング、熟成、成形、冷凍、スライス、検品、スリット加工、味付け、検品計量、包装、真空、凍結、タレ漬け込み、味噌塗りの工程を狭山市内にて行っております。
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吉野家 冷凍牛丼の具20食
22,000 円
吉野家の店舗の味をそのままに、湯煎、または電子レンジで温めるだけ、簡単調理で召し上がれます。 そのまま食べるのはもちろん、野菜を加えたりカレーやうどんの上に合わせたり、アレンジ次第で時短で美味しいお店の味がお楽しみいただけます。 食材のこだわりとして牛肉は穀物飼育の北米産ショートプレート(バラ肉)を主に使用。 お肉の臭みがなく、柔らかい肉質です。玉ねぎはいつでも同じ品質が保てるように季節によって産地を選択しています。 糖度は基準値を超え、煮込んでいつもの食感の良いものを厳選しています。 たれは醤油ベースにブドウ発酵調味料と生姜などを加えたたれで、牛肉と玉ねぎを煮込むことでまろやかな深い味わいになります。 【地場産品に該当する理由】区域内で原材料の仕入れから梱包までの製造の全過程を行っており、相応の付加価値が生じるものであるため。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 A326
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里山のお肉屋さんがお勧めする厳選栃木牛!希少部位ほほ肉 1頭分【1248245】
24,000 円
しもつけ牛のほほ肉を煮込み用に整形してあります。お好みのサイズにカットしてお使いください。 ■生産者の声 直営牧場紹介~こだわりの美味しさを求めて~ 多種多様な顧客ニーズに適確にお応えする為には、優れた肉牛の飼育管理から始める必要があります。 コトラミートカルチャでは消費者の求める牛肉とは何かを、販売先より生産現場へ即フィードバックし、皆様によろこばれる牛肉作りに日々取り組んでいます。 牛の飼料には大麦、小麦、とうもろこし、ふすまなどの植物性飼料だけを、大手飼料メーカーに指定配合を依頼した当社オリジナルの飼料を与え、コストは掛かりますが飼育期間をできる限り長くして肉にしっかりと味のある牛肉作りを優先しています。 肥育方法は”自然に伸び伸びと、牛にストレスを与えない”を第一に、健康状態に注意し牛の持っている成長能力を伸ばせるようなエサの与え方や、配合飼料で育てることにより、成長ホルモンや余計な添加物などは使用していません。 こうして作られる肉牛は安心・安全はもとより、中身のしっかり詰まった美味しい牛肉になっていくのです。 高い次元で品質と供給の安定をさせる為に、安易に妥協すること無く“こだわりの美味しさを求めて”、牛を育てる事から取り組み、豊かな食肉文化の実現を常に追及し続けています。 ■注意事項/その他 ・準備でき次第、順次発送いたします。お申し込み状況や入荷遅れのため、発送が遅れる場合があります。 ・希少部位のため、製品欠品時は次回入荷までお時間をいただく可能性がございます。入荷になり次第、受付再開します。
【管理番号】 44470
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吉野家 冷凍牛丼の具30食
32,000 円
吉野家の店舗の味をそのままに、湯煎、または電子レンジで温めるだけ、簡単調理で召し上がれます。 そのまま食べるのはもちろん、野菜を加えたりカレーやうどんの上に合わせたり、アレンジ次第で時短で美味しいお店の味がお楽しみいただけます。 食材のこだわりとして牛肉は穀物飼育の北米産ショートプレート(バラ肉)を主に使用。 お肉の臭みがなく、柔らかい肉質です。玉ねぎはいつでも同じ品質が保てるように季節によって産地を選択しています。 糖度は基準値を超え、煮込んでいつもの食感の良いものを厳選しています。 たれは醤油ベースにブドウ発酵調味料と生姜などを加えたたれで、牛肉と玉ねぎを煮込むことでまろやかな深い味わいになります。 【地場産品に該当する理由】区域内で原材料の仕入れから梱包までの製造の全過程を行っており、相応の付加価値が生じるものであるため。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 A324
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【大田原 前田牧場直送】骨付きステーキ 900g以上 | ブランド牛 和牛 牛肉 T…
40,000 円
(40,000 ポイント)
栃木県大田原市の前田牧場が育てているのは肉用のホルスタイン種。ホルスタインといえば一般的に牛乳を出す牛というイメージですが実はそのお肉はとても美味。脂が軽く、肉は噛みしめるほどに本来の深い旨味が溢れます。 最近、お肉の脂がもたれる、カロリーが気になるという方にぴったりのお肉です。Tボーン、またはLボーン900g以上のものをお送りいたします。Tボーンはヒレとサーロイン両方楽しめる贅沢なカット。部分によってヒレが多いカット、サーロインが多いカットとなります。どの部分が届くかは楽しみにしていてください。またLボーンは肉の旨みと軽い脂、適度な噛み応えがあり満足感を味わえます。大きなお肉は食卓が華やかになり場が盛り上がります。 【製造場所】 栃木県大田原市 前田牧場 事業者 :前田牧場 連絡先 :0287-48-6988
【管理番号】 AH007
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吉野家 冷凍牛丼の具5食
8,000 円
吉野家の店舗の味をそのままに、湯煎、または電子レンジで温めるだけ、簡単調理で召し上がれます! そのまま食べるのはもちろん、野菜を加えたりカレーやうどんの上に合わせたり、アレンジ次第で時短で美味しいお店の味がお楽しみいただけます。 食材のこだわりとして牛肉は穀物飼育の北米産ショートプレート(バラ肉)を主に使用。 お肉の臭みがなく、柔らかい肉質です。玉ねぎはいつでも同じ品質が保てるように季節によって産地を選択しています。 糖度は基準値を超え、煮込んでいつもの食感の良いものを厳選しています。 たれは醤油ベースにブドウ発酵調味料と生姜などを加えたたれで、牛肉と玉ねぎを煮込むことでまろやかな深い味わいになります。 【地場産品に該当する理由】区域内で原材料の仕入れから梱包までの製造の全過程を行っており、相応の付加価値が生じるものであるため。(告示第5条第3号に該当)
【管理番号】 A328
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黒毛和牛ローストビーフ【 栃木県 那須塩原市 】 ns009-031
21,000 円
鹿児島県産黒毛和牛を使用した、ローマイヤレストランシェフ監修の、お肉の旨みを最大限に引き出した本格ローストビーフです。 ディナーメニューのメイン料理だけでなく、来客時のおもてなし、ホームパーティー用として、ご活用いただけます。 【注意事項】 ※商品の賞味期限は、未開封の状態です。開封後は、なるべく早くお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 原材料:ローストビーフ(牛肉(国産黒毛和牛)、食塩、ぶどう糖、香辛料、(一部に牛肉を含む)) ・ローストビーフソース(しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、発酵調味料、砂糖、醸造酢、食用植物油脂、食塩、乾燥たまねぎ、濃縮りんご果汁、酵母エキス、オニオンエキス、おろしにんにく、おろし生姜、濃縮レモン果汁/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、酸味料) 【保存方法】 要冷凍(-15℃以下)
【管理番号】 ns009-031
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とちぎ和牛 サーロインステーキ510g(3人前)【 牛肉 栃木県 那須塩原市 】 n…
30,000 円
とちぎ和牛とは、とちぎ農産物マーケティング協会の承認を受けた指定生産者が生産した牛です。日本食肉格付協会による枝肉格付けで、A・B4等級以に各付けされたものです。 ■生産者の声 豊富な緑と新鮮な水を誇る自然豊かな栃木県を舞台に、地元でとれる稲わらなどを利用しつつ、基本に忠実に長期肥育する事で、牛本来が持ってる力を最大限に引き出し、熟成された風味豊かな和牛を生産しております。 【産地・原材料名】 栃木県那須塩原市 【保存方法】 冷凍 【注意事項/その他】 ・賞味期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく召し上がっていただけますので、早めの調理をお奨め致します。 ・市場の休場日などが重なった場合、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。
【管理番号】 ns004-019
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【大田原 前田牧場直送 赤身牛】ヒレまるごと1本カットしてお届け(約3kg) …
125,000 円
(125,000 ポイント)
ヒレ肉をまるごと1本、脂やスジを取り除き、食べやすい大きさにカットしました。 4センチ厚さのステーキ(120g~300g)が約10枚。その他、サイコロステーキ約300g、焼肉用にカットした希少部位サイドマッスル約300g、ヒレ焼肉用切落し約300g、スジ約250g(個体差がありますので目安です)屠畜後、真空パックにて2週間以上熟成したものをステーキは1枚ずつ真空パック、他はそれぞれの重量を真空パックし冷凍してお届けいたします。 大田原ブランド認定番号第00011号【大田原 前田牧場赤身牛】のお肉の魅力は何といっても「お肉本来の旨み」。前田牧場で育てているのは肉用ホルスタインです。ホルスタインは牛乳用の牛と思われている方が多いですが肉用としても育てられています。和牛とは真逆の肉質で、霜降りにならない、とろけるような柔らかさがない、牛1頭から取れるお肉の量が少ない、これらが特徴です。一般的に出回る量が少ないため「知る人ぞ知る」お肉と言われます。残念ながら生産者は年々減っていき貴重なお肉となってきています。ヒレ肉は牛1頭約850Kから2本、それも1本約4キロしか取れないとても希少な部位です。そこから脂などをトリミングすると可食部は約3Kとなってしまいます。ヒレ肉は牛の体の中で運動量が少ない場所にあり、肉の中で一番柔らかく味は淡白で軽いです。肉の女王ともいわれます。前田牧場では外側の脂を全て取り除かずに少し脂身をつけてカットしています。特にヒレの脂はとても上品な風味と舌触りがあり食べていただきたいからです。 直送用の出荷は2週間に1度です。発送は毎月第一水曜日と第三水曜日です。 【前田牧場の説明】 前田牧場は1968年に前田昭が創業。創業当時から牛の堆肥を活用し米や野菜を生産する循環型農業を実践し化学肥料や農薬に出来る限り頼らない農業を続けてきました。毎日食べても飽きない牛肉をという想いから肉用ホルスタインの肥育(食用に育てること)を選び現在に至っております。 【製造場所】 栃木県大田原市 前田牧場 事業者 :前田牧場 連絡先 :0287-48-6988 【関連キーワード】 肉 お肉 にく 食品 栃木産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 AH017-NT
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【大田原 前田牧場直送】赤身牛 サーロイン 食べ比べ(熟成60日とレギュラー…
30,000 円
(30,000 ポイント)
栃木県大田原市の前田牧場が育てているのは肉用のホルスタイン種。ホルスタインといえば一般的に牛乳を出す牛というイメージですが実はそのお肉はとても美味。脂が軽く、肉は噛みしめるほどに本来の深い旨味が溢れます。 最近、お肉の脂がもたれる、カロリーが気になるという方にぴったりのお肉です。お届けするのは専用の冷蔵庫で約60日間熟成させたサーロインと熟成前のフレッシュなサーロイン。前田牧場の熟成方法はドライエイジング方式。水分が多い赤身のお肉に風を当てながら熟成させていきます。旨味が口に残る熟成、フレッシュで風味豊かな熟成前のサーロインの食べ比べをお楽しみください。 【製造場所】 栃木県大田原市 前田牧場 事業者 :前田牧場 連絡先 :0287-48-6988
【管理番号】 AH006
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