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羅臼昆布 養殖 2等 約300gセット(100g×3個) 北海道 知床 羅臼産 生産者 支援…
12,000 円
養殖昆布は「種」から育っています。ロープに昆布の「種」(正確には「胞子」といいます)をつけて羅臼の海で2年間、手間暇かけて大切に育てられます。 育った昆布は製品になるまで23の工程(乾燥、あんじょうなど)を経てうま味を引き出します。 一等昆布は長さも幅も見事に育った最高級品でだし用としてはもちろん、昆布巻きや煮物などいろいろな料理にお使いいただけます。 甘みがありそのままおやつ昆布としてもお召し上がりいただけます。 二等昆布は同じ種類ながらも長さや幅が一等の基準に満たない商品でうま味は変わらずご家庭用に最適な一品であります。 昆布は食物繊維やミネラルを多く含んでいます。高コレステロール・高血圧の予防や、新陳代謝を促すヨードが多く肌を美しく保つ効果も期待されます。 ※まれにヨードが体質に合わない方もおられますので過剰な摂取は控えてください。 ※画像はイメージです
【管理番号】 AH051
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羅臼昆布赤葉昆布600g(150g×4個)と知床羅臼こんぶ塩240(120g×2個)のセッ…
12,000 円
羅臼だし昆布は、羅臼昆布を花折昆布にする際にカットした葉の部分です。花折昆布同様、味わい深く風味がよいので、だしを取るのにとても適しています。なかなか一般には流通しないものです。味噌汁、鍋物、煮物などに!醤油さしに昆布を入れ、自家製昆布醤油として!だしを取った後のこんぶはを佃煮にして!お漬物にもご利用ください!知床羅臼こんぶ塩は、塩角のないまろやかなお塩に、羅臼昆布の粉末を混ぜ、風味豊かに仕上げました。普段使いの他に、お鍋やスープにお使いになると昆布の旨み成分の働きで美味しく仕上がります。ぜひお試しください!!
【管理番号】 AK007
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品切れ中
訳あり 天然羅臼昆布 しっぽカット 約200g 半年以上の熟成済み 生産者 支援 …
6,000 円
~最高級の羅臼昆布をもっと身近な存在にしたい~ 天然羅臼昆布の生産工程の際に、切り落とされた昆布を 家庭でも使いやすいサイズで詰め合わせました 私たちは父から伝統製法を受け継いだ天然昆布漁師です 今では珍しい光景となった昔ながらの「天日干し」を守り抜き 夏のたった3カ月に想いを込めて製品にしています 何でも「新物」は美味しいとされていますが、 羅臼昆布においては違い、 製品にしたばかりの昆布はまだ磯臭く、 出汁にはまだ若い状態です 最低でも半年以上の熟成期間を経て マンニットとよばれる白い粉をふいて ゆっくりと熟成していきます 私たちがお届けする昆布は全て半年以上の熟成済みなので、 すぐに出汁としてお使いいただけます 一等級と変わらず良質な天然羅臼昆布だしの取り方 漁師の直伝の「極上出汁の取り方」も同封いたします 返礼品をお受け取りになりましたら まずはぜひ【熟成された天然羅臼昆布】の香りをお楽しみください
【管理番号】 BF002
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知床財団オリジナル タオルとハンカチのセット 生産者 支援 応援
27,000 円
オリジナルロゴ刺繍の入ったこだわりの「フェイスタオル」と「ハンカチ」を2枚ずつセットにしました。 表はガーゼ地、裏はタオル地で肌触りの良いタオルとハンカチ。ご自宅遣いだけでなく、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。 知床財団グッズで、知床を身近に感じていただけたら幸いです。 ●「知床財団」ロゴについて 夜のとばりから次第に姿を現してきた知床連山の蒼き山並みをイメージしています。 山の中腹、空高くにはオジロワシがゆったりと舞っています。海辺にはヒグマが悠々と歩き、その足元のグラデーションはオホーツクの渚を表しています。 世界自然遺産にも認められた知床の姿が、いつまでも続いてほしいという私たちの願いがこのロゴマークに込められています。
【管理番号】 AB007
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北海道知床羅臼産 無添加手造りやりいかの素干し 40g×5袋 生産者 支援 応援
10,000 円
羅臼町の前浜で毎年秋にかけてイカ釣り船にあかりが灯りイカ漁が始まった事を知らせてくれます。 水揚げされるイカの中でも希少な「やりいか」が水揚げされます。 この希少な「やりいか」を当店独自の味付けで無添加加工で仕上げています。 そのまま食べても、さっと焼いても美味しくほろ苦いわた(内臓)は旨味を引き出しています。 一度食べると後を引くやりいかの珍味をお召し上がりください。 お酒の肴としても最高な逸品を是非ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 <原産地>羅臼町 <取扱事業者>有限会社舟木商店
【管理番号】 AH186
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知床羅臼 井桁屋 混ぜご飯の素バラエティーセット(4種 6缶) 帆立 鮭 コー…
16,000 円
羅臼昆布のペーストを使用した、炊いたご飯に混ぜるだけで美味しい缶詰タイプの混ぜご飯の素です。 ・北海道産帆立の混ぜご飯の素 2缶 帆立(北海道産)、油揚げ(丸大豆、植物油)、舞茸、シメジ、人参、昆布スープ(昆布ペースト(北海道製造)、食塩、蜂蜜、鰹節エキス)/調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉、大豆、小麦を含む) ・北海道産秋鮭の混ぜご飯の素 2缶 鮭(北海道産)、生姜(国産)、油揚け?(国産)、干し椎茸、胡麻、昆布ヘ?ースト(北海道羅臼産)、食塩、蜂蜜、鰹節エキス、ホタテエキス、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ・北海道産コーンと羅臼昆布の混ぜご飯の素 1缶 カーネルコーン(北海道産)、昆布スープ(昆布ペースト(北海道製造)、食塩、蜂蜜、かつおぶしエキス、ホタテエキス)、バター(生乳、食塩)/調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・鶏肉・大豆・小麦を含む) ・知床鶏とふきの混ぜご飯の素 1缶 鶏肉(北海道産)、ふき(北海道陸別産)、人参(北海道産)、胡麻、昆布ペースト(北海道羅臼産)、食塩、蜂蜜、鰹節エキス、ホタテエキス、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【管理番号】 AF008
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知床財団オリジナル クラフト「海」セット 生産者 支援 応援
24,000 円
【シレトコはりこ―シカ シャチ】 はりこーシカ?とは、マトリョーシカのように大きい張り子から小さい張り子が順々に出てくる入れ子細工の紙張り子です。 シャチの中から子シャチと羅臼の海に育つ昆布とウニがぽこぽこ登場。 知床の海から山に繋がる豊かな自然の中で野生動物たちがいつまでも暮らしていけますように、という願いを込められて誕生しました。 この商品をきっかけに知床の自然や私たち知床財団の活動に思いを馳せていただければ幸いです。 【知床のマステ うみ】 知床の海に暮らす生き物たちが描かれたマスキングテープ。 知床の豊かな生命のつながりを感じられる一品です。贈り物はもちろん、普段の生活の中でも是非お使いください。 【知床いきものブローチ シャチ】 知床の豊かな海の象徴「シャチ」をころんと小さなブローチに。 お気に入りのものにつけて、知床をさらに身近に感じてください。
【管理番号】 AB006
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羅臼昆布 2種詰め合わせ「ヘルシー」セット(かしら昆布100g×5袋 茎昆布100g…
12,000 円
「かしら昆布(根昆布)」「茎昆布」はだし用にはあまり向きませんが昔から健康に良いということで利用されてきました。コップ1杯の水にかしら昆布なら2~3個、茎昆布なら6~7個を入れて冷蔵庫で一昼夜おいて十分に昆布の成分が出てからお飲みください。 かしら昆布・茎昆布を漬け込んだ水には水溶性食物繊維、ミネラル、ヨードなどの成分が溶け出していましてこれらの成分が高血圧やお通じに効果を発揮すると言われています。 残った昆布は佃煮や煮物でお召し上がりいただけます。ふだんお使いの醤油にかしら昆布や茎昆布を入れておくと自分だけのオリジナルの昆布醤油ができます。 <原産地> 羅臼町 <加工地> 羅臼町
【管理番号】 AH052
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