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豊橋産の食材を詰め込んだ『豊橋チキンカレー』(10個セット)
20,000 円
豊橋市は自然に恵まれ、美味しい食材がたくさん採れます。中でもうずらの卵の生産量は日本一! そのうずらの卵に豊橋産の鶏肉、新鮮トマト、キャベツ、地元の食材をふんだんに使った、ゴロゴロ大きめの具材感たっぷりのチキンカレーです。 地元の美味しい食材の旨みを生かすようなるべく水を加えずに野菜から出る水分で仕上げていますので、自然の甘さがフルーツチャツネやガラムマサラと溶け合って、中辛のとても良いコンビネーションになりました。 鶏肉もこだわりの地元産を丁寧に調理して、ゴロゴロ大振りなのにホロっと口の中でほどけます。うずらの卵も2個入ってお腹も満足なボリュームです。 電子レンジまたは湯煎で温めて、豊橋産の食材にこだわり抜いた「豊橋チキンカレー」をいつでも手軽にお召し上がりいただけます。 提供/三共食品(株)
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うなぎ割烹 一愼 手焼きうなぎ ビック三種と骨せんべいセット
60,000 円
大きさと美味しさにこだわったビッグなLサイズのうなぎでおつくりします。 熟練の料理長がお店で捌き、塩麹につけて焼き上げた「塩麹焼」と、丁寧に焼いた白焼きを無添加の秘伝のタレで焼き上げたこだわりの「蒲焼」、うなぎ本来の風味が生きる「白焼」とカリカリ「骨せんべい」。うなぎ割烹 一愼のうなぎ三種の異なる味わいを心ゆくまでご堪能いただける、ボリューム満点なセットです。 蒲焼とも白焼きとも異なる塩麹焼きは、塩麹のほのかな甘さがうなぎの脂と絶妙にマッチして、他では味わえない美味しさです。日本酒との相性も抜群で、自家製柚子胡椒を付けていただくと違った風味をお楽しみいただけます。 提供/(有)一愼
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享保19年(1734年)創業。『御菓子所絹与の羊かん』 3種箱入り
15,000 円
江戸時代の享保19年(1734年)創業。 八代将軍徳川吉宗の時代から現在まで、伝統の製あん技術と教えを守り続けている、豊橋の老舗御菓子所「絹与」の羊かんを3種詰合せました。 今宵の友:阿波産の和三盆糖を加え、独特の香りとコクのある甘さの羊かんです。 常葉木:松の緑を表す抹茶羊かんと阿波産の和三盆糖の小豆羊かんを流し分けて仕上げました。和三盆糖製小豆羊かんと抹茶羊かんの2つのお味が楽しめます。 久礼羽:白大福豆を使った自家製漉し餡を、紅で紅白に染めあげました。お祝いにどうぞ。 本物の竹皮に包んでお届けします。ご贈答品としてもご好評をいただいております。 提供/御菓子所 絹与
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四川飯店『謝謝の本格点心セット』
10,000 円
四川飯店 謝謝駅前店の料理長が手がけたレシピで作られたオリジナル本格冷凍点心3種をセットでお届けいたします。 サッと焼いたりレンジで加熱するだけの簡単調理で、ご自宅で手軽に本格的な点心が味わえます。 【四川飯店 謝謝の大シュウマイ】 大きなサイズが特徴の大シュウマイは、たっぷりの肉汁と玉葱の旨みを凝縮しています。 店舗でも大人気の1品で、包み込む皮は食材の食感を最大限に活かせるよう弾力と薄さにこだわりました。 【四川飯店 謝謝の春巻き】 野菜とお肉の旨みを餡に閉じ込めています。 ご自宅で調理した際にもパリパリ食感を再現できる皮が特徴です。 【四川飯店 謝謝のおいしいぎょうざ】 ニンニクやニラを使わず豚肉とキャベツをたっぷり使用しています。 シャキシャキ食感を感じていただけるよう、皮も冷凍保存ができるぎりぎりのところまでこだわりました。 提供/ホテルアークリッシュ豊橋
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ホテルアークリッシュ豊橋×プレミアム源氏和牛カレーパン(5本入り)
12,000 円
カレー評論家からも評価していただくホテルアークリッシュ豊橋の”源氏和牛カレー” 当ホテルで2020年に開催された将棋の”第61期 王位戦 七番勝負第一局”でも「将棋メシ」として話題になりました。 そんなカレーを是非、皆さまの元に届けたいと改良して誕生したのが「プレミアム源氏和牛カレーパン」です。もちもちの生地で、源氏和牛を使ったカレーをたっぷりと包み込んだ自慢の逸品です。 軽いお食事に、おやつにもぴったり。いつでも揚げたての美味しさをご家庭でお楽しみいただけます。 ~源氏和牛の特徴~ ①脂の融点が低く、赤身の味が濃厚 ②全国的にも肥育の名人と知られた源氏肥育組合が、血統選別から肥育まで育てている ③愛知の老舗酒造の銘酒「蓬莱泉」の酒粕などを配合した独自の飼料で肥育 流通量が極端に少なく大変希少な鳳来牛の中でも「久保田さん(源氏肥育組合)が育てたA4等級以上の牛」を豊橋市の鳥市精肉店が1頭買いし、独自ブランド「源氏和牛」としてこの素晴らしい牛を地元に流通させています。 提供/ホテルアークリッシュ豊橋
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ホテルアークリッシュ豊橋『牛三河カレー(6個セット)』
15,000 円
三河の“おいしい”とコラボレーション。 ホテルアークリッシュ豊橋がプロデュースしたレトルトカレーです。 地元奥三河の恵みをたっぷりとうけた貴重な「源氏和牛」を使用し、肉の旨みを最大限に引き出した味に仕上げました。 ご自宅で食べたい時にいつでもホテルクオリティの本格カレーをお召し上がりいただけます。また、三河のお土産としても喜んでいただける一品です。 ~三河の“おいしい”を食卓へ 「源氏和牛とは・・・」~ 愛知県新城市で育てた黒毛和牛は「鳳来牛」と呼ばれています。中でも源氏肥育組合が育てたA4等級以上の牛のみが「源氏和牛」と命名されています。 「源氏和牛」は生後約10 ヶ月から三河の関谷醸造の銘酒「蓬莱泉」の酒粕をえさに加えて育てています。酒粕などを食べていることにより通常の牛肉よりも柔らかく、口どけ温度が低い良質な油脂が多くなり、旨み成分が増しています。育てるためにかなりの手間暇がかかり、そのために流通量が極端に少ない貴重な和牛です。 提供/ホテルアークリッシュ豊橋
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品切れ中
三河浅蜊箱入
15,000 円
大変お待たせいたしました。今年も美味しく炊きあがりました。 高値ではありますが、地元三河産の厳選された浅蜊だけを使用しています。 春のベストシーズンに特別に委託した漁師により捕獲された浅蜊を一切加熱せずに、生のまま一つずつ手で殻をこじ開けて身を取り出します。これを「生手剥き」と呼びます。直ちに冷凍することなく、浅蜊本来の旨味を一切逃さずに伝統製法で炊き上げた逸品です。 特別な素材だからこそ旨味を最大限に引き出す特別な製法をかたくなに守って炊き上げた、伝統的な「佃煮タイプ2袋」と、浅炊きにし生姜を利かせた「生姜炊1袋」のセットです。 提供/(株)濱金商店
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品切れ中
農業王国・愛知県豊橋のブランド合鴨『あいち鴨生ハム切り落としセット』900g
29,000 円
豊橋で創業して90年の鳥市精肉店が生産する「あいち鴨」は、他では味わえない上質な豊橋産のブランド合鴨です。 生産から販売までを一括管理しているからこその品質を保っています。 中でも大人気の「あいち鴨生ハムロース」と「あいち鴨生ハムもも」を、手軽にたくさんお召し上がりいただけるよう切り落としパックにしました。 スライスの大きさが不揃いだったり、端っこですが美味しさはそのまま。それぞれ150gを3パックずつ、合わせて900g、たっぷりお届けいたします。 ただし、製造量に限りがございますため、数量限定とさせていただきます。 季節のフルーツ、野菜やピクルス、チーズと合わせて、サラダやオードブル、またサンドイッチやパスタ、ピザにもぴったりです。 さっぱりとしながらもしっかりした肉感と濃厚な鴨の「旨味・甘味」は、赤、白どちらのワインとも上品なマリアージュをお楽しみいただけます。 お好みでオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 食の賢人たちが愛する鴨肉! 愛知県産のブランド合鴨「あいち鴨」はJALのファーストクラスの機内食に採用されています。ミシュランガイド掲載のレストラン、ホテルのシェフも絶賛! 2017年、鴨肉で初の料理王国100選に選ばれるなど多くの食の賢人たちに愛されている絶品のブランド肉です。 TV、雑誌など多数のメディアにも取り上げていただいています! メーカー/(有)鳥市精肉店
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品切れ中
東三河の恵み『最強肉汁餃子3種』
15,000 円
《源氏和牛の最強肉汁餃子》《あいち鴨の最強肉汁餃子》《あつみちゃんトマトの最強肉汁餃子》 それぞれの特徴を活かした肉汁溢れる3種の手作り餃子。肉汁の飛び出し注意! ニンニク未使用で見た目もカラフルな仕上がりになっています。 にっぽんの宝グランプリJAPAN大会 2021-2022 肉加工部門 準グランプリ受賞! 「とよはし最強肉汁餃子」をベースに新たに愛知県東三河地方のこだわりの強い食材で作った3種の最強肉汁餃子です。 ①「源氏和牛の最強肉汁餃子」 東三河の銘酒「蓬莱泉」の酒粕を与えて育てた新城市の黒毛和牛「源氏和牛」100%で作った肉汁餃子です。「源氏和牛」のくちどけが良く旨みが強いという特徴を活かす為に、使用する野菜と肉の配合や水分量のなどを変え、何度も何度も試作、試行錯誤を重ね出来上がったものです。肉汁感たっぷり、旨みもたっぷりの餃子を味わって下さい。 ②「あいち鴨の最強肉汁餃子」 豊橋市の「あいち鴨」100%で作った肉汁餃子です。JASで定める地鶏の10倍以上の広さでストレスフリーな環境で育てる「あいち鴨」は鴨特有の臭みがなく、くちどけも良い。そんな「あいち鴨」に生産量トップクラスの豊橋の「大葉」を加え、旨みとコクがあり、かつ爽やかな味わいに仕上がっています。もちろん肉汁感もタップリです。 ③「あつみちゃんトマトの最強肉汁餃子」 旨みを出すため鰹節などの出汁を与え育てたという「あつみちゃんトマト」。グルタミン酸が多くなり、旨味が強いのが特徴で皮が薄く果肉が厚いので調理に適しています。加熱する事で良さが増すトマトです。そんなトマトの果肉汁と餃子の肉汁がうまく融合出来た逸品になっています。 提供/麺遊庵
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品切れ中
最強肉汁味くらべ『とよはし最強肉汁餃子』と『東三河の恵み最強肉汁餃子3種…
21,000 円
とにかく肉汁にはこだわっている『とよはし最強肉汁餃子』と東三河地方のこだわりの強い食材で作った『東三河の恵み最強肉汁餃子3種』。 異なる美味しさの餃子4種類を味わっていただけるセットです。 『とよはし最強肉汁餃子』は豊橋産の牛肉、豚肉、鶏肉(一部)で作った独創的な手作りの肉汁餃子です。 ニンニク未使用でモチモチの皮と肉汁の相性が抜群です。しっかりした味付けでそのままでも美味しくいただけます。ゆず唐辛子を付けるとまた違った美味さが現れます。 にっぽんの宝グランプリJAPAN大会2021-2022肉加工部門準グランプリを受賞した『東三河の恵み最強肉汁餃子3種』は、「源氏和牛」「あいち鴨」「あつみちゃんトマト」それぞれの特徴を活かした肉汁溢れる3種の手作り餃子です。 ①「源氏和牛の最強肉汁餃子」 東三河の銘酒「蓬莱泉」の酒粕を与えて育てた新城市の黒毛和牛「源氏和牛」100%で作った肉汁餃子です。「源氏和牛」のくちどけが良く旨みが強い特徴を活かす為に、野菜と肉の配合や水分量のなどを変え、何度も試作を重ねて出来上がったものです。 ②「あいち鴨の最強肉汁餃子」 豊橋市の「あいち鴨」100%で作った肉汁餃子です。JASで定める地鶏の10倍以上の広さでストレスフリーな環境で育てる「あいち鴨」は臭みがなく、くちどけも良い。そんな「あいち鴨」に生産量トップクラスの豊橋の「大葉」を加え、旨みとコク、爽やかな味わいに仕上げました。 ③「あつみちゃんトマトの最強肉汁餃子」 旨みを出すため鰹節などの出汁を与え育てたという「あつみちゃんトマト」。グルタミン酸が多く、旨味が強いのが特徴で皮が薄く果肉が厚いので調理に適しています。トマトの果肉汁と餃子の肉汁がうまく融合した逸品です。 「美味しさの追求」そして「大切な人に食べて頂きたい」という思いで数々の食材を吟味した結果、主原料である鶏肉、豚肉、牛肉、玉葱、白菜は地元東三河産になってしまいました。 豊橋および東三河を中心とした肉、野菜などの農産物を餃子という形にして、その食材の良さをもっとお客様に知ってもらいたい。そして、生産者の思いやこだわりをお客様に届ける事。そんな橋渡し役も飲食店や食品加工業の務めの一つだと思っています。微力ながらも、それが地域の活性化に繋がれば幸いに思います。 提供/麺遊庵
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