栃木県 那須塩原市 とちぎけん  なすしおばらし

しっとり濃厚な、ベイクドタイプのチーズケーキ。チーズケーキは素材の良さがそのまま美味しさにつながるシンプルなケーキだからこそ、こだわったのは材料と製法。厳選した数種類のクリームチーズをベースに、オリジナルレシピでブレンドした生地を、那須高原の専用工場で、職人がケーキの表情を一つずつ確かめながら丁寧に焼き上げます。
濃厚な味わい、なめらかな舌触り、しっとりとした食感で、チーズガーデンを代表する人気ナンバーワンの商品です。常温で持ち運べるため、ご自宅用やお土産、ご贈答などいろいろなシーンでご活用いただいています。

【産地・原材料名】
ナチュラルチーズ(国内製造)、砂糖、乳等を主要原料とする食品、鶏卵、スポンジケーキ(鶏卵、小麦粉、砂糖)、米粉(国内製造)、加工乳、コーンスターチ/加工澱粉、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、pH調整剤、トレハロース、膨張剤、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

【保存方法】
直射日光や高温多湿を避け、なるべく涼しい場所で保存してください。※商品開封後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がりください。

【注意事項】
【アレルギー特定原材料等(28品目)】
卵・乳・小麦・大豆

※商品は包装紙でお包みしておりません。
※6月～9月はクール便(冷蔵便)でお届けいたします。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

チーズ好きのグルメにおすすめのセット商品です。
人気のチーズを食べ比べて、自分好みのチーズを見つけてください。

＜セット内容＞
●カチョカバロ
加熱すると絶品！ユニークな形の短期熟成チーズ。料理にもよく合います。
加熱するとミルクの風味が引き立ち、よく伸びるもっちりとした感触が特徴のチーズです。
カチョカバロは野菜や魚介類、肉、パンなど食材との相性がよく、和の味付けにも合います。
強火で焦げ目をつけるようにさっと焼いてそのままでお召し上がっていただいたり、お好みで醤油をたらして召し上
がっていただいても絶品です。

●森のチーズ
人気の主力商品！最低4ヶ月熟成したセミハードタイプのナチュラルチーズ。
自然のカビや菌、酵母の力で熟成されています。熟成期間に応じて味に深みが出てきます。
ブラウンスイス乳100％。無添加、無発酵調整剤だから安全・安心。自然の風味をそのままお楽しみください。
赤ワインとの相性が抜群で、チーズフォンデュに使うと濃厚な風味がお楽しみ頂けます。

●那須ウォッシュ
表面が茶～オレンジ色のやや柔らかチーズです。2ヵ月ほど塩水で表面を拭いてお手入れします。
ウオッシュタイプですが臭いはきつくなく、日本人にも食べやすいチーズです。
ウォッシュタイプですが香りはきつくなく、味わいは深い、日本人にも食べやすいチーズです。
コーヒーとの相性が抜群です！

手作りで一つ一つていねいに作っております。食品添加物、発酵調整剤などは使用しておりません。森のチーズ、那須ウォッシュ、ブリー・ド・那須はブラウンスイスという乳牛の生乳100%で作っています。全日本レベルのチーズコンテストで数多く入賞しております。塩分控えめですが味が濃いのが特徴です。

＜セット内容＞
カチョカバロ、フィラータスティックの2点に加えて、おまかせチーズ1種の1点、合計3点のチーズをお届けいたします。
おまかせ熟成チーズ1種は「森のチーズ」、「那須ウォッシュ」、「ブリー・ド・那須」の種類の中から、チーズ工房那須の森のおまかせで1点お届けいたします。

※おまかせ熟成チーズ1種のご指定はできませんのでご了承ください。

●カチョカバロ
加熱すると絶品！ユニークな形の短期熟成チーズ。料理にもよく合います。
加熱するとミルクの風味が引き立ち、よく伸びるもっちりとした感触が特徴のチーズです。
カチョカバロは野菜や魚介類、肉、パンなど食材との相性がよく、和の味付けにも合います。
強火で焦げ目をつけるようにさっと焼いてそのままでお召し上がっていただいたり、お好みで醤油をたらして召し上
がっていただいても絶品です。

●フィラータスティック
さいて食べるタイプのチーズです。繊維がしっかりしていて噛むとじゅわっとミルクの味が広がります。
手軽に食べれますので、お酒のおつまみやお子様のおやつにもおすすめです。

【CLASICO「ホエイブレッド」冷凍パンセット】
「ホエイブレッド」は酪農の盛んな那須塩原市ならではの「ホエイ」を利活用したパンです。
「ホエイ」はチーズ作りの際に副産物として生まれる食材ですが、
今までは使い道がなく産業廃棄物として廃棄されたりと、
酪農家にとって経済的負担や環境負荷がかかっていました。
生乳からチーズを作る際、実に9割近くがホエイとなります。

しかし、本来ホエイは高タンパク・低脂肪・ミネラル豊富な栄養食品です。
骨を丈夫にしたり、免疫機能を高めたり、腸内善玉菌を増やしてくれる効果があると言われています。
体内での吸収率も非常に良いため、丈夫な筋肉を作る理想のたんぱく質で、
その他にも、カルシウムやミネラル・ビタミン・乳酸菌・必須アミノ酸などが含まれています。
ホエイは牛から分けてもらった、人間の身体にとって嬉しいことがいっぱいの食材です。

パンの仕込み水に「ホエイ」を使用することで、爽やかなミルク感がありすっきりとした後味です。
また、ホエイのおかげで、リーンなパンのような軽さと、リッチなパンのような柔らかさの両立が実現できました。
このさりげなさが毎日食べるのにちょうど良いバランスで、飽きることなくデイリーに食べ続けられる美味しさです。
バター・牛乳不使用なのでバターを使用したパンに比べて低カロリー・低脂肪なのも嬉しいところです。

地域の資源循環や環境負荷の軽減、酪農の新たな価値の創造などを取り入れたエシカルなパンは
美味しさと同時に明るい未来を描きます。
それこそが、クラシコの掲げる「おいしい毎日、うれしい未来。」です。


【パン工房と、チーズ工房とピッツェリアの三位一体】
昨年、こちらのカネルブレッドではクラシコの誕生と共に、店舗並びにピッツェリア（Pizzeria Pico）がオープンしました。
こちらのピッツェリアではチーズ工房を併設しており、これからモッツァレラチーズの製造が始まります。
近隣の牧場から生乳を仕入れ、新鮮なモッツァレラチーズをピザにし、副産物のホエイでパンを焼きます。
こうして、自然からの恵みである生乳を最大限に活用し、地域に貢献していきたいと考えています。

那須塩原市内の生乳だけを使い那須塩原市内で製造しています。搾乳牛には遺伝子組み換えやポストハーベストのないエサを与え、牛乳本来の風味を残すため72℃15秒間殺菌を行い、後味のすっきりした味わいのある成分無調整牛乳です。また容器の臭いが移らないビン容器を使用しています。

■生産者の声
・パスチャライズド牛乳「那須塩原」は那須塩原市産の生乳を那須塩原市内で製造しています。那須塩原市のブランド登録認定品の牛乳です。
・全国でも数少ない72℃15秒間殺菌方法を採用し、搾乳牛に与えるエサから管理し、生乳生産から製造まで徹底した衛生管理がなされています。
・生乳に近い風味を残し後味のすっきりした栄養豊富なパスチャライズド牛乳「那須塩原」をお楽しみください。

【産地・原材料名】
原産地：那須塩原市

【保存方法】
冷蔵

【注意事項/その他】
※本お礼品は冷蔵でのお届けになります。お手元に届きましたら、すぐに冷蔵庫にて保存をお願いいたします。
※到着後、すぐにお礼品の状態をご確認のうえ、お早めにお召し上がりください。

人気の主力商品である「森のチーズ」を贅沢に1/4にホールカットしたものをお届けいたします。
パーティーやお誕生日、お祝いごとに最適です。

個包装でなくホールカットでのチーズは豪快です。
たっぷりとチーズの魅力を味わってください。

●森のチーズ
人気の主力商品！最低5ヶ月熟成したセミハードタイプのナチュラルチーズ。
自然のカビや菌、酵母の力で熟成されています。熟成期間に応じて味に深みが出てきます。
ブラウンスイス乳100％。無添加、無発酵調整剤だから安全・安心。自然の風味をそのままお楽しみください。
赤ワインとの相性が抜群で、チーズフォンデュに使うと濃厚な風味がお楽しみ頂けます。

【産地・原材料名】
製造地:栃木県那須塩原市

■原材料
生乳、食塩

【保存方法】
冷蔵（6℃以下）

【注意事項/その他 】
配達外のエリア
離島

※冷蔵(6℃以下)で保存してください。
※開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。