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【ナティーク城山】プレミアムオールスターズセット
39,000 円
(9,750 ポイント)
『ソースのいらないハンバーグのパテ』×2個の他に、『ロールキャベツ』『ハチノスのトマト煮込みグラタン』『神戸牛のカレー』『骨付鶏もも肉のコンフィ』『黒毛和牛の黒ビール煮』をそれぞれ1個を贅沢なフルセットにしました。 すべて私どものホテルの厨房で一品一品手造り。是非、ご自宅でプロの洋食の味をご賞味ください。 ■お礼の品 お問合せについて■ ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、下記「提供事業者」までお問い合わせください。 <お礼の品提供・発送事業者>内海エンジニアリング(株)/TEL:0845-26-0046
【管理番号】 NT12
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イノシシソーセージ3種類セット(オリジナル・チーズ・スモーク)【島根県 …
19,000 円
かぶりつくと、弾力があるのに柔らかく、歯切れのよい食感、ジューシーな肉汁の中にイノシシならではの独特で濃厚な旨味が溢れます。 ≪オリジナル≫ 原材料は猪と塩のみ。こだわりの塩には出雲の塩職人が薪をくべて直火で二日二晩じっくり煮詰めた「鵜鷺(うさぎ)の藻塩」を使用。旨味が凝縮され、イノシシ肉の旨味をさらに引き出します。 ≪チーズ≫ 地元メーカー木次乳業のチーズをふんだんに使用しています。さらに風味と彩りの良いパプリカをプラス。フレッシュなハーブの香りもアクセントになっています。 ≪スモーク≫ 燻製に欠かせないスモークチップには雲南市の桜並木が有名な木次町(日本さくら名所100選のひとつ)の桜の木を採用。 イノシシ肉との相性の良い桜チップはスモークした時の薫りがしっかり感じられます。黒胡椒の効いた香辛料がお肉の味を引き立て、パリッとした食感と歯ざわりが魅力です。 【お召し上がり方】 お召し上がりになる前日に冷蔵へ移し、解凍後フライパンで両面3分ずつ焼いて加熱してお召し上がりください。 移住料理人鹿糠が自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味を感じていただけます。上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。 溢れ出る肉汁の濃厚な味わいが詰まったごちそうソーセージをお届けいたします。 【島根県 雲南市 木次町 鹿糠 いのしし 藻塩 桜チップ】
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イノシシBBQセット 5人前(猪肉、イノシシソーセージ)【島根県 雲南市 木…
33,000 円
移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味がしっかり感じられ、濃厚な旨味が詰まっています。 上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。 猪肉のスライスとこだわりのソーセージをセットにしてお届けいたします。 バーベキューでワイルドにお楽しみください。 【生産者の声】 川のせせらぎに誘われてホタルやコウノトリが舞う、清らかな水と緑に恵まれた島根県雲南市。2017年に移住して以来、雲南の大自然と人の温かさに魅了されています。 この地はまさに食の宝庫。中でも野生のイノシシは低脂肪高タンパク、栄養価が高く美味しいお肉としても優秀です。 もちろん人の手は加えられていない自然そのもの。どんぐりやぬか米、クズの根などを食べ、田んぼの脇を歩き、山の美味しい雨水を飲む、野生本来の姿が見られます。料理人として、これほど食材を身近に感じることはありませんでした。 実は雲南のイノシシ、これまで“害獣”といわれてきました。 イノシシが水路や道路に土砂を流出させたり民家周辺の土地を掘り起こしたりと地域の生活被害が多発していたのです。 現在、雲南では年間1700頭ものイノシシを捕獲しています。解体や廃棄に手間やお金がかかることから私たちはイノシシを美味しく食べていただくことでイノシシの存在価値を上げられるのではないかと考えました。 料理人として生きていく上で、その技術を地域の課題解決、これからの発展に活かせることはこの上ない幸せです。 これからも、この恵まれた環境で私自身成長しながら、雲南市に貢献していけるように精進していきます。 【島根県 雲南市 木次町 鹿糠 いのしし バーベキュー 低脂肪 高たんぱく】
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[№5226-0604]【萩往還ギフトシリーズvol.4】チョンマゲビール×見蘭牛セット
24,100 円
【萩×萩で感じる、萩の夏。】 道の駅萩往還が贈る、ギフトシリーズ。大切な方への贈り物として「萩を贈る」ご提案です。 Vol.4「チョンマゲビール×見蘭牛セット」は、萩の地ビールと萩特産「見蘭牛」を使った一夜干しとウインナーのセットです。 ◆城下町・萩の地ビール「チョンマゲビール」 その名も個性的な「チョンマゲビール」は、ドイツから麦芽を輸入し、萩のブルワリーでホップや酵母の種類を変えて3種のビールを作っています。ペールエールは、イングリッシュタイプのキレのある味。アルトは色が濃く、味が濃厚なドイツの伝統的タイプ。ウィートは華やかでフルーティーな味わい。3種とも、デリケートな生。個性豊かな本格地ビールです。 ◆萩のブランド牛「見蘭牛」 和牛の元祖と言われる幻の「見島牛(みしまうし)」を父親に持つ、萩の特産牛「見蘭牛(けんらんぎゅう)」。ビールのお供に最適な噛めば噛むほど旨味あふれる見蘭牛の一夜干しとウインナーをセットに入れました。 萩の夏。日本海にそよぐ松風を想像しながら、お楽しみください。 お肉 ソーセージ 酒 地ビール ウインナー ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
【管理番号】 52260604
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石見麦酒3種6本とまる姫ポークベーコン・ハム2個の詰合せ Bセット IB-2 3種6…
15,000 円
クラフトビール3種6本とまる姫ポークのベーコンとハムの2種をセットにしてお届けいたします。 『石見麦酒』は島根県西部の江津市にできたばかりのクラフトビールの醸造所です。 この地域ならではの地酒をつくりたいと、夫婦二人で9坪の小さなブルワリーを立ち上げました。 江の川の恵みをいっぱいに受けた大麦や日本海の潮風に耐えた柚子などの農産物を最大限に活かし、さまざまな種類のクラフトビールを造っています。 1回に醸造するのは100リットルから150リットルと少量で手間もかかりますが、その分滋味豊かでバリエーションに富んだ味をご用意できるのです。 <セゾン778> 厳選してブレンドした麦芽に米を加えることで、すっきりとした味わいに仕上げています。 さらに八朔の皮を香り付けに使うことで、華やかな香りとキレが生まれます。 ■セゾンの特徴■ ベルギーで夏の農作業の間に喉の渇きをいやすために飲まれていたと言われる。 エール(上面発酵)タイプのビール。華やかな香りののどごしが特徴。 <ベルジャンホワイト307> 厳選された麦芽と、創業100年以上の老舗の糀屋がつくる糀をまるごと仕込み、香り付けには山椒と柚子の皮を使っています。 さわやかな香りとまろやかな口当たりを楽しむお酒です。 ■ベルジャンホワイトの特徴■ 色が非常に淡く、注いだときに白濁するのが特徴なエール(上面発酵)タイプのビール。 クリーミーな味わいで、ホップの苦みや香りがほとんど無く、柑橘の香りとほのかな酸味の爽やかさが特徴。 <アメリカンペールエール520> コクを意識してブレンドした麦芽に、レモンピールとホップを数回に分けて加えて、爽やかな苦みとコクの飲みごたえある味に仕上げています。 一口飲むと、柑橘系の華やかな香りが口の中に広がります。 ■アメリカンペールエールの特徴■ コクのある麦芽に柑橘系の香りがするアメリカ産ホップを加えることで、苦味とコクのバランスを意識した。 エール(上面発酵)タイプのビール。
【管理番号】 IB-2
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瀬戸内育ち “極上”の豚肉「瀬戸のもち豚」ポークジャーキーと粗挽きウィンナ…
16,000 円
第7回福山ブランドに認定された「瀬戸のもち豚ポークジャーキー」は、自社直営「瀬戸牧場」で大事に育てた「瀬戸のもち豚」の脂身の少ないモモ肉を醤油ベースのタレで味付けし、1枚1枚じっくり乾燥させた干し肉です。 旨みが凝縮され、噛めば噛むほどにじみ出てくる「瀬戸のもち豚」の味をお楽しみいただけます。 また、合成保存料、防腐剤、着色料は一切使用せず、高タンパク質の食品ですので、運動時のエネルギー補給にも最適。 常温保存が可能なので、保存食品、非常食、災害備蓄品としてもお使いいただけます。 同じく「瀬戸のもち豚」で作った「粗挽きウインナー」は、黒コショーが全体の味を引き締めている大人味のウインナー。 表面にかるく焦げ目がつくぐらい焼くか、ボイルして、ポークジャーキーとともに、お酒のおつまみにもどうぞ。 発送:通年 ≪おいしさの秘密は、栄養たっぷりの発酵飼料≫ 『日本畜産』では、食品工場から出されるパンやお米、野菜といった余剰食品を利用したオリジナルの飼料を作っています。黒麹菌で発酵させたスープ状の飼料は、栄養たっぷりで豚さんたちの大好物。「発酵食品はカラダにいい」といわれているように、発酵飼料は豚たちにとっても健康的な食べ物なんです。 そうして作られたおいしいエサをたっぷり食べて育った『瀬戸のもち豚せと姫』は、通常の豚より脂の融点が低く、口どけよくしつこくないおいしさの肉に育ちます。 ≪自由に走り回れる、ストレスの少ない飼育環境≫ 「豚たちに余計な負荷をかけたくない」という考えから、『瀬戸牧場』ではほとんど放牧に近いスタイルで豚たちを肥育しています。豚舎の中では、仲間と一緒に遊んだり、じゃれたり、走り回ったり、元気いっぱいに過ごしている姿を見ることができます。 一般的な養豚の現場では、身動きがとれないくらい狭い豚舎で育てる「密飼い」が主流で、運動をしない分、早く育ち効率がいいといわれますが、『日本畜産』では、コストも手間も倍以上かかる放牧スタイルにこだわっています。
【管理番号】 CY007
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A24-249 大山ハム2種詰め合わせ(OR-24)
10,000 円
豚ロース肉を熟成させ、一本一本丁寧に糸で巻いてスモークした熟成糸巻ロースハム。肉に直接塩等をすり込む乾塩せき法で豚ばら肉を塩せきし、スモークした熟成乾塩ベーコン。風味豊かな2種の詰め合わせです。 通常は寄附金の納付後1~2か月以内に発送となりますが、在庫切れの場合は別途連絡致します。 12/21~1/13は配送不可。時期によっては発送までに時間がかかる場合があります。 【パートナー企業】 名称:エア・ウォーターアグリ&フーズ株式会社 市町村:米子市 電話番号:0859-24-7052 このお礼の品は仕入れから製品化までの全工程または主要な部分を鳥取県内で行っております。
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45 ジビエ100%ハンバーグ3種セット
15,000 円
島根県近隣の豊かな自然の中で育ったイノシシやシカを100%使用したハンバーグ。 信頼できる猟師さんから仕入れるので、味わいに大きな差が出ます。 ジビエ本来の味わいを楽しんでいただくために、つなぎを極力少なくしました。 また、化学調味料は使用せずシンプルな味付けながら、クセがなくジューシーで 滋味深い味わいを楽しめます。栄養価が高く、体に優しいハンバーグです。 プレーン、ガーリック、イノシシ&シカMixの3種類をセットにしました。 いろいろな味を食べてみたい方にお勧めです。 販売元:(株)GBA(よしか町キッチン) 製造地域:吉賀町
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