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【簡単に贅沢な即席みそ汁!】MISO SOUP MIX(氣嵐・リアス・凪)3個セット …
2,500 円
(750 ポイント)
●気仙沼の冬の風物詩「氣嵐-KEARASHI-」(わかめふのり) 「氣嵐(けあらし)」とは、冬の冷え込みが強まった晴れた日に、冷たい空気が外気温よりも暖かい川や海に流れ込み、水面上で急激に水蒸気が蒸発し霧が発生する現状。 わかめを収穫する冬もまさしくこの「氣嵐」が発生する朝方に船を出し漁へと向かいます。 日が昇る前に船を出し、片手で船を操作しながら、冷たい海へ手を突っ込んで、たくましく育ったわかめを収穫していき、これが約3ヶ月間続きます。 手塩にかけて育てられた三陸のわかめは葉質も良く肉厚で、まさに「わかめの王様」。 ふのりは三陸の岩礁帯に生息する海藻。 岩に育ったふのりを丁寧に素手で収穫していきます。香りも良く食感も絶品。 この「わかめ・ふのり」をお味噌汁の具材としてお椀に浮かべた時、わかめが波のように、ふのりが氣嵐の蒸気のように見えること、そして気仙沼の風物詩「氣嵐」を多くの方に知っていただきたい思いから、「氣嵐」と名付けました。 ●日本三大リアス式海岸から「リアス-Rias-」(とろろあおさ) 「日本三大リアス海岸」と称されているのが、三陸海岸(岩手・宮城)・紀伊半島から志摩半島(三重・和歌山)・豊後水道(大分)の三海岸です。 この三陸海岸で育つ天然昆布を加工した「とろろこんぶ」と、三重県産の「あおさのり」二つのリアス式海岸がコラボレーションしたMISO SOUP「リアス」が誕生いたしました。 ●その日の漁を左右する「凪-Nagi-」(めかぶまつも) 風がおさまって波が穏やかな状態を「凪(なぎ)」と言います。 漁師の方は凪の状態を確認しながら漁へと出ます。 凪がいい気仙沼の内湾で育つめかぶは「柔らかく・練りがあり・香りが良い」。 そのめかぶにベストマッチングするのが、高級海藻のまつも。 まつもは年々漁獲量が減っており、高級な海藻として認知されてきました。 まつもはとても上品な味わいで、料亭や寿司屋で提供されることが多い食材です。 凪がいい海で育っためかぶと、心穏やかになるまつもの豪華コラボレーションです。
【管理番号】 20562206
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あらはま海苔 特撰焼海苔10枚×8袋
18,000 円
朝摘みした生海苔をすぐに製造して作られる乾海苔から、厳選されたものだけを使用し、自社の工場で丁寧に焼き上げました。 黒い艶光が特徴的で薫り高く、口に入れた瞬間にとろける滑らかさと風味が広がります。 海苔の生産工程は1年を通して行われます。8月に海苔の種付をして、育苗し、荒浜沖で育てます。11月から生海苔を摘採できるようになります。併せて乾海苔の製造に入り、4月末まで続きます。摘採が終わると養殖施設や海苔網等の撤去、手入れを行い、次の採苗に備えます。 丹精込めて育てた海苔をどうぞご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※原材料の乾のりは、甲殻類(えび、かに等)が混じる漁法で採取しています。 事業者:あらはま海苔合同会社
【管理番号】 59210366
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あらはま海苔 朝海苔セット
12,000 円
【焼海苔八つ切り】風味豊かで味わい深い焼海苔を8等分にしました。磯辺焼きや一口のり巻きに最適です。 【味海苔八つ切り】風味豊かで味わい深い焼海苔を使用して、おやつに・おつまみに嬉しい甘辛味の味付け海苔を作りました。 【黒ばら】朝摘みした生海苔を即時乾燥して作られるパラパラの海苔です。汁物やラーメン等にのせれば海苔の風味が広がります。 海苔の生産工程は1年を通して行われます。8月に海苔の種付けをして、育苗し、荒浜沖で育てます。11月から生海苔を摘採できるようになります。併せて乾のりの製造に入り、4月末まで続きます。摘採が終わると養殖施設や海苔網等の撤去、手入れを行い、次の採苗に備えます。 丹精込めて育てた海苔をぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※原材料の乾のりは、甲殻類(えび・かに等)が混じる漁法で採取しています。 事業者:あらはま海苔合同会社
【管理番号】 59210488
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【鮫食を身近に】鮫の清酒づけ&鮫のワインづけ 各26g [西沢珍味販売 宮城県…
5,500 円
(1,650 ポイント)
気仙沼産のヨシキリザメを越後の銘酒「能鷹」と日本ワイン発祥の地とされる岩の原葡萄園製造の白ワイン「善」でそれぞれ漬けた珍味です。 干したサメ肉をお酒でほどよい柔らかさに戻した“半生食感”がおいしさのヒミツです。 <鮫の清酒づけ> 新潟県上越市が誇る銘酒「能鷹」を使用した特性の清酒だれに気仙沼産のサメ干し肉スライスをじっくり漬け込んで柔らかく仕上げました。 乾燥した鮫の身がしっかり清酒だれを吸い込んで、清酒の旨みで味わい深く仕上がっております。 <鮫のワインづけ> 日本ワイン発祥の地とされる岩の原葡萄園製造の白ワイン「善」を使用した特性のワインだれに気仙沼産のサメ干し肉スライスをじっくり漬け込んで柔らかく仕上げました。 乾燥した鮫の身がしっかりワインだれを吸い込んで、ワインの爽やかな香りで味わい深く仕上がっております。 サメ肉は淡白な味わいですが、噛む度にうま味とお酒の香りが口の中に広がります。 手軽にサメ肉を味わうことができ、常温保存もできるため、ギフトやプレゼントにも大変喜ばれております。 サメ肉は高たんぱくで低カロリー、ヘルシーな食材です。 ほかの肉類と比べると、皮をとった鶏もも肉とほぼ同じ栄養価です。 ダイエットしたい方や筋肉をつけたい方にもおすすめの食材と言えます。 また魚類ならではのDHA、EPAが含まれており、ビタミンB群は魚類の中でも豊富です。 サメ肉は毎日の健康維持に注目の食べ物です! 珍味ですので、そのままゆっくり晩酌のお供に召し上がるのが一番のおすすめ! どんなお酒とも相性がいいので、夏はビール、秋はワイン、冬は日本酒など、お好みのお酒と召し上がってください。 ほかにも炊き込みご飯の具やお茶漬け、サラダやマリネ風など、アレンジ次第でいろいろとお楽しみいただけます。 ●お申し込み前にご注意ください! 当社の清酒づけ、ワイン漬けにはアルコールが含まれております。 アレルギーがある方、妊娠授乳中の方、未成年の方はお控えください。 微量の唐辛子が味付けに使われていますので、辛さが苦手な方もご注意ください。
【管理番号】 20562215
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【3ヵ月定期便】 一番 番屋飯 (ばんやめし) (1袋) / 小野徳 / 宮城県 気…
9,000 円
(2,700 ポイント)
「一番 番屋飯(ばんやめし)(1袋)」を3ヵ月定期便(毎月1回×3ヵ月間)でお届けします。 味付けまぐろぶし、刻みのり・青さのり・ごま・とろろ昆布をブレンドし、さらに香り豊かな三陸産のオキアミを配合したことで、海の旨味が沢山詰まった味わい豊かな美味しさをご堪能していただけます。 温かいご飯にはもちろん、豆腐料理・お好み焼きやたこ焼き・パスタ等にかけても美味しくお召し上がりいただけます。 マヨネーズや三杯酢との相性も抜群です。 是非、毎日の食事のお供にお試しください!
【管理番号】 20560427
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