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はかた地どり 美人水炊きセットA(2~3人前) 2T4
10,000 円
水炊きとの相性抜群‼ 自然豊かに愛情をこめて育てられた「はかた地どり」は水炊きとの相性が抜群。 歯切れのよさと噛むほどに増す旨みを、厳選された鶏ガラからじっくりと煮出した極上スープとともにご堪能ください。 ~女性にうれしいコラーゲン付き♪~ ≪はかた地どり≫は、「がめ煮(筑前煮)や水炊きなど福岡県の郷土料理をもっと美味しくしたい!」という想いから誕生しました。 ≪はかた地どり≫は、日本在来種の中で最も美味といわれている軍鶏(シャモ)と、 旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミ(横斑プリマスロック)を祖父母に持ち、 これに肉づきの良い白色プリマスロックを掛け合わせています。 その結果、地鶏ならではの噛みごたえと噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れの良さを楽しんでいただけます。 旨味成分のイノシン酸については、なんと一般のブロイラーの約4割も多く含んでいるのが特長です。 こちらの商品は「凍眠」という超急速凍結をしています。 真空パックしたものをマイナス30℃のアルコールに浸し凍結しています。 通常のエアー凍結の約20倍の早さで凍りますので、肉の細胞壁が壊されることはありません。 そのため解凍してもドリップがほとんど出ることなく、まるで生と同じような味、食感、見た目です。 解凍方法も自然解凍や流水解凍など何でもOKです!
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【もつ鍋専門店 笑楽】和牛もつ鍋セット2~3人前 しょうゆ味(柚子こしょ…
10,000 円
笑楽の美味しさの秘密と専門店ならではの『こだわり』 笑楽では九州産の新鮮な和牛もつ(和牛小腸)のみを使用。 30年以上取引のある事業など、信頼の置ける業者から質の良いもつを仕入れることができるのは老舗ならではの強みです。届いたもつはすべて社長自ら熟練の目で選別して下処理し、名店に送っています。 プリプリとしたやわらかな食感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な甘みと旨味。 さらに、ハツやセンマイ、赤センマイなどコリコリとした食感の部位をバランスよく加えることで、食感の違いも楽しめます。上質な和牛もつならではの至福の味わいをぜひご賞味ください。
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【もつ鍋専門店 笑楽】和牛もつ鍋セット4~5人前 みそ味(柚子こしょう付…
18,000 円
笑楽の美味しさの秘密と専門店ならではの『こだわり』 笑楽では九州産の新鮮な和牛もつ(和牛小腸)のみを使用。 30年以上取引のある事業など、信頼の置ける業者から質の良いもつを仕入れることができるのは老舗ならではの強みです。届いたもつはすべて社長自ら熟練の目で選別して下処理し、名店に送っています。 プリプリとしたやわらかな食感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な甘みと旨味。 さらに、ハツやセンマイ、赤センマイなどコリコリとした食感の部位をバランスよく加えることで、食感の違いも楽しめます。 上質な和牛もつならではの至福の味わいをぜひご賞味ください。
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【もつ鍋専門店 笑楽】和牛もつ鍋セット4~5人前 しょうゆ味(柚子こしょ…
18,000 円
笑楽の美味しさの秘密と専門店ならではの『こだわり』。 笑楽では九州産の新鮮な和牛もつ(和牛小腸)のみを使用。 30年以上取引のある事業など、信頼の置ける業者から質の良いもつを仕入れることができるのは老舗ならではの強みです。届いたもつはすべて社長自ら熟練の目で選別して下処理し、名店に送っています。 プリプリとしたやわらかな食感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な甘みと旨味。 さらに、ハツやセンマイ、赤センマイなどコリコリとした食感の部位をバランスよく加えることで、食感の違いも楽しめます。 上質な和牛もつならではの至福の味わいをぜひご賞味ください。
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【もつ鍋専門店 笑楽】和牛もつ鍋セット2~3人前 みそ味(柚子こしょう付…
10,000 円
笑楽の美味しさの秘密と専門店ならではの『こだわり』 笑楽では九州産の新鮮な和牛もつ(和牛小腸)のみを使用。 30年以上取引のある事業など、信頼の置ける業者から質の良いもつを仕入れることができるのは老舗ならではの強みです。届いたもつはすべて社長自ら熟練の目で選別して下処理し、名店に送っています。 プリプリとしたやわらかな食感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な甘みと旨味。 さらに、ハツやセンマイ、赤センマイなどコリコリとした食感の部位をバランスよく加えることで、食感の違いも楽しめます。 上質な和牛もつならではの至福の味わいをぜひご賞味ください。
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名物の味噌のもつ鍋3~4人前セット 3U2
10,000 円
当店のモツは新鮮で最高級な国産和牛小腸のみを厳選し、熟練の料理人によって丁寧に下処理されています。 全く臭みがなく、モツ本来の食感や甘み、旨味を味わいください。 スープには味わい豊かな福岡県産の味噌を数種ブレンドし、クリーミーでコクのある味わいで当店一番人気のもつ鍋です。 ぷりぷりで新鮮な和牛もつと旨味が溶け込んだ味は相性が抜群です。 『生まれ育った町、九州、福岡、博多の味はやっぱり美味い』を知っていただきたいという思いから 福岡出身の店主たちが東京渋谷の地で日々お客様に博多の味を提供しております。 生粋の博多っ子たちが生み出したお汐井特製の味噌もつ鍋を是非ご賞味ください。
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秘伝のバリ辛かもつ鍋3~4人前セット 3U3
10,000 円
当店のモツは新鮮で最高級な国産和牛小腸のみを厳選し、熟練の料理人によって丁寧に下処理されています。 全く臭みがなく、モツ本来の食感や甘み、旨味を味わいください。 バリ辛か=博多弁でとっても辛いという方言です。 さっぱりとした特製醤油スープをベースに辛味と旨味を引き出したスタミナ旨辛もつ鍋です。 『生まれ育った町、九州、福岡、博多の味はやっぱり美味い』を知っていただきたいという思いから 福岡出身の店主達が東京渋谷の地で日々お客様に博多の味を提供しております。 生粋の博多っ子たちが生み出したお汐井特製のもつ鍋を是非ご賞味ください!!
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王道の醤油のもつ鍋3~4人前セット 3U1
10,000 円
当店のモツは新鮮で最高級な国産和牛小腸のみを厳選し、熟練の料理人によって丁寧に下処理されてます。 全く臭みがなく、モツ本来の食感や甘み、旨味を味わいください。 スープには、福岡県産の風味豊かな醤油をベースに旨味をたっぷり引き出した出汁を合わせ昔から博多っ子に愛され続ける王道の醬油味です。 ぷりぷりで新鮮な和牛もつと旨味が溶け込んだ味は相性が抜群です。 『生まれ育った町、九州、福岡、博多の味はやっぱり美味い』を知っていただきたいという思いから福岡出身の店主達が東京渋谷の地で日々お客様に博多の味を提供しております。 生粋の博多っ子たちが生み出したお汐井特製の醤油もつ鍋を是非ご賞味ください!!
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